素炒绿豆芽的做法_素炒绿豆芽的做法大全
最近有些日子没和大家见面了,今天我想和大家聊一聊“素炒绿豆芽的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生,那么这篇文章就是为你而写的,让我们一起来了解一下吧。
1.豆芽清炒怎么炒
2.素炒豆芽菜怎么做好吃
3.豆芽怎么炒好吃
4.绿豆芽的十种家常做法
5.豆芽炒什么好吃
6.绿豆芽的做法
豆芽清炒怎么炒
豆芽对大家来说都很熟悉,在平时很多人对豆芽都爱吃,这是非常美味的一种蔬菜,而且我们吃豆芽的时候对健康也有好处,是补充营养的好选择,同时吃豆芽的时候还可以试试清炒豆芽的方法,是非常不错的一种吃法,那么具体清炒豆芽如何烹饪,一起跟着来看看吧。
清炒豆芽的做法
清炒豆芽的做法
首先需要我们准备好绿豆芽,干辣椒少许,还需要适量的葱,姜,蒜,盐,糖,醋。
手向我们要把豆芽洗净,容纳后沥干备用,同时需要我们把葱、姜、蒜洗净,然后把葱切末、姜切丝、蒜切片之后就可以备用了。然后我们需要在锅中倒上少许的油,等到油温升到约5成热的时候,然后我们就可以选择加入葱姜蒜和干辣椒,爆出香味之后就可以及时的加入豆芽了。
均匀的去翻炒豆芽,等到变软变透明的时候就可以选择加入适量盐、糖,然后在其中加一些醋,这样是可以去除掉豆芽涩味的。然后我们继续再进行翻炒,一会儿就可以出锅了。
清炒豆芽的营养价值
吃清炒豆芽对健康是有好处的,首先清炒豆芽中的热量是比较低的,同时水分以及膳食纤维的含量是非常高的,所以吃清炒豆芽对我们减肥瘦身是有好处的,可以避免发胖的情况产生。同时在清炒豆芽中,除了含有大量的维生素C之外,实际上清炒豆芽中还有大量的优质植物性蛋白和维生素E存在,其中的维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等多种人体所需要的营养物质,对人体健康是有帮助的 ,所以吃清炒豆芽对我们健康是有好处的。
对清炒豆芽来说,因为在清炒豆芽中是有大量的淀粉以及蛋白质存在的,而这些物质在分解之后,是会转化为我们人体所需要的糖类物质以及氨基酸,这样对我们补充人体所需要的营养物质有好处。
豆芽的功效与作用
吃豆芽对我们人体健康有很大帮助,首先在豆芽中是会有非常多营养物质存在的,在豆芽发芽的过程中,这时候是会有非常多好处变化的,因为豆芽是会发生多种的变化,而这些变化上实际上是有益于我们人体的,同时在豆芽中的部分蛋白质,是会分解成氨基酸,而这种物质是可以被我们人体吸收的,同时消化的效果也比较好,而且对豆芽来说,其中的棉子糖、毛类花糖等糖类物质是会完全消失掉的,所以说豆芽就不会产生肠胃不适的情况了。
对豆芽来说,其中实际上还有大量的磷、锌等矿物质存在,而且在豆芽中还有大量的维生素类物质存在,这些物质的含量实际上都是可以大大增加的,所以我们经常吃豆芽对健康有好处,特别是补充维生素B、胡萝卜素以及维生素C都有好处,同时豆芽对补充叶酸和维生素B6都有好处。
在豆芽中不仅是含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物的,同时其中还有多种的维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸存在,再加上豆芽中有磷、锌等矿物质的存在,这些对人体来说都是很需要的,同时豆芽中是含纤维素存在的,而这种物质子对人体来说有好处了,可以帮助我们起到解决便秘的功效,对我们健康有好处。
而且豆芽中是有多种的维生素存在,我们如果可以经常食用豆芽,这样对预防缺乏维生素的疾病有好处,还可以吃豆芽来帮助减肥瘦身。
素炒豆芽菜怎么做好吃
绿豆芽炒的方法如下:
1、豆芽洗净,捞出控水,锅中倒油,放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入调料,快速翻炒入味。
绿豆芽热量低,而且水分和纤维素含量很高,常吃绿豆芽,可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C,可治疗坏血病,清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积,预防心血管疾病。
豆芽怎么炒好吃
主料:豆芽、葱
配料:酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)
步骤:
1、将豆芽洗干净备用
2、葱切葱花备用
3、植物油倒入锅中,热锅冷油
4、将豆芽倒入锅中烹炒
5、炒略软后,倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味
1、豆芽一定要买放心豆芽,食品安全最重要了。
2、青椒可以换成干红辣椒,做法都一样,口味也同样。
3、快炒即可,豆芽容易熟,保持其脆嫩的口感,别炒老了。
调料:酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)
做法:
1. 将白菜洗净,切条。
2. 将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。
3. 炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,
炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。
配料:草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、
香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
特色:色彩和谐,口味清淡、爽脆嫩滑。
操作:
1. 将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6:1的比例掺在一起,加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅
2. 锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟,切成薄片
3. 锅中放油将姜、蒜蓉炒香,后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、
香菇丝炒香出味,后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。
主料:土豆,黄豆芽
辅料:葱,姜,花椒
做法:
1. 土豆切成1厘米见方的条,豆芽摘洗干净。
2. 锅内下少油。下花椒爆香,下姜丝,葱花,煸香,下土豆翻炒。
待金**后,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少许。
3. 添水,至刚没过豆芽,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。
原料:2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱(切葱花)、1小根胡萝卜(切末)、1/4勺橄榄油、少许盐
做法:
在碗里打鸡蛋,放葱花、胡萝卜和盐,放一些豆芽,量为不超过蛋液为准。
不粘平底锅放橄榄油,中火加热,倒入蛋液,再在上面加些豆芽,小火烤3-5分钟,
翻个,用平铲压一压蛋饼,让多余的蛋液流出,再烤3-5分钟就好了。
素炒豆芽
把油烧热,放入花椒、葱姜蒜煸炒一下
放入豆芽菜,用旺火快炒
8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可
绿豆芽的十种家常做法
做法如下:
步骤1、大火烧至锅冒烟,倒油,放入小番茄、青椒、蒜,炒出香味;
步骤2、放入洗净的豆芽,翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软;
步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水,翻炒均匀;
步骤4、待水稍收干,撒入小葱,关火。
豆芽炒什么好吃
绿豆芽的十种家常做法:素炒绿豆芽、韭菜炒绿豆芽、桔皮绿豆芽、绿豆芽炒肉、香干炒绿豆芽、海兔炒绿豆芽、绿豆芽炒面、绿豆芽炒鸡蛋、绿豆芽炒粉条、红虾炒绿豆芽。1、素炒绿豆芽
热锅凉油,小火炸香花椒后放入绿豆芽,立刻放入米醋,中小火煸炒3分钟左右;放入白糖,翻炒几下;加入盐提味,翻炒均匀即可出锅。
2、韭菜炒绿豆芽
将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用;将绿豆芽倒入热好油的锅中翻炒片刻;等到绿豆芽稍微变软,再倒入韭菜一同翻炒;接着再倒入生抽和盐翻炒均匀即可出锅。
3、桔皮绿豆芽
把桔子皮切丝把和绿豆芽分别淖水沥干水分;切少许黄瓜丝和豆芽、桔子皮放在一起;把蒜捣成蒜泥,加入香醋、香油、白糖、盐搅拌均匀;把蒜泥汁倒入豆芽中搅拌均匀即可。
4、绿豆芽炒肉
起锅加入植物油,下入肉丝翻炒至变色,倒入姜丝、蒜片、葱段和干红辣椒一起翻炒,再下入洗干净的绿豆芽,加入蚝油、食盐,鸡精翻炒30秒左右,撒入葱花点缀,炒匀即可装盘。
5、香干炒绿豆芽
绿豆芽摘去两头清洗干净,豆干切条,洋葱青椒切丝;炒锅烧热放油,下洋葱丝煸炒出香味;下绿豆芽和青椒翻炒至绿豆芽断生;加入豆干翻炒;加盐和鸡精调味即可出锅。
6、海兔炒绿豆芽
海兔用温水浸泡半小时;绿豆芽和韭菜摘洗干净;葱切碎,姜切丝,小米椒切丁,韭菜切段;起锅烧油,油温六成热放入葱姜爆香后加入海兔、小米椒翻炒均匀;加入绿豆芽和韭菜段继续大火翻炒片刻;加入适量的盐、味精,大火翻炒均匀即可。
7、绿豆芽炒面
红肠、洋葱、胡萝卜切丝,姜蒜切片;锅里放油烧热,放入姜、蒜、洋葱爆香后加入红肠、胡萝卜翻炒一下;再放绿豆芽、老抽、生抽、白糖翻炒均匀;放入面条翻炒均匀,加食盐翻炒2分钟即可出锅。
8、绿豆芽炒鸡蛋
锅内倒入一勺色拉油;油热放入鸡蛋液,快速翻炒;放入绿豆芽翻炒均匀;放入酱油、盐、鸡精快速翻炒均匀,放入小葱段翻炒均匀后出锅。
9、绿豆芽炒粉条
锅内倒入适量油,下入葱、姜、蒜炒香后下入绿豆芽翻炒几下;下入粉条、花椒粉、生抽、老抽、加入少许清水翻炒均匀;待锅中粉条炒软,下入韭菜段、小米辣,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀,即可关火盛盘。
10、红虾炒绿豆芽
