玉米鸡蛋羹做法_玉米羹鸡蛋汤怎么做

1.3道玉米减肥餐好吃？

2.蒸鸡蛋怎么蒸？制作方法是什么？

3.雪豆鸡肉小米粥玉米鸡蛋羹

4.海鲜玉米蛋花汤羡的做法菜谱

　鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食材，可以蛋羹，煎鸡蛋以及煮鸡蛋来吃，都是非常常见的做法，鸡蛋还可以和玉米粉搭配在一起制作成美味食物来吃，同样可以补充身体所需要的各种营养物质，下面就给大家详细的介绍一下鸡蛋和玉米粉怎么煮好吃?

鸡蛋和玉米粉怎么煮好吃

　可以做黄金鸡蛋块，首先需要准备一个容器，把玉米粉倒进去，加入适量的清水，一边倒一边搅拌均匀，然后再放在旁边备用，鸡蛋打进碗里面，加入适量的盐搅拌均匀，再把鸡蛋液倒进玉米粉液当中，也是一边倒一边搅拌均匀，然后准备一个模具，里面刷上一些油，把搅拌好的糊状物质倒进去，再放到蒸锅中蒸上十几分钟拿出来切成块状，可以切的小一些，这样口感会比较脆，喜欢吃嫩滑口感的话可以切得大一些，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋块放进去炸一下，炸到金黄变硬捞出来，再撒上一些葱花椒盐，这样就可以吃了。

玉米粉鸡蛋饼的制作方法

　制作玉米粉鸡蛋饼首先可以把生菜洗干净切一下，火腿也要切成薄片状，把鸡蛋打进碗里面，加入一些香葱搅拌均匀，把面粉以及玉米粉倒进去，加入适量的水搅拌好，再添加适量的油盐继续搅拌均匀，平底锅加热添，加适量的油，面糊挖一些倒进锅中，把它摊成薄饼，等到两面全部都煎成金**捞出来，上面铺上生菜叶，把火腿片放上去，再加入自己所喜欢的酱料，卷起来以后就可以吃了。

鸡蛋玉米羹怎么做

　鸡蛋玉米羹的制作方法也是非常简单的，玉米粒需要先煮熟，然后就可以倒进料理机里面，加入适量的水打成浆状，然后再倒进锅中，加入其他剩下的玉米粒，再添加适量的白糖小火慢慢地煮，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，玉米汤煮上几分钟就把水淀粉倒进去，再加入鸡蛋液，需要慢慢的添加，筷子不停的搅动，然后再添加适量的香油就可以出锅吃了。

玉米和鸡蛋可以一起水煮吗

　玉米和鸡蛋是可以搭配在一起，搭配在一起吃也可以补充身体所需要的各种营养物质，达到互补作用，鸡蛋吃完以后会摄入很多胆固醇，有很强的饱腹感，玉米里面的膳食纤维含量非常丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，这样就可以达到更好的消化作用，所以这两种食物搭配在一起吃就相当好。

　玉米和鸡蛋可以制作成各种不同的美味食物，像鸡蛋奶香玉米叶饼就非常好吃，先把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后再把牛奶，白糖以及玉米粉添加进去，再搅拌到浓稠的状态，可以稍微搅得稀一些，平底锅加热，把液体慢慢的倒进去，盖上盖子加热几分钟以后就可以吃了，对于孩子来说是很适合的。

　还可以做玉米鸡蛋牛肉羹，需要把淀粉和水搭配在一起混合搅拌均匀，再把牛肉切碎，放到碗里面，加入适量的水淀粉，生抽，料酒以及白胡椒粉，按照一个方向进行搅拌，搅拌充分以后，锅中加入适量的油烧热，把胡萝卜放进去翻炒，加入适量的水煮开，再把玉米粒放进去，等到煮开以后牛肉添加进去快速的搅散，煮到变色以后就可以把蛋液添加进去，再加入一些白胡椒粉以及盐，加入适量的水淀粉勾芡，撒上一些葱花就可以吃了。

