豆角凉面条的做法_豆角凉面图片

2024-10-10 02:28:33

1.豆角面的家常做法

2.豆角拌面怎么做好吃，豆角拌面的家常做法

3.芸豆角凉面的做法，芸豆角凉面怎么做好吃，芸豆

4.豆角卤凉面条怎么做好吃，豆角卤凉面条的家常做法

5.豆角面条汤面的家常做法大全

6.豆角凉面条的做法大全

豆角凉面条的做法_豆角凉面图片

食材用料

面粉

豆角相克食物

五花肉

姜相克食物

蒜末

花椒

食用油

盐

料汁

鸡精

豆角面的做法

豆角面的做法图解11.先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。

豆角面的做法图解22.豆角洗净，将豆角切成段。

豆角面的做法图解33.五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。

豆角面的做法图解44.将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。

豆角面的做法图解55.把面饼折叠起来。

豆角面的做法图解66.用刀切成宽一点的面条。

豆角面的做法图解77.切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。

豆角面的做法图解88.炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。

豆角面的做法图解99.接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。

豆角面的做法图解1010.再倒入调好的料汁。

豆角面的做法图解1111.放入豆角翻炒一会。

豆角面的做法图解1212.加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。

豆角面的做法图解1313.接下来将豆角倒入蒸锅中炖。

豆角面的做法图解1414.蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。

豆角面的做法图解1515.蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。

豆角面的做法图解1616.这是炖好的豆角。

豆角面的做法图解1717.最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。

豆角面的做法图解1818.盛入碗中即可开始美餐了。

豆角面的家常做法

凉面，就是面条煮好后在凉水里冰一下，在加上自己喜欢吃的调料和汤汁，做起来非常简单。没胃口的时候，一碗凉面能让你胃口大开。各地的做法都差不多，只是酱料和配菜有所不同，这就带来了不一样的口感和味道。小编做的这道凉面，用到的配菜是豇豆和黄瓜，很容易买到的材料。

自制风味凉面

材料：50g干面条、200g豇豆角、1根黄瓜

调料：大蒜、陈醋、老干妈。

制作方法

①锅内倒入适量的清水，大火烧开后把面条下锅煮，一般的擀面条大概需要煮5分钟左右。

②煮面的同时，把豇豆洗净后切成丁，切丁更容易煮熟，也不用焯水，加入面条里更方便搅拌均匀。大蒜剥皮后切成蒜末。

③炒锅里倒适量的食用油，大火烧热后把蒜末放进油里爆香，然后倒入豇豆丁，快速翻炒，加适量的耗油、食盐、酱油，加一些清水煮一会儿，煮熟后就好了。

④黄瓜洗净后，用工具擦成丝，装在碗里，加入酱油、食醋、食盐、蚝油搅拌均匀。

⑤取几瓣大蒜剥皮后，用舂蒜器把大蒜舂成蒜泥，加陈醋、香油，再加一些清水，调成蒜汁。

⑥面条煮好了，捞出来放在冷水盆冰一下，变成凉面。再捞出来一些，沥干水分，放进大碗里，加入炒制好的豇豆丁、黄瓜、蒜汁，再加一勺老干妈，搅拌均匀，凉面就做好了。

温馨提示

一、煮面的时候要在旁边看着，煮面条很容易溢锅，基本上干面条煮5分钟就可以了，只要没有生面条了就好了。

二、凉水盆要提前准备好，从锅里捞出来后可以先放在水龙头上先冲一会儿，然后放在凉水盆里冰着。

三、凉面的调料里一定要多放一些蒜泥和陈醋，凉水冰过后很容易拉肚子，因此要多加一些陈醋。

小编小时候，妈妈都是中午煮一锅面条，然后放在凉水盆里冰到晚上，到晚上时面条非常的凉，加上各种配菜，比如咸菜丁等搅拌均匀，再加上陈醋、蒜汁、老干妈、十三香等就做好了一碗好吃的凉面。黄瓜可以多放一些，清凉爽口，夏天没有胃口，多吃一些酸辣的凉面，可以开胃。

