包菜怎样炒鸡蛋_包菜炒鸡蛋的做法大全
1.包菜粉丝炒鸡蛋怎么炒
2.鸡蛋的做法,西红柿包菜炒鸡蛋怎么做好吃
3.粉丝包菜鸡蛋的家常做法
4.秋季养生重养肺!哪道简单家常菜,可润肺去燥,秋冬不受罪呢?
5.包菜炒鸡蛋怎么做好吃
青椒包菜炒鸡蛋
用料 ?
鸡蛋
青椒
包菜
盐
青椒包菜炒鸡蛋的做法 ?
青椒和包菜切碎,鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀
锅放油,蛋液倒进去,凝固成鸡蛋块后用铲子捣碎
把青椒和包菜倒进去翻炒一分钟,加盐,倒入几滴香油即可盛出
包菜粉丝炒鸡蛋怎么炒
家常菜做法有哪些
家常菜做法有哪些,回到家里面妈妈都是会做一些可口的饭菜,春暖花开的季节,食材也格外丰富,很多朋友到了煮饭的时候就不知道给家人做点什么菜肴。其实在饮食上,只要食材搭配合理,营养平衡就可以了。以下看看家常菜做法有哪些。
家常菜做法有哪些1一、包菜炒鸡蛋
1、包菜洗净、将菜叶撕成小块。
2、鸡蛋打入碗中、充分搅散。
3、大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。
4、热锅倒油烧热、将鸡蛋液倒进来、大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。
5、锅里再加少许油、放入蒜片和干辣椒炒出香味。
6、倒入包菜大火炒软、然后把炒好的鸡蛋倒进来、再加盐和少许鸡精调味、炒匀即可出锅。
二、海鲜菇炒土豆片
1、海鲜菇去根洗净、开水下锅、大火烫熟捞出备用。
2、土豆去皮洗净、切成片。再准备一些青椒切块、葱、姜、蒜、红辣椒切碎。
3、热锅凉油、倒入葱、姜、蒜、辣椒、小火炒出香味。
4、倒入土豆片、大火翻炒几下、再淋入少许清水、中小火将土豆焖熟。
5、加生抽、蚝油翻炒均匀。
6、倒入海鲜菇和青椒大火快速翻炒几下、再加盐、少许白糖调味、炒匀就可以了。
三、大葱炒豆腐
1、老豆腐一块、切成粗条。
2、再准备一些大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝
3、热锅凉油、倒入豆腐、中大火将豆腐煎至表面金黄盛出备用。
4、锅里再加少许油、放入姜、蒜、干辣椒、小火炒出香味。
5、把煎好的豆腐和青椒倒入锅中、大火翻炒均匀、再淋入一点点清水方便入味。然后把大葱倒进来、再加盐、鸡精调味、炒匀就可以出锅了。
四、香菇炒肉片
1、猪肉切成薄片、加一点点盐、一勺料酒、半勺淀粉抓匀、腌制十分钟。
2、香菇去蒂、洗净后切成片。黄瓜和胡萝卜洗净、切成菱形片。
3、锅中加水烧开、倒入香菇、大火焯烫1~2分钟捞出、沥干水分备用。
4、热锅凉油、倒入腌好的肉片、大火炒至变色、再加入姜丝和蒜粒炒出香味。
5、倒入黄瓜和胡萝卜、大火炒匀。
6、把香菇倒进来、炒匀后加盐、少许白糖、生抽调味、炒匀后再淋入少许水淀粉勾芡。大火炒匀收汁即可出锅。
五、西红柿炒茄子
1、茄子洗净、切成粗条、撒少许盐拌匀、将茄子腌制十分钟。
2、西红柿去皮洗净后切成小块。
3、热锅凉油、放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。
4、腌好的茄子挤掉水分、倒入锅中、大火将茄子炒软。
5、加一点点老抽、一勺生抽炒出酱香味。
6、茄子炒熟后倒入西红柿、大火炒出汤汁后在加少许白糖增加鲜味、炒匀即可出锅。
六、芦笋炒鸡丁
1、鸡胸肉洗净、切成丁。加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀、腌制10分钟。
2、芦笋洗净、放入开水中大火焯烫一分钟左右捞出、用凉水淘凉。
3、将芦笋切成丁、再准备一小段胡萝卜、去皮后也切成丁。
4、热锅倒油、油热后倒入腌好的鸡丁、大火炒至变色。然后加姜丝、蒜末、生抽、蚝油、小火炒出香味。
5、倒入胡萝卜大火炒半分钟。
6、最后倒入芦笋、再加入少许盐和白糖调味、大火炒至断生即可装盘。
家常菜做法有哪些2菌菇煲
