京酱肉丝的做法第一名厨_京酱肉丝的做法最正宗的做法美食天下

1.京酱肉丝家常做法

2.京酱肉丝的家常做法简单怎样做京酱肉丝

3.京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法

原料：瘦肉250克、京葱白100克、甜面酱3大勺、豆腐皮3张。

做法：

1、我们首先是将瘦肉切成片，然后是将肉片切成肉丝，用半个鸡蛋、1勺生粉、料酒，少许盐来进行腌制，腌制15分钟左右。

2、我们在甜面酱里面加入1勺糖，然后是加入少许的香油，然后是在放入热水锅里面蒸15分钟，然后备用。

3、将葱切成细丝，然后摆盘，将豆腐皮切成方块进行备用。

4、用热锅温油，然后是将腌制的好肉丝进行快速滑倒变色，然后盛出来就可以了。

5、这个时候用低油将甜面酱炒香，然后是加入肉丝进行翻炒，这样是可以很好的让酱汁更加均匀的裹在肉丝上，用豆腐皮包上少许的葱，夹上一些肉丝，一起吃就可以了。

京酱肉丝的营养价值

很多人喜欢吃京酱肉丝是因为京酱肉丝酱香浓郁，而且在制作的时候是选择猪里脊肉作为主料，搭配上黄酱和甜面酱，很多人都是不知道京酱肉丝有哪些营养价值，下面我们大家就是一起来看看。

猪肉：猪肉里面是含有我们身体所需要的优质蛋白质和脂肪酸，能够为我们的身体提供血红素和促进身体对铁吸收的半胱氨酸，能够很好的改善我们缺铁性贫血，所以经常食用一些是能够很好的帮助补肾养血和滋阴润燥，猪里脊肉的胆固醇和脂肪相对于其他的部位是比较少的。

大葱：葱是一种可以很好的温通阳气的佐料，是一种非常不错的调味品，葱的主要主要功能就是可以很好的帮助除荤、腥、膻等油腻厚味，也是可以去除菜肴当中的异味，因为可以产生一种特殊的香味，葱也是有不错的杀菌的作用。我们经常食用一些葱是能够帮助降低胆固醇和预防呼吸道传染病，经常吃一些葱还能够帮助健脑，葱里面含有的葱素是能够很好的治疗心血管硬化。

鸡蛋：鸡蛋里面是含有多种我们身体所需要的矿物质，像铁、钙、钾等，而且可以补充身体蛋白质、脂肪以及维生素，经常食用一些鸡蛋是能够帮助修复肝脏有损伤的组织，而且含有的DHA和卵磷脂、卵黄素，能够帮助健脑益智和改善记忆力，对于神经系统和身体的正常发育都是非常的有帮助。鸡蛋里面也是含有比较多的维生素B，能够很好的养心安神和和补血。

京酱肉丝用什么酱最好

我们制作京酱肉丝最好就是使用甜面酱了，但是我们要知道不同厂家的甜面酱的味道是不一样的，像六必居的甜面酱就是属于比较原味的，而天源酱园甜面酱甜面酱红曲味比较重。

京酱肉丝的饼皮怎么做

我们是可以从超市里面买来墨西哥卷，放入烤箱或者是微波炉，因为不同的卷饼的加热时间是不一样的，所以大家一定是要看自己所买的产品的说明书，我们也是可以自己制作烙饼，这样的薄饼吃起来是会比墨西哥饼更好吃一些的。

孕妇可以吃京酱肉丝吗

孕妇是可以吃京酱肉丝的，所以大家是不需要担心的，孕妇在怀孕的时候一定是要注意饮食的均衡，多吃一些有营养的食物，一定是要注意保持好的心情了。

吃猪肉的好处

我们只猪肉是可以补血，因为猪肉里面是含有丰富的铁元素，尤其是一些动物的内脏，这个部位的铁元素比较多，而且维生素A的含量也是非常的高的，对于缺铁性贫血的人群来说，就是可以很好的食用一些来帮助增强体质，改善贫血状况。而且我们要注意红枣补血效果差，多吃一些还会导致肥胖。

我们经常吃猪肉是能够很好的提高身体的免疫力，猪肉里面是含有丰富的铁元素，而且是含有大量的优质蛋白质，所以对身体健康是非常的有帮助，我们每天摄入一些，适量的食用一些是非常不错的选择，当然，我们如果是要注意减肥，多吃一些精细的猪肉，能够很好的增强免疫力和增强抵抗的能力。

