陕西摆汤面_陕西户县摆汤面做法窍门

1.西安的特产(吃的)

2.去陕西咸阳袁家村必吃的十大美食有哪些？

3.馍馍、锅盔、_烙、面条、煮馍、凉皮，为什么陕西面食名扬天下？

4.去陕西旅游，有什么好吃的美食推荐

5.家乡的美食陕西

烤肉、灌汤包子、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊牛羊肉、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、卤汁凉粉、三原油塔、酸菜炒米、八宝镜糕、炒凉粉、酸汤水饺、粉汤羊血、镜糕、千层油酥饼、黄桂柿子饼、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、梆梆面、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田荞面饸饹、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、韩城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、米儿面、菠菜面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、锅贴、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血、甑糕、菜豆腐、陕南热凉皮。

西安的特产(吃的)

陕西特色美食有陕西面食、陕西凉皮、葫芦鸡、奶汤锅子鱼、陕西土豆、腊肉等。

1、陕西面食

陕西被称为“面食天府”，这个称呼绝对实至名归。出名的面条有很多，面条的宽度，做法，配料，臊子都各有各的不同，有Biangbiang面、臊子面、油泼面、摆汤面、宫廷罐罐面、饴烙面、旗花面、驴蹄子面、手撕面、削筋面等。

2、陕西凉皮

在陕西，种类丰富的不只有面食，还有凉皮。因材料的不同，凉皮的种类有很多。面皮，米皮，魔芋皮等。不仅他们在食材选择不同，而且制作工序上也大有学问。有蒸面皮，擀面皮，烙面皮等。其中最出名的就是西安麻酱凉皮。

3、葫芦鸡

葫芦鸡是西安的传统名菜，有“长安第一味”的美称。葫芦鸡要经过水煮，清蒸，油炸等工序。这道葫芦鸡因用完整的一只鸡做成，最初的时候人们叫作囫囵鸡，后来随着朝代更迭，人们口口相传，就变成了葫芦鸡。

4、奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼也是陕西一道极具特色的美食。将猪肘子，鸡肉，鸭肉煎炒后倒入开水，大火熬制过后，汤底就会被炖成奶白色。之后将鲤鱼切片用油煸炸，防止鱼肉松散碎成渣。紧接着将鱼片放入奶锅中，在锅里加入火腿片，香菇一起炖煮，使奶汤更加浓郁鲜美。

5、陕西土豆

陕西人民可以将土豆做出多种花式吃法。除了土豆粉条、土豆丝、土豆块、土豆条等偏蔬菜类的食用方法外，还有洋芋擦擦，土豆片夹馍，洋芋糍粑，洋芋糊汤等。

6、腊肉

腊肉称得上是陕西有名的地方小吃了。腊肉色红、晶莹光亮，食之肥而不腻，肉瘦却无渣，食罢齿间留香可以经久不散，让人回味无穷。是一款特别奇妙的陕西特色小吃。

去陕西咸阳袁家村必吃的十大美食有哪些？

猕猴桃 陕西板栗 商洛核桃 西凤酒 西安稠酒 临潼石榴 临潼火晶柿子 德懋恭水晶饼 陕北红枣 兵马俑(小仿) 剪纸 刺绣 碑拓 皮影 西凤酒 西安稠酒 秦椒 临潼石榴 临潼火晶柿子 德懋恭水晶饼 陕西党参 陕西青茶 商洛核桃 天麻 洋县黑米 西安蓝田玉

鼓楼后面的回民街(主要是果脯和点心),书院门(字画,小玩艺)

西安特产

蓝田玉雕

蓝田玉有着悠久的历史，曾被许多文人墨客赋诗赞誉。远在秦汉时期，陕西玉雕工艺就十分发达。从咸阳出土的"汉白玉马"、渭南发现的"玉牛"，以及西安市何家村出土的"唐镶金玛瑙牛首杯"、"镶金手镯"等都说明了陕西玉雕工艺的精湛。现西安市玉石雕刻厂和蓝田县玉器厂利用蓝田玉琢磨的各种工艺品，造型优美，玲珑剔透，汉泽晶莹，特别是玉碗、玉镯、酒具等体现了秦艺的特色。

