油炸虾子的做法窍门_油炸虾子的做法

1.酥脆油炸虾的做法

2.虾仁油炸怎么做好吃法

3.油炸虾米怎么做好吃，油炸虾米的家常做法

4.油炸大虾的做法家常

用料：小河虾500克、盐适量（根据各人口味）、淀粉少量（调和作用）、葱花少量（调味）、食用油可多放（以没过小虾为宜）、胡椒粉少许。

步骤：

1、河虾洗净。

2、去虾须，加入少许盐。

3、加入少许胡椒粉。

4、裹上淀粉。

5、油锅倒入油，油温升高加入加入虾，因为有淀粉，虾会粘连在一起，所以用筷子边放虾边分开黏在一起的虾。

6、炸至金黄捞出即可。

7、成品图。

酥脆油炸虾的做法

1、主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。

2、将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

3、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

4、勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

虾仁油炸怎么做好吃法

酥脆炸虾的做法：

1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。

2.用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。

3.处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。

4.用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。

5.一个蛋清打匀备用。

6.虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。

7.将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣。

8.锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾。

9.大伙炸至虾呈为微**的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出。

10.用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍。

11.将虾炸至金**的时候捞出控油，出锅。

油炸虾米怎么做好吃，油炸虾米的家常做法

油炸虾仁的做法步骤

1

虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟

2

取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀

3

倒入面粉，打成面糊状

4

腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊

5

锅中放入适量花生油，烧制八成热

6

用筷子依次加入虾仁，炸制成金**即可

7

用漏勺捞出控油、盛盘。

油炸大虾的做法家常

主料

鲜活小虾米250g 淀粉1勺

面粉2勺

油炸小虾米的做法步骤

1.?小虾米洗净控水加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀

2.?稍等片刻、再加入面粉搅拌均匀、就可以入锅炸了

3.?中小火、待油7-8分热的时候放入虾米、同时用筷子进行搅拌、

4.?虾米变色后一分钟左右捞出沥油、喜欢咸香味的就可以直接食用了、依个人口味加入孜然粉、胡椒粉均可

小贴士

下锅炸的时候必须用筷子搅拌、才能不粘、炸出一只一只的小虾米、

1、材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。

2、大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。

3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。

4、锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。

5、炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。

6、接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。

7、放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。

8、中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可出锅装盘。