汤圆面怎么和面软糯_汤圆面怎么和面软糯好吃

汤圆面怎么和面软糯_汤圆面怎么和面软糯好吃

       现在，请允许我来为大家分享一些关于汤圆面怎么和面软糯的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于汤圆面怎么和面软糯的讨论，我们开始吧。

1.做汤圆糯米粉是应该用开水和面还是温水

做汤圆糯米粉是应该用开水和面还是温水

       做汤圆用热水和面。

       主料：糯米粉100g。

       辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。

       1、糯米粉适量。

       2、加热水，用筷子搅拌。

       3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。

       4、熟芝麻备好。

       5、花生仁备用。

       6、炒花生仁。

       7、盛在盘里放凉。

       8、花生去皮。

       9、用擀面杖压碎。

       10、压好的花生碎。

       11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

       12、糯米面团搓成长条。

       13、切成小剂子。

       14、拿一个小剂子，压成薄片。

       15、加入做好的馅，就像包饺子一样。

       16、然后攥成球形。

       17、做好的汤圆。

       18、水开后，下入汤圆。

       19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了。

       20、盛在碗里。

       一般建议用热水。?

       用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面，因为冷水并不能使糯米粉完全发酵，做出的汤圆口感不够软糯、Q弹，而且在开水中煮沸容易裂开，而热水和面，口感软糯、耐煮，另外，开水建议用80度左右的热水。

怎么和面不裂：

       糯米粉和面建议按照以下步骤制作：?

       1、首先准备糯米粉400克，开水适量。?

       2、接着将20克的糯米粉倒入盆中，加入适量的开水，搅拌成糯米水。?

       3、然后倒入剩下的糯米粉，用手将糯米粉和糯米水抓匀。?

       4、边搅拌边加开水揉搓，直至面团表面无明显颗粒物，用手揉搓光滑即可。

       好了，今天我们就此结束对“汤圆面怎么和面软糯”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。