红虾加入料酒腌制10分钟;锅烧热后倒入花生油烧热,加入葱姜炒香后加入红虾翻炒3分钟;加入绿豆芽、红椒、韭菜段翻炒片刻,加入生抽调、食盐调味,大火把所有的食材混合翻炒均匀即可关火。
绿豆芽的做法
素炒豆芽菜的做法:1. 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净;2. 把油熬热,放入豆芽菜,用旺火快炒;3. 至将熟时加入酱油、醋,再急炒几下即成。
绿豆芽炒肉丝
基本材料 绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。
做法:
1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。
4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
黄豆芽炒肉丝
材料
瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根
调味料
(1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙
(2)酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙
作法
1.瘦肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟。
2.黄豆芽择去尾须,洗净;辣椒去籽,切丝;韭菜洗净,切小段。
3.先用5大匙油炒散肉丝,变白时盛出,以余油炒蒜末,再放入黄豆芽炒熟。
4.肉丝回锅,辣椒放入,并加调味料(2)和韭菜炒匀,即可盛出。
豆芽炒肉丁的制作材料:
主料:黄豆芽400克,猪肉(瘦)100克
调料:料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克
1. 将黄豆芽洗净豆皮,沥去水;
2. 猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉20(淀粉15克加水)抓匀上浆;
3. 锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油;
4. 锅内留底油30克烧热,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切)末炝锅;
5. 放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成
青椒绿豆芽怎么炒好吃窍门
绿豆芽的做法
绿豆芽是我们平时饮食中大部分人都比较偏爱的一种食材,这种食材的口感清爽,营养丰富。用绿豆芽可以做成很多美味的菜肴来吃,虽然有不少人都喜欢绿豆芽,但对于其做法并不是很清楚,接下来本文将为大家做出介绍。
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法,最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃,凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽,而且具有开胃的作用,首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后,放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里,再加入自己喜欢的调味料,搅拌均匀以后就可以直接开吃了。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒,也是我们常吃的一种做法,首先准备好适量的绿豆牙,一定要选新鲜的,然后将绿豆芽全部都洗干净以后,沥干水分,备用锅里面放入少量的食用油,烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒,再撒入少量的食用盐,直到将其炒香以后,就可以直接装入盘子里面,慢慢享用了,不仅口味好,而且营养非常丰富。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃,把绿豆芽烧汤的话,相信是很多人都吃过的,做法也是比较简单的,首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右,将绿豆芽洗干净以后放到锅里面,再倒入两碗清水,然后用中火将其煮沸,煮沸以后加入少量的食用油和食用盐,大概煮5分钟左右以后,就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。
绿豆芽的做法是有很多的,以上讲解的这些做法,如果大家都没有吃过的话,那么一定要试一试,不仅做法特别的简单,而且吃起来的口味也很纯正。
醋溜绿豆芽的做法
绿豆芽是绿豆萌发出来的嫩芽,是可以用来做成菜肴吃的一种食材,做成的菜肴可以说是非常美味的,而且做法也有很多,尤其是将绿豆芽做成醋溜绿豆芽,很多人都特别喜欢,那么醋溜绿豆芽的做法是怎样的呢?接下来就让本文带领大家一起来详细了解。
1、醋溜绿豆芽选择材料
