三鲜疙瘩面做法大全_三鲜疙瘩汤的做法大全家常

1.三鲜面疙瘩的做法步骤图，三鲜面疙瘩怎么做

简单省事，好吃又暖身早餐做法如下：

一、紫薯燕麦粥

做法：

1、紫薯去掉外皮，冲洗干净，切成小块。切好后倒进锅内，加入适量清水，大火煮几分钟。

2、煮到紫薯变软后，放入即食燕麦片和冰糖搅拌均匀，再继续煮三五分钟，煮到粘稠。

3、对于时间来不及的人，这样做早餐省时省力，还能吃好。若时间充裕的话，可以多搭配几样谷物，比如小米、大米、藜麦等。

二、番茄山药疙瘩汤

做法：

1、山药去皮洗净，放进料理机，打成小颗粒。处理好后装进碗中，分次加入面粉，搅拌成小疙瘩状。

2、番茄洗净，去掉外皮，切成小丁，不介意吃皮可以不去。青菜洗净，切碎待用，鸡蛋打进碗中搅散。

3、锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开。

4、接着将疙瘩倒进锅内，最好一边倒一边搅，煮三分钟，再倒入青菜碎，淋入蛋液。

5、最后加盐、生抽调味，就可以盛出食用了。

三、芝麻南瓜饼

做法：

1、南瓜去掉外皮和内瓤，冲洗后切成小块，入锅蒸几分钟，蒸到熟透。早上时间不充裕的话，可以在前一天做饭的时候蒸好。

2、南瓜蒸好后压成泥状，加入少许白糖搅拌均匀，再倒入适量糯米粉搅拌，团成团。

3、然后将南瓜团分成几个剂子，分别搓圆，再放进芝麻中滚动一圈。

4、接着平底锅内加油，芝麻球放进锅内，轻轻按扁，小火煎到两面金黄，就可以出锅了。

四、三鲜馄饨

做法：

1、虾仁去掉虾线，冲洗干净，剁碎装进碗中，再将猪肉放进料理机打碎，和虾肉放在一起。

2、然后加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱花、姜蓉搅拌上劲，再将馄饨包好。

3、时间不充裕的朋友，可以提前将馄饨包好，放进冰箱冷冻。

4、平底锅加油烧热，倒入蛋液，煎成蛋皮，再切成细丝。另一个锅内加水煮开，放入馄饨、紫菜，煮到馄饨熟。

5、最后加入生抽、胡椒粉、香油调味，盛进碗中，再放入鸡蛋皮、香菜或者葱花即可。

五、香菇肉丝面

做法：

1、猪肉清洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

2、香菇洗净，切成薄片。姜丝、葱段、蒜末切好待用。平底锅加油烧热，打入鸡蛋，小火煎到两面金黄。

3、炒锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入葱姜蒜爆香，再倒入香菇翻炒。

4、接着倒入肉丝翻炒均匀，再加入少许盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，加入开水煮两分钟，盛出待用。

5、锅内加水煮开，放入面条煮熟。煮好后捞出面条，放入香菇肉丝、煎蛋，就可以食用了。

三鲜面疙瘩的做法步骤图，三鲜面疙瘩怎么做

周一：蛋煎饺

食材：

速冻饺子适量 / 鸡蛋1个 / 小葱2根 / 芝麻适量。

做法：

速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

饺子半熟后，倒鸡蛋液。

饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦！

周二：营养疙瘩汤

食材：

菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐。

做法：

1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。

2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸。

3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。

4、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可。

周三、煎馒头

食材：

馒头、芝麻、鸡蛋、油

做法：

1. 鸡蛋打散，蛋液里撒入一些黑芝麻，搅拌均匀。

2. 馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾。

3. 热锅加入一点油，放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅。

周四、土豆鸡蛋饼

食材：

土豆4个、2汤匙橄榄油、培根、大葱、4个鸡蛋、1 / 4杯切碎的马苏里拉奶酪、胡椒粉。

做法：

1.土豆切块，锅中火加热油，炸土豆直到金**(大约20分钟)。

2.将培根片放入锅中煎，搅拌10分钟直到酥脆。

3.加入葱，胡椒调味。把鸡蛋打到锅中，然后在每个鸡蛋周围放一些马苏里拉奶酪，煎至蛋清成熟。

周五、香肠汉堡

食材：

面包，生菜，香肠，生菜，沙拉酱。

做法：

1.面包从中间切开，但不要切断，生菜叶洗净，沥干水分，夹在中间。

2.平底不粘锅烧热，将香肠放入锅中略煎，煎好后放在生菜叶上，表面挤上沙拉酱即可。

周六、厚蛋烧

食材：

3个鸡蛋 、3克白糖、适量油、3克盐、2-3勺牛奶。

做法：

1、鸡蛋打散后加入少许盐和糖，2-3勺牛奶，搅拌均匀，制成蛋液。（加入牛奶后增香的同时口感更嫩）

2、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，小火，舀入部分蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。

3、等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。

4、再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

5、重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。

周天：饭团

食材：

糯米/ 油条 / 火腿丁 / 榨菜 。

做法：

糯米，大米1:1比例蒸熟。

在保鲜膜上将饭压平。

饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可。（可以根据自己的口味加不同的东西）

三鲜面疙瘩汤的做法步骤

1. 热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。

2. 加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。

3. 面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。

4. 鸡蛋煎饼切碎备用。

5. 面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！

小贴士

面糊不能太稀哦