各样小吃的做法_各种小吃的做法大全

1.在家可做的小吃

2.九款街边小吃的神仙做法

3.小吃在家做法大全

4.简单零食小吃做法

5.各种小吃的做法大全 学做街头小吃 怎样制

1. 芙蓉糕:芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。 2. 绿豆兜:徽州风味小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。绿豆兜酥松香脆，口味独特。 3. 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。 制法：（1）糯米洗净加水蒸熟取出，加白糖90克及少量猪油，搅匀，蜜枣去核备用。（2）用1只大碗抹上猪油，将莲子码在碗中间，加上无核枣子，装上糯米饭，码在莲子周围，上笼蒸熟备用。（3）将荸荠挖个小洞装满翡翠心，上笼蒸一下，取出枣子饭倒扣在大盘中间，将熟荸荠码在枣子饭周围，每个翡翠上面按上1只樱桃，荸荠四周再码1圈桔子。（4）炒锅坐火加清水和白糖烧开，撇去浮沫，用生粉勾芡加点猪油烧在枣子饭上即成。 特点：色泽明亮，营养丰富，香甜可口。 4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。 制法：（1）取锅1只盛满七八成冷水，放入约500克五花肉1块，1小袋虾米（约50克），烧至肉熟，油汁和虾汁溢出溶入水中时，再加少量优质绿豆粉丝、无色酱油、精盐、茴香，改用文火炖，待粉丝成熟后，即成粉丝肉汁汤备用。（2）选用嫩豆腐，用纱布包围挤去水分后解开，再舀1匙倒入盛有精白面粉的碗内（粉要扒凹，轻轻拍实），同时加入少量细肉末（前一天放在粉丝汤中煮得透烂的五花肉）。然后端碗轻轻旋转摇动，外部裹匀面粉，将其滚成乒乓球形，顺手将碗靠锅边一斜，让丸子滚入汤锅，煮熟浮起即成。（不能用手掌搓捏或用手指摄拿，以免变形，破坏疏松结构，阻碍汁味均匀渗入而降低质量）。 特点：软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。 5. 葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。 葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。 具体制作方法：将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙，两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。 7. 苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。 山苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约140天，其味甜清，营养成份高。将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起。苞芦松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。 8. 徽州裹粽:民间小吃。徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。 9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。 秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜. 10. 屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。 原料配方：活蟹8只蒜瓣(拍碎)8瓣姜块25克冰糖40克花椒盐40克酱油600克徽州封缸酒400克高梁酒10克 制作方法：将蟹洗净，沥干水分，揭开脐底排出污物，放入少许花椒盐合上，再掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部插进钉牢脐盖，使勿张开，放入坛内，装满后，面上用两根小竹片放成十字形，卡住蟹身，勿使动弹。然后倒入酱油(天冷时放400克，农历九十月可增加到600克)、徽州封坛酒(现改用黄山糯米甜酒)、姜块、蒜瓣、冰糖、高梁酒，用油纸封口扎紧，一星期后即可开坛食用。 产品特点：色青泛微黄，鲜甜，酒香特别浓。如不开坛，可保存2个月，开坛后就不能贮存 海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌猪油做皮，以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅，包成一个个像小盒子一样的饼，边沿捏成波浪形放进油锅炸熟

