香草奶酪布丁卷_奶酪味布丁饼干功效与作用

1.diy布丁简单做法

2.快艾特出最爱的人一起做吧！

3.浓郁香蕉奶酪布丁怎么做

原料：500克浓酸奶，或者400克纯酸，奶外加100克高脂肪乳脂，1个蒜瓣，3汤匙切碎的新鲜罗勒，3汤匙切碎的新鲜混合香草。包括莳萝、墨角兰、欧芹和百里香等这些香草的叶子。盐和黑胡椒粉，全麦面包或者苏打面包，一块薄细的棉布作滤布用。制法：1、把所有配料放入碗中，搅拌好。在第二个碗上铺一块滤布，把酸奶混合物舀进去。把滤布的各角收起，做成包状，用绳子捆好口。 2、把袋子吊在碗上面，让酸奶混合物中的液体滴入碗中。在凉爽处放置一夜。揭开口，把奶酪放入碗中。可抹在全麦面包上或者苏打面包上食用。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

做法

1.

准备食材：蛋黄40克、细砂糖40克、牛奶500毫升、香草豆荚1/8根

2.

步骤1：将蛋黄和细砂糖混合搅匀，然后慢慢加100毫升入牛奶混合均匀，接着倒入锅中。

3.

步骤2：剖开香草豆荚，将香草籽加入。

4.

步骤3：用小火煮，且不停搅拌，直到液体变得稍具粘稠，快要沸腾时关火，移开放凉，做成蛋奶酱。

5.

步骤4：把放凉的蛋奶酱移入盆中，慢慢倒入400毫升牛奶搅拌均匀，若有些许浮沫用小勺舀去。

6.

步骤5：然后冷藏备用。

7.

步骤6：在玻璃杯中各放入一块冰。

8.

步骤7：然后将牛奶奶昔倒入杯中至7—8分满，即可。

9.

步骤8：最后可放薄荷叶点缀一下。

diy布丁简单做法

焦糖布丁

布丁层

牛奶200ml 蛋黄4个

香草精少许 白砂糖50g

焦糖层

热水3大匙 白砂糖80g

水2小匙

1 制作焦糖：白砂糖80g加水小匙，在厚底锅上均匀加热，待糖化后边加热边小心晃动锅子；

2 出现满意的焦糖色时，加入3大匙热水（小心热气烫手），晃动锅子混合均匀，

3 离火，一部分倒入奶瓶底部，一部分留用；焦糖层想放在下面，就提前倒入奶瓶底部，想放在上面，就在布丁快烤好后制作，布丁出炉后倒在布丁层上；

4 牛奶加白砂糖小火加热，边加热边搅拌，糖化立即离火；

5 用打蛋器摩挲般轻轻把蛋黄打散，将奶液少量多次倒入蛋黄中（以防热奶将蛋黄烫熟），搅拌均匀；

6 倒入数滴香草精拌匀；

7 用筛网过滤一遍布丁液；

8 将布丁液慢慢倒入奶瓶中，用小勺小心的撇清表面浮沫；

9 在烤盘里注入2cm水入烤箱预热，烤箱预热好后，在奶瓶表面加盖锡纸，入中层烤制。

烤箱中层，150度，25-30分钟（具体时间温度根据自家烤箱特性自行调整）

快艾特出最爱的人一起做吧！

DIY布丁

1.将果冻倒入锅里。

2.加入半包牛奶，加热，直至果冻融化。

3.搅拌后倒入容器，放入冰箱冷藏一下午，就OK乐。

芒果布丁：

原料：芒果400克、淡奶油80毫升、牛奶90毫升、吉利丁粉8克、白砂糖50克。

制作过程：

1、芒果去皮，取果肉用搅拌机打成泥状。(如果对大芒果过敏可以用小芒)

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合。

3、锅中放细砂糖、倒入牛奶，用小火加热至融化。(不能煮沸)

4、待牛奶温热时倒入吉利丁粉，搅至融化。

5、再加入芒果泥，拌匀。

6、放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即可。

牛奶葡萄干西米布丁：

原料：西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶一包，沸水适量，冷水适量。

做法：

1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来；

2、用沸水浸泡西米5分钟；

3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟；

4、泡好后捞出沥水；

5、600ml水+剩下的牛奶倒入效果，煮开；

6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟 左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明。