玉石雕麝香在我国可追溯到四五千年新石器时代晚期。唐宋时期有了新的发展和创造，金玉结合，玉雕工艺日趋完美，被世界誉为"东方艺术瑰宝"。

玉雕选料考究。人物作品，多用岫玉、芙蓉石、南玉、紫晶、白玉、碧玉、翡翠、珊瑚和玛瑙等，出的人物以情动人，神形兼备，风流潇洒，突出个性；花卉作品多用珊瑚、松石、翡翠或俏色玛瑙等，制出的花瓶、花篮、梅花、菊花、荷花、牡丹、玫瑰、石榴等形象逼真，好似朵朵永不调谢的鲜花。除此外，还有飞鸟走兽、栩栩如生，光彩夺目，突出了中国玉雕“巧、俏、绝”的艺术特色。

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西安刺绣

西安刺绣在继承"秦绣"的基础上并有大胆创新，设计制作的双层细纱绣、穿罗乡等作品，人物生动、色彩绚丽，独树一帜，受到外商的赞誉，是陕西出口的一项重要产品。主要品种有台布、枕套、靠垫和旅游品等。其厂家主要有锦江和凤凰两家刺绣厂。

早在4000年前，我国就有了刺绣工艺。战国时所绣的"龙凤图案"，是现存最早的绣品。唐代有了更大的发展，唐诗中就有赞叹妇女刺绣技艺的诗名："日暮堂前花蕊娇，争拈小笔床上描。绣成安向小园里，引得黄莺下柳条。"

西安刺绣继承了古老的传统技艺，又融进了陕西地方特色，成为带有浓厚黄土地特色的工艺品。

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麦杆画

麦杆画是我国古文化艺术的一块瑰宝。但长期以来难觅其踪，直至秦怀王墓发掘时才出土面世。虽经两千多年腐蚀，但仍造型逼真，色泽鲜明，不失其古朴典雅本色，令人叹为观止。后经有关专家精心研究，这一古老工艺终于重现人间。

麦杆画由于取材独特，工艺别致，画面立体感强，且保持了麦杆的光泽和烘烤烫慰出的本色不褪。呈现出古朴曲雅，富丽堂皇的神奇美感，如做成嫦娥奔月或仕女图则飘飘欲仙做成动物，栩栩如生；做成山水，如临其境；做成花鸟，如闻其声。具有极强的观赏和保存价值。既可张挂于宾馆、酒店、会议室等大场所，亦可装饰美化普通家居，实属壁挂艺术精品。

麦杆画经户县光华铝纸厂专家数十载潜心研究，反复试制，终于使这一失传千年的古老艺术品种－－麦杆画重放异彩。一九八七年选入"北京87国际艺术博览会"参展，日本客商看到嫦娥奔月画，爱不释手，不惜重金购回东瀛珍藏。同年又获得省画展一等奖，陕西省文化厅给予高度评价赞誉;画乡一绝"。

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秦兵马俑复制品

随着秦兵马俑的发掘与展出，秦兵马俑博物馆中所陈列的兵俑和马俑复制品越来越成为中外游客想往得到的纪念品和礼品，也日渐成为一些涉外企业、高雅华贵的公共场所提高声誉和档次的一种装饰品。文物、工艺美术部门为了满足中外人士的这一需求，通力协作，集中了优秀工艺大师，复制出了部分比例不等的秦兵马俑。其品种有适宜于艺术馆、历史博物馆、工艺美术馆和大型饭店陈列的与原俑规格相同的大型俑；有可供家庭、会客场所摆设装饰的1：2、1：4规格的陶俑；有便于携带、适宜于馈赠亲友的1：8袖珍型礼品俑等。这些不同规格的陶俑，满足了中外游人的欲购需要，使秦兵马俑走出了陕西，遍迹世界。同时，还仿制出了秦铜车马工艺品，所仿制的铜车马，人马神态栩栩如生，可以乱真，满足了社会各类需要，也充实了我国的工艺美术宝库。

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西凤酒

西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史书记载，唐代西凤酒就有"甘泉佳酿，清冽醇馥"的美名。当地人常说："东湖柳，柳林?quot;。西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清纯甘冽。酿酒用的原料是就近产的高梁，并用60%的大麦和40%的碗豆做曲酿造。在酿造中，用"多次发醇，多次取酒，含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。西凤酒距今已有2600多年的历史。远在唐代就已列为珍品。是我国八大名酒之一，现远销海内外。

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西安稠酒

稠酒又名“黄桂稠酒”，是一种古老名酒。盛唐时期朝野上下无不饮之。党和国家***多次用它来招待和宴请国内外宾客。郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。

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秦椒

秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。 周至西瓜周至西瓜名冠关中，无籽西瓜已进入香港市场。

