凉拌木耳的做法和配料窍门_凉拌木耳的做法和配料窍门视频

凉拌木耳的做法和配料窍门_凉拌木耳的做法和配料窍门视频

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“凉拌木耳的做法和配料窍门”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.凉拌木耳怎样做好吃？

2.凉菜做法大全 凉拌木耳的做法怎么做好吃

3.凉拌木耳的做法 最正宗的做法

4.木耳怎么凉拌？

5.凉拌木耳怎么做好吃些？

6.请问一下凉拌木耳胡萝卜怎么做才好吃？

凉拌木耳怎样做好吃？

       凉拌木耳菜的做法：

       1.　将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；

       2.　直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；

       3.　银耳泡发后洗净，撕成小朵；

       4.　将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。

       凉拌木耳菜的制作要诀：

       木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

       健康提示

       1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。

       2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少;

       3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人

       1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；

        2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；

        3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可

凉菜做法大全 凉拌木耳的做法怎么做好吃

       首先用水泡木耳发软，再放入开水中，然后捞出，加上配料即可。

       主料：黑木耳30g。

       辅料：剁椒适量，白醋适量，酱油适量，蒜适量，红辣椒适量。

       凉拌木耳的做法：

       1、取黑木耳泡水。

       2、泡至黑木耳变软，发大。

       3、把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用。

       4、锅里加入适量的水煮开。

       5、倒入处理好的黑木耳。

       6、大火煮至黑木耳变熟（约1分钟）。

       7、捞起煮好的黑木耳，冲凉水，沥干水分装起备用。

       8、加入适量的蒜末。

       9、加入煮熟过凉水后的红椒丝。

       10、加入适量的剁椒。

       11、加入适量的白醋和酱油，搅拌均匀即可。

       12、成品

注意事项

       1、木耳不用煮太久，煮久了会变软，口感没那么好。

       2、木耳泡发时可以加少许盐 1-2分钟烫熟后过凉水，口感更爽脆 芝麻油最后淋上，会更香。

凉拌木耳的做法 最正宗的做法

       1.木耳冷水泡发。

       凉拌木耳的做法步骤22.泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

       凉拌木耳的做法步骤33.煮好的木耳冷水中冲洗干净。

       凉拌木耳的做法步骤44.青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。

       凉拌木耳的做法步骤55.油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。

       凉拌木耳的做法步骤66.将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。

木耳怎么凉拌？

       原料：干木耳、洋葱、小米辣、蒜、香菜、盐、辣椒油、香油、生抽、香醋。

第1步：干木耳用凉水泡发好，配菜淘洗干净备用。

第2步：洋葱切丝，小米辣切小圈，香菜切成小段。

第3步：泡发好的木耳放入开水锅中，焯水三分钟左右捞出过凉水沥干水分。

第4步：蒜放少许盐捣成泥倒入小碗中，加入生抽。

第5步：加入米醋。

第6步： 加入辣椒油，香油，搅拌均匀，料汁就做好了。

第7步：把洋葱、香菜、小米辣放入木耳中，倒入调好的料汁。

       这绝对是个很不错的餐前凉拌菜

       因为口感爽脆，酸甜开胃，绝对是最佳的餐前凉菜，而且木耳的营养价值也很高，听说吃了能降血压哦，但是对于很多懒人来说这些都不是亮点，亮点在于制作简单，分分钟就搞定了，不像口水鸡这等凉拌菜，需要经过精心烹饪，而且还需要扎实的厨艺才能做好，凉拌木耳就不一样，只要捞熟喜欢什么味道凉拌下就可上桌。

凉拌木耳怎么做好吃些？

       秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒

       凉拌木耳的做法

       步骤1

       秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上

       步骤2

       洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

       步骤3

       蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。

       步骤4

       碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的。

       步骤5

       1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。

       2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，

       3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。

       步骤6

       咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。

       步骤7

       把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。

请问一下凉拌木耳胡萝卜怎么做才好吃？

       食材

       木耳

       彩椒

       生抽

       醋

       白糖

       花椒油

       芝麻油

       红油辣子

       步骤/方法

       先把木耳洗净飞水.

       彩椒切丝.

       再把上述的配料全部拌入木耳中就可以食用了.非常好吃,特别爽口.

       做法简单,......

       .

       END

       注意事项

       干木耳，如果是那种压成小长方块的，用半块就足够啦。

       主料

       木耳100克

       辅料

       胡萝卜1块

       洋葱一个

       黄甜椒适量

       绿甜椒适量

       红甜椒适量

       姜适量

       葱油适量

       配料

       盐适量

       白醋适量

       酱油适量

       白糖适量

凉拌木耳胡萝卜的做法步骤

       1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

       2、彩椒洗净切成菱形块。

       3、洋葱切丝。

       4、胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。

       5、放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

       6、把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。

       7、锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀

       8、最后放炸好的葱油，拌匀即可。

       9、清爽脆嫩。

小贴士

       提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪。

凉 拌 木 耳 胡 萝 卜

       主料：木耳

       辅料：青椒，红椒，香菜，胡萝卜丁

       佐料：香葱，蒜末，姜末

做 法

       木耳泡好切丝或者手撕成瓣，和胡萝卜分别过水。

       木耳3分钟就好，胡萝卜可根据喜好煮。

       锅中倒油加入佐料小火炒香。

       再加入青红椒大火爆炒。

       再加入木耳和胡萝卜稍稍翻炒下，熄火。

       加入醋、酱油、盐、香油、少许糖拌匀就好啦！

       好了，关于“凉拌木耳的做法和配料窍门”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“凉拌木耳的做法和配料窍门”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。