鲍鱼粥做法家常做法窍门_家常鲍鱼粥的做法

2024-09-27 00:18:43

1.求各种鲍鱼粥的做法。

2.如何做鲍鱼粥

3.鲍鱼粥的家常做法

4.怎样熬鲍鱼粥?

鲍鱼粥做法家常做法窍门_家常鲍鱼粥的做法

食材：鲍鱼、海鲜菇、大米、糯米、生姜

调料：盐、油、胡椒粉、香葱

做法：

1、大米、糯米洗净后清水浸泡30分钟，海鲜菇切段、鲍鱼切片、生姜切丝备用。

2、锅中入少许油，7、8分热时下入姜丝略炒，下入米和海鲜菇翻炒

3、5分钟后加入适量清水煮约40分钟至米熟透开花。

4、调入盐、胡椒粉和葱花即可。

求各种鲍鱼粥的做法。

材料鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯做法 1.将鲍鱼洗净，切粒 2.大米泡半小时以上，沥干 3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。 4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。 5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了！材料 1.鲍鱼1/2个，2.姜片3片，葱2支，3.鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，4.米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙做法 (1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2?3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。 (2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。 (3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可

如何做鲍鱼粥

鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥的家常做法

食材准备

100克新鲜鲍鱼，用于搓洗鲍鱼的海盐适量，1大匙香油，1杯白米，2杯牛肉高汤，1小撮盐，用于做蘸汁的酱油1小碟。

方法步骤

1.把鲍鱼从壳里取出来，去除内脏，用海盐擦洗黑的地方，洗净沥干。

2.米淘净，加冷水浸泡1小时后沥干。

3.锅中放5杯开水焯一下鲍鱼，水再开则熄火。

4.鲍鱼取出，切薄片，高汤留下备用。

5.锅中加入香油、米、鲍鱼用中火炒。

6.鲍鱼高汤加一半，小火炒，不时用木勺搅拌。

7.米快熟时，加入另一半鲍鱼高汤。

8.米熟后，加牛肉高汤，中大火烧开，改用小火慢炖，直到粥变黏稠，加盐，熄火，和酱油蘸汁一起上桌即可。

大米营养价值：

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。

功效与作用

大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。

鲍鱼营养价值：

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼粥的家常做法

鲍鱼的肉质很鲜美，营养丰富，肉质非常的细嫩。在日常饮食中，人们喜欢把鲍鱼蒸着吃，有人喜欢用鲍鱼熬粥。今天要给大家分享的就是鲍鱼熬粥，鲍鱼熬出来的粥不仅鲜香，让人食欲大增，还把营养都熬进粥里，让人体很好的吸收。但是鲍鱼熬粥不是用鲍鱼和粥一起煮就行，它有方法的，按照方法来熬，才会很美味。那么简单鲍鱼粥的家常做法是什么呢?

1、所需材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。

烹饪步骤:将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜等切末备用。将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

2、原料：鲍鱼干、盐、生姜、香葱等。

烹饪步骤:小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净。切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒。粘米大约3两左右淘洗干净。高汤一大碗；米放入砂锅中，倒入高汤盖上盖子使用大火煮开。开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用。

怎样熬鲍鱼粥?

鲍鱼粥的做法如下：

食材准备：姜蓉少许、鲍鱼适量、盐少许、水适量、料酒少许、芝麻油少许、香葱少许、药芹几根根、胡萝卜草根、香菇木耳适量、洋葱一小块。

1、鲍鱼清洗干净切碎，也可以切成长块，这边是为了方便孩子吃所以切成碎。

2、把切好的鲍鱼放入碗中，碗中放入切好的洋葱粒，葱粒姜蓉，少许白胡椒粉，一些盐搅拌均匀。

3、我用的是剩下的白米饭放入适量开水煮开煮成粥，里面放入了焯过水洗干净的香菇木耳（切碎）用大米的，提前将大米煮成粥在准备其他材料。

4、锅里煮粥的时间，我们把胡萝卜切碎，从切碎，我还准备了些玉米配色，大家可用可不用，根据自己有的材料做添加。

5、洗干净的药芹切成碎。

6、另起锅倒油倒入鲍鱼，胡萝卜翻炒。

7、把玉米粒倒入锅中搅匀接着吧焯变色的鲍鱼倒入，搅拌均匀，盖盖闷五分钟，然后淋少于麻油，洒入芹菜碎跟葱碎，少于白胡椒粉，一些盐调味，搅匀即可出锅。

大家都知道鲍鱼营养非常之丰富吧！那么大家有吃过鲍鱼粥吗？这道美味的做法也是非常之简单，但是他的营养价值可不简单呢！下面就跟着小编我一起看看鲍鱼粥的做法是怎么样的吧！

鲍鱼粥的做法

主料：鲍鱼2只、虾米1撮、小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、大米半碗、虾1碗。

辅料：蒜适量、料酒适量、高汤1碗、红皮洋葱半个、食盐适量、姜适量。

温馨提示：喜欢吃辣的朋友还可以淋辣油、加胡椒粉都可以。

鲍鱼粥的做法步骤：

1、鲍鱼洗净、去壳之后肉切片。肠洗净备用。虾去虾线、备用

2、锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头、姜、蒜、鲍鱼肠。然后喷料酒少许、加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟、虾一分半）捞出。下洗净的白米、大火煮开、小火熬制。勤翻翻、别让米糊了锅底、约30分钟后、生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米、下鹌鹑蛋、即可。当然期间根据自己口味加盐、鸡精等调料。

鲍鱼粥的营养价值

了解了鲍鱼粥的做法之后，我们再来看一看鲍鱼粥的营养价值吧。

1、富含铜、铜是人体健康不可缺少的微量营养素、对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、富含钙、钙是骨骼发育的基本原料、直接影响身高、调节酶的活性、参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放、调节激素的分泌、调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等。

3、富含胆固醇、维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性。维持正常性功能、增加免疫力。

4、富含蛋白质、具有维持钾钠平衡、消除水肿和提高免疫力。调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。

鲍鱼粥的食疗功效

1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、明目：含钙、增加眼球壁的弹力、防治近视的发生与发展。

3、健脑：含钙、钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

4、护发：含蛋白质的食物、经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸、是合成头发角蛋白的必需成分。

5、补血益气：适宜肤色没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群。