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2.凉拌猪蹄怎么做好吃 凉拌猪蹄的做法

3.凉拌猪蹄的做法大全

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凉拌猪蹄的做法:

1、生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。

2、再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

3、顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。

4、锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

5、煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻。

6、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

7、红尖椒洗净后切圈,大蒜切末。

8、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里,洒上香菜段。

9、取干净小碗,倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。

10、洒上适量精盐。倒入1/2汤匙陈醋。洒上少许麻椒粉。把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。

11、调入一汤匙红油,拌匀即可。

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凉拌猪蹄怎么做好吃

主料猪蹄500g

辅料盐适量 生姜适量 大蒜适量 红尖椒适量 白糖适量 料酒适量 生抽适量 陈醋适量 香菜适量 红油适量 麻椒适量

步骤

1.生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。

2.再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

3.顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。

4.锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

5.煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻。

6.把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

7.红尖椒洗净后切圈,大蒜切末

8.把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里,洒上香菜段。

9.取干净小碗,倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。

10.洒上适量精盐。

11.倒入1/2汤匙陈醋。

12.洒上少许麻椒粉。

13.根据喜好倒入适量的料酒。

14.把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。

15.调入一汤匙红油,拌匀即可。

凉拌猪蹄怎么做好吃 凉拌猪蹄的做法

1.生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。

2.再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

3.顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。

4.锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

5.煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻。

6.把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

7.红尖椒洗净后切圈,大蒜切末

8.把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里,洒上香菜段。

9.取干净小碗,倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。

10.洒上适量精盐。

11.倒入1/2汤匙陈醋。

12.洒上少许麻椒粉。

13.根据喜好倒入适量的料酒。

14.把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。

15.调入一汤匙红油,拌匀即可。

凉拌猪蹄的做法大全

凉拌猪蹄的做法:

1、生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。

2、再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

3、顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。

4、锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

5、煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻。

6、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

7、红尖椒洗净后切圈,大蒜切末。

8、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里,洒上香菜段。

9、取干净小碗,倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。

10、洒上适量精盐。倒入1/2汤匙陈醋。洒上少许麻椒粉。把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。

11、调入一汤匙红油,拌匀即可。

凉拌猪蹄最正宗的做法如下:

材料准备:猪蹄2个、大葱2段、姜4片、蒜适量、八角桂皮香叶适量、干辣椒适量、孜然适量、白芷适量、生抽2勺、醋2勺。

1、准备适量调料和香料。

2、准备2个猪蹄,剁成块,加入葱姜料酒焯水去腥,焯好水后捞出洗净。

3、将洗净的猪蹄放入砂锅内,加入准备好的香料,再加入两大勺盐,加水没过猪蹄,小火慢炖两小时。

4、炖好的猪蹄捞出,放入盘内。

5、加入两勺生抽、两勺醋、适量蒜末、两勺辣椒油,拌好后乘出装盘。再撒上适量葱花,即可享用。