四川炒田螺的做法大全_四川炒田螺的做法大全图片

四川炒田螺的做法大全_四川炒田螺的做法大全图片

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“四川炒田螺的做法大全”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.炒田螺的正宗做法窍门美味炒田螺做法步骤介绍

2.辣椒炒田螺肉怎么做最好吃 辣椒炒田螺肉的做法

炒田螺的正宗做法窍门美味炒田螺做法步骤介绍

       1、原料准备：田螺300克，辣椒2个，八角1个，葱段20克，蒜片10克，姜片10克，香叶2片，郫县豆瓣酱30克。

       2、田螺去尖，锅中放油，放入辣椒，八角，辣椒，葱段，蒜片，姜片，香叶，郫县豆瓣酱，大火炒出红油。

       3、倒入田螺，搅拌均匀。加入老抽，盐，耗油，料酒，翻炒均匀。

       4、加水翻炒至收汁，即可使用。

辣椒炒田螺肉怎么做最好吃 辣椒炒田螺肉的做法

       夏季是一年中最长的季节，晚上最爱的是三五朋友一起，喝着啤酒，吃着田螺，小龙虾...，舒爽至极，幸福有时就是一杯啤酒和一盘鲜美无比田螺。

用料：田螺、郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、香菜、盐、花椒、大料。

辣炒田螺做法

       1、吐泥后清洗干净的田螺放入沸水中煮开15分钟，加入一小勺盐。

       2、郫县豆瓣剁碎，葱姜切长丝、香菜切段备用。

       3、锅中热油，放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料煸炒，出香味后下入郫县豆瓣炒出红油。

       4、放入田螺大火炒匀后，撒入香菜段断生即可。

       有卖炒熟的，不过这类的东西可千万不要随便吃，据说那里面有寄生虫的，如果处理不好很容易得病。十元三斤，还真是不贵，可是清洗起来还是够费劲儿的。

       为了让它们吐泥，我是能想到的绝招都用上了，在盆里加盐，放个不锈钢勺子，再滴几滴香油，网上说要这样养上两天，不过我们家这几张嘴可是无论如何都等不了两天的，只养了两个小时，还好，吃的时候感觉挺干净的。

       田螺一定要烧熟炖透才能食用，千万不能吃生的或半生的螺肉，否则会导致感染寄生虫病。

       材料

       田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好），糖，米酒，酱油

       ，油，盐

       做法

       1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。

       2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。

       3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。

       4、倒进酱油、糖继续炒。

       5、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。

       6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。

       非常高兴能与大家分享这些有关“四川炒田螺的做法大全”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。