在家可做的小吃

第一道：炸猪排

猪肉最好吃的做法，做法原来这么简单，色泽金黄，外酥里嫩，炸猪排以猪肉为主要食材，选择猪里脊肉，烹饪方法以炸为主，家常口味，表皮酥脆，蘸上番茄酱，一盘一会就吃光

具体的做法如下：

猪里脊肉清洗干净，切成比较方正的薄片，用刀背将肉片的两面都拍松，肉片拍松后会变得很薄，面积增大

在肉片的正反两面均匀的撒上胡椒粉和食盐，撒上去后用手去抹平一下，让肉片都能被胡椒粉和食盐腌制，腌制时间大约15分钟左右就可以了

准备一小碗蛋液、一浅盘淀粉和面包糠，将腌制好了的肉片先放入淀粉中，让肉片的两面都均匀的裹上淀粉

将裹满淀粉的肉片放入蛋液中浸泡，让肉片的两面都能裹上蛋液

将猪肉肉片从蛋液中夹出，放入面包糠的盘中，让肉片正反都均匀的裹满面包糠

锅内多放些油，烧热，油温要高哦，逐一的放入裹满面包糠的猪肉肉片入锅

入锅后，转中小火，炸至大约1分钟左右，捞出。猪排炸了一次后，捞出，需要再复炸一次，这样会更加的酥脆

第二道：炸薯条

油炸小吃薯条，我们一般都是在街上吃，或者是在鸡排的小店，吃鸡柳的时候一般都会再买一份炸薯条，薯条其实在家也能做出来，做法原来这么简单，大家往下看

具体制作方法：

准备土豆若干，清洗干净后，削掉土豆的皮，将去皮的土豆，切成一根根长短大小类似的粗条

将切好的土豆条，放入清水锅中，煮至七成熟后捞起沥干水分

准备好淀粉一小碗，用手将每根土豆条都均匀的裹满淀粉

锅内多放些油，这个油温要烧的高些，然后将裹上生粉的土豆条下锅去炸，不时用筷子搅动，防止土豆条粘连。

第三道：炸馒头

这样炸馒头，外酥里软，比油饼更好吃。馒头本身的微微甜味，加上蛋液里的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。

具体制作方法：

将馒头切成小片，我买的馒头小，一个馒头可以切成3片

准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，撒上切好的细细香葱，蛋液中放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀

将切好的馒头放入搅拌好了的蛋液中

锅内放入食用油，多放些油，将油温烧的高一些，依次重复的将馒头片放入蛋液中，两面都裹上蛋液后放入锅内

转中小火，慢慢煎，不时看看馒头，将一面煎制金黄后翻至另一面进行煎炸，当两面都煎炸至金黄就可以出锅了

第四道：香煎翅中

具体做法如下：

锅中放水，放3片姜片，冷水下锅将鸡翅放入锅中煮开，去除鸡翅的血水

在每个鸡翅上都划上几刀，便于腌制的时候能够更加入味

腌制鸡翅，姜末、蒜泥、料酒、耗油、盐、生抽将鸡翅拌匀后腌制2个小时、

热锅到油，放入鸡翅，小火慢煎，煎到一面金黄后翻面后煎另一面。两面成煎好后能闻到鸡翅的香味，试一下鸡翅完全煎熟就可以出锅装盘了。

第五道：香煎带鱼

这是一道小时候非常喜欢的菜，香煎的带鱼，由于是腌制了的，越嚼越香

具体制作方法：

带鱼买回来后，非常的腥，要尽快处理，将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净

将鱼身切成一段段的，切成小块沥干水分

准备柠檬、姜片、花椒粒、盐、料酒、生抽、糖

带鱼块放入大碗中，放入盐、花椒粒、料酒、柠檬汁、姜片、生抽拌匀后进行腌制。腌制45分钟左右，然后要沥干水分

腌制好的带鱼块，两面蘸上生粉，放入锅内炸至两面金黄盛出待用

整齐的摆放在油锅里

最好使用不粘锅，炸的时候会简单一些，刚刚开始用大火，听到带鱼块在锅内炸出吱吱的声音后，转小火慢炸，时不时要翻面看看，一面炸好在翻至另外一面

香煎带鱼就做好了，也可以撒上一点孜然粉，吃起来会更加的香

九款街边小吃的神仙做法

每到周末期，我都喜欢在家自制一些小吃零食来解馋，今天给大家分享几款我常做的特色小吃，喜欢在家捣鼓小零食的朋友们可以提前收藏了，趁着周末时就可以动手试试啦。说到小吃，大家脑海里可能都会浮现出各种不同的特色美味，像街头小巷里的铁板烧、麻辣小吃、油炸食品，最受年轻人的欢迎，大家或多或少都品尝过，味道确实不错，但卫生就无法保证了，今天给大家分享几款小吃的做法，自己做的吃起来也更放心。

