百合银耳莲子汤的功效与作用禁忌_百合银耳莲子汤的功效与作用禁忌症
1.银耳莲子百合羹的做法和功效
2.莲子,百合,银耳各有什么功效?
3.银耳莲子百合粥的具体做法及功效
风寒咳嗽者不宜食用，银耳莲子百合汤虽然有润肺止咳的功效，但是对于风寒咳嗽者，且伴有湿痰的人群来说，是不建议食用的，会增加体内寒凉之气，加重病情，不利于身体的恢复。
消化功能欠佳者不宜食用，银耳莲子百合汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，对于消化功能欠佳者，并不能完全吸收，还会增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等消化不良情况，影响自身健康。
选购银耳技巧
1、银耳挑选时，千万不要购买雪白，漂亮的白木耳，白木耳的本色应为淡**，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。
2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。
3、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。
4、如果时间充分不着急的尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。
5、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。
以上内容参考百度百科-银耳莲子百合汤
以上内容参考人民网-银耳莲子羹防春燥
以上内容参考人民网-夏季五色养生之白色 莲子百合汤养肺
银耳莲子百合羹的做法和功效
百合莲子银耳不会寒性太大，莲子和银耳都是性平的，百合也只是性微寒。
百合
百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血；热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等都有良好的效果。
银耳
银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莲子
莲子是荷花的，以湖南的“湘莲”最有名，外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
扩展资料：
百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
制作步骤：莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。
参考资料：
莲子,百合,银耳各有什么功效?
百合银耳莲子汤的营养价值很高，富含膳食纤维、胶原蛋白，具有润肺通宣、止咳化痰、利尿、美容养颜等多种功效与作用。做法如下：
1、将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；
2、鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；
3、莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；
4、锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时；
5、加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时；
6、改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。
银耳莲子百合粥的具体做法及功效
1、莲子：
清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。?
2、百合：
有养阴润肺止咳功效，可使用在肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
3、银耳：
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
扩展资料：
莲子、百合、银耳的菜肴——百合银耳莲子汤：
是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
食材有银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。
参考资料：
原料：莲子、百合各６０克，银耳２８克，冰糖２４０克。
做法：银耳、莲子、干百合用水浸泡一晚，第二天，锅里放入银耳、莲子、百合，红枣，加水烧开，
加入枸杞，关小火炖一个小时，加入冰糖，煮5－10分钟即可。
味道：银耳入嘴即化，冰糖不会很甜，红枣有香香的味道。大家快来尝尝啊。
效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。
说明：凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥
等均可食用。
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