装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时以上，就成了布丁了。

香黄奶酪布丁：

原料：安佳奶油奶酪100G 淡奶油100G 牛奶160 G 白糖35G 香草豆荚一根 吉士丁片一片(4 G)2个蛋黄。

做法；

1.先把吉士丁片用冰水浸泡10分钟泡软。

2 .香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子，再用剪刀剪成段。

3.淡奶油，牛奶 ，香草豆荚，白糖都放到奶锅里，开中小火慢慢煮开，然后关火焖5分钟。

4.用筷子挑出香草豆荚壳。

5.奶酪室温下软化后，隔热水打发搅拌均匀呈细腻状。

6.在奶酪湖中慢慢倒入打散的蛋黄液。一边倒一边快速打发均匀，分次倒入。

7.把浸泡吉士丁片的水去掉，接着把装有吉士丁片的碗坐热水加热融化。

8.把(3)倒入到(6)中、混合均匀

9.吉士丁液倒入到(8)中。混合搅拌均匀。

10.把混合液用筛子过滤一遍。

11.待过滤后的混合液稍凉后装入瓶子，加盖放入冰箱冷藏三个小时以上即可。

赠送，四个美味甜点的做法！~

草莓豆腐奶（作法

材料：

嫩豆腐1块 草莓450克蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许

调味料：

盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴

做法：

① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和

调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。

② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。

柳橙果皮冻

材料：

1．柳橙皮1个、水570克

2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。

作法：

1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。

2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。

3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。

4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

小秘诀：

1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。

2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。

3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

杏仁豆腐

材料：

1．鲜奶450克、鲜奶油50克

2．糖60克、琼脂1．5大匙

3．杏仁露2大匙

4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙

作法：

1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。

2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。

3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。

小秘诀：

1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。

2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

松软可口的蒸烤布丁

材料：

1．焦糖：细砂糖100克、热水35克

2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。

作法：

1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。

2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。

3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。

4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。

小秘诀

1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。

2．烘烤时间视模具大小而定

浓郁香蕉奶酪布丁怎么做

快艾特出最爱的人一起做吧！

一、奶酪芝士蛋糕

二、水三明治

三、焦糖香蕉布丁：

1、准备食材。

2、蛋黄加糖搅匀。

3、加入玉米淀粉搅匀。

4、牛奶加适量香草精煮至锅边沸腾时关火。

5、一点一点倒入牛奶中用蛋抽搅匀。

6、再倒回锅中，中火加热煮沸，用搅拌器不停搅拌，当出现气泡破裂，纹理出现的时候关火。

7、最后加入黄油搅拌均匀。

8、倒入碗中、用保鲜膜覆盖表面，放至冰箱冷藏冷却。

9、淡奶油加糖打发至提起蛋头牛角轻轻弯曲。

10、布丁酱过滤一遍，两者混合搅打均匀，装入裱花袋备用。

11、挤一层奶油布丁酱，再铺一层手指饼干、香蕉片。

12、依次叠加后表面铺上焦糖饼干碎、香蕉片，冷藏会再食用更好吃。

四、草莓奥利奥卷：

1、锅开小火，融化黄油。

2、倒入牛奶搅拌均匀。

3、倒入白砂糖，搅拌至融化。

4、倒入蛋液，搅拌均匀。

5、过筛低筋面粉和竹炭粉。

6、搅拌至无干粉状，过筛。

7、锅开小火，摊千层饼皮。

8、将四张饼皮叠加涂抹奶油。

9、撒上草莓碎，两边往中间叠。

10、从下往上卷起来。

11、包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时定型。

12、最后用奶油和奥利奥饼干点缀一下。

1）将500ml奶酪布丁放到搅拌机中。

2）香蕉掰碎放进搅拌机。

3）加入适量牛奶。

4）搅拌成奶昔状。

5）倒入模具中。

6）盖上盖子冷冻。

7）多余的倒进了烤碗里，注意烤碗上要加盖烤纸。

8）冷冻四个小时左右即可。