肘子和什么菜一起炖好吃_肘子和什么菜一起炖好吃剩下的

2024-04-26 17:01:53

感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答肘子和什么菜一起炖好吃的问题。这个问题集合囊括了一系列与肘子和什么菜一起炖好吃相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.猪肘子和什么菜做着好吃

2.肘子炖什么菜好吃

3.猪肘可以做哪些菜？

4.酸菜炖肘子怎么做好吃

5.肘子炖菜怎么做肘子炖菜做法介绍

肘子和什么菜一起炖好吃_肘子和什么菜一起炖好吃剩下的

猪肘子和什么菜做着好吃

在生活中有很多人都特别喜欢吃肘子，但如果仅仅只吃肘子，这样吃起来可能会比较油腻，所以在吃肘子的时候可以和一些青菜一起炒着吃，比较出名的肘子青菜有青椒炒肘子，白菜炒肘子，这样吃起来就能够起到荤素搭配的效果，它的营养价值会更高，那么肘子和什么菜做好吃呢?

肘子炒什么菜好吃：青椒炒肘子

材料：生肘子一个，尖青椒4-5个，葱末若干，蒜末若干。

做法：

1、生肘子一个，请卖肉的师傅帮忙剔骨，洗净。

2、将猪肘子放至清水中，大火煮开之后，小火20分钟煮熟，煮熟后切片待用。

3、尖椒洗净，切菱形块备用。

4、锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味，火不要太大。

5、放肘子肉煸炒至肉片卷起来，放生抽，尖椒下锅煸炒，大概一分钟。

6、出锅前放入蒜末即可。

肘子炒什么菜好吃：大葱炒肘子

材料：熟肘子肉300克，大葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

做法：

1、熟肘子肉切片;大葱斜切段。

2、锅中放油，放入大葱炒，再倒少许酱油炒。

3、放料酒调味，再放熟肘子肉炒。

4、再次加酱油、盐调味，炒匀盛盘。

肘子炒什么菜好吃：土豆炒肘子

材料：肘子肉10片，土豆300克，油适量，盐适量，葱1段。

做法：

1、土豆削皮，切片;肘子片切片;葱切段。

2、勺内加油烧热，加葱爆香。

3、放入肘子、土豆片翻炒，炒至土豆片发黄，微微出嘎子，再加盐装盘即可。

肘子炒什么菜好吃：蘑菇炒肘子

材料：熟肘子50克，蘑菇250克，油适量，盐适量，葱花适量，辣椒适量。

做法：

1、蘑菇洗净;熟肘子切小装盘;切香葱和姜。

2、炒锅加火，放油，放入葱末、姜末、肘子爆炒出香味。

3、倒入蘑菇翻炒，炒匀装盘即可。

肘子炒什么菜好吃：白菜炒肘子

材料：白菜200g，食盐适量，酱油适量，醋适量，调和油适量，元贞糖适量。

做法：

1、煮熟的肘子肉切片;大白菜切块。

2、在锅中倒少许油，放入肘子肉和白菜，加少许糖，倒半勺醋，加半勺酱油，加少许盐，大火翻炒3分钟即可。

肘子炖什么菜好吃

肘子是一种非常美味的食材，可以制作成各种口味的菜肴。以下是几种方便又好吃的肘子做法：

1. 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。

2. 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。

3. 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。锅中放入适量油，爆香蒜末，加入椒盐粉、孜然粉、辣椒粉炒匀，再将肘子块放入翻炒均匀即可。

4. 蜜汁烤肘子：将肘子煮熟后，在表面刷上蜜汁或者酱汁，入烤箱烤至表面金黄酥脆。

5. 清蒸肘子：将肘子煮熟后，腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，搭配喜欢的蘸料即可食用。

6. 肘子炖土豆：将肘子和土豆一起煮熟，用一些调料炖煮一段时间，直至土豆熟烂。

7. 酸菜炖肘子：将肘子和酸菜一起炖煮，搭配适量的辣椒粉和蒜末，增添风味。

以上是一些简单又美味的肘子做法，希望对您有帮助！

猪肘可以做哪些菜？

坚信喜爱吃荤的盆友对猪肘子也不生疏，能够说成最爱的特色美食。平时我们全是用大饼夹着肘子肉吃，能够用于做早点，不但具有了果腹的功效，并且还非常有美容护肤的作用，备受大家的钟爱。猪肘子和什么炖在一起都非常美味，非常是和菜炖在一起，也就并不是那麼油腻感了，让我们看来一看平时猪肘子能和什么食物炖在一起。

