炖排骨汤的准备步骤_炖排骨汤的准备步骤

炖排骨汤的准备步骤_炖排骨汤的准备步骤

       很高兴有机会和大家一起谈论炖排骨汤的准备步骤的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题，我将详细回答每一个问题，并分享我的见解和观点。

1.怎样用电饭煲炖排骨汤？

2.炖排骨的步骤

3.怎样炖排骨汤

4.炖骨头汤要放什么材料？

怎样用电饭煲炖排骨汤？

       电饭煲完全可以拿来炖排骨汤，最好把排骨先焯水，第一次焯水的水全部倒掉，再把排骨、葱、姜凉水全部放入电饭煲里，开启煮饭功能，就可以煮排骨汤了。

       排骨汤营养价值很高，可以滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。而电饭煲炖排骨汤可以很好的将排骨中的营养物质煮出来。特别适合体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症状的人食用。

       吃法：每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。

       电饭煲炖排骨汤的做法：

       材料：排骨300g，生姜四片，葱白适量，盐、味精适量，料酒适量。

       做法：

       1、买回来的排骨先放凉水泡，泡出血水。?

       2、锅里烧水，水开放入排骨，放入料酒，焯出血沫，过凉水。捞出。

       3、电饭锅放入葱，姜，水和焯好的排骨，大概炖四十分钟。

       4、出锅前二三分钟适当放点盐，味精调味即可。

       电饭煲炖排骨汤其实做法非常简单，可以经常在家做给家人喝。

炖排骨的步骤

       煮排骨汤应该是先加水，再放排骨以及其他食材，包括香料和调料。煮排骨汤，先烧开水，此时洗排骨。水开后放入排骨，汆烫至变色。水倒掉，排骨洗一洗。再放入凉水锅中大火烧开，小火慢炖。这样的排骨汤颜色清纯，味道醇厚，而且里面的营养损失得少。下面是煮排骨汤的做法。

       主料：排骨1000g

       辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量

       1、排骨清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右（去血水），期间换几次水。

       2、把去过血水的排骨凉水下锅煮至沸腾，然后撇净浮沫后捞出，再用清水冲洗干净。

       3、葱、姜清洗干净分别切成葱段、姜片，然后把八角、花椒冲洗干净备用。

       4、把焯水的排骨以及葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和少许白糖，用大火煮沸后转小火慢炖五十分钟左右。

       5、然后加入适量的盐，继续小火炖煮二十分钟左右，待汤汁呈白色并且排骨肉软烂时就可以关火了。

       6、把排骨汤盛出装入碗中，就可以吃了。

注意事项：挑选排骨的时候要挑选新鲜的食材，焯水后的排骨一定要清洗干净杂质。

怎样炖排骨汤

       炖排骨的美味做法如下:

       材料:排骨500克。

       辅料:盐、葱、姜。

       1.准备排骨，洗干净。

       2.如果水凉了，回水开了再去浮沫。

       3.冷却后再次冲洗排骨。

       4.准备适量的葱和姜。

       5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。

       6.煮沸后，再次去除泡沫。

       7.去除浮沫后，汤很清澈。

       8.小火慢炖2小时后的效果。

       9.烹饪前撒些盐。

炖骨头汤要放什么材料？

       （ 1 ）萝卜炖排骨汤的做法

       食材用料

       猪肋骨 2根、白萝卜 1根、香葱 3根、生姜 3片、盐 2.5勺、鸡精 1勺、料酒 1勺。

       做法步骤

       准备好大小适中的萝卜一根；猪肋骨2根，如果家里没有剁骨刀，让猪肉铺帮剁成小块；

       猪肋骨用2勺盐腌半小时以上，炖汤用的排骨稍用盐腌一下，肉会更入味好吃，

       不然肉没滋味，只有汤好喝；

       萝卜用刨刀刮去外皮，其实也可不去皮，营养价值会更高；

       剥好外皮的萝卜用刀切成滚刀块，萝卜整个的时候，可以一手握住萝卜上端，另一手用刀直接在萝卜上削块，快切完的时候手不方便握了，移案板上切，这样又快又方便；

       排骨腌好后用清水冲洗干净，与洗净的萝卜块，一起倒入锅中，加清水2碗，水能没过锅中食物的量，大火煮开后，盖上锅盖转中小火焖煮5分钟；

       锅中的萝卜排骨倒入盆中用清水冲洗去浮沫；

       锅中加入切好的生姜片，葱段；

       将冲洗干净的萝卜排骨块倒入锅中；

       然后在锅中加入清水3碗，水量大约是锅的一半以上高，能高过锅中排骨萝卜5厘米以上；

       加料酒1勺，开大火；

       先盖上锅盖煮，快煮沸的时候注意看锅，不然水会溢出来；

       锅开后，转中小火开盖继续煮；

       期间用漏勺撇一下锅中浮沫；

       可以用一个碗加半碗清水在边上，每撇了浮沫的漏勺进去水里晃一下，

       这样漏勺里的浮沫也去干净了，然后继续撇沫；

       十分钟后加入半勺盐，不用多加因为排骨腌过有咸味了，加多了会咸；

       煮20-30分钟后，加鸡精或者味精1勺，喜欢萝卜和排骨酥烂的可以煮久一些；

       一碗鲜美的萝卜排骨汤做好了。

       小贴士

       煮汤的排骨等肉类建议煮前半小时用盐稍腌入味，这样煮出来的排骨连骨头都是有味的，很是好吃。

（ 2 ）木耳炖排骨汤的做法

       食材用料

       排骨 400克、黑木耳 适量、盐 适量、醋 3～5滴。

       做法步骤

       [ 1 ] 将黑木耳用冷水泡发，然后洗净备用；

       [ 2 ] 将排骨洗净，放入开水中焯一下，捞出；

       [ 3 ] 将黑木耳和排骨放入电高压锅中；

       [ 4 ] 加入适量的盐、醋和水，盖上锅盖，按豆类蹄筋键即可；

       [ 5 ] 完成，出锅盛碗上桌，一碗营养的排骨汤就做好了。

       小贴士

       黑木耳用冷水浸泡，要及时冲洗干净，不能浸泡太久，不然容易变质；

       排骨洗净要放开水中焯一下，去除血沫等，这样炖出来的汤味道更鲜美；

       炖排骨汤都要滴几滴醋，这样有助于钙质溶出，便于人体吸收；

       这里选用电高压锅炖汤，也可以用普通的高压锅，上汽后转小火压四十分钟左右即可。

       主料：排骨500g?

       辅料：花椒粒适量、盐适量、大葱适量、姜适量

       步骤一：排骨剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。

       步骤二：大葱切段，姜切片。

       步骤三：排骨冷水下锅，并放入花椒粒，煮开以去除血沫。

       步骤四：撇去浮沫。

       步骤五：捞出焯过的排骨。

       步骤六：砂锅放入适量清水，放入焯过的排骨，大火煮开。

       步骤七：、放入葱段姜片，转小火慢炖。

       步骤八：炖至排骨软烂，放入少量盐调味即可。

       步骤九：盛出。

       好了，今天关于“炖排骨汤的准备步骤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“炖排骨汤的准备步骤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。