海鲜意面_番茄海鲜意面

1.海鲜青酱义大利面怎样做才好吃？

主料

鲜虾6.7只 洋葱1个

蘑菇2个 西红柿1个

黑胡椒粉适量 法国混合香料适量

大蒜适量

西班牙风情海鲜意面的做法步骤

1.?洋葱，蘑菇切片。西红柿切丁

2.?大蒜，青椒切碎

3.?鲜虾去壳去虾线，加少量橄榄油黑胡椒和混合香草腌一会。

4.?蘑菇直接放锅里煸一会，出出水，要不不香的

5.?热锅放少许黄油融化，蒜蓉青椒炒香放入鲜虾

6.?鲜虾变红后放入蘑菇和洋葱翻炒

7.?煮意面，大火多煮一会，要不然后面吃的时候稍微有点凉就变硬硬的

8.?炒酱汁，直接刚刚炒料的锅放入西红柿炒开，放入番茄沙司炒开后加入一小碗水煮开，加入适量黑胡椒，适量盐调味。（今天是在家用家里有的东西做意面，没有西红柿，直接用的番茄酱，所以颜色都不好，味道也淡淡的）

9.?加入煮熟的意面翻炒均匀后，放入之前炒好的料。翻炒均匀。出锅前加入少量黑胡椒，盐调味

10.?出锅，这是以前做的放了西红柿的成品

海鲜青酱义大利面怎样做才好吃？

海鲜意大利面

为大家带来一道口味鲜美清淡、又易烹饪的海鲜意面，连其中的面条也可以自己做起来。食材如下：

面条

低筋面粉

鸡蛋

550克

5枚

海鲜及配料

小型西红柿

细砂糖

洋葱

海盐

黑胡椒

海虹

花蛤

鱿鱼

草虾

罗勒

柠檬

20个

60克

1个

适量

少许

适量

适量

适量

适量

少许

1个

1.做面条

首先准备550克左右的普通面粉和5个鸡蛋。将鸡蛋全部打到面粉里，用力揉捏成面团。

和面讲究感觉，一边和一边看面团的干稀程度。面团可以揉得干一点，这样面的口感会更劲道。把揉好的面团撕碎成许多小面团块，这样压出来的面会比较有韧劲。

准备一台压面机，先把它调成一档，将碎面团压成面片，不断叠加这些面片，反复压制。直到面片变得平滑。接着把压面机调成四档，把面片压得更薄。

之后出面，可以根据自己喜欢的面条粗细，来调整档数。

可以在面条上撒点面粉，防止粘连。

下锅煮面。准备一个深口锅，淋一点橄榄油和盐，沸水下面，等水再次沸腾后，捞出面条，滤干备用。

2.烹饪海鲜

准备好喜欢的海鲜，洗净备用。

先把做酱汁要用的番茄全部捏碎，可以先去掉蒂部。

取半个洋葱切碎，少许蒜瓣剁成蒜泥。

取一口炒锅，加少许橄榄油翻炒洋葱碎，等到洋葱在锅里微微焦黄时，下蒜泥煸炒。

随后倒入番茄碎小火炖煮，用铲子不停地煸压番茄，直至熬成浓稠的酱汁，炖煮近二十分钟。

然后倒入海鲜、白葡萄酒，最后撒适量的海盐和黑胡椒调味。

等海鲜全部炒熟，放入煮好的面条，使之充分融合。

等海鲜全部炒熟，放入煮好的面条，使之充分融合

3.装盘完成

海鲜意面就完成了

海鲜青酱义大利面做法

主 料

螺旋形意大利面100克

鲜贝4个、兰花蚌2个、芦笋2条

杏鲍菇1个、洋葱6/1个

辅 料

黄油10克、自制青酱2勺、芝士粉5克

海鲜青酱义大利面步骤

（1）另一锅开水下意面煮好意面（8到10分钟）

（2）意面完全变成有弹性的软就可以

（3）黄油融化，放鲜贝煎，煎到鲜贝变有点焦**翻面，煎好装起

（4）锅里放蔬菜，先放洋葱，杏鲍菇最后放芦笋（太早放芦笋会变黄）翻炒3分钟装起

（5）另一锅开水下意面煮好意面（8到10分钟）

（6）意面完全变成有弹性的软就可以

（7）海鲜和蔬菜一起下锅，意面也下锅，放入青酱，翻炒均匀

（8）加入奶油

（9）上碟，撒上芝士粉就可以享受香喷喷的海鲜青酱义大利面。