肘子炖什么菜好吃

猪肘子炖什么菜好吃：香肠炖肘子

原材料：猪肘适当，香肠适当，发制平菇适当，毛笋适当，姜蒜适当，白汤适当，芡粉适当，米酒适当，味精适当，芝麻油适当。

作法：

1、将猪肘清理干净，焯透后添加少量米酒，放进姜蒜煮开，出骨，将肘肉切成片。

2、平菇清洗，发好，去蒂;毛笋清洗切成片;香肠切成片预留。

3、把平菇、毛笋、薄火腿片及其肘片一层层码好。

4、将炖肘子的汤放凉后去漂油，过虑后倒到深盘里，未过码好的食物。

5、火灾蒸20分钟，转低火，将食物蒸至软烂。

6、将料汁滗出，放进锅中调料，加味精、芝麻油和甜椒及红萝卜碎丁，勾薄芡。

7、将调好的料汁再次淋在蒸熟的食物上就可以

小提示：无须放盐。假如怕咸得话能够将香肠提早侵泡下。蒸熟后依据咸度将料汁水淀粉勾芡时调料。

猪肘子炖什么菜好吃：小茴香茯苓猪肘子汤

肘子炖什么菜好吃

原材料：猪肘一个，小葱，茴香，茯苓，蚝豉(可选)，八角茴香，良姜，老冰糖，八角，生姜片，麻椒，生抽酱油，盐，酱油(可选)，大葱，米酒，油。

作法：

1、猪肘焯水，锅中放进生姜片，麻椒十粒，大葱少量，米酒或纯粮酒少量，下猪肘煮一会，去腥味，以后捞起来泡凉水。

2、锅烧热，添加小量油和老冰糖，中文火炒至老冰糖溶化，有少量色调就可以熄火，煮过久会出现糊味。

3、添加适量生抽翻拌，把猪肘放下去旋转猪肘，所有上好*捞起来。

4、把猪肘放入电子器件锅中。

5、把所有原材料，小葱，八角茴香，良姜，老冰糖，茴香，八角，茯苓，生姜片，蚝豉 (没有并不放)，有熬汤袋的就装起来放入锅中，没有就立即放下去。

肘子炖什么菜好吃

6、放水类似能盖到猪肘，下盐，生抽酱油调料，酱油可放并不放。

7、有煮肉作用就按煮肉，没有立即按熬汤键，大约炖三小时。

酸菜炖肘子怎么做好吃

肘丝拌黄瓜

原料:熟肘子肉，黄瓜，海米，香菜，香油，酱油，白糖，醋，精盐，味精，蒜泥。

做法：将黄瓜洗净切丝；肘子肉切丝；香菜洗净，切成2厘米长的段；海米用开水泡发好，备用。将黄瓜丝放入盘内，肘子肉丝放在黄瓜丝上面，放上香菜段，撒上海米，浇上用酱油、香油、醋、精盐、味精、蒜泥兑好的汁，拌匀即可。

肘子冻

原料:猪肘子，黄瓜，蒜泥，辣椒油，香油，酱油，精盐，料酒，白糖，味精，葱，姜，花椒，鲜汤。

做法：将猪肘刮干净，放入锅内煮30分钟捞出备用；黄瓜去皮去瓤，切成骨牌形片；葱、姜洗净，分别切成段和片。将肘皮朝下放入大碗内，加入葱段、姜片、花椒、精盐、料酒、鲜汤，上笼蒸3小时，取出拣去葱、姜、花椒，放入冰箱冷凝成冻。将黄瓜加盐拌匀入味，垫在盘内，把肘冻切成骨牌形片盖在黄瓜上。将酱油、蒜泥、白糖、味精、辣椒油、香油兑成汁，淋在肘片上即可。

自制皮冻

原料:猪肘子，猪肉皮，香油，芥末面，精盐，白糖，白醋，胡椒粉，料酒，味精，葱，姜片，花椒，蒜泥。

做法：将猪肘子和肉皮分别刮洗干净，放入锅内，加入清水，煮开后，撇去浮沫，加入花椒10粒和葱、姜片，转用微火炖，至肉无血色时捞出，用温水泡洗，再刮净肘肉皮面；肉皮刮净皮面和油腻；汤撇去浮油。另取大瓷碗，肘皮朝碗底，放入肉皮，加满汤汁，用碟子盖严，入锅蒸烂取出，晾凉，放冰箱内凝成肘冻。将芥末面放入碗内，加入沸水调成糊状，再加入白糖、白醋、精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油和蒜泥调成蒜泥芥末糊。将肘冻从碗内取出，切成薄片，放在盘内，浇上蒜泥芥末糊即可。

肘子炖菜怎么做肘子炖菜做法介绍

食材明细

猪肘子适量

酸菜适量

盐适量

花椒面适量

酱油适量

花椒粒适量

大料瓣适量

酸咸口味

炖工艺

数小时耗时