红薯窝窝头的做法_红薯窝窝头的做法

1.怎样做红薯叶窝窝

2.红薯面窝头要加白面吗

3.红薯叶窝窝头蒸几分钟熟

4.奶香红薯窝窝头的做法，奶香红薯窝窝头怎么做

5.窝头的做法步骤图，红薯窝窝头怎么做好吃

6.红薯面窝窝头的家常做法大全怎么做好吃

窝窝头是流行在很多地方的一种美食，不同地方的人喜欢用不同的材料做成窝窝头，比如有的人会使用红薯面来做窝窝头，事实证明这种吃法是非常不错的，那么红薯面窝窝头该如何做呢？

一、红薯面窝窝头的做法

材料

红薯面500g

白糖两勺（可不放）

奶粉（可不放）

水400g

糯米面50g（酌情添加）

做法

1.把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀

2.把水烧开，一边浇到拌好的面里一边搅拌，红薯面没有黏性，用开水烫可揉成团。

3.把揉好的面团分成合适的小等份，搓成圆团用拇指在下边按出小洞，也可以捏成喜欢的形状

4.上锅小火蒸半个小时左右，关火焖5—10分钟就可以开吃啦

二、红薯面窝窝头的做法步骤

1.把红薯面，面粉，牛奶混合均匀

2.水烧开到入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟

3.用手搓成长条切成十二等份，搓成圆型下边用手在下边按个小洞

4.放到锅里大火蒸十分钟转小5分钟关火出锅

三、红薯面窝头的做法步骤

1、盆里放200克面粉。

2、200克开水烧开倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。

3、凉温后，稍揉成团。

4、每次取约60克面团装入月饼模具，像窝头一样底部挖空。

5、脱模，模具可用干红薯面防粘。

6、放入蒸锅，水开后蒸20分钟即熟。

7、蒸熟了。

8、取出晾凉。

9、切成喜欢的形状。

10、加蒜汁辣油凉拌吃。

11、或加葱、辣椒等热炒更美味！

小窍门

1、开水烫面时用筷子搅拌，小心烫伤。

2、窝头凉透会变硬，但不影响吃。

3、凉拌可用蒜汁、生抽、醋、盐、辣椒油等。

4、热炒可以配青红椒或葱蒜类，如洋葱、蒜苗等。

使用的厨具：其它、蒸锅。

怎样做红薯叶窝窝

做法步骤如下：

1、摘断红薯叶和红薯茎，将红薯叶用淡盐水浸泡10分钟，洗净叶子上的泥土，辣椒、大蒜、香葱洗净切碎备用。

2、均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油。

3、拌匀后继续倒入半勺食盐，杀出菜叶少量水分，去除涩味。

4、取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团。

5、将揉好的面团分别差不多大小的剂子。

6、在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状。

7、将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制。

红薯面窝头要加白面吗

红薯叶窝窝头做法如下：

工具/材料：红薯叶、面粉、盐、十三香、食用油、鸡精、清水。

1、红薯叶洗净。

2、将先生没有干净的梗部丢掉，这部分太硬，会影响口感。切碎，加入少许食用油，加入盐、鸡精、十三香，然后搅拌均匀。

3、将搅拌好的红薯叶中加入面粉，这个看个人喜好了，我是用的红薯叶：面粉为1：2，并没有称重，只是看体积，其实比例并没有定数。

4、加入水，可以边和面边加水，防止一次加水太多，因为没有加入酵母发酵，所以面要和软一点，不然最后吃着很硬。

5、这个是在锅里蒸了十五分钟之后的样子，有点粘粘的。

红薯叶窝窝头蒸几分钟熟

需要。因为红薯面粉的淀粉含量高所以不好和成团，这就需要加入适量的面粉。

做法：

步骤一：

首先把红薯面粉与白面两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面粉的粘性，红薯面粉的淀粉含量高，不易成团。

步骤二：

先把水烧开，一边浇到面粉里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。因为地瓜面没有粘性，用开水烫过之后，才能揉成面团。

步骤三：

揉好的面团，盖上潮抹布，醒二十分钟左右。

步骤四：

面团醒好之后，把面团揉成粗细一直的长条，分成相同的等分，放置案板上备用。

步骤五：

把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。

步骤六：

然后把做好形状的红薯窝窝头上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟，蒸好后就可以出锅吃了。面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

烹饪技巧：

红薯面粉很散酥，如果用凉水和面很难弄成型，所以要用开水和面，这样可以成团成型。红薯窝窝头不仅做法简单，而且吃起来甜而不腻，回味无穷。

奶香红薯窝窝头的做法，奶香红薯窝窝头怎么做

10-15分钟。

红薯叶窝窝头的做法：

1、先把红薯叶洗干净，沥干水，然后切碎红薯叶，加入少量的盐，逼出水分，沥干水。

2、分多次加入面粉，边揉边放，像和面团一样，当形成面团时，盖上湿的布醒10分钟。

3、醒完了，把大面团揪成一个个小面团，大小自己定，用手捏成窝窝头的样子，放在涂好油的锅里蒸10-15分钟（根据窝头大小掌握时间）。

4、把蒜泥、生抽、香油、醋加到一起调成酱汁。

5、窝窝头蒸出来以后蘸着酱汁吃。

窝头的做法步骤图，红薯窝窝头怎么做好吃

奶香红薯窝窝头的做法

食材

主料

红薯

260g

玉米面

200g

奶粉

40g

辅料

白糖

50g

步骤

1.红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。

2.红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。

3.放入奶粉和白糖搅拌。

4.把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。

5.稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松驰10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。

6.把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。

红薯面窝窝头的家常做法大全怎么做好吃

食材

主料

红薯叶子

600g

面粉

600g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.红薯叶子择洗干净

2.切碎

3.用盐腌一会

4.腌20分钟作用差不多了，打入一枚鸡蛋搅散

5.倒入面粉

6.和面成团

7.分成15个小剂子（三层蒸锅，一层五个）。团成团

8.用拇指在面团的中间捏出小洞，继续把边缘捏薄

9.上锅蒸

10.十五分钟出锅即可享有了。

主料

红薯面200g 小麦面粉50g

辅料

奶粉50ml 水200g

红薯面窝窝头的做法步骤

1.?把红薯面，面粉，牛奶混合均匀

2.?水烧开到入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟

3.?用手搓成长条切成十二等份，搓成圆型下边用手在下边按个小洞

4.?放到锅里大火蒸十分钟转小5分钟关火出锅