　还可以做玉米鸡蛋燕麦粥，首先在锅中加入适量的水煮开，把黑麦片以及玉米粒放进去煮上几分钟，加入适量的牛奶放进去煮开，鸡蛋打进去搅拌均匀，根据自己的喜好添加适量的白糖焖煮一会儿，然后再盛到碗里面，撒上一些蔓越莓干，这样就可以吃了，味道是相当不错的。

　上面介绍的就是鸡蛋和玉米粉的正确煮法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些鸡蛋玉米粉能够达到很好的保健养生作用，让不舒服的问题尽快消失，每一个人都应该根据实际情况来使用正确的方式搭配食物。

3道玉米减肥餐好吃？

椰香粟米羹的做法（玉米鸡蛋羹）原料：玉米粒200克椰浆100ml（或椰汁150ml）鸡蛋1个

调料：盐1/2茶匙（3克）

玉米淀粉2汤匙（30克）清水4汤匙（60ml）

做法：

1）锅中倒入清水，把玉米粒倒入锅中，大火加热。水开后，继续煮2分钟。

2）然后调成小火，倒入椰浆，与清水混合均匀后，加入盐调味。

3）将玉米淀粉和清水充分融合，调成一碗水淀粉。

4）此时调成中火，慢慢倒入水淀粉，用筷子或勺子，沿着同一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，这个过程也叫勾芡。

5）大概几秒钟时间，汤汁就变黏稠了，这时再慢慢淋入打好的鸡蛋液即可。

超级罗嗦：

**粟米羹是很多小朋友都喜欢喝的汤。妈妈们试着往里加一些椰浆或椰汁吧，味道会更好的，香香糯糯的感觉。

**椰浆和椰汁在超市都可以买到。椰浆在罐头货架区。椰汁在饮料货架区。

**不管是放椰浆还是椰汁，都有甜味，因此，妈妈们不要再放糖了。

**我建议大家做这个粟米羹，用超市卖的罐头玉米，味道更好，口感更软。或可以用超市冷冻柜里的冻玉米粒。最好不用新鲜的玉米，除非是水果玉米。如果用水果玉米粒的话，在文字步骤（1）中，就要延长煮的时间，5分钟比较合适。

**勾芡时一定要沿着同一个方向，顺时针或者逆时针，不要来回搅拌，那样的话，汤水谢掉啦，不会容易变黏稠。

**先勾芡再淋入鸡蛋液，鸡蛋花会甩的更漂亮哦。

蒸鸡蛋怎么蒸？制作方法是什么？

3道玉米减肥餐好吃又便宜

Q：玉米为什么能减肥？

玉米为什么能减肥A：玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒，从而达到瘦小腹的效果，而且膳食纤维在肠道里会膨胀，增加你的饱腹感。另外，玉米所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄。玉米须则有利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的你也可以煲汤来喝哦。

下面就来传授给大家玉米饮食减肥法哦。想要轻松瘦身的MM赶快过来集合啊，这么赞的减肥方法你怎么可以错过呢。以下是5款玉米减肥食谱，准备好来下厨了吗？坚持吃一段时间，你很快就能拥有苗条好身材了哦。

一、玉米豆腐鸡蛋羹

玉米豆腐鸡蛋羹材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个。

做法：

1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎；

2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水；

3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟；

4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

二、玉米田园杂蔬

玉米田园杂蔬材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法：

1、煮熟的老玉米粒剥下来备用；

2、山药去皮切小丁略焯水备用；

3、胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁；

4、锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。

三、玉米土豆蘑菇素汤

玉米土豆蘑菇素汤材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。

做法：

1、玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

雪豆鸡肉小米粥玉米鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹（水蒸蛋）是吃鸡蛋最好的方式之一了，不仅营养吸收利用率非常高，而且柔嫩可口，是我小时候最喜欢拿来拌饭的东西之一。因为我从小就爱吃，所以以前我妈妈就经常做，现在我也会经常做，算是有些经验吧，下面就与大家分享一下，大家都来做一碗好吃的蒸鸡蛋羹。