要制做醋溜绿豆芽,首先要准备好原材料是关键,选择半斤左右的新鲜绿豆芽,确保绿豆芽的新鲜度是很重要的,然后还要准备20克食用醋,5克食用盐和5克食用油。看起来制做醋溜绿豆芽的用料非常的少,但是这些用料都是需要自己精心准备的,要选择优等的,特别是绿豆芽,一定要挑选出新鲜的。
2、醋溜绿豆芽的做法步骤
制做醋溜绿豆芽,首先要把准备的绿豆芽清洗干净,放在水中浸泡一会儿,确保其洁净卫生是制做的前提,洗干净以后把它捞起来沥干水分备用;在锅里面放入准备的食用油,将油烧热以后就把绿豆芽放进去翻炒,翻炒一定要均匀,然后再把准备的醋也倒进去进行翻炒,最后放入少量的水,收汁以后就可以装入盘中上桌享用了。
3、醋溜绿豆芽的特点
做好的醋溜绿豆芽,吃起来酸甜可口,味道特别的不错,而且能够起到一定的开胃作用,如果你正出现了食欲不振的情况的话,那么制做这道醋溜绿豆芽来吃,可以让自己的胃口大开,而且也便于消化和吸收,关键是醋溜绿豆芽的做法特别的简单。
醋溜绿豆芽的做法,相信通过以上的讲解,大家应该有了一定的了解,真正做起来其实还是比较简单的,但是在选择材料方面需要自己有所讲究,吃这道菜不仅可以品尝风味,更能够促进消化提升食欲。
凉拌绿豆芽的做法
在我们生活中有很多食材都是可以做成凉拌菜的,尤其是将绿豆芽做成凉拌绿豆芽,大部分人都特别喜欢它的味道,那么凉拌绿豆芽的做法是怎样的呢?下面本文将为大家详细讲述,希望能给各位提供一些制做参考。
1、凉拌绿豆芽材料准备
制做凉拌绿豆芽所准备的材料很少,主要就是绿豆芽和少量的食用盐和植物油,绿豆芽一定要选新鲜的,如果新鲜度不够的话,那么做出来的凉拌绿豆芽的口味就会变得很差,而且营养价值也得不到保证,所以大家要制做凉拌绿豆芽的话,一定要选择新鲜优质的,做其它的一些菜肴时,也要确保其新鲜度才行。
2、凉拌绿豆芽的做法步骤
制做凉拌绿豆芽,首先要将绿豆芽清洗干净,最好是放在水中浸泡一会儿,这样才能够洗的更加的透彻一些,洗干净以后晾干水分,然后在锅里面放入少量的水,烧开以后就把绿豆芽全部倒进去,稍微煮一下以后就将它捞出来,煮的时间不能太长,最多不能超过三分钟,捞出来以后放到盘子里面,再把调味料倒进去,搅拌均匀,放凉以后就可以吃了。
3、凉拌绿豆芽的特点功效
做好的凉拌绿豆芽是非常具有特色的,不仅吃起来特别的爽口,而且其中的各类营养也比较全面,能够很好的滋补我们的身体,尤其是其中的维生素物质很多,吃凉拌绿豆芽还有助于提升我们的食欲,如果出现了食欲不振或者是消化不良的话,那么建议制做这道凉拌绿豆芽来吃,有良好的改善效果。
凉拌绿豆芽的做法是非常简单易行的,如果你想制做凉拌绿豆芽儿又不知道该如何操作的话,那么就参照以上讲述的方法来进行制做,相信你肯定能做出味道正宗的凉拌绿豆芽。
素炒绿豆芽的做法
很多人对绿豆芽这种食材都是比较喜欢的,主要是因为绿豆芽做成的菜肴非常爽口,而且其营养价值也特别高,尤其是将绿豆芽做成素炒绿豆芽,更是非常的受欢迎,但很多人不知道具体的做法,下面本文将为大家展开详细的讲述说明。
1、素炒绿豆芽的材料选择
素炒绿豆芽所选择的材料是非常少的,只要准备半斤新鲜的绿豆芽和少量的配料即可,绿豆芽确保其新鲜度是必不可少的,配料主要是食用盐和植物油。虽然制做素炒绿豆芽选择的材料非常的少,但是每一样材料都是需要自己认真去选择的,要选择优质的材料才能够做出正宗的口味。
2、素炒绿豆芽的做法步骤
制做素炒绿豆芽,首先要把绿豆芽在水中浸泡洗净,洗干净以后捞出来沥干水分备用,在锅里面放入植物油,把油烧热以后,就将洗干净的绿豆芽放进去,进行翻炒翻炒的过程中要控制好火力,尽量选择小火,然后再把准备的食用盐放进去,整个炒的过程不超过5分钟,时间太长的话会降低它的营养价值,所以一定要控制好时间。
3、素炒绿豆芽的特点功效
做好的素炒绿豆芽,吃起来口味特别的清香纯正,而且能够起到良好的滋补作用。对于长期出现便秘或者是消化不良的人群来说,经常制做素炒绿豆芽来吃的话,可以起到改善消化功能的效果,而且还可以有效预防便秘的出现,此外素炒绿豆芽中的热量很少,膳食纤维很丰富,可以帮助我们辅助减肥。
素炒绿豆芽是非常值得推荐的一道清淡类的炒菜,不仅口味正宗,而且营养价值高,非常适合在平时饮食中经常制做享用,具体的做法可以参照上文的讲述来进行。
扩展阅读: 绿豆芽 工艺:清炒
口味:
清香味
主料:
青椒(100克) 绿豆芽(200克)
调料:
料酒(5克) 盐(3克) 味精(2克) 醋(5克) 花生油(15克)
类别:
减肥瘦身调理、冠心病调理、青少年食谱、高血压调理、家常菜
制作工艺
1. 将青椒去蒂,去籽,洗净,切丝;
2. 将绿豆芽择洗干净,沥去水分;
3. 将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒;
4. 烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽;
5. 加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可。
工艺提示
:此菜应急火快炒,豆芽才脆爽。
好了,今天关于“素炒绿豆芽的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“素炒绿豆芽的做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。