当归猪肚汤的功效_当归猪肚汤的功效和禁忌

1.猪肚鸡汤有点苦是什么原因 材料处理不干净

2.请问一下当归红枣猪肚汤怎么做才好吃？

3.猪肚做什么汤比较养胃

4.女人体寒喝什么汤

猪肚炖汤，一定要和老母鸡搭配。不仅有营养，而且十分美味。猪肚老母鸡炖汤俗称“肚包鸡”，它是一道传统的客家菜，据说最初发明是为了孕妇坐月子，可见是大补之物。

肚包鸡的做法独特，吃法也很讲究。

肚包鸡上桌，首先要喝原味的浓汤，碗里撒胡椒粉，滴一些酱油，汤色乳白，汤料十足，很吊胃口。

接着用剪刀将猪肚剪成小段，把煮烂的老母鸡撒开，猪肚香甜，鸡肉鲜嫩，二者相得益彰，回味悠长。

猪肚和鸡肉吃得差不多了，可以再往汤里加一些涮菜。青菜、香菇、涮肉等都可以煮，像是打边炉和火锅的吃法，把猪肚和鸡肉的精华全部吸收。

猪肚炖黄花菜。

众所周知，黄花菜也是营养丰富的食材，味道清香、营养全面，和猪肚搭配真是珠联璧合。

准备150克熟猪肚切条。

鲜黄花菜焯水备用。

热锅倒油，下葱姜爆锅，加半壶开水，下入肚条，加少量胡椒粉，汤沸下入焯水的黄花菜，小火炖制5分钟，加盐调味，加几片泰椒圈丰富口感，增加美感。

猪肚是猪的下水，总会有一些异味，鲜黄花菜则有一种淡淡的花香，能够较好的遮盖猪肚的些许异味，因此这款汤喝起来，有一股淡淡的香味，营养更加全面，适合经常食用。

鸡汤莲子红枣猪肚汤的具体做法：

1.猪肚洗干净焯水，剩下的沥干水分冷冻，半只老母鸡，焯下血水，然后捞起来，一定要用热水清洗，不要用凉水直接冲。因为凉水洗过的鲜味都锁住了，出不来，而且肉柴的很，汤也不白。

2.猪肚?鸡?生姜片，莲子跟肉材料一起冷水下锅就可以了。红枣洗干净备用。

3.大火烧开转小火，两个半小时，加入红枣，小火再煮十分钟，调味就可以了。

4.带孩子们喝，可以只放盐，不放味精鸡精的。大人小孩，一人来一碗，温补健脾胃，产妇喝，那也是极好的。

猪肚鸡汤有点苦是什么原因 材料处理不干净

猪的胃被称之为猪肚，是一种十分营养美味的食物，很多人喜欢用猪肚煲汤，那究竟猪肚搭配哪些食物一块煲汤口感更好，营养更高呢？今天就一块来了解猪肚怎么做好吃？以及各种猪肚汤的做法吧。

山药猪肚汤的做法

1.准备好山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克，清汤1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，之后将猪肚处理清洗干净

2.再将猪肚放入沸水里面焯一会，再将山药和芥菜清洗干净后待用，之后将锅置入火中，倒入清汤

3.放入山药和猪肚，再放入生姜和芥菜，大火煮开后中火煲煮45分钟，放入调味就大功告成了。

山药猪肚汤的功效：

猪肚含有丰富的营养，可以补虚养生，保护肠胃，而且还可以治疗虚劳不振、消渴、盗汗等实体不适；而芥菜里面则含有丰富的维生素、胡萝卜素、食物粗纤维、钙铁磷等微量元素，可以有效降低血脂，同时还具有润肠通便，治疗便秘，以及抑菌抗癌的功效。

玉米胡萝卜猪肚汤的做法

1.准备好玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐；之后将猪肚清洗干净，玉米切成段，胡萝卜洗干净后去皮切成块