准备材料：鸡蛋3个、鸡蛋液等量或者稍多一点的温水（这个水量也好控制，下面会说）、葱花、生抽。

蒸鸡蛋柔嫩好吃的关键点：

如果喜欢吃蒸鸡蛋羹的话，只要用 同一个容器 按照上述办法，最多蒸个两三次就都能做出顺滑柔嫩的成品了。欢迎评论分享你还有那些蛋羹的秘诀，或者更简单的做法哦！

给大家分享一道蒸鸡蛋的做法，只要掌握这2个诀窍，蒸出的鸡蛋滑嫩好吃，新手学会零失败。宝妈们学会宝宝有口福了，下面是详细制作步骤。

蒸鸡蛋羹

第一步、准备一个小磁碗，1个鸡蛋，80毫升温开水，味极鲜酱油一小勺，香油少许，所有材料准备好后。

第二步、将鸡蛋磕到碗里，筷子搅拌均匀，蛋黄和蛋液完全融合，倒入温开水，水温30度左右，放温开水的目的是蒸出的鸡蛋羹更嫩，爽滑，水和蛋液快速搅拌匀。

第三步、蛋液搅拌有泡沫，用过滤网过滤下，细腻，碗上面包上保鲜膜，用牙签扎几个小眼。

第四步、蒸锅里加入清水，水烧开，放入碗，上气蒸8分钟，关火在锅里焖2分钟。

第五步、将蒸好的鸡蛋羹淋上味极鲜酱油，少许香油即可食用。

学会了吗？方法很简单，不妨你也试试。

鸡蛋是百姓日常饮食中必不可少的食材之一，有很多种做法，炒，炸，蒸，煮，煎都可以。就营养价值来讲，蒸水蛋是最佳的选择，方法如下；

一：准备好食材，鸡蛋2个，水300克，盐适量（根据自己口味决定），美极鲜酱油3克，猪油10克，葱花3克。

二：鸡蛋敲碎放入碗中放入水，盐搅拌均匀。

三：锅中放入适量的水，放上蒸笼，搅拌好的鸡蛋液放入蒸笼盖上盖子，大火10分钟左右即可。

四：拿出蒸好的水蛋，撒上葱花，淋上美极鲜酱油，再放上猪油即可上桌品尝了。

注意事项，蒸鸡蛋的时间不易过长，否则水蛋蒸老了，不但影响口感，营养成分也会流失。

这可是我用了差不多一箱的鸡蛋，才发现的秘诀，蒸出来的鸡蛋爽滑，比水豆腐还嫩！

食材：鸡蛋3个到4个。少量葱花。玉米生粉一勺（家里喝汤的小勺）

步骤

1：鸡蛋打到碗里，一勺玉米生粉，一点点食盐加水打到均匀。倒进扁盘里，容易蒸熟快。（鸡蛋和水的比例1：2无所谓冷水热水）

2：锅里放水烧开，放蒸架，放上鸡蛋。中火蒸20分钟就好了。

3：把蒸好的鸡蛋取出来（注意烫伤），撒上葱花，倒一勺金标生抽（蒸鱼豉油也可以）。

4：锅里倒入食用油（花生油或大豆油和调和油都可以），最好不用猪油。开火把油烧开，浇在葱花上就可以食用了。喜欢芝麻油可以加点，但是是浇过高温的油后加，高火烧芝麻油的话芝麻味都烧没了。

这样蒸出来的鸡蛋滑嫩，更不会出现蜂窝状，咸鲜适中，真是好味道！试试做一次，保证你家人都称赞你！

鸡蛋是丰富的蛋白质来源，营养价值很高，是人类经常食用的食物之一。虽然营养丰富，但也不能多吃，1天吃1个就差不多了。

关于蒸鸡蛋，常见有2种做法，一种就是原只鸡蛋上锅蒸，蒸熟后剥壳吃。另一种是将鸡蛋打成蛋液上锅蒸，口感比原只蒸的更加嫩滑好入口，后一种做法我们这边称之为蒸水蛋或者蒸鸡蛋羹。

