制作芭比蛋糕_制作芭比蛋糕的过程

1.小凯莉生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

2.简单的制作芭比蛋糕怎么做好吃又简单，做

3.美人鱼蛋糕的做法

4.怎样做芭比娃娃的生日蛋糕

5.芭比娃娃蛋糕胚怎么做

6.漂亮的芭比娃娃心型彩虹蛋糕蛋糕怎么做

主料

鸡蛋15个

低筋面粉255克

调料

色拉油120克

牛奶120克

淡奶油1升

细砂糖360克

蓝莓果酱50克

粉红色素20克

小芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克

裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克

烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟

1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖

2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶

3.倒入色拉油，搅打均匀

4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感

5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态

6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里

7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里

8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡

9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模

10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片

11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状

12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱

13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油

14.把娃娃插在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平

15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰

烹饪技巧

1、做戚风蛋糕体的注意事项就不赘述了，大家应该都知道；

2、中间的蓝莓果酱正好我手头有，前一阵做了好多，大家可以随便根据自己的口味换成别的水果或者果酱；

3、淡奶油不甜，所以加细砂糖，也有助于打发，如果用植脂奶油就不要加糖打发了，因为植脂奶油本身就是甜的；

小凯莉生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

材料

做法

食材

平煎锅铺一张烘培纸(不需要抹油)、直径18公分的慕丝圈内放烘培纸、其他食材都预先测量好备用、蛋白先放冷冻冻到有一层少许薄冰。

锅子使用乐扣乐扣VOLO随心所欲锅具3件组的平煎锅

沙拉油用小火煮到出现油纹离火

加入低粉快速拌匀到无颗粒状

加入鲜奶~边倒边搅拌

全蛋+蛋黄液分三次加入拌匀

蛋奶糊拌好的状态

蛋白冷冻一层薄冰即可不要冻过头，加盐搅打出现大泡泡后，糖分三次加入

搅打至九分发~提起来有长勾

取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中轻轻拌匀

倒回2/3的蛋白霜中、轻轻拌匀

拌匀的面糊

开小火~将乐扣乐扣VOLO平煎锅热约20秒

倒入面糊、盖盖子(家中随便的锅盖即可)计时约10分30秒~~

怎知何时好?秘诀是：滴一小滴面糊在旁边，当小面糊底部出现焦色即准备翻面~~

打开锅盖、盖一张烘培纸+一个盘子；左手压住盘子、右手翻转锅子、倒扣

将上面的烘培纸跟烤模滑入锅中这时翻面盖锅盖、续煎约3分30秒

取出、放网架散热、撕开烘培纸、冷却

冷却时间准备鲜奶油250ml、细砂糖25克打到硬性发泡蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黄金奇异果)

盖上另一片蛋糕、外层抹奶油、将蛋糕冷藏至少一小时。※秘诀~盘子放烘培纸、抹完奶油撕开可保持盘子清爽干净

准备韩式豆沙馅~600克(上课配方，老师说不能公开；也可以多打一些鲜奶油取代。)洋娃娃涂豆沙馅部分包一层保鲜膜、放在冷藏后的蛋糕上

洋娃娃身上涂一层原色豆沙馅

再用粉红色简单挤花(裙子可长可短~任君挑选~)，找不到橡皮筋，灵机一动戴上我的胸针当头饰~嗯嗯~**似乎很开心~XD

用锅子煎出来的棉花蛋糕跟用煎饼粉煎蛋糕完全不同，超好吃

仍然那么细致、绵密有弹性，放到隔天还是好吃，完全不会变硬甚么的~~没想到还是那么好吃呀

简单的制作芭比蛋糕怎么做好吃又简单，做

用料 ?

戚风蛋糕胚

淡奶油

植物色素

小凯莉生日蛋糕的做法 ?

