辣