相对于普通的原只蒸鸡蛋，我们家更喜欢蒸水蛋，滑滑嫩嫩的，很好吃。但要把鸡蛋蒸到滑嫩没蜂窝，还是需要一点小技巧（文末有详细说）。下面介绍的是我家常吃的肉末蒸水蛋的制作方法，如果不喜欢放肉的小伙伴，直接不放肉就是了。

－肉末蒸水蛋－

瘦肉、鸡蛋、香葱

▼1．将2个鸡蛋打散在蒸碗里，加4壳鸡蛋壳的凉水，再加点生油和盐调味，然后用筷子搅拌均匀。如果表面有浮沫就撇去，这样蒸出来的水蛋才会滑嫩。蒸锅烧开水，将蛋液放下去蒸大概20分钟，表面要盖个盘子或者蒙上耐高温保鲜膜，免得水蒸气倒流到蛋液里边。

▼2．蒸水蛋期间，将瘦肉和香葱切成粒，在切好的瘦肉末里加入1小勺的生油+生抽+蚝油+砂糖和淀粉，搅拌均匀腌一下。

▼3．起锅烧油，放下一部分香葱爆香，然后放下瘦肉末翻炒,炒到肉末熟透即可盛出备用。

▼4．水蛋蒸好之后，将炒好的肉末倒在上边，然后再撒上剩余的葱花就行了。这款肉末蒸水蛋可以吃到两种口感，上边的肉末有嚼劲，下边的水蛋滑嫩无比，一同吃进嘴里，口感很丰富，又香又滑，拿来拌饭最好不过了。

要想蒸出来的水蛋嫩滑没有马蜂窝，关键是充分搅拌后静置一下，把多余的浮沫撇去。而最重要的是水量，我婆婆教我一个万试万灵的方法：用鸡蛋本身的壳来掂量水量，就是1个鸡蛋放2壳鸡蛋壳的水量（凉水），按这个比例去蒸，怎么蒸都不会老，也没有马蜂窝，想吃滑蛋的小伙伴们可以参考一下这方法。

鸡蛋富含优质蛋白，氨基酸，卵磷脂等营养物质，促进身体发育、改善大脑记忆力等多种生理功能。

蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋......多种烹调方式中蒸鸡蛋是最考验我们厨艺的水平，相同的方法，不同的人做出的成品大相径庭，蒸蛋看似很简单，但很多手残党做出的蒸蛋却和实力 美食 朋友做的蒸蛋截然不同，这还是要看平时做饭的熟练程度。

不同的蒸蛋时间，蒸蛋口感也不一样。在加热过程中，鸡蛋会发生凝固作用，形成质地均匀的凝固体，口感细腻软嫩，尤其适合老人，婴幼儿，以及孕妇等特殊人群食用。

除了蒸蛋时间，影响蒸蛋的口感也在于蒸蛋中添加的水量，食盐。不同的添加水量，食盐和时间都会影响蒸蛋的口感。

1、水加多了不容易让鸡蛋成型，容易变成蛋花状，影响吃的口感 。反之，水加的不够，也会导致蒸蛋的口感较硬，失去滑嫩口感。

2、食盐加多了，口感过咸，品质也较差。反之，食盐加的不够，蒸蛋也没有食欲。

3、蒸蛋的时间过短会使鸡蛋不易成形，鸡蛋异味较重。反之，蒸蛋时间过长，鸡蛋也会失去大量的营养素。

因此，以一个鸡蛋（55-60克）的标准来看，推荐添加的水量为130毫升-140毫升，食盐的添加量为1克，蒸蛋时间为 8-10分钟。

挑选2个质量不错的鸡蛋，冲洗干净，将鸡蛋过滤，加1克盐，140毫升水等原料（如果喜欢葱，蒜，姜，香菜，蒜等调味料可以根据个人口味来适当添加），再将鸡蛋搅拌均匀，装入器皿中蒸8分钟，如果还想进一步提高口味，可以再提前添加虾仁，瘦肉，蛤蜊等任意喜欢的原料。

