南瓜饼的做法普通面粉最简单_南瓜饼的做法

1.南瓜饼的制作方法步骤

2.南瓜饼的做法？

3.南瓜饼制作步骤

4.最简单南瓜饼的做法是什么？南瓜饼没吃完该怎么保存呢？

5.南瓜饼怎么做好吃又简单？

　南瓜饼是一道汉族的菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，口感酥软甜糯，味道醇厚，想学做南瓜饼的朋友就快来看看吧。

南瓜饼的做法一：Q弹南瓜饼

　主料：南瓜250g、糯米粉150g、糖粉50g

　辅料：淀粉40g、葡萄干适量

　做法：

　1、首先将南瓜蒸熟，过筛压成泥，然后加入糯米粉、淀粉、糖粉和面。

　2、接着分成25g每粒的圆球，用牙签在正上方压出三条楞，同时在对应的侧面也压出楞，中间放上葡萄干。

　3、最后刷上油，用冷水开始蒸10分钟即可。

南瓜饼的.做法二：椰蓉牛奶南瓜饼

　主料：南瓜适量

　辅料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉适量

　做法：

　1、首先将一碗南瓜切块，加入适量牛奶，用微波炉高火5分钟，然后加入适量的白糖碾成泥。

　2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入搅匀揉团。

　3、最后捏成小团后沾点椰蓉，用月饼模具压成薄月饼型，放去煎炸至熟即可。

南瓜饼的做法三：鸡蛋南瓜饼

　主料：南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g

　辅料：油、盐、葱花、生抽、鸡精少许

　做法：

　1、首先将南瓜去皮、去籽、洗净，用菜刨子刨成丝，然后切一些葱花，同时放入南瓜丝里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

　2、接着放入一些面粉拌匀，并放入适量的盐、少许生抽和鸡精一起搅拌。

　3、在电饼铛内放入少许油加热，最后把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开、压平，煎熟即可。

南瓜饼的制作方法步骤

南瓜饼制作的方法如下：

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉。

3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。

5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。

6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

8、用手均匀按平。

9、反扣脱模取出即可。

10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

11、煎至一面呈金**后逐个进行翻面。

12、煎至两面金黄即可关火。

13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

南瓜饼的做法？

南瓜饼的制作方法步骤：

用料：南瓜250g、糯米粉适量、白糖30克、红糖粉30克。

步骤：

1、南瓜去皮，切小块。

2、入蒸锅大火蒸10分钟后取出，趁热加入白糖。

3、用筷子搅匀，成南瓜糊。

4、分次分量加入糯米粉，每次搅匀后再加下一次。

5、直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团。

6、揪下一个小面团，先揉圆，用拇指、食指和中指配合捏成面窝状，舀入一点红糖粉。

7、把面团合拢包起，捏紧收口，再轻轻揉圆。

8、用手掌轻轻压扁。

9、全部饼胚做好，摆好备用。

10、煎锅里倒入足量食油，小火加热约1分钟后，逐个摆入饼胚，小火慢煎。

11、煎至饼底焦黄，翻面，继续小火慢煎。两面都出现焦黄后，要翻面几次继续煎，以保证内部熟透。

12、煎好后逐个夹起装盘。

13、内部的红糖馅受热融化，醇和香甜。

南瓜饼制作步骤

南瓜饼

一、主料：南瓜200克、糯米粉100克

二、辅料：白糖20克、食用油25毫升

三、南瓜饼的做法步骤

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

2、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

3、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

4、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金**，就可上碟了。

5、成品图。

四、南瓜饼烹饪技巧

1、南瓜泥的水分含量不尽相同，要根据实际情况调节粉量。

2、如果面团比较软，下锅前先拍点干面粉，这样不容易粘锅。

最简单南瓜饼的做法是什么？南瓜饼没吃完该怎么保存呢？

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

做法二

美味南瓜饼

美味南瓜饼(16张)

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

步骤：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

做法三

原料：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

步骤：

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做法四

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

南瓜饼怎么做好吃又简单？

我们去火锅店点餐的时候，经常会在甜品吧里发现南瓜饼的名字。这种由南瓜和糯米粉制成的食物表皮金黄，香甜可口。

南瓜饼很好吃，但是挺贵的，拷贝也不多。如果自己丰衣足食的话，还是尝试制作南瓜饼一次比较好！方法真的很简单，稍微有点烹饪经验的人都能学会。

最简单的方法南瓜饼

材料:南瓜200克、糯米粉200克、糖50克、红蜜豆和水。

操作:

1.南瓜去皮，然后洗净，切成薄片。放在不锈钢盆里，放在蒸笼里蒸。

2.将蒸熟的南瓜片挤成泥状，然后加入糯米粉，均匀揉成球状。如果太干，可以加少量水。

3.南瓜泥和糯米粉揉成团后，静置10分钟(让面团醒一会)。

4.将面团平均分成10小块。

5.取一个小面团，压平，中间放入红色的蜜豆，然后合上揉圆(不要揉太久，不然容易爆)。

6.将包有红色蜜豆的面团压平。然后依次完成其他面团的制作。

7.所有的面团做好之后，在锅里放油。油热后，将面团放入锅中炸熟(也可以少油炸)。煎至金**。

南瓜饼没吃完该怎么保存

1.已经炸熟的南瓜饼

沥干多余油脂，放入保鲜袋中，待南瓜饼完全冷却后密封，再放入保鲜室保存。建议趁着新鲜，一天之内吃完。

2.没有炸熟的面团

可以包一层面粉，然后放入容器，放入冷冻室。想吃的时候可以拿出一些，解冻，然后油炸。

保存南瓜饼的注意事项

1.油炸的南瓜饼一旦失水会变硬，要用保鲜袋包装。

2.糯米粉多了就放在保鲜室南瓜饼吃起来会有点僵硬。这时候要再炒一下或者放锅里热蒸一下再吃。

3.冰冻的南瓜饼一定要裹上一层干面粉或者糯米粉，可以防止南瓜饼互相粘在一起而脱落。

4.冰冻南瓜饼解冻后才能炸。如果中间不好煮，容易溅水。

一、辣味南瓜饼

材料：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量

制作方法：

1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成

2、食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)

特点：香味醇厚、辣味浓烈。

二、油煎南瓜饼

材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。

制作方法：

1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。

2、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。

3、将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微**即成。

用法：随意食。

效用：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。