菌菇煲,香气诱人,鲜味十足,肉片滑嫩,非常美味,常喝能增强免疫、防三高、抗肿瘤、清血脂、养肠胃、强肾脏、减脂肪、
食材:香菇、金针菇、秀珍菇、蟹味菇、里脊肉、豆腐、胡萝卜
香菇、金针菇、秀珍、菇蟹味菇、
做法:1、食材准备好,清洗干净。
2、里脊肉切片,加盐,胡椒粉,少许淀粉抓匀,再加几滴油,抓匀。
3、豆腐切小块,葱切碎、
4、炒锅加热后加点玉米油,加入菇类和胡萝卜翻炒、
5、加入满满一锅水,加入豆腐,适量酱油,大火煮开,小火慢炖大约20到30分钟左右、
6、时间到了,开大火,加入肉片。然后用筷子搅散,煮到肉变色即可。最后加盐调味,撒点葱花或香菜。
三杯鸡
三杯鸡,鸡肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。非常美味。
食材:1只整鸡,低度白酒300毫升,150毫升生抽,100毫升花生油,生姜
做法:1、一只整鸡,清洗干净。去掉鸡头,鸡屁股。
2、然后把清洗干净的`整只鸡放进砂锅里。倒入低度的白酒300毫升,(一定要选择低度的白酒)再倒入150毫升生抽,100毫升花生油,最后放入几片生姜。
3、然后盖上盖,先用大火烧开。再转小火,中间需要每隔几分钟翻动一次。这样防止它粘锅。
4、保证每一面都煮的比较均匀,颜色也好看,还可以借助勺子,把酱汁淋到鸡身上来。
5、大约煮25分钟,然后用筷子试一下,可以轻松插入,证明已经熟了。然后取出,放在案板上,看着就很有食欲。
6、稍微放凉,切成小块。装进盘子里。再淋点刚刚煮鸡的酱汁,撒点香菜末点缀一下就可以了、
京酱肉丝
京酱肉丝,有颜又美味!吃在嘴里那浓郁的酱汁加上嫩滑的肉丝,令人回味无穷。
食材:里脊肉,料酒,盐,胡椒粉,1个鸡蛋清,少许淀粉,一张豆腐皮,胡萝卜,小葱,甜面酱,生抽,老抽,白糖,蒜末,姜末
做法:1、先把里脊肉切成薄片,再切成丝,装进碗里。
2、把肉腌一下,加1勺料酒,加适量的盐,胡椒粉,1个鸡蛋清,少许淀粉,把它搅匀。腌上20分钟。
3、再做一下花边,准备一张豆腐皮,然后把胡萝卜先切成片,再切成丝。铺在豆腐皮上一边。然后再放上香葱叶
4、把它卷起来,还留一点豆腐皮。然后再把它斜着切成段。摆在盘子里。
5、然后调酱,碗里加入甜面酱
6、再倒入1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,1勺白糖,再倒一点凉白开,把它搅拌均匀,备用。
7、肉已经腌好,锅里多放点油,烧热,把它炒一下。把它炒至颜色发白,8成熟就可以了。炒好以后,倒出。
8、锅里倒油,放上蒜末,姜末炒香。炒香后,倒上炒好的肉丝,肉丝炒匀后,倒入调好的料汁,炒匀。
9、炒好的京酱肉丝,放在盘中间。那这道有颜又美味的京酱肉丝就做好了、
香菇酿鹌鹑蛋
香菇酿鹌鹑蛋,新颖美观,营养丰富,口感嫩滑。
食材:香菇,鹌鹑蛋,葱
做法:1、鲜香菇用先用清水清洗两遍,再加两勺淀粉,泡5分钟,这样能把香菇里的脏东西清洗干净、清洗干净以后沥干水分、
2、香菇去缔,尽量剪深点,看上去有个小坑,这样蛋液不外流,蛋黄也会留在中间、
3、每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋
4、依次都弄好,摆盘。锅里加水,把弄好的香菇蛋跟盘一起放进去蒸15分钟、
5、香菇蛋蒸好后会有比较多汁,蒸好后把汁都倒锅里,煮开后倒入生粉芡,加入两勺蒸鱼豉油、盐、可以加入少量耗油,煮开。
6、勾芡的汁儿就好了,最后淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上。(也根据个人口味,还可以少放点香油,更香哦!也可以在表面撒点香葱段,这样视觉效果更好;)
家常菜做法有哪些31、麻婆豆腐
豆腐的营养丰富,是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多,南北方各异,味道有清淡、有浓郁,亦可凉拌、烧煮、做汤。
而麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
食材明细:
豆腐,牛肉,豆瓣酱,食盐,白酒,干红辣椒,青蒜,生姜,花椒粉,水淀粉,酱油,白砂糖;
做法:
1、豆腐温水冲洗之后切成小块,牛肉切成细末,干红辣椒切成碎末,生姜切成细末,青蒜切成小段即可。
2、锅中加适量植物油,烧热后加入豆瓣酱,干红辣椒段,食盐,青蒜段,姜末,牛肉末和花椒粉,大火翻炒均匀炒出香味。
3、加入切好的豆腐块,用小火煮开,然后改成大火,加入水淀粉,适量的味精,酱油,味精,料酒和少许白砂糖,翻炒均匀,装盘后撒上花椒粉即可。
2、鱼香茄子
鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。是川菜中比较代表性的鱼香味型的名菜。
食材明细:
茄子,泡椒,肉糜,料酒,油,抽,醋,老抽,白糖,姜,蒜,香菜,豆瓣酱,水淀粉
做法:
1、将茄子切段,泡椒切碎末,肉糜中加入料酒,在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖,调制鱼香汁。
2、热锅放油放入姜蒜沫,放入泡椒碎末炒香,适量豆瓣酱,熬出红油后放入肉糜翻炒,放入茄子,翻炒上色后倒入鱼香汁,倒入水淀粉继续翻炒。
3、在砂锅中放油,将炒好的茄子倒入砂锅中炖一会撒上香菜即可。
3、糖醋排骨
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
食材明细:
猪肋排,香葱,生姜,大蒜,淀粉,食用油,酱油,香醋,食盐,白砂糖,味精等;
做法:
1、排骨切成小段洗净备用,大蒜和生姜切成片状,香葱洗净后切成细末即可。
2、锅中加足量植物油,烧至5成热后将排骨放进去炸,炸至金**后捞出控油备用。
3、锅中留底油,加入适量的姜蒜片,味精,酱油和食盐,翻炒均匀后倒入排骨一起翻炒,再加适量的温开水,大火烧开后小火慢炖半个小时。
4、排骨炖熟之后加入白砂糖,醋,香葱末和适量的水淀粉进行勾芡,再用大火收汁即可。
4、宫保鸡丁
宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
食材明细:
鸡胸肉,黄瓜,红辣椒,花生,食盐,味达美,白糖,胡椒粉,葱,姜,蒜,料酒,淀粉
做法:
1、肉洗净切丁,葱姜切片,加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制。
2、黄瓜切丁,辣椒切段,葱切段,蒜切片,花生米油炸脆后冷却备用。
3、热锅入油,加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香;。
4、加入鸡胸肉翻炒,然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味;。
5、倒入黄瓜丁翻炒,起锅前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起锅装盘即可享用。
5、红烧肉
红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
食材明细:
五花肉,八角,香叶,大葱,生姜,白砂糖,酱油,黄酒,冰糖,盐
做法:
1、五花肉切块。
2、放入锅中,倒入冷水,没过五花肉。水开后5分钟,捞出。
3、起油锅,油热后,放入八角煸香。倒入白砂糖,煸炒至棕色。
4、放入肉块,煸炒至肉块开始出油。
5、倒入黄酒、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
6、注入开水,与肉持平,放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
7、小火焖煮40分钟,捡出葱、八角、香叶,放入少许盐,大火收汁,翻炒即可。
鸡蛋的做法,西红柿包菜炒鸡蛋怎么做好吃
包菜粉丝炒鸡蛋的做法 ?