我们经常吃一些猪肉对肠胃是有很多的好处，适量的脂肪对于肠胃是有很多的益处，所以猪肉是日常生活中非常不错的食材之一。

哪些人适合吃猪肉

我们如果是属于肝病、高血压病、动脉硬化的患者，我们就是要少吃一些猪肉了，而且如果是有外感咽痛、寒下利的状况一定是不要吃了。猪肉是很适合女性朋友月经后缺血和月经不调的时候食用，而且对于血友病的人出血之后也是可以食用。

京酱肉丝家常做法

京酱肉丝做法如下：

材料：瘦肉、大葱、甜面酱、黄豆酱、生姜、盐、鸡蛋清、玉米淀粉、猪油、清油、香油、色拉油、白糖、清水。

工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、蒸锅、勺子、筷子、盆、碗、盘子。

1、把猪肉上层的肥肉剃掉不要，接着把肉片成3毫米的肉片，再改刀切成粗细均匀的肉丝；然后把切好的肉丝放入清水中，泡至发白。

2、准备一个大碗，碗中按照1:1的比例加入甜面酱和黄豆酱，再用勺子拌匀；然后往锅中加入清水，把酱放入锅中，盖上锅盖蒸10分钟。蒸好后把碗取出，淋入少许香油并用勺子搅拌均匀备用。

3、把取下来的大葱芯放入大碗中，再加入几片生姜和一勺清水，然后下手捏出葱姜里面的汁水，做一个葱姜水备用。

4、浸泡好的肉丝多清洗几遍，再捞出来挤干水分放入大盆中。往肉丝中加入少许食用盐，抓拌均匀后把准备好的葱姜水分3次加进来，每次都要抓拌至肉丝把水分都吸收再加下一次。往肉丝中打入一个鸡蛋清，抓匀后再加入适量玉米淀粉，以锁住里面的水分。最后加入适量清油封一下，防止肉丝表面变干。

5、把锅充分烧热加入足量清油，油温烧至六成热，把肉丝用筷子搅拌均匀后下入锅中；接着用筷子快速搅散，待肉丝变色即可倒出来控干油备用。

6、锅烧加入色拉油、香油和少许猪油，把猪油熬化后加入适量白糖，用勺子搅动至白糖熬化（熬出糖稀即可）。

7、把准备好的酱下入锅中，熬出香味后再调味少许食用盐并用勺子搅拌均匀；接着把滑好的肉丝下入锅中，翻炒均匀。把肉丝盛出来，用盘子装好即可。

京酱肉丝的家常做法简单怎样做京酱肉丝

主料：猪里脊1条、大葱1根

辅料：甜面酱2大勺、盐少许、料酒适量、淀粉适量、白砂糖适量、姜片5克、油适量

1、准备好食材。

2、猪里脊先去除白筋，然后片成片切成粗细均匀的肉丝。

3、用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

4、大葱白切细丝。

5、葱绿部分切小段和老姜一起用水泡成葱、姜水。

6、葱叶切成细丝备用。

7、锅中倒入油。

8、待油温4成时放入腌好的肉丝，划散，等颜色变白后盛出。

9、锅中再倒入适量油，放入甜面酱。

10、放入葱姜水，料酒和糖，翻炒。

11、等到炒至酱汁变得浓稠时，放入肉丝，不停地翻炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

12、把切成细丝的葱白铺在盘子底部，放上炒好的肉丝，再把葱绿丝撒在肉丝上。

京酱肉丝的做法

1、用料：精肉适量、豆腐皮适量、葱段适量、姜一块、辣椒酱适量、盐适量、植物油适量、料酒2汤匙。

2、首先准备好做京酱肉丝必须的辣椒酱，倒入盘子里。

3、葱段取发白的地方，老姜洗干净备用。精肉一块。

4、将精肉切成肉丝加入盐、料酒、葱丝、姜丝腌制半个小时。

5、另外取一只干净的盘子准备摆盘子。

6、铁锅里面放入适量的花生油，将肉丝倒进去不停地翻炒，最后将辣椒酱倒进去炒几下出锅。将豆腐皮、葱丝摆盘即可。

京酱肉丝的做法如下：

需要材料：猪瘦肉、大葱、酱油、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、蒜、花生油。

1、将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝。

2、加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆。

3、将葱白切成丝，码放盘子中。

4、炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用。

5、炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀。

6、在葱丝上面。

7、出锅即可。