1.基围虾的做法怎么做适合孕妇吃的呢

2.基围虾的做法大全

3.基围虾怎样做好吃呢?

4.基围虾怎么做好吃

5.基围虾的做法有哪些 味美健康

孕妇基围虾怎么吃最有营养价值_基围虾的做法大全孕妇吃

基围虾炒的方法如下:

1、将虾子洗干净,背部切开去掉虾线,放置待用。

2、锅内倒入油,虾子放入锅内,用小火去煎它,煎的时候要翻动一下,让两面受热均匀。

3、等煎到虾子两面金黄的时候,加入切碎的蒜粒,转中火,开始翻炒,将蒜粒的香味给爆出来。

4、接着倒入两勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,少量盐和细砂糖,翻炒均匀。

5、然后倒入一碗啤酒到锅内,盖上盖子,小火闷煮,3分钟后,大火收汁,煮剩余一点汤汁即可盛出。

基围虾的做法怎么做适合孕妇吃的呢

基围虾炒的方法如下:

1、将虾子洗干净,背部切开去掉虾线,放置待用。

2、锅内倒入油,虾子放入锅内,用小火去煎它,煎的时候要翻动一下,让两面受热均匀。

3、等煎到虾子两面金黄的时候,加入切碎的蒜粒,转中火,开始翻炒,将蒜粒的香味给爆出来。

4、接着倒入两勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,少量盐和细砂糖,翻炒均匀。

5、然后倒入一碗啤酒到锅内,盖上盖子,小火闷煮,3分钟后,大火收汁,煮剩余一点汤汁即可盛出。

基围虾的做法大全

孕妇吃虾最好用清蒸的烹调的方法,这样可以保持原汁原味,虾肉也更加鲜嫩。另外烹调之前,应先用桂皮废水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。介绍一款适合孕妇吃虾的食谱:

韭菜炒虾丝

主料:虾仁 300克 韭苔 150克

调料:花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克

制作工艺

1、虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;

2、将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;

3、葱洗净,切丝;

4、姜去皮洗净切丝;

5、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;

6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4—5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。

菜品口感:色泽美观,鲜嫩清香。

相关人群:适于1—3个月的孕妇食用。

鲜虾芦笋

特色:一款清新小炒却有双倍营养包含其中,满足身体多种营养需求。

原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

做法:

1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净;

2、洗净芦笋,并切成小段备用;

3、蒜拍成蓉、姜切片备用;

4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅;

5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可;

营养提示:芦笋富含维生素与矿物质,粗纤维含量很高,而且热量低,让孕妈妈们吃得开心又不必忧虑超重的烦恼。

基围虾怎样做好吃呢?

一、油焖大虾

食材:基围虾250克、葱、姜、干淀粉、白砂糖、香醋、生抽、料酒、橄榄油、食盐、清水。

步骤

把基围虾清洗干净,去除虾线,虾脚,装入碗中,倒入适量料酒,用手拌均,腌制十分钟。葱洗净切细丝,生姜洗净切薄片。拿一个干净的小碗,加入适量生抽、白砂糖、香醋、干淀粉、水,用汤匙搅拌至白砂糖完全融化。

在炒锅中倒入橄榄油,油量要比平时烧菜稍微多一些,开火烧至六成热,倒入腌好的基围虾。把基围虾煎至两面金黄,煸出虾油,就盛出锅待用。用锅里剩余的油把葱丝和姜片炒香,倒入调好的酱汁,加入煎好的基围虾,再倒入适量料酒,加盖,中火焖煮至汤汁收干,出锅前加少许盐调味即可。

二、蒜蓉粉丝蒸虾

食材:基围虾350克、干粉丝50克、红辣椒、青辣椒、蒜、葱、姜、白酒、胡椒粉、白砂糖、生抽、食盐、食用油。

步骤

基围虾清洗干净,剪掉虾须,挑掉虾线。把干粉丝用剪刀剪短,放入温水中,浸泡十分钟,捞出,过一遍凉水,沥干水分后铺在盘子上。把处理干净的基围虾铺在粉丝上。青辣椒和红辣椒洗净剁成末,大蒜和生姜剁成末待用。