炸里脊肉

很多朋友都喜欢炸肉丸、肉条这种小零食，那么这道干炸里脊的做法正适合你，看**追剧时来一盘，很过瘾。

食材里脊肉适量、淀粉1勺、面粉1勺、鸡蛋1个、食盐2勺、胡椒粉1勺、香葱1根、生姜1块、料酒1勺、

做法1.把里脊肉切成1指宽的细条，加入食盐、一勺胡椒粉和一勺料酒抓匀腌制一下。

2.把香葱和生姜切成小段，放入水中浸泡，做成葱姜水。

3.碗中倒入1勺淀粉、1勺面粉，打一个鸡蛋，加一勺食盐和一勺胡椒粉搅拌均匀，再倒入两勺葱姜水搅拌成面糊备用。

4.把里脊肉下入面糊中，均匀裹上面糊，这样里脊肉就有葱姜香味了。

5.锅内倒入适量油烧热，下入里脊肉炸至变色定型，不用炸太久，定型后控油捞出，静置几分钟冷却后复炸。

6.再把油烧至7成热，倒入里脊肉再炸一遍，期间用锅铲不停翻动，使它均匀受热，炸至里脊肉变成金**的肉条时就完全熟透了，经过复炸的里脊肉，口感比较一致，每一个都焦香酥脆。

这道经典小吃就做好了，蘸上番茄酱吃，小孩子应该最喜欢了，爱吃肉食的朋友们别错过了哦。

蔬菜肉丸

肉丸是我从小就爱吃的美味，肉的香味完全被炸出来了，吃起来口齿留香。

食材猪肉400g、香菇两个、胡萝卜半根、香葱两根、淀粉1勺、1勺食盐、少许生抽、胡椒粉、

做法1.将猪肉剁成肉末，再加入适量食盐、生抽、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制一下，把胡萝卜切成丁、香菇和香葱切碎。