包菜切丝 洗干净
粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
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葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整
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先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出
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再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火
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粉丝包菜鸡蛋的家常做法
主料
西红柿
3个
包菜
1个
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
麻油
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材,清洗干净。
2.把包菜和西红柿切成块。
3.鸡蛋倒入碗里。
4.搅拌均匀。
5.锅中放油。
6.油热,倒入鸡蛋液。炒熟出锅。
7.锅中放油,放入西红柿块,翻炒。
8.西红柿一定要炒出沙来再放入包菜。
9.放入盐翻炒。
10.包菜熟了放入炒好的鸡蛋块。
11.炒匀关火,放入鸡精即可出锅。
秋季养生重养肺!哪道简单家常菜,可润肺去燥,秋冬不受罪呢?
用料 ?
鸡蛋 1只
包菜 半个
粉丝 适量
葱 蒜末
小辣椒
酱油
蚝油
简洁不辣法:包菜粉丝鸡蛋 洋葱 红烧酱油 盐 鸡精
包菜粉丝炒鸡蛋的做法 ?
包菜切丝 洗干净
粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整
先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出
再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火
包菜炒鸡蛋怎么做好吃
包菜炒鸡蛋
做法:
1、新鲜包心菜清理干净后切成丝。
2、提前准备两个鸡蛋打进碗里,添加少量食盐,拌匀成蛋液。
3、胡萝卜去皮清洗一下,切成胡萝卜丝。葱切成葱段,大蒜切片备用。
4、在一个碗中加入适量生抽,陈醋,白砂糖,食盐,味精,木薯淀粉,水拌匀,调为调料汁备用。
5、热锅凉油,油烧后倒入蛋液,翻炒成金**生鸡蛋小块盛出来备用。
6、锅中留底油,放入葱段,蒜片子炒出香味。倒入包菜丝,胡萝卜丝走红翻炒匀称。
7、倒入炒好的生鸡蛋小块和炒好的调料汁儿翻炒两下,起锅就可以。鲜香的生鸡蛋,脆爽的包心菜制做进行。
番茄炒冬瓜原材料:东瓜、番茄、食用油、食用盐、味精、大葱
作法:
1.冬瓜去皮切成一小块,番茄清洗剁碎,大葱剁碎
2.锅里放食用油,将冬瓜片倒入凉锅中,翻炒两下
3.再放入番茄块,再加适量冷水炒到东瓜断生
4.放入一勺盐和一勺味精,翻炒匀称
黄秋葵小炒肉 食材:五花肉500g、黄秋葵15个以上、红辣椒多个、蒜全头、姜一小块、豆瓣酱一大勺、生抽少量、盐适量、木薯淀粉少量、米酒少量、生姜粉、白砂糖少量作法
1、首先将五花肉切成细条条,放在一个洁净的碗里添加生抽、米酒、白砂糖、木薯淀粉和生姜粉腌渍,大概10分钟左右。
2、将做好的黄秋葵去蒂,斜切成片。放入盘里备用。小红尖椒清洗,竖切成段儿。蒜切成片,姜切丝。那样就完成前期准备工作。
3、锅里加少许油,温度大约八成热天放入腌制好的五花肉,走红翻炒再转文火。炒到五花肉微熟就可以盛出来备用。
4、刷好一点的锅里放入稍多油,油烧后放入大蒜、姜片和小红椒段进行爆香。进行爆香后继续炒30秒上下。
5、将小肉再次倒入锅里,再次爆锅,随后放入黄秋葵,走红炒一、二分钟后放入一大勺豆瓣酱,而且在这里步添加生抽和盐调料。再次翻炒大概几分钟后起锅。
包菜炒鸡蛋
1,包菜撕成小块用清水淘洗干净,再沥干水分。
2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。
3,准备一些香葱段、干辣椒、蒜片。
4,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火将鸡蛋炒熟盛出备用。
5,锅里放入蒜片和干辣椒一起炒香。
6,倒入包菜,大火快速炒软。然后把炒熟的鸡蛋倒进来,再加入盐和鸡精调味,大火炒匀即可出锅。
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