蒸鸡蛋我最拿手了，早餐首选。

我一般，用盘子，盘子上面也不盖盖子，一个盘子可以蒸2-3个鸡蛋，看盘子深浅，用盘子的好处是受热快，搅拌均匀，时间短。

蒸鸡蛋糕有三点体会：

放底油少许，倒入鸡蛋、盐搅匀，蛋清蛋黄融合完好。

一边倒入，一边搅动均匀，注意开水会变成“粥”状，冷水一般会“老”。温开水比较嫩，水量我是一个鸡蛋一大勺水，就是平时盛粥的铁勺，也可以略多些，根据自己口味调整，多了会更嫩，不过太多了熟鸡蛋糕底部就会有水溢出。

开锅前可以用大火把闷罐水烧开，也可以开水下入，开锅后就要用慢火，盘子的话10分钟左右。有个别炉灶最小火也很大，这时可以考虑在后3分钟关火。焖一会就可以出锅了。

关于放其他佐料，我是比较喜欢清淡口味的，也加过葱花、碎虾仁、海米、无水扇贝柱等海产品，一般在蒸的中间时刻放入佐料，这样可以“凝固”上边而不是落入底部，非常有食欲，至于酱油本人不推荐，吃之前还是可以放些醋增加口感。

鸡蛋是一种很日常的食材，但讲起蒸鸡蛋的做法则大有文章。蒸鸡蛋有很多种蒸发，首先就要看你到底想吃哪款。今天为大家介绍以下几种简单又美味的蒸鸡蛋方法：

1、广东人“由细食到大”的蒸水蛋

蒸水蛋，顾名思义就是把鸡蛋液和纯净水混在一起蒸。具体的做法如下：首先把三个鸡蛋打成蛋液，再加入1-1.5倍的纯净水和适量的盐，搅拌均匀后倒入碟中，水量也可根据个人口味喜好适当增加或减少。做好混合蛋液之后，蒸发也有两种，一种是放在电饭煲蒸，掂量着时间在饭快要煮饭的时候放入电饭煲内整；另一种是放在锅内隔水慢火蒸10-15分钟，最好是用透明玻璃锅盖的锅，可以观察水蛋熟度；待水蛋刚刚蒸熟的时候可以关火，表面撒上葱花、香菜碎，再盖起来保温一会，新鲜嫩滑的蒸水蛋就出炉了。

2、蒸蛋肉饼

蒸蛋肉饼的做法非常简单，蛋肉饼不同于平常吃的剁肉饼，秘诀在于蛋液多于肉，肉饼是蛋液三分之一的量即可。首先选择半肥瘦的猪肉切粒，撒上盐、加点油，简单剁一会剁成肉饼之后放入碟中，打入四只鸡蛋和肉饼均匀搅拌，再加入玉米粒或者蘑菇粒、香菜碎、葱花，搅拌均匀，在米饭刚刚成形还有比较多的水分的时候，放入电饭煲蒸至饭熟即可。

3、蒸蛋花

蒸蛋花是我父辈儿时最简单又美味的甜品，做法非常简单，和蒸水蛋十分类似，但是蒸蛋花甜品则不放盐而改为加糖。做四人份的蒸蛋花一次用大概7-8只鸡蛋，在小圆锅中加入与蛋液等量的纯净水或者是纯牛奶，如果想要口感更水嫩的蛋花可以适当增加水量，搅拌均匀，加入适量的冰糖放在锅中慢火炖煮15分钟左右即可。

准备材料: 鸡蛋1个 温开水适量 食盐少许 香油

耐高温保鲜膜

步骤1

鸡蛋冲洗干净，锅中倒入适量水烧开。

步骤2

鸡蛋磕开打入碗中，倒入和鸡蛋等量温开水， 加入少许盐，用滤网过滤掉浮沫。

步骤3

蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面戳几个小洞，放入水已经煮开的蒸锅中，蒸7到8分钟即可。