2.猪骨以及瘦肉放入水中焯一会，焯去血水即可；再把除了玉米胡萝卜之外的其它食材一起倒入猪肚里面

3.大火煮开后撇去浮沫，再小火熬煮两小时，熬煮至猪肚熟透即可捞出猪肚，控干水后切成条状

4.放入玉米和胡萝卜，煮30分钟后放入盐调味即可出锅。

四神猪肚汤的做法

1.准备好米酒、1碗面粉、适量油、适量醋、适量盐、适量白茯苓、10克干淮山、15克莲子、15克薏米、15克芡实、10克葱、4条猪肚、半个姜

2.直接用剪刀把猪肚剪开，再放入面粉，倒入油和醋，不停地用手揉搓五分钟，最后用水反复冲洗两三次

3.再用刀将里里外外都刮掉脏东西，之后用水清洗，然后将水倒入锅里，放入葱姜，倒入米酒，烧开后放入猪肚

4.煮4,5分钟至猪肚变硬后捞出，晾晾后切成条状，然后将其他食材都清洗干净，水倒入锅里烧开

5.放入猪肚，葱姜，米酒，大火煮二十分钟后小火煲煮2小时，再放入盐调味就完成了。

四神猪肚汤的功效：

四神猪肚汤具有健脾养胃，暖胃的功效，可以治疗食欲差，吸收消化差和腹泻的问题，对于有便秘的人就不建议多吃了。

猪肚的营养价值

猪肚味甘性温，具有健脾养胃、补虚养生的功效，而且古时候如果孕妇胎气不足，或者是产后身体虚弱，家人则会为女性炖煮猪肚汤，把猪肚煲煮的熟烂后给孕产妇食用，还可以搭配火腿一并煨食。除了女性吃猪肚有很多养生功效，男人如果身体虚弱，有遗精的情况，也可以用猪肚滋补身体。

请问一下当归红枣猪肚汤怎么做才好吃？

猪肚鸡汤如果有苦味的话可能是猪肚没有处理干净，猪肚上面的粘膜会导致苦苦的，另外一个原因就可能是你里面加的中药材太多，导致苦味比较重。

猪肚鸡汤有点苦是什么原因

1.猪肚没有洗干净

猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。另外，当你在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦。

2.加的药材过多

在煮汤的时候如果加了太多的药材也会导致汤汁变苦。

猪肚鸡汤有苦味怎么办

1猪肚本身因为没有清洗干净导致的有苦味，可以将猪肚捞出来，再次清洗一遍，刮去表面的有苦味的粘膜，如果汤没有什么影响可以将猪肚放在锅中重新炖煮一下。如果汤中也有苦味了，可以倒掉大部分的汤，然后重新炖煮，加食盐鸡精调味即可。

2猪肚鸡中如果在炖煮的时候加了一些当归之类的带有苦味的药材，那么鸡汤是苦的是必然的，这种鸡汤的滋补作用很强，是可以直接饮用的，这种情况下的猪肚鸡汤苦并不需要额外的处理，如果不喜欢的话可以下次不加药材。

3猪肚鸡中食盐放多了，其中的钾离子、镁离子含量过高，会导致汤中有苦味，这种情况的话，可以在汤中加一些清水，调节味道，使苦味变淡，同时在一些鸡精或者味精和些许糖调味。

猪肚有苦味怎么处理

一.盐搓法

1、将猪肚首先用清水洗几遍，再用粗盐反复搓洗，直到表面没有粘液。

2、把猪肚过一遍热水，这样可以使猪肚凝固，容易清洗。

3、将猪肚外面的油膘、白筋，还有一些其他的杂质去除干净。

二.醋洗法

1、将猪肚先用清水清洗几遍，去掉猪肚上多余的油脂。

2、在猪肚上撒点盐、加点醋腌制5分钟左右。

3、然后加面粉在猪肚上先腌制5分钟，然后再反复的搓洗。

4、还可以加一点白酒、酱油在猪肚上，再用清水冲干净。

5、锅中放清水，将猪肚和姜片放入锅中，煮5分钟左右，取出猪肚，过凉。

6、去除猪肚上的脏物，再剖开猪肚，用醋和盐搓猪肚内部，去除异味。

三.热烫法

1、猪肚清水冲洗干净，加盐、生粉揉搓几次，再用清水淋干净。

2、将猪肚放在热锅上面，两面反复煎，可以去除猪肚的异味。

猪肚鸡汤营养价值

所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。其功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芹、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;燥热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