豆角拌面怎么做好吃，豆角拌面的家常做法

豆角面的家常做法如下：

主料：面粉适量、豆角适量、葱姜蒜适量、酱油1勺。

1、揉一块面团，硬些，擀成片，再切成面条，多撒面粉，别让它们黏在一起。

2、油锅爆葱姜蒜提香，倒入半勺酱油，倒入豆角，炒至5分熟，倒入清水没过豆角和即将放入的面条，（清水的量要掌握好，和面条齐平，少了会糊，多了面条没有嚼劲）。

3、缓慢抖动着放入面条，让它们在一个水平线上。盖上锅盖小火焖10-15分钟。

4、到时间后揭盖，翻炒使面条和豆角混合均匀，出锅。

5、豆角焖面的成品图如下。

芸豆角凉面的做法，芸豆角凉面怎么做好吃，芸豆

将面条和豆子混合的方法

说明如何混合面条与豆11。豆子和面条准备好了。

说明如何混合面条与豆22。炒豆角，蒜瓣切碎，热锅放油，豆角煸炒片刻，待豆角颜色变深后加入料酒、盐、酱油，将水煨在豆角上至干。上菜。

说明如何混合面条与豆33。煮面条，用热水煮开后加入面条，其间放半碗冷水，再煮一次，捞起。它已经被打捞上来了。

说明如何混合面条与豆44。捞起后，不要用冷水，用筷子把面条抖一抖，使之不粘在一起，加入香油、辣椒酱、老陈醋、酱油、蒜粉、葱，倒入豆角。拌匀即可食用。

豆角卤凉面条怎么做好吃，豆角卤凉面条的家常做法

芸豆角凉面

主料

芸豆角200克、猪瘦肉100克、面条500克

辅料

油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、十三香适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量

步骤

1.芸豆角掰成小段。

2.从市场上买来的手擀面条。

3.猪瘦肉切成小片儿，加入料酒、十三香、淀粉腌好。

4.锅烧热，倒入食用油，放入葱、姜、蒜，把腌好的猪瘦肉放入锅内炒好。

5.锅洗净后烧热，倒入食用油，放入葱、姜、蒜。

6.放入芸豆角，翻炒。放入适量酱油和盐。

7.倒入适量温水，没过豆角即可。盖上锅盖。

8.水开后放入炒好的猪瘦肉。再次盖上锅盖。

9.待锅内剩下少量水份时，加入蒜末、鸡精和香油。

10.炒好的芸豆角装盘。

11.锅内放入足量的水，置火上烧开。

12.放入鲜面条。

13.水开以后，转小火，待面条用筷子能轻松夹断时，面条就熟了。

14.把面条捞到盛有凉水的盆里。

15.盛一碗面，上面盖上芸豆角，就可以开吃了。

小贴士

生的芸豆角一定要用手掰成小段，比切的好吃。

蒜末一定要临出锅的时候放，炒出来的豆角才香。

豆角面条汤面的家常做法大全

用料

面条

豆角

番茄

鸡蛋

黄瓜

葱姜、大蒜

荆芥

豆角凉面条的做法

葱姜切碎，豆角切段，番茄切片备用

黄瓜切丝，大蒜捣碎，和芝麻酱混合，加入凉开水香醋调成汁，淋入芝麻油备用

锅中放适量油，把鸡蛋炒好盛出

锅中放少许油，下葱姜爆香，放入豆角煸炒2分钟，放入番茄和炒好的鸡蛋，加老抽和盐调味，加适量水大火烧开，放入适量荆芥，关火

取一汤锅放适量水大火烧开，下入面条煮开两三分钟捞出，过两遍冷水

把面条装碗（盘），浇上一大勺菜卤，撒上黄瓜丝、生荆芥，一小勺蒜汁，开动了！

小贴士

菜卤可以早上做好，中午自然晾凉了，更爽口

豆角可以换成各种时令菜，茄子、蒜苔、丝瓜等都行

不喜欢荆芥的可以不放

豆角凉面条的做法大全

　汤面的搭配有非常多，其中豆角汤面则是比较有营养的一种。从中医的角度看来，豆角性甘微温，是一种老少皆宜的蔬菜。经常食用不仅可以化湿气健脾，还可以调和脏腑，特别适合脾胃虚弱的人食用。那么，豆角面条汤面的家常做法大全有哪些呢?