热锅凉油,下大半的蒜末爆香,蒜末炒至金黄后,再放入剩余的蒜末一起炒香。拿一个干净的小碗,加入青辣椒末、红辣椒末、白砂糖、食盐、生抽,加入锅中炒好的蒜末和热油,用筷子搅拌均匀,淋在摆好的基围虾上。在蒸锅中倒入适量清水,烧开,放入盘子,加盖,大火蒸六至八分钟。

基围虾怎么做好吃

基围虾一般有三种做法:一是白酌,就是用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。二是生吃,这是最简单的吃法了,就是将活的基围虾剥皮,然后沾绿芥末生吃,入口滑滑的感觉,回味甘甜。三是炸,就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了,一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。

椒盐基围虾

主料:基围虾250克

调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

制作方法:

1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,姜葱基围虾

料:

基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水豆粉适量,色拉油1000克。

制作方法:

1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。

特点:

色泽鲜艳,姜葱味浓,清淡咸鲜。

白灼虾

白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料,沸水灼熟后,拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟,要求火猛,时间短,可保持主料原味。基围虾品种特异,肉味鲜美,为一般虾品所不及。

[制作原料]

基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。

[烹饪方法]

1.将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;

2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟。 撒上椒盐即可。

汤基围虾做法

原料:

基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量,白糖、绍酒、香油各少许。

制作方法:

①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。

②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成。

白灼基围虾

主要原料:基围虾150克

制作方法:

1.将基围虾洗净,沥干水分。

2.锅内放水烧至沸腾,基围虾放入。

3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出,沥干水分后放入盘中即可。

4.调料制作可按个人喜好随意组合。

例如:锅内放少许油,先下葱、姜炒香,然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀,装入小碟随虾上桌。

营养评价:虾类高蛋白、低脂肪,并含有较多的钙质及微量元素,营养丰富。有补脾肾、助消化之功效,宝宝也很爱吃。

基围虾的做法有哪些 味美健康

基围虾炒的方法如下:

1、将虾子洗干净,背部切开去掉虾线,放置待用。

2、锅内倒入油,虾子放入锅内,用小火去煎它,煎的时候要翻动一下,让两面受热均匀。

3、等煎到虾子两面金黄的时候,加入切碎的蒜粒,转中火,开始翻炒,将蒜粒的香味给爆出来。

4、接着倒入两勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,少量盐和细砂糖,翻炒均匀。

5、然后倒入一碗啤酒到锅内,盖上盖子,小火闷煮,3分钟后,大火收汁,煮剩余一点汤汁即可盛出。

 我们在平时出去吃饭的时候,大家都喜欢吃一些虾,而基围虾就是我们平时经常吃到的一种虾类。并且我们很多爱吃虾的朋友往往想要自己在家里做,但是不知道基围虾应该怎么做,所以下面我们就一起来了解一下基围虾的做法有什么。

  1、白灼基围虾

 食材:活基围虾1000克、生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克、另备白菊花冷开水半脸盆。做法:将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。把锅烧开之后,加上食用油。当油到了九成热的时候,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调小碟一起上台,我们在吃的时候,把基围虾的虾壳剥去之后,然后沾上自己调好的酱汁就可以吃了。这是一种非常流行的吃饭,并且在做法上比较简单。

  2、黄金凤尾虾

 食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。做法:虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳。再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。放入蛋液中,裹一层蛋液。滚上面包糠。在锅里的食用油热了以后,我们这时候把虾放进去,等到基围虾的颜色变成金**的时候捞出来就可以了。这种做法对于油温的要求比较高,所以不建议一些厨房新手使用。

 基围虾在做好的情况下是非常好吃的,并且基围虾除了本身的口感非常好之外,还有一些别的作用,比如基围虾的虾皮有着很好的镇静效果,对于我们的一些神经衰弱的患者来说有着很大的效果。所以说基围虾是一种非常棒的食材。但是大家要注意,如果你对虾过敏的话,尽量少吃,或者不吃,以免对身体造成危害。