猪肚做什么汤比较养胃

红枣猪肚汤

主料

猪肚1个?红枣30颗?生姜50克?花雕酒50克?枸杞10克3人份

辅料

红糖适量?纯净水适量

养胃红枣猪肚汤的做法

步骤

1

猪肚清洗干净，（清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦！)

步骤step

2

准备好配料，清洗干净，备用；

步骤

3

将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面；

步骤4

红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面；

步骤5

加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足；

步骤6

盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火；

步骤7

等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入枸杞和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可；

步骤8

等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块，方便食用哈！

养胃红枣猪肚汤的成品图

养胃红枣猪肚汤的烹饪技巧

技巧tips

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

红枣有点甜，所以盐不要加很多。味道有点咸，有点甜。红枣不要煮太久。这个汤必须一顿喝完。再加热的话会有苦味。这个味道来自红枣。

女人体寒喝什么汤

补气汤品四神猪肚汤

材料

"米酒 100cc","盐巴 适量","姜片 6片","排骨 4块","四神药包 一包","猪肚 一副","当归药酒 适量",

做法

1: 猪肚清洗干净后，与排骨一起用滚水汆烫至浮末出来，接着捞出洗净备用

2: 把四神药包放入大同电锅的内锅中，放入姜片、猪肚、排骨、再加入盐巴、100cc的米酒及适量清水（约没过猪肚），放入大同电锅中，外锅放两杯水按下电源

3: 待电源第一次跳起后外锅再加入1.5杯水，再按一次电源

4: 电源第二次跳起后，捞出猪肚切成适当大小，搭配四神汤底即可享用。如果可以，事先把当归黄耆跟枸杞浸泡米酒一天当做当归药酒搭配着吃会更香。

1、三红汤

三红汤是女性补血补气的健康营养汤，甜丝丝的口感还是不错的。红枣、红豆、红糖，这三样食物都是对女性非常好的，不仅可以改善治疗和预防手脚冰凉的病症，还能让女性的肌肤白里透红，气色可以说是相当的好，人看起来都舒服多了。

2、大枣姜汤

大枣姜汤具有养血安神、补中益气、调理月经、治疗手脚冰凉的效果。平时痛经的时候，来一杯热热的大枣姜汤，痛经马上消失了。长期和大枣姜汤的**姐，手无论何时都是暖烘烘的哦，对睡眠也是相当的好了，还可以治疗失眠多梦哦。

3、当归羊肉汤

当归羊肉汤，滋阴补肾，是女人变美的一大帮手，更是让女性冬天的时候，就像一个暖宝宝一样。肤色更是红粉菲菲，相信众多女性都想，自己的身体好，又想自己变得美丽异常吧，那么就喝当归羊肉汤吧。

4、黄芪山药猪肚汤

黄芪山药汤具有改善和治疗手脚冰凉的症状，而且它最大的功效是，有效治疗手脚发麻的病症，这种病症，人群都属于老年人，不过女性一旦出现的贫血的时候，也是非常容易造成手脚发麻的，可以喝这个汤改善和治疗哦。

5、猪骨黑豆花生汤

猪骨黑豆花生汤中含非常多的维生素和各种微元素，有效帮助骨骼生长，营养成分非常的高，不管男女老少都可以喝哦。

6、小米红枣补血汤

小米红枣补血汤，属于大补的药膳了小米红枣补血汤，可以说是女性的福音。长期喝这个汤，可以补充人体所需的维生素，有效去掉面部的黄褐斑和雀斑有效的改善肌肤的暗黄。最重要的一点是，可以快速改善和治疗手脚冰凉的病症。

人民网-手脚冰凉怎么办这几款汤补帮你缓解体寒体虚