豆角面条汤面的家常做法大全

　做法一

　食材：肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml

　1.豆角洗净后。

　2.再将豆角去掉筋膜和两头。

　3.切成一厘米左右的小段。

　4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。

　5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。

　6.再倒入豆角段。

　7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。

　8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。

　做法二

　食材：面条，豆角，西红柿，荆芥，玉米油，葱花，盐，生抽，香油

　1. 豆角洗净切二指段。

　2. 适量盐抓匀腌十分钟左右更入味儿。

　3. 西红柿切小块。

　4. 锅内适量油烧热，葱花炒香。

　5. 西红柿放入炒成泥。

　6. 适量清水煮开。

　7. 豆角倒入，煮一滚儿。

　8. 面条放入。

　9. 面条放入煮两滚儿。

　10. 适量盐，生抽，香油调味关火。撒上洗好的荆芥。

　11. 搅匀关火。

　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

怀孕初期吃豆角可以吗

　怀孕初期吃豆角是可以的，因为豆角含有非常多的蛋白质，还有各种维生素，孕妇吃了的话可以帮助吸收，防止贫血的现象发生，同时它还能加强食欲，抵抗疲劳，对孕妇自身健康有良好的保障，更重要的是还可以促进胎儿的身体发育。

　孕妇吃了豆角的话，还可以防止出现便秘或者大小便不畅通的情况，对于很多的孕妇来说，在怀宝宝的时候多多少少会出现比如肚子疼痛，月经不调的症状。豆角正好就解决了这些问题。多吃豆角对孕妇的身体健康会有良好的调节。

　孕妇在孕早期的时候除了不能吃寒凉食物以外，其他大多数的食物都是可以吃的。可以多吃一些鱼肉，大虾等等，但是不要吃螃蟹，螃蟹非常凉，容易流产。孕妇还需要喝孕妇奶粉，补充钙质。很多孕妇在怀孕初期的时候胃口非常不好，总是会出现呕吐的问题，所以很多的食物都不喜欢吃，总是喜欢吃一些酸甜的食物。孕吐是大多数的孕妇都需要经历的一个过程，只要不严重的话，都是正常的，怀玉三个月后就会自然缓解。

豆皮凉面

材料:豆角150克，面条100克，大蒜2瓣。

调料:白芝麻糊3勺，水3勺，米醋2勺，酱油2勺，蜂蜜1勺，香油1勺。

做法:1。将豆子洗净，然后将整颗豆子放入水中煮2分钟左右，直到煮熟，颜色变成深绿色，然后放入冷水中捞出，再捞出。

豆子一定要煮熟，不然会有微毒。将它们煮至质地略软，颜色由浅绿变为深绿色。据说生豆含有一种叫凝集素的有毒蛋白质，其他豆类含有“皂甙”。这两种毒素在高温下可以分解破坏。如果吃了半生不熟的豆子，会引起中毒。

2.在水里放些盐，让面条更有嚼劲。煮开后，放入面条，煮至无硬核，然后放入冷水中捞出，冷却两次。把面条彻底冲洗干净，这样面条凉了就不会粘成大疙瘩了。但是不要把面汤扔掉。留着冷面喝，当汤喝。原来的汤会变成原来的食物。

3.把太冷的豆子切成小方块。加工出来的面条要松软不粘手。

4.将所有调料放入碗中，用勺子打圈搅拌均匀。

刚开始芝麻酱会形成硬块，或者像变质了一样散开。你要有耐心，慢慢搅拌。

5.直到被调和成这样粘稠细腻的糊状，拿起勺子就会源源不断。

6.将酱汁拌匀，然后加入豆丁和面条，将2瓣大蒜放入蒜泥中。

7.用筷子调匀，让每根面条都沾满酱汁。