茄子炖土豆条家常做法_家常茄子炖土豆粉条

1.冻豆角和冻茄子怎么做

2.茄子大锅菜怎么做好吃茄

3.土豆炖肉的做法，我这里还有些粉条，和茄子。请问怎么做呢

4.茄子的10种家常做法

5.茄子土豆豆角乱炖的家常做法

东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。猪肉炖粉条：是以五花肉、粉条、酸菜或为主要食材制作而成。茄子炖土豆：作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。小鸡炖蘑菇：是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。

东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。

1、猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或为主要食材制作而成。

2、茄子炖土豆：作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。

3、小鸡炖蘑菇：是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。

4、鲫鱼炖豆腐：鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的药膳。

5、酸菜炖排骨：是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。

冻豆角和冻茄子怎么做

用料 ?

茄子 1个

西红柿 1个

青椒 1个

土豆 1个

番茄酱 2勺

生抽 3勺

鸡精 半勺

蒜 2瓣

葱 1段

面粉 3勺

淀粉 1勺

简单又好吃的烧茄子！（家常地三鲜版本）的做法 ?

茄子、土豆、西红柿、青椒滚刀切块备用

调面糊 面粉3勺 淀粉1勺 鸡蛋1个 水适量

调到大概茄子和土豆能挂糊就可以了

请点击输入描述

茄子土豆过油稍微炸一下 ?这样茄子是软的 后面炒的时候基本上是稍微烧一下就会超级好吃

请点击输入描述

油热下葱姜蒜翻炒 我不爱吃姜 就没放

请点击输入描述

先下茄子土豆加生抽、蚝油翻炒均匀

请点击输入描述

下西红柿后加适量水 两勺番茄沙司炒出西红柿汁

请点击输入描述

最后下青椒 加入鸡精 翻炒均匀然后就可出锅啦

请点击输入描述

可以出锅啦！

请点击输入描述

小贴士

土豆可以裹面糊也可不裹 各有风味

土豆可以小火炸一下 不喜欢吃太烂的就随时试着 熟了就好

因为我太喜欢茄子烂唧唧的口感啦所以步骤是这样的

不喜欢吃太烂的茄子可以选择先下西红柿和青椒！

茄子大锅菜怎么做好吃茄

炖冻茄子豆角

主料 ：冻豆角1斤、冻茄子2两、粉条1.把

辅料 ：食用油适量、盐适量、大酱2勺、葱1根、姜2片、八角1克、水适量

步骤

请点击输入描述

豆角茄子提前解冻

步骤

请点击输入描述

豆角和茄子最好自然解冻不要放水

步骤

请点击输入描述

把豆角倒在盆中

步骤

请点击输入描述

茄子不要弄碎

步骤

请点击输入描述

土豆去皮洗净

步骤

请点击输入描述

土豆切块备用

步骤

请点击输入描述

姜切片，葱切末

步骤

请点击输入描述

锅中做油油热下入一半葱和姜爆香

步骤

请点击输入描述

下入土豆翻炒

步骤

请点击输入描述

放入大酱适量

步骤

请点击输入描述

煸炒均匀上色

步骤

请点击输入描述

倒入适量清水，放入一个八角

步骤

请点击输入描述

放入粉条，粉条提前泡软

步骤

请点击输入描述

煮到粉条变软（因为豆角和茄子是熟的，不用放太早）

步骤

请点击输入描述

然后下入豆角和茄子

步骤

请点击输入描述

土豆和粉条熟了加入少量盐和鸡精调味，加入葱花末

步骤

请点击输入描述

翻炒均匀出锅即可

土豆炖肉的做法，我这里还有些粉条，和茄子。请问怎么做呢

食材用料

茄子 3个、西红柿 3个、肉 400克、姜 5克、蒜 5克、粉条 150克、炸豆腐块 150克、炸素丸子 150克、油 适量、老抽 适量、生抽 适量、鸡精 适量、盐 适量、花椒 适量、大料 适量、辣椒 2个、料酒 适量、香油 少许

