1.海带绿豆汤有什么功效

海带绿豆汤的功效_海带绿豆汤的功效?

高血糖，是糖尿病的主要特点之一。中国的糖尿病患者较多，已经确诊的糖尿病患者高达1.4亿，也因此而成为世界上糖尿病患者最多的国家。高血糖不可怕，可怕的是糖尿病引起的各种并发症。

对于糖尿病患者来说，饮食上就更为注意。海带和绿豆汤，也是常见的食物。海带中含有的营养素比较多，而绿豆汤也有解毒的作用，只不过这样的食物并不能起到降血糖的作用。

食物对于血糖的影响，主要看食物的血糖生成指数。海带的中碳水化合物的含量很低，血糖生成指数也较低，属于低血糖生成指数的食物。而且还海带中含有的营养物质比较多，比如胡萝卜素、钙、钾、硒等等。硒元素是葡萄糖耐量因子的组成部分，对于控制血糖尤为有利。对于高血糖的人来说，吃点海带也是不错的选择。

绿豆是豆类食物的一种，与黄豆高蛋白高脂肪的特点不同。绿豆属于高碳水化合物和高蛋白的食物，100克绿豆中蛋白质的含量为21.6%，碳水化合物的含量为62.0%。这个数据有点惊人，也是仅次于小麦中碳水化合物的含量。对于绿豆，在食用的时候就要慎之又慎。

绿豆的加工度较低，一般是保留了绿豆皮。也正是因为绿豆皮的存在，绿豆保留了较多的膳食纤维，因而绿豆的升糖指数要低于常见的主食。只不过在食用绿豆的时候要注意，绿豆汤的做法不同，所产生的功效也不同。

绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，因此它也被称为?消暑佳品?。绿豆汤熬煮的时间决定了绿豆汤的功效，如果您把绿豆汤熬得绿豆开花，绿豆汤也变得比较浑浊。这样的绿豆汤中糊化的淀粉含量比较高，容易升高血糖，不适合糖尿病人饮用。

糖尿病人饮用绿豆汤，可以选择把绿豆汤煮的时间短一些，在绿豆已经熟透但是绿豆还没有开花的情况关火。这个时候的绿豆汤其实对于身体健康的功效也很多，夏天的时候也适合饮用这种消暑的绿豆汤。糖尿病人饮用这种绿豆汤，血糖也不会出现忽上忽下的情况。而且还可以用绿豆汤代替部分主食，血糖也能够得到更好的控制。

其实，不管是绿豆汤还是海带，都属于食物，食物不具备药物的治疗效果。海带和绿豆汤都没有直接降血糖的作用，只有降糖药物才有降血糖的作用，食物只能起到一些的作用。在糖尿病治疗中，药物治疗与饮食治疗占有同等地位，如果饮食上不予以调理，血糖也会出现更多问题。

海带绿豆汤有什么功效

补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥。

抗菌消炎是人们喝绿豆汤的重要好处，它含有的天然物质可以抑制人体内多种致病菌的活性，而它含有的黄酮类物质和甾醇不但能抗菌还能抗，平时人们多喝绿豆汤能消灭身体内的多种病菌，也能降低一些的活性，能减少这些细菌和对人体的伤害。

平时喝绿豆汤能预防高血脂，这也是人们喝绿豆汤的重要好处之一，绿豆汤中含有的甾醇与胆固醇结构相似，它可以吸收大量的酯化酶，胆固醇在吸收不到胆化酶的同时就会失去活性，也就不会在肠道中被吸收，人体内胆固醇的数量会慢慢减少，这种情况下人类的血脂也就会处于稳定而正常的状态。

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海带绿豆汤中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等，可消肿通气，清热解毒。

海带绿豆汤中含有含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等，可消肿通气，清热解毒。

海带绿豆汤的烹饪技巧：

1、市场上的海带一般都不会是新鲜从海里运来的，都是经过晒干处理，然后再泡发，这样就可能存在泡好几天的海带，买这样的海带要注意观察外形和颜色，海带正常颜色是深褐色，质厚实、形状宽长、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。

2、如果是想买回来自己泡发的，可以选择干海带，褐绿色或土**的是比较正常的颜色，经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。另外干海带表面附着的白色粉末状，这是一种贵重的营养药品—甘露醇，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。

3、一定要等绿豆煮烂后才能放冰糖，如果没煮烂前就放冰糖，绿豆是永远煮不烂的。

4、煮绿豆千万不要用铁锅煮。