汤圆的做法煮法_汤圆的做法煮法

1.汤圆的做法和配方 怎么煮汤圆汤圆的煮法

2.煮汤圆的做法 如何做煮汤圆 如何煮汤圆

3.汤圆新做法

前言

今天包了一些汤圆，有草莓馅的，草莓馅是自己做的果酱，还有紫薯馅的，个头大小不一，因为是儿子帮忙分的小剂子，虽然不太好看，但味道很美。

材料

主料：汤圆26个；

辅料：白糖适量

煮汤圆

1

包好的汤圆。

2

锅中加水烧开。

3

水开后，把汤圆下入锅内。煮到汤圆浮起来，就可以了。

4

汤圆熟了，关火。

5

可以吃了。

汤圆的做法和配方 怎么煮汤圆汤圆的煮法

1、拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量速冻汤圆，不需要解冻，直接打开包装放进碗里就可以了。

2、然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。

3、放进微波炉用中火三分钟，取出。可以看见汤圆已经浮起了，一碗香糯甜软的汤圆就煮好了，是不是很方便呢！

煮汤圆的做法 如何做煮汤圆 如何煮汤圆

配方：

面皮用料： 糯米粉 600克、猪油 60克、温水。

汤圆馅料的材料：黑芝麻200克、猪油40克、醪糟60克、细砂糖45克。

汤圆的做法：

1.先准备馅料，黑芝麻洗净沥干水分，放进锅里翻炒。

2.开小火慢慢的炒，炒到黑芝麻发出滋滋滋的响声，黑芝麻会跳起来的状态，黑芝麻就炒好。

3.把炒好的黑芝麻放进料理机榨成粉末。

4.倒进猪油，醪糟、细砂糖拌均匀。揉成光滑的面团。

5.分割成十克左右的小剂子，装在一个盘子放进冰箱冷藏室定型。

6.把面粉中放猪油、和少量的温水和面！

7.用温水慢慢的把面和成一个光滑的面团！要一点一点的加进面团粉，面团尽量要干些。

8.把刚刚揉好的光滑的面团，取20克左右拿进蒸锅里去蒸10分钟，蒸出一个熟面团。

9.把刚蒸好的熟面团。放进刚揉好的面团里再次揉成光滑的面团。这一步挺重要的，一定要记住呢！虽然是有一点麻烦,做出来的口感完全不一样。这样的面团比较有韧性。如果在和面的过程中手有一点太黏了。可以放一点点油揉到光滑的面团。

10.面团揉好了,很漂亮，又光滑而且很细腻,盖上保鲜膜静置30分钟。

11.把面团搓成条切成小剂子。

12.包进芝麻馅，慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。芝麻馅放进冰箱定型拿出来包的时候特别容易包！而且又不粘手,好方便！

汤圆的煮法：

把汤圆全部包好。放进烧开水的锅里煮。在煮的过程中用汤勺的背面慢慢的推动汤圆。等汤圆漂浮在上面时证明汤圆也煮好了。我喜欢在汤圆里面放一点酒酿一起煮。

汤圆新做法

1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。

2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。

3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。

4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。

5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。

汤圆新做法。

一．红糖糯米小圆子：

1，糯米粉加开水（水少量多次）揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

二．红豆桂花小圆子：

1，准备糯米粉（可适量加一点白糖）糯米粉倒少量清水搅拌后揉成团，组成一个个小圆子，下锅煮至浮起后过凉水备用，冷冻的红豆倒入锅中（冷冻/浸泡一夜的红豆出沙更多）红豆熬煮大概30~40分钟。熬煮至出沙稍微压碎后，加淀粉水和冰糖，再煮三分钟即可出锅。

三．红薯银耳甜汤圆：

1，红枣，小汤圆，枸杞，红糖，银耳，红薯。

2，银耳红薯红糖红枣放锅里煮15分钟，放入小汤圆，喜欢粘稠的放点水淀粉，关火放入枸杞。

四．红糖麻薯汤圆：

1，小汤圆100克，糖适量，红糖两勺，纯牛奶250毫升，木薯淀粉20克。

2，小汤圆水开下锅煮熟，煮熟后过冷水备用，牛奶加糖加粉。搅和均匀后开火，搅拌成可以拉丝的团就行，大概需要一分钟即可，红糖加热水冲泡开，麻薯跟小圆子放入碗中即可。

五．巧克力花生碎冻汤圆：

1，汤圆开水下锅煮熟，捞出过凉水放回盒子冷冻一小时，巧克力隔水融化，加入同等比例的黄油，适量花生碎（根据个人口味也可以不放）冷冻好的汤圆裹上巧克力，它会瞬间凝固，咬一口巨巨巨香。

六．红糖酒糟酿汤圆：

1，糖块红枣冷水下锅煮开，放入汤圆煮至飘起，放入枸杞酒糟，倒入勾芡好的淀粉水搅匀煮开即可。

七．油煎汤圆：

1，水开下汤圆煮至浮起，过冷水，捞出沥干水分，下油锅，小火煎至金黄。

八．牛奶红枣汤圆：

1，水开后加入汤圆，5分钟左右汤圆浮起后捞出，涂层锅倒入牛奶，红枣，枸杞小火煮开，加入汤圆搅拌即可出锅了。

九．蛋挞包汤圆：

1，蛋挞皮，芝士碎，蛋黄液，汤圆，黑芝麻。

2，准备蛋挞皮，放入芝士碎，放入芝麻汤圆，蛋挞皮解冻后包起来，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，空气炸锅160度15分钟。