茄子大锅菜的做法

1.先将切茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。

2.将西红柿切块

3.把姜，蒜切片。

4.把肉切片

5.把茄子除水

6.油热后，把茄子翻炒。备用。

7.油热后把肉翻炒。

8.加老抽上色，加料酒，加生抽，西红柿，姜蒜，翻炒。

9.加水，辣椒，粉条。

10.开锅后把烧好的茄子，还有买的炸豆腐块放到锅中，放盐。炖20分钟，转小火。

11.把素丸子放到锅中，加鸡精。开锅5分钟即可。

12.熟后加香油即可。

茄子的10种家常做法

原料：茄子3个，土豆2个，五花肉100克，盐、味精、鸡粉、酱油、料酒、葱、姜、花椒、八角、鲜肉汤各适量。

准备：茄子洗净，撕成粗条后用淡盐水泡上。土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块状。五花肉切成肉丁。

第一步：锅中倒适量油，烧热后放入茄子煎软后盛出。烧热锅中余油，下入五花肉丁，煸炒至变色，下入花椒和八角，烹入料酒，下葱姜继续煸炒至出香味。

第二步：下入土豆块煸炒，同时加入酱油。转小火慢炒至土豆五成熟。下入煎好的茄子，添鲜肉汤大火烧开，转入小火慢炖，并加盐调味。待原料熟透，汤汁较粘稠时加入味精和鸡粉，翻匀既成。

茄子土豆豆角乱炖的家常做法

准备材料:茄子3个，猪肉100g，盐，酱油2勺，蚝油2勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油少许，胡椒粉少许，葱少许。

1.先在热锅里加油，炒姜片。

2.然后加入肉片，搅拌均匀。

3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。

4.淋上美味的酱油和蚝油。

5.加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。

6.当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。

7.再次翻炒均匀，然后关火装盘。

8.装盘上菜。

材料:淀粉3勺，蒜3瓣，酱油1勺，生抽1.5勺，糖3克，盐5克，茄子2个，酱油1.5勺，青椒1个，胡萝卜1根。

1.将茄子去皮，切成棱形块，准备一盆淡盐水，将切好的茄子在淡盐水中浸泡15分钟。

2.15分钟后捞出茄子，用清水洗净，然后倒掉水，撒上淀粉，让淀粉和茄子充分融合。

3.调汁:将少量水、淀粉、茄子、盐、糖、蒜、生抽、老抽依次放入碗中，然后搅拌均匀。

4.锅里放适量的食用油。油温加热到七层热时，倒入茄子。3分钟后，翻炒。茄子煎成两面金黄，外脆里嫩。锅里留点底油，捞出来。

5.将调好的酱料放入锅中，熬成粘稠状。

6.此时将茄子倒入锅中，快速翻炒，取出转盘。

三种材料:两个茄子和两个青椒。

辅料:花生油40g，盐2g，酱油两勺，蚝油一勺，烧烤食材3g，干辣椒6个，蒜籽半个。

1.先把茄子洗干净，擦干表面的水，再涂一层油。

2.烤箱预热5分钟，放入茄子，中层230度烤30分钟，中途取出翻过来继续烤。每个烤箱脾气都不一样，温度仅供参考！

3.烤茄子的时候，我们先把酱料准备好，辣椒和蒜籽洗净切碎，放在大碗里，撒上烧烤食材。超市有现成的烧烤食材，孜然粉、胡椒粉也可以代替。

4.倒入一勺热油刺激香味，加盐、酱油、蚝油拌匀。

5.茄子烤好后，切成两半，中间切几刀，方便入味。

6.将调好的汁均匀浇在茄子上，放入烤箱烤10分钟左右，即可食用。

土豆茄子豆角乱炖的家常做法如下：

1、豆角洗净摘掉前后蒂和丝，掰成小段，茄子洗净切成长条，土豆去皮切成小块。2、锅里油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色。3、添水，水末过菜就可以，放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖。4、汤汁快干时放入耗油，翻炒收汁。5、关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可出锅。