2.将肉末倒入蔬菜里搅拌，可以加入少许淀粉，淀粉可以增加粘度，捏成肉丸更容易定型。

3.锅内倒油烧热，下入肉丸炸，先将肉丸炸至定型，然后控油捞出。

4.肉丸非常嫩，但香味还不够，肉丸大小不一的话，有些肉丸里面也没有熟透，所以需要再炸一遍。

5.用大火把油再烧热，将肉丸一次性倒入锅中，不停翻动肉丸，以免受热不均匀，再炸1-2分钟左右，肉丸就全部熟透了，被香味馋得直流口水。

纯瘦肉制作的肉丸，吃起来口感会比较硬，所以我加入了蔬菜丁，口感软嫩还带着一点蔬菜的清香，蔬菜有去油腻的作用，一举两得。

苹果派

苹果派，爱吃甜品的小伙伴可以尝试一下。

食材馄饨皮，苹果一个、白糖适量、食盐少许、水淀粉一碗、

做法1.苹果先削皮，再切成小块，倒入干净无油的锅中，再倒入2勺白糖、1小勺食盐，用中火翻炒。

2.炒至白糖融化后，苹果汁也出来了，再转小火慢慢炒，苹果汁熬干后，加入一碗调制好的水淀粉（淀粉和水的混合物），继续翻炒。

3.这时苹果丁会慢慢变得软嫩又粘稠，苹果陷就完成了。

4.舀一勺苹果陷，放在馄饨皮上，面上再盖一层馄饨皮，每边都有叉子按压封口，要压紧一点，不然苹果陷加热后会溢出来。

5.再准备一颗鸡蛋，只留蛋黄液，均匀刷在馄饨皮表面上，这样烤出来的外皮才会是金**。

6.将包好的苹果派送入烤箱，用180度烤10分钟左右就行了，根据自己的烤箱而定，外皮金**时，基本上就可以取出来了。

做法是不是很简单呢？小提示：刚烤好的苹果派别急着吃，小心内陷很烫。

芝麻红薯丸

红薯不是只能烤着吃，还能做成丸子烤着吃。

食材红薯两个、面粉适量、适量白糖、鸡蛋一个、芝麻一碗、

做法1.先将红薯去皮后切成小块，放入锅内蒸熟，盖上保鲜膜，不然水分太多了。

2.蒸好的红薯捣成泥，红薯泥最好干一点，不然就要加入很多面粉了。

3.加入面粉和红薯泥一起搅拌，再揉成面团，接着把面团分成几份，捏成小丸子。

4.打一个鸡蛋，将蛋黄液和蛋白液分开，把红薯丸子裹上蛋白液，放在芝麻上滚几圈。

5.送入烤箱，用170度大概烤10分钟，将红薯丸子拿出，再裹上蛋黄液，接着再烤5分钟，红薯球的外表就会变成金**，看起特别更诱人。

这样精致可爱的小点心，谁不喜欢呢？

糖油粑粑

长沙街头最火爆的小吃，逛街看**，买上一碗糖油粑粑解馋又饱腹，甜蜜在口暖在心。

食材糯米粉300g、温水适量、红糖30g、

做法1.糯米粉倒入盆中，分次倒入热水慢慢搅拌均匀，用手揉成面团，揉到面团没有那么粘碗。

2..把面团分成几份，捏成小丸子，再按压成饼状，不要让糯米面团见风，不然容易干裂。

3.准备一碗红糖汁，用热水把红糖融化，搅拌成糖汁备用。

4.锅内倒底油，下入面饼小火慢煎，煎至两面稍硬后，倒入准备好的糖汁。

5.翻拌均匀，让每一个面饼都沾满糖汁就行了。

这样煎出来的糖油粑粑外皮酥脆，里面非常软嫩，不过还有另外一种刚做法，不用煎面饼，先用热油炒化红糖，倒入适量温水，搅拌成浓稠的糖汁，再把面饼下入锅中煮，面饼变软色泽金黄就可以捞出了，这样的糖油粑粑口感软糯，大家根据自己口味选择做法吧。

小吃在家做法大全

九款街边小吃的神仙做法

火腿穿串串 改刀，黑胡椒粉，孜然粉芝麻辣椒面，白糖，淋上热油油热下锅炸至表面硬捞出刷上酱汁即可。

肉未加葱花半勺油、老抽一勺生抽，蚝油，少许盐、十三香拌匀，手抓饼分两半放上肉末包起来，擀薄微芝麻180度，15分钟翻面再烤5分钟。

卤料回、于辣椒姜葱，冰糖，蛋煮熟去壳、腐竹泡软，莲藕切片，2勺豆瓣酱，2勺黄豆酱，1勺耗油，1勺盐鸡腿焯水捞出洗净，放入肉类。莲藕，蛋，卤料包，姜葱，干辣椒，冰糖，倒入酱汁再倒一罐啤酒，加适量水没过食材电饭煲煮35分钟，开盖放入腐竹再煮15分钟完成。

鸡爪冷水下锅，放入料酒，姜片，水沸煮12分钟左右，盛出过凉水然后开始去骨。洋葱，香菜，柠檬，小米辣，碗中放辣椒粉，蒜末，芝麻，浇热油，，再放入6勺生抽，1勺蚝油，3勺醋，1勺糖，适量清水搅匀倒入鸡爪里。

2勺辣椒粉，2勺孜然粉，1勺五香粉，半勺味精，1勺盐，2勺油，玉米洗净切三角块，冷水下锅煮20分钟，表面刷层油，刷上调料，铺层锡纸 放入玉米包上。

1.脆皮肠划口，2.油热倒入年糕，3.炸至微金黄，4.倒入脆皮肠，5.孜然粉，亲，辣椒粉，少许白糖和盐，生抽。翻炒均匀

五花肉切好放一勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺孜然粉，1勺辣椒面，提前腌制30分钟，腌制好之后穿串，放空气炸锅180度20分钟，中间翻面!再200度5分钟。