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临潼石榴

石榴相传为西汉张骞出使西域时引进中国的，临潼石榴距今已有2000年的历史，产量居全国之首，是西安市一项传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛名。石榴是水果中的佳品，临潼石榴含有丰富的维生素和矿物质，皮、籽等还是很好的中药材。石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。每年的9—10月，是收获石榴的季节。临潼栽培石榴历史悠久。石榴分酸、甜两种。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。甜型味道香甜，有"冰糖石?quot;之美称。不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。

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临潼火晶柿子

火晶柿子是临潼特有的柿树品种。柿子个小色红，晶莹光亮，皮薄无核深受国内外游客欢迎。

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德懋恭水晶饼

此饼以西大街德懋恭食品店出品的为正宗。已有百余年历史。外形美观，入口油而不腻，有浓郁的玫瑰香味，被誉为秦点之首。

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陕北红枣

陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质闻名于世。枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品，均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场选。

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中华猕猴桃

中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因"其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名"（李时珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历史。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。国内有些地区称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱。

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陕西党参

陕西党参俗称"西党"，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品，生津液、活内伤、健脾胃，对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地，是颇受欢迎的中药补品，并且为出口产品。

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陕西板栗

陕西栽植栗树主要分布在秦岭地区，以商洛、长安板栗产量多、质量最好，是良好的经济作物。陕西镇安板栗居全国之冠，在国内外享有盛名。

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陕西青茶

陕西绿茶统称"陕青"，栽培历史悠久。主要产于陕西南部的、安康、岚皋、平利、西乡的十多个县区，这里是全国的主要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此，茶叶柔嫩，含芳香油多，具有条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。以宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫，因制精细，风味特异而富有名气，尤其是的富硒茶因具有多种医药功效而称为名优佳品。

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天麻

天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山地区，以汉中、安康、商洛地区产量最高，居全国第一位。天麻可入药，还可制作名贵佳肴。

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商洛核桃

商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。对人体有较高的保健作用。

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洋县黑米

黑米形似普通大米，除食用外，还具有药疗价值。洋县黑米为名贵珍品，过去“曾充御贡、庶民难尝。”现远销国际市场。

馍馍、锅盔、_烙、面条、煮馍、凉皮，为什么陕西面食名扬天下？

袁家村是陕西有名的民俗村，在很多吃货眼里，袁家村就是陕西 美食 的聚集地。丰富的 美食 种类让人眼花撩乱、流连忘返，漫步 美食 街，短时间内就体验到了“舌尖上的陕西”，有吃、有喝、有玩，最惬意的旅途也不过如此了。

袁家村不容错过的 美食 ：

袁家村酸奶

来袁家村，一定要尝尝人气火爆、大名鼎鼎的袁家村酸奶。袁家村酸奶声名在外，有多少人慕名而来，店门口经常排起长龙。有现场喝还是外带，很多游客都是三五瓶的买。酸奶酸甜适中，口感细腻柔润，配合重口味的面食，尤其甘甜爽口。

手工烙面

陕西人热爱面食，爱吃更爱做。手工烙面制作程序复杂，分为调面、摊面、晾面、压叠、切面、浇汤六大步骤。其特色吃法称之为“泖”，将面盛在碗中，反复用烙面汤浇。然后调上佐料，即可食用。面筋薄细润，汤浓煎辣香，酸辣可口，一碗可不过瘾呐

厚德麻花

这家厚德麻花，绝对是袁家村的人气明星产品，光看排着买麻花的队伍，就知道他们家的麻花有多受欢迎了。刚出锅就没有了，总是抢不到，节日的时候只能限购，简直供不应求。麻花分为软麻花和硬麻花两种，出锅松软，凉之酥脆。价格也合理，22元10根。

粉汤羊血

粉汤羊血在袁家村的第一家门面，长长的排队人群让整个人一下就感受到了袁家村爆棚的人气。粉汤羊血属重口味，胡椒味较重，吃上一口就无法停止，麻、辣、香！重口味人士的最爱啊 汤是高汤而制，羊血给的分量也足，虽然价钱贵了一些，但吃完整个人都热乎乎的，幸福感涌上心头。

我记得去年袁家村 美食 大赛评选出的十大 美食 小吃有:

1.油泼BIANGBIANG面

特点：口感筋道、臊子味足、尤其适合西北人口味。

2.辣子疙瘩

特点：红油漂浮、色泽鲜艳、肉酥疙瘩香、汤酸辣适口。

3. 粉汤羊血

特点：羊血鲜嫩、入口滑润、诸味调和、麻辣鲜香。

4.石子馍

特点：色泽嫩黄、表面凹凸、入口脆香、味甜咸香。

5.豆腐脑

特点：地道食材、传统工艺、口感嫩滑、豆香味浓、农家调味、别具一格。

6.清真麻辣米线

特点：麻辣味浓、米线筋道、菜品丰富、融合创新。

7. 饺子

特点：皮薄馅香、味道鲜美、形状独特。

8.蜂蜜粽子

特点：粽子软糯、清凉适口、枣香味浓

9.手工烙面

特点：筋道耐泡、汤味浓厚、当地筵席佳品。

10.铁锅鸡

特点：鸡香酥烂、色泽红亮、口味麻辣鲜香。

袁家村酸奶，手工烙面，厚德麻花，粉汤羊血，礼泉面，洋芋糍粑，黄馍馍，汆丸子，稃子，剺面。

袁家村原本是陕西咸阳市一小村，却胜在有 美食 无数，留住了壹周君的胃。袁家村内有着数量众多的古老传统作坊一条青砖灰瓦的仿古街道，醪糟坊稻香村、辣子坊天一阁、面坊五福堂、醋坊五味斋、布坊永泰和、油坊德瑞恒。踏着脚下仿古的青石板，房屋皆是颇具关中风味的明清式建筑。

最惊艳的，还是袁家村 美食 。说到 美食 ，这里聚集着百种关中 美食 ，民俗一条街上的小吃也是数不胜数，十大 美食 都算少了，如礼泉面、稃子都是不得不品尝的。驴拉着磨研着辣面，粮食醋……涌上你的鼻尖，仿佛一下子回到从前。在这里吃的就是家常便饭，野菜，粗粮，原汁原味做出最营养的饭菜，有好多原始的东西，带来无穷的欢乐。

美如珠帘的挂面必吃，因为这里就是一个小吃村，每到周末不论是西安本地人还是来到西安的游客都会来这里逛吃逛吃！在每家点一两碗尝尝，剺（音同“ 犁”）面，是用菠菜和面揉的，不是用菠菜汁，吃的时候里面有菠菜的纤维，形象地叫“剺面”。

洋芋糍粑也一定要吃，把蒸好的土豆去皮捶打几十分钟后，十分劲道。很多外地人称为洋芋搅团。炸油糕也好吃又叫年糕，清香细腻、香甜可口，可好吃了。

杨凌蘸水面是我个人的最爱，面条又长煮出来本身没有味道，挑上一根蘸着佐料吃，酸口的面条。吃了你也会爱上。

粉汤羊血羊血细嫩，吃完大呼不过瘾。配上野菜煎饼更是拍手叫绝。野菜+土豆丝+小葱+辣椒。如此搭配也能做出绝佳美味！

还有走过各种店铺，路边是"童济功"茶馆。这个茶馆是清代关中地区的老字号茶馆。自唱自伴奏，摇头晃脑非常入戏，茶喝起来口感醇厚，经泡。一壶茶消磨大半天时光。就在"童济功"茶馆边还有一个"王家茶馆"。王家茶馆古拙粗旷，特别像《水浒传》里好汉们聚集的地方。

上过舌尖上的黄馍馍，用黄米做的，叫馍馍可是有馅的！去皮的红豆沙馅儿哦，馍馍中的心里美。石磨辣子不管配啥都好吃，油泼辣子的辣椒，飘着辣椒独有的香味儿，大快朵颐之来自酿酸奶解腻！卵石烙面、烤鸭蛋、野生活蝎子现炸，这些都能算得上十大 美食 吧，快来解馋！

