红薯馅芯汤圆_红薯馅汤圆的做法

1.番薯可以配什么做点心

2.哪种汤圆一碗下肚，可以让积食、便秘统统远离？

元宵节都离不开汤圆，但是很多减肥的朋友又很想吃，用番薯芋头做汤圆不会让你变胖哦。下面，懂视小编为大家介绍一下元宵节减肥汤圆之番薯芋头小汤圆，欢迎大家阅读。

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番薯芋头小汤圆的瘦身原理

番薯芋头小汤圆的做法

芋头的营养功效

番薯的营养功效

●番薯芋头小汤圆的瘦身原理：

一般包馅汤圆包括咸肉或是芝麻、花生，5颗汤圆就约有300大卡的热量，4颗就相当于半碗饭。番薯芋头汤圆就是用高纤维低热量的芋头和番薯取代了部分淀粉，降低热量的同时增加饱腹感，非常适合减肥的朋友。

芋头的纤维约为米饭四倍，由于消化纤维的时间更长，所以在食用后血糖只会缓慢上升，有助于控制血糖。要注意的是芋头一定要煮熟，生芋头有草酸钙，不能消化，摄入过多易致肾结石。

●番薯芋头小汤圆的做法：

1和面团

糯米粉加热开水，和成面团。抹点温水，盖上盖，放置15分钟左右。

2做馅料

番薯去皮，切成小丁，加少量水，用微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。芋头馅做法相同。

3包汤圆

将揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆。

4煮汤圆

烧开水，把做好的汤圆放进锅中。如果喜欢吃甜味汤，可以在煮开水时放入少量桂圆肉。

5盛汤圆，完成

等到汤圆都浮起来时就煮熟了。盛出汤圆，完成。

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●芋头的营养功效

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的作用。

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●番薯的营养功效

红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。

红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

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番薯可以配什么做点心

汤圆馅有：

1、汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。

2、黑洋酥馅。用料：黑芝麻、糖粉、猪油。

3、流沙花生馅。用料：花生、白芝麻、糖粉、猪油。

4、山楂馅。用料：山楂糕、细砂糖。

5、巧克力馅。用料：黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。

6、香芋紫薯馅。用料：芋头、紫薯、淡奶油、水怡、细砂糖、黄油、炼乳。

哪种汤圆一碗下肚，可以让积食、便秘统统远离？

一、红薯汤圆

食材：

糯米粉150g、红薯1个

做法：

1、黄芯红薯1个去皮切片，放入蒸锅蒸熟，蒸熟的红薯用勺子压成泥

2、红薯泥与糥米粉一起揉成面团

3、将面团搓成一个个相等份量的小圆球

4、锅内水烧开后，下汤圆

5、煮至汤圆浮在水面即可食用

二、红薯面窝

食材：

黄心红薯350g、面粉60g、盐2g、食用油适量

做法：

1、红薯削皮切成五六毫米见方的小丁。

2、加入面粉和盐，加入适量清水搅拌，要少量加水，最后调到干稠合适，面粉能够粘住红薯丁为佳。

3、锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，把面窝勺放进热油里润一两分钟再拿出。

4、 火开小，用勺子舀适量的红薯面糊到面窝勺内，把表面按压平整一些。

5、将面窝勺放入热油里炸制定型后，用筷子沿周围轻轻一拨，面窝就整个脱勺进入锅里，再开大火炸一分钟。

6、把面窝翻面再炸一两分钟左右，见面窝焦黄捞出沥油即可。

小贴士

红薯要用黄心的，口味才会软糯；切丁不要太大，以防炸不透。

三、拔丝红薯

爱吃拔丝儿的朋友不能错过的美味！做法非常简单，但需要注意红薯不要等到炸透了才起锅，还记得要选用砂糖效果更好。

食材：红薯、白砂糖

做法：

1、将红薯去皮，洗净后切成滚刀块

2、 锅中放入色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入炸至浅**后（记得是浅**就可以了，别炸透了），捞出备用