取一小芭比包裹好保鲜膜小凯莉生日蛋糕的做法 步骤1

把芭比的头发扎起小凯莉生日蛋糕的做法 步骤2

翻糖擀成一个长条小凯莉生日蛋糕的做法 步骤3

切割出一个长方形的糖皮小凯莉生日蛋糕的做法 步骤4

包裹到芭比的身上小凯莉生日蛋糕的做法 步骤5

提前用翻糖模具做好装饰性花瓣小凯莉生日蛋糕的做法 步骤6

翻糖装饰做好后用保鲜膜覆盖小凯莉生日蛋糕的做法 步骤7

用色素调一个翻糖出来小凯莉生日蛋糕的做法 步骤8

做一个彩色长丝带做裙子的装饰小凯莉生日蛋糕的做法 步骤9

稍作整理小凯莉生日蛋糕的做法 步骤10

提前烤好两个小戚风蛋糕小凯莉生日蛋糕的做法 步骤11

小蛋糕叠放在一起小凯莉生日蛋糕的做法 步骤12

用刀子在中心扣一个小洞小凯莉生日蛋糕的做法 步骤13

洞要深一些，免得芭比摇晃小凯莉生日蛋糕的做法 步骤14

芭比放入小凯莉生日蛋糕的做法 步骤15

擀一长方形糖皮小凯莉生日蛋糕的做法 步骤16

长方形糖皮覆盖到芭比的裙子上小凯莉生日蛋糕的做法 步骤17

用模具刻一些装饰小花小凯莉生日蛋糕的做法 步骤18

小花稍微晾干即可使用小凯莉生日蛋糕的做法 步骤19

装饰好了小凯莉生日蛋糕的做法 步骤20

芭比的背后也不要马虎喔小凯莉生日蛋糕的做法 步骤21

蛋糕胚分成三片小凯莉生日蛋糕的做法 步骤22

草莓洗净控水小凯莉生日蛋糕的做法 步骤23

草莓切丁小凯莉生日蛋糕的做法 步骤24

一层蛋糕片涂抹奶油小凯莉生日蛋糕的做法 步骤25

放满水果小凯莉生日蛋糕的做法 步骤26

第二层蛋糕片覆盖小凯莉生日蛋糕的做法 步骤27

加满水果小凯莉生日蛋糕的做法 步骤28

调成粉色的淡奶油小凯莉生日蛋糕的做法 步骤29

蛋糕胚抹平奶油小凯莉生日蛋糕的做法 步骤30

进行装饰小凯莉生日蛋糕的做法 步骤31

装饰珍珠小凯莉生日蛋糕的做法 步骤32

注意芭比的稳定性小凯莉生日蛋糕的做法 步骤33

插上准备好的装饰翻糖小凯莉生日蛋糕的做法 步骤34

完成喽小凯莉生日蛋糕的做法 步骤35

很可爱吧？

小贴士

调成粉色的淡奶油

美人鱼蛋糕的做法

主料

蛋黄 ：120

蛋白 ：120

牛奶 ：100

辅料

柠檬 ：10

白醋 ：5

糖 ：40

具体步骤

第一步

先将蛋白蛋黄分离，蛋黄加20克糖搅拌再加入牛奶和植物油搅拌，这时候可以多搅拌一下，再加入低粉至无颗粒状态（不要长时间搅拌以免面粉起筋）。

第二步

蛋白加入盐和柠檬汁或白醋，再分三次加入50克糖打发至干性发泡蛋白能拉起直角。

第三步

将混合好的蛋黄液加入打发好的蛋白中，先加入三分之一的蛋白以切拌法混合跟炒菜一样的手法（不要用搅拌法），混合好后再加入剩余蛋白混合，倒入六寸活底模。

第四步

将烤箱调节到150度预热15分钟左右，放入烤箱烤制六十分钟，取出轻摔倒扣，完全冷却后脱膜（烤箱有差异以实际温度为准）

第五步

打发淡奶油（夏天需要隔冰打发）加入40g糖打发打发流动性时分出四分之一加入一点色素，分别打发至无流动性。

第六步

准备好两个裱花袋和一大一小圆形裱花嘴和一个芭比娃娃，把蛋糕平分三片均匀的抹好奶油 ，小号圆形花嘴加入裱袋加入调好色素的奶油，由蛋糕体周边从上到下以拉直线的方式挤满整个蛋糕体留出中间一个圆放入芭比，在芭比娃娃身上留出圆形的地方挤出圆形的泡泡，然后美美的芭比娃娃就完成拉