在陕西有个村叫袁家村，每到 旅游 季节，尤其是周末、期，那个人多的，其实这里面有好多吃货，就冲着那口心中想去来着。

自制酸奶：每次去必喝，喝完还要买上许多瓶，有部分留着自己慢慢喝，还有给亲朋好友带的。

生拌豆腐：在豆腐坊，这个最抢手，刚出锅的豆腐，还飘着豆香味，调上各种调料，撒上香菜，葱花，吃上一碗唇齿留香。

面食：各种各样的面，油泼的、蒜沾的、岐山哨子面、摆汤面、各种各样的面都有它的粉儿。

凉皮：就是自己蒸的那种面粉的、炒点韭菜，放点绿豆芽，超级好吃。安利一种吃法，才出锅的凉皮，什么也不放，用手抓着吃。没准还能找到童年时光。

锅盔、油泼辣子、油糕、麻花、麻叶必带之品。

辣子祘羊血，不知道你喜欢吃不？是不是你喜欢的味道。我是喜欢哪种麻麻辣辣的感觉，爽爽滴！

搅团是大锅先做的，汁子是西红柿做的，一勺辣子油，一勺韭菜，味道美得很，搅团也很有嚼劲。

凉皮也别好吃，值得第一个尝。一般我们去的话，老公点一个搅团、我点一个凉皮，然后再买两个油糕。那个油糕是现炸的，吃起来烫嘴，甜但不腻，皮很薄，脆脆的。

袁家是个挨宰地方，饭难吃又太贵，那有自己做的好吃，千万别去了

贵，毛病惯出来了

老酸奶，猪蹄 ，干拌面，

酸辣粉

粉蒸排骨

酸奶

猪蹄

薯条

去陕西旅游，有什么好吃的美食推荐

陕西面食名扬天下的原因是它种类多，历史久，有内涵陕西人爱吃面,大街上的面馆比饭馆多,但到底陕西陕西面食有多少种呢？有人粗略的统计了下陕西面食大概有50多biang(音)biang(音)面、岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面......数不胜数,虽说都是面,但是陕西面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样

陕西面食文化的起始时间，大约在春秋战国时期。因为制作面食，必须先把小麦加工成精细的面粉。我国在西周以前，加工粮食的工具主要用的是杵臼、棒和碓等，这类工具只能对谷物脱壳或加工成碎粒，很难磨制成精细的面粉。史料记载，春秋时期鲁国的能工巧匠鲁班发明了攻城用的云梯和多种木作工具，还创造了磨制面粉的石磨，1965年我省考古工作者在渭北的秦都栎阳遗址出土了战国时期的石磨，从而证实陕西关中地区最迟在战国后期已经有了用面粉制作的面食类食品了

五代至今的一千多年里，关中人在面食品方面下的功夫最大，创造的面食名品最多，仅就面条而言岐山的宽汤面已为美食家所推崇，人们给它以“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”九个字的赞语；三原的疙瘩面，薄如纸，细如线，缠绕箸头，形似丝线疙瘩儿，加之佐料讲究，食后余香缠齿，久久不散；长安的臊子面，曾被招待外国元首，破获佳评；西安市场上的油泼面，出锅装碗后，撒上红辣椒面及调料，再经熟油一泼，端上餐桌后还嗤嗤作响，有声有色，油泼香气杨布，堪称一特；炉齿面。柔韧筋亮

中断周连，形似炉齿，一页一端，风格独具，杂酱面，酱红肉碎，经济实惠；还有刀削面及不同技法，不同形态，不同味形的手工扯面等，至于农村家庭常食的面类就更多了，如其花面、清汤面、浆水面、米儿面、麻食面、煎饼、凉皮子…… 可谓异彩纷呈、变化无穷，因此关中人即使每天吃面，只要在品种上加以调剂则毫无单调、雷同之感。

家乡的美食陕西

烤肉、葫芦鸡、灌汤包子、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊牛羊肉、腊汁肉夹馍（猪肉）、肉丸胡辣汤、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、卤汁凉粉、三原油塔、八宝镜糕、黄豆（豌豆面）切糕、炒凉粉、粉汤羊血、杂肝汤、甑糕、黄桂柿子饼、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、梆梆面、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田荞面饸饹、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、韩城羊肉糊卜、旗花面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、麻什面、千层饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、锅贴、岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血、陕南热凉皮。

Biangbiang面、臊子面、油泼面、摆汤面、宫廷罐罐面、饴烙面、旗花面、驴蹄子面、手撕面等。

陕西省，简称“陕”或“秦”，中华人民共和国省级行政区，省会西安，位于中国内陆腹地，黄河中游，东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古，介于东经105°29′—111°15′，北纬31°42′—39°35′之间，总面积205624.3平方千米。

截至2022年11月，陕西省下辖10个地级市（其中省会西安为副省级市）、31个市辖区、7个县级市、69个县。截至2022年末，陕西省常住人口3956万人。

陕西省是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，历史代表文化为“三秦文化”，有西周、秦、汉、唐等14个在陕西省建都，是中国经纬度基准点大地原点和北京时间国家授时中心位于所在地。

陕西省的文化底蕴包括但不限于以下方面：

1、历史遗迹：秦始皇陵兵马俑、华清池、大雁塔、西安城墙等。

2、文化景观：华山、泰山、咸阳秦楼、延安革命老区等。

3、传统艺术：中国京剧、陕北梆子、秦腔等艺术形式。

4、民族风情：壶口瀑布、黄帝陵、韩城古城等民俗旅游胜地。

5、文学名人：李白、杜甫、白居易、王维等文学巨匠。

6、科技发明：造纸术、指南针、火药等重要科技发明均起源于陕西。

7、美食文化：凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面等特色美食。