3、无水无油的锅中，放入白砂糖小火慢炒至成**糖浆

4、将炸好的红薯放入，翻炒裹糖后盛出装盘（经过裹糖翻炒之后红薯完全可以熟透，简单又方便）

四、芝心红薯球

不想用油炸的，又想外酥里嫩，咱就来烤一个吧！芝心红薯球，这里介绍的做法是烤的，不过，如果您没有烤箱，也可以选择油炸或者使用空气炸锅，味道一样棒棒哒哦！

食材：

红薯2个、糯米粉20g、白砂糖30g、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量

做法：

1、红薯去皮切片，放锅里蒸熟

2、 把红薯用木铲弄成泥，加入沙糖、糯米粉拌匀

3、 取一块拌好的红薯泥，包入适量芝士碎，包好团成圆球

4、在蛋液中滚一圈

5、再在面包糠滚一圈

6、放入烤盘，烤箱预热200度，烤10分钟

7、出炉要趁热开吃哦，拉丝效果很赞

小贴士：

1、红薯球根据喜好可以油炸、烤、空气炸

2、可以用淀粉代替糯米粉

3、根据喜好红薯泥里可以加炼乳

五、奶香红薯球

食材：

红薯250g、糯米粉（或面粉）50g、砂糖30g、奶粉20g（可不用）

做法：

1、红薯洗净去皮，隔水蒸熟后加入糖、奶粉搅拌均匀。

2、加入糯米粉或面粉揉匀。糯米粉做出来会比较软，面粉版稍硬。

3、面团分成小份并搓成球状。

4、锅里加色拉油，待油温五成热（放入筷子可以冒出小泡泡），放入红薯球中小火炸制。

5、表面变成金**捞出沥油。

6、开吃，皮脆内软，香香哒~~

小贴士：

1、糯米粉或面粉不需要放太多，否则丸子口感会比较硬。

2、炸制过程全程中小火，避免丸子炸糊。

六、红薯豆沙饼

食材：

红薯1根（去皮约130克）、糯米粉约130g、水适量、豆沙馅适量

参考份量：8个

做法：

1、红薯去皮，上锅煮熟，放入保鲜袋压成红薯泥；

最好使用红心红薯，很甜！

2、红薯泥中加入糯米粉，加煮红薯的水，揉成光滑面团；

（红薯跟糯米粉的比例差不多1：1就可以了，糯米粉太少，最后做饼容易有裂纹，糯米粉太多，影响口感）

3、取部分面团包红豆沙馅，做成小饼状；小饼不要太薄

4、平底锅刷油，煎至小饼两面金黄即可。

元宵节一直以来都是我们中国历史上一个重要的传统节日，传统的习俗都会有赏月、猜灯谜、燃放烟花的习惯，当然也少不了吃汤圆啦！在我们南方每年到了元宵节的这天，家家户户都会煮上一碗汤圆，并且让每个人都吃上几颗，寓意新的一年幸福团圆。大家都知道汤圆大部分都是由糯米制作而成的，常见的汤圆有芝麻馅的和花生馅的，不过在小编的老家汤圆是包肉馅的，肉馅的口味可以根据自己的喜好来调制，而做出来的汤圆也会比较大颗一些，但是味道也是非常不错的。

可对于3对以内的宝宝来说汤圆算是儿童禁忌食物，因为汤圆是糯米做的，小孩的肠胃消化功能还不完善，吃了容易积食不消化，另外，汤圆的黏性较高不利于宝宝吞咽容易呛到，导致宝宝呼吸道阻塞，所以最好不要给宝宝吃哦，但宝宝眼巴巴的看着我们吃肯定会忍不住尝上几口，这时妈妈们是给还是不给呢？给呢担心宝宝不消化积食，不给宝宝还会闹情绪，当老妈子的真的是两面都为难啊。有些妈妈就会为有没有适合宝宝吃的“汤圆”呢？答案当然是有啦！为了让宝宝们也能吃上一口“汤圆”小编特地为各位宝妈寻找到了一道汤圆辅食做法，这汤圆你肯定没吃过还是彩色的哟，保准宝宝吃的不亦乐乎，而且还有养胃健脾助消化的功效！另外，给宝宝吃一碗它积食便秘统统都远离！一起来看下做法吧。

彩色汤圆甜汤（1岁宝宝）

食材：山药、紫薯、红薯、藕粉

1. 将山药洗净去皮切成小段，装入碗中，处理山药的时候一定要记得带上手套防止汁液粘粘到手上，不然手会很痒

2. 将紫薯洗净去皮切成小块，装入碗中，挑选紫薯时要选瘦一些且分量较重的口感较甜又好吃

3. 将红薯洗净去皮切成小块，装入碗中，挑选红薯的时候，可以选色泽饱满里面是黄红色的红薯，这种红薯比里面是白色的那种更甜更好吃

4. 将处理好的三种食物一起放入锅中隔水蒸熟，蒸好后用筷子轻轻扎一扎轻松刺穿表示已经熟了，然后用汤匙将三种食物分别碾碎成泥备用

5. 将藕粉分别倒入三种食物中，分别搅拌均匀揉成光滑的面团，藕粉的量可以根据情况调整，最后揉好的面团有点像做馒头的面头一样软硬，接着将面团分别揉成小长条，然后切小段后揉成小汤圆的形状

6. 烧一锅开水水沸后，倒入揉好的汤圆倒入锅中煮至汤圆漂浮在锅面上就表示熟了，之后我们用漏网将汤圆捞起来放碗中，然后加入一些白砂糖搅拌均匀彩色汤圆甜汤就完成了，比较大的宝宝吃也可以加入牛奶和蜂蜜味道会更好哦

7. 一次宝妈可以多做一些储存起来，等想吃的时候就可以拿出来煮给宝宝吃啦，这种汤圆就算宝宝一口气吃下10个也不会积食哦，反而还能助消化呢