红薯洗净放入空气炸锅，200度烤20分钟，取出过凉水，放入空气炸锅，180度再烤25分钟即可。

简单零食小吃做法

葱花鸡蛋饼

用料

鸡蛋4个；面粉140g；葱花；盐适量；水适量

做法

鸡蛋加盐打匀加入面粉添水，至浓稠度适中加入葱花，搅拌均匀锅内抹少许油，将面糊倒入中央然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形教你做芒果班戟和芒果千层饼

用料

饼皮；鸡蛋3个（约135克）；无盐黄油10克；牛奶250克；低筋面粉50克；糖粉25克（或细砂糖20克）；玉米淀粉30克；夹心；糖粉20克；芒果适量；动物性淡奶油400克

做法

无盐黄油隔水融化牛奶倒入碗里，再加入所有粉类（低斤面粉、糖粉、玉米淀粉）搅拌均匀（有颗粒没关系，等下还要再次过筛）打散的鸡蛋，让蛋清散开不结块就可以了，再把步骤3的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边倒入把步骤4的面糊过筛这个时候黄油已经融化了，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化，乳化后再倒回面糊里混合均匀确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼皮的作业，否则煎出来会有很多因泡泡引起的大洞洞准备一个26cm的平底锅，本配方一份的分量大概煎10张饼皮，这还要取决于你煎饼皮的厚度，如果想做多一点，配方可以几倍增加，然后中小火预热平底锅要用小火煎饼皮，火一定不能太大，太大就像煎鸡蛋了，锅子有温度感觉到烫就ok了，一直要用小火，给点耐心，每张饼皮都需要2分钟左右才会完成第一张饼皮同常会有一点洞洞，那是因为锅里的温度不稳定造成的，大家可以根据这张饼皮来决定火是要加大还是减小，面糊倒进去应该是比较安静的第二张饼皮之后就会越来越好，饼皮拿下来的时候可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落剪好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟，因为这个时候的饼皮还很烫，很多油，冷藏是为了让饼皮吸油并且冷却，要知道热的饼皮是会融化奶油的，你根本无法操作将饼皮一张张撕开，轻一点，这个饼皮有弹性，一般不会破裂，注意技巧淡奶油加糖粉打发，硬性发泡，也就是小尖勾，芒果或者其它水果切丁和块备用班戟：饼皮光滑那一面朝下，放上奶油和芒果块千层饼：准备一个垫片和一个8寸的慕斯圈，如果你的平底锅不是26cm的那就用对应的慕斯圈用于定型，实在没有，不用也可以啦遵循每两张皮之间隔一层芒果馅，否则容易塌陷不成形班戟和千层饼都一样，做好之后最好不要马上吃，因为奶油室温放置时间有点长，需要放回冰箱冷藏定型，否则会不好切完成喽，如果有做出来记得交作业哦~超好吃的酸辣凤爪

用料

鸡爪一斤；小米辣10-15个；香菜一两；酱油（生抽）适量；醋适量；香油适量；独蒜10个；白糖适量；料酒2勺；姜4片；柠檬3-4片；百香果2个

做法

鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油、百香果把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来

各种小吃的做法大全 学做街头小吃 怎样制

　对于一个吃货来说最大的成就就是把超市小卖部的零食都吃过了一遍，但总觉得不满足，下面是我为大家带来的简单零食小吃做法大全，想吃零食的朋友们不妨自己动手做吧～

　简单零食小吃做法：锅巴

　锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。

　原料：米饭1小碗、油、盐、五香粉、虾皮半勺

　做法：

　1、米饭中放入少许盐、少许五香粉、半勺虾粉、少许食用油，用手抓匀。

　2、 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型，把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

　3、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，将大米饼切成均匀的条状，改刀切成小正方形。

　4、电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。

　简单零食小吃做法：紫薯干

　紫薯具有和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和药用功能，因为紫薯富硒，是“抗癌之王”“长寿之王”所以紫薯干被联合国誉为最健康的食品。这个可以多吃。嘿嘿~~