贴心小提示: 1、兑入鸡蛋要用温开水，水温过高就会变成蛋花汤；2、关于温水的量，喜欢吃干一点的就兑少一些水，反之亦然；3、要想蛋羹平滑细腻，就用滤网过滤一遍，生活嘛，偶尔也要精致一点哈4、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽落入蛋羹上，造成蛋羹表面坑坑洼洼。

好了，一份完美的鸡蛋羹到这里就结束了，聪明伶俐的你是不是已经迫不及待了，赶快动手去做吧，祝你成功！吃嘛嘛香！！！

蛋羹和煮蛋很容易做，但每次都不如餐馆做的好。实际上，这里面有个小诀窍。

海鲜玉米蛋花汤羡的做法菜谱

雪豆鸡肉小米粥的做法

1.10g小米浸泡半小时

2.加100ml水煮一个半小时

3.鸡肉切片，加柠檬姜片浸泡20分钟后焯水

4.鸡肉蒸10分钟，南瓜切片蒸15分钟

5.辅食机将鸡肉，南瓜分别打碎

6.新鲜雪豆清洗干净

7.水开下锅煮10分钟

8.捞出过凉水后去壳，加少量水打成泥

9.小米粥熬好后各加入两勺，滴几滴核桃油

玉米鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋一个去蛋白，留蛋黄备用

2.新鲜玉米剥粒清洗干净

3.加水打成汁

4.网筛过滤玉米汁

5.加三个半蛋壳玉米汁

6.打散搅匀后网筛过滤

7.盖保鲜膜扎几个小孔

8.蒸10分钟闷3分钟

虾仁玉米蛋花汤的做法简单是玉米面做法大全的常见菜，不一定要看虾仁玉米蛋花汤视频才能学会，但怎么做虾仁玉米蛋花汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道虾仁玉米蛋花汤吧。

虾仁玉米蛋花汤的食材和调料：

虾仁100克，玉米1根，鸡蛋1个，姜1片，盐适量，鸡精适量

教您虾仁玉米蛋花汤的家常做法，如何做虾仁玉米蛋花汤才好吃

1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线，再切成小粒。

2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。

3.鸡蛋打成蛋液。

4.水烧开后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入虾仁。

5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀。

6.加入适量盐和鸡精调味即可。

制作过程

1.首先是处理一下玉米，将玉米扒皮，洗干净，用刀将玉米切成两段，沿着一排玉米的边缘切一刀，将一排玉米都刷下来，这样做事为了更加快速的得到玉米粒。

2.将好几排的玉米都用这样的方式弄下来，将两根玉米的玉米粒全部都刷下来，这样做是不是要比较快呢？

3.在锅里面加入清水，将玉米粒放进去，烧开以后加一些白糖。

4.将鸡蛋打在碗里面，用筷子打散鸡蛋，将鸡蛋液缓缓倒进锅里面，边倒边搅拌。

5.往锅里面加入水淀粉勾芡一下，这样汤会呈现浓稠的状态。

6.这样玉米蛋花羹就做好了，出锅之后，建议大家在上面撒一些枸杞。

7.下面就是小编做好的成品了。

8.成品图。

烹饪小贴士

1.如何将玉米棒上面的玉米一颗不剩的弄下来，大家总不能一颗一颗的把它们揪下来，太费时间了。只能是用刀这样切一下我们的玉米粒都会掉下来了。

2.做玉米的时候大家喜欢喝甜的口味的话，可以多选择加一些糖，按自己的口味来决定。如果喜欢咸口的，也可以在锅里面加入盐来代替糖。

3.蛋液在倒进去锅里面的时候，左手拿碗，右手拿筷子或者勺子不断地搅拌，这样我们的鸡蛋就能很好的变成絮状。

4.做两份人的蛋花羹的话，半根玉米就可以了，不需要太多的玉米，剩下多余的玉米建议大家放在冰箱里面冷藏上，这样我们想什么吃就可以随时拿出来吃。