怎样做芭比娃娃的生日蛋糕

美人鱼蛋糕的做法如下：

1、分成四或五片

2、打发350克左右奶油做夹心，打硬一点，每一层都放水果抹奶油

3、打发300克淡奶抹外层，注意色素要打发之前加，奶油要多抹点，然后用抹刀尽量抹平整

4、抹面神器来了，硬的慕斯围边，或者家里找透明的塑料片剪成合适的大小，最好长一点，两圈就能抹光滑。塑料片底部贴着芭比底部从下往上抹，第一次找平，第二次力道要轻。

5、放上裹好锡纸或保鲜膜的芭比(锡纸不要像我这样裹得太上，只要把腿部以下包上就行)，用牙签画出鱼身的形状

6、鱼身和海浪等装饰夏天最好用奶油霜，要不化了流下来会很难看。40克软化好的黄油加40克淡奶，放适量糖和几滴柠檬汁打成顺滑有光泽的状态，40%加你喜欢的颜色做鱼鳞，装入放了小号玫瑰花嘴的裱花袋。40%加蓝色做海浪，装入放了多齿花嘴的裱花袋。剩余的20%不用加色素装入裱花袋剪小口。

7、如图裱上鱼鳞和海浪，胸胸，饼干擀碎做沙子，放上贝壳（没有也可以不放），美人鱼就完成了。

8、也可以裱上 海藻和珊瑚、螃蟹等

芭比娃娃蛋糕胚怎么做

用料 ?

蛋白 5

细砂糖分三次 60

柠檬汁 几滴

蛋黄 5

细砂糖 20

牛奶 80

无味植物油 80

低筋粉 120

奶油霜 900克

芭比娃娃 1个

芭比娃娃生日蛋糕的做法 ?

烤制蛋糕胚子。

五个鸡蛋，80克油，80克牛奶，120克低粉。幼砂糖20+60。分蛋法制作戚风蛋糕的方子即可。

蛋糕在烤箱中慢慢膨胀

完美的蛋糕胚子

切成六层，中间夹心儿

漂亮的芭比娃娃心型彩虹蛋糕蛋糕怎么做

用料 ?

低筋面粉 68克（70克）

鸡蛋 4个（5个）（尽量选大个的）

白糖 48克+24克

水 32克（40克）

色拉油 32克（40克）

盐 1克

柠檬汁（或者白醋） 1/4小匙

奶粉 4克

正的芭比娃娃模具 1个

芭比娃娃蛋糕胚子的做法 ?

首先你要有一个正的芭比娃娃模具

先分离蛋清和蛋黄，打蛋盆和装蛋黄的盆子都需无水无油。电动打蛋器和手动打蛋器以及橡皮刮刀和正的芭比娃娃模具同样需要无水无油。

低筋面粉68克加奶粉4克过筛

装蛋黄的盆子里加入盐1克，水32克，色拉油32克，白糖24克

打蛋盆里加1/4小勺柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打至粗泡泡时一次性加入白糖48克，接着打发，直至干性发泡（有短小直立的尖角）

用手动打蛋器把蛋黄盆里的混合物搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和奶粉，再次搅拌均匀至光滑无颗粒状态。

用橡皮刮刀舀1/3的蛋白到蛋黄盆里面，用翻拌的方式搅拌均匀。此时烤箱上下管120°C预热。

将拌好的蛋黄糊全部倒回打蛋盆里面，和剩下的2/3蛋白混合，继续用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入正的芭比娃娃模具，轻震两下，用牙签在面糊上划之字，让表面平整并消除气泡。

模具送入烤箱，最下层，温度上下管120°C，时间50分钟，烤完后立即打开烤箱，将模具拿出，开口朝上轻震三次，（不可太用力，要不然会损坏模具）。然后立即翻转模具（开口朝下），放在烤架上至冷却后脱模。

这是刚出炉的样子。

彻底冷却后，模具开口向上，用塑料蛋糕刀竖着插一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。

小贴士

1:请大家根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。

2:关于脱模的问题，很多亲询问怎么脱模才完美，其实很简单，我就是用的塑料蛋糕刀竖着插一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。

材料

鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克

做法

1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白

2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡

3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发

4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀

5.加入牛奶搅拌均匀

6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀

7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀

8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀

9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡

10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模

11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干

12.用蛋糕刀片成三片

13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄

14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右

15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态

16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可

17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中

18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油

19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中

20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油

21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上

22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致

23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可