　原料：紫薯2个

　做法：

　1、紫薯洗净去皮切厚片，蒸锅上气后大火蒸6分钟。

　2、将紫薯片放在烤盘上，放入微波炉中加热2分钟。

　3、 3分钟过后，将微波炉打开，散出其中的热气和蒸汽，若紫薯略显湿软，将紫薯在加热2分钟，至紫薯烘干即可。

　简单零食小吃做法：微波薯片

　薯片应该是大多数人都喜欢吃的零食，但是外面的薯片的添加剂确实多，咱们用微波炉烤制吧，嘿嘿，脆脆的、香香的，丝毫不比买来的薯片差劲哦。没有添加剂、防腐剂，吃着安全放心。土豆有着减肥的功效，吃多少都不必担心会胖。

　原料：去皮马铃薯、黑胡椒粉、融化黄油（或是植物油）、盐

　做法：

　1、马铃薯去皮，切成薄片，放入碗内拌入黑胡椒粉、融化黄油、盐等调味品，拌匀。

　2、将薯片摊开在微波玻璃盘上，高火叮3分钟后，取出翻面再高火叮3分钟即可。

　简单零食小吃做法：红薯干

　温暖的阳光，一杯酸甜的柠檬茶，几片烘烤到香脆的红薯干，好惬意~容我再梦想一下。

　原料：红薯3个

　做法：

　1、黄心儿红薯，洗净，去皮，切成手指粗细的条。

　2、微波炉，高火，打10分钟。

　3、 翻动一下后再放入微波炉打5分钟，接下来再打2分钟，翻动一下再打2分钟即可。

　简单零食小吃做法：苹果片

　口感真的不一样，当零食不错，很酥脆，经过烤制后，水分没了，但糖分却没减少，苹果片比原来的苹果要甜了许多。

　原料：苹果、盐、柠檬汁

　做法：

　1、苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净，切成厚薄均匀的薄片。

　2、碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐，挤入少许柠檬汁，没有可以不放，放入苹果片，浸泡2分钟。

　3、 浸泡好的'苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上，放在微波炉中，盖好微波门，中高火火力80，加热时间4分钟。

　4、 微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，用电吹风吹干表面水蒸汽；擦干烤盘上的水分。

　5、苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中，选择中高火火力80，加热4分钟，再次吹干水蒸气，擦干烤盘水分。

　6、苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟，放在烤架上通风晾干即可。

　简单零食小吃做法：椒香牛肉干

　我对牛肉完全没有免疫力，跑高速，去玩，车上必备，携带方便，并且有丰富的营养哦。

　原料：牛肉300克、太太乐椒香鸡快炒酱1包

　做法：

　1、 将牛肉切丁，过热水去血水，捞出沥干水份。

　2、 挤入太太乐椒香鸡快炒酱，拌匀后放入微波炉烤制7分钟取出。

　3、如烤7分钟的肉干还是很湿，继续放入微波炉烤制3分钟即可。

　简单零食小吃做法：猪肉脯

　当做早餐配粥也不错。当做看电视时的磨牙小吃也很不错呢！反正给我吃就不错~

　原料：猪肉馅250克、食盐半茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒、白芝麻

　做法：

　1、肉馅用擀面杖套上一个保鲜袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

　2、 加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌，加入1汤勺鱼露，淋上鸡汁，少许辣椒油，顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。

　3、 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上，保鲜袋剪开，盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。

　4、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。

　5、烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟，其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。

小吃的做法：

1.煎饼果子

步骤：

1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。

2、小香葱切葱花。

3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。

4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。

5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。

6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。

7、喜欢什么菜都可以卷进去的。

2.油煎臭豆腐

用料：豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块

做法：

1、准备食材，香菜洗净。

2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和均匀备用。

3、取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，加入适量的凉开水调匀。

4、将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡。

5、取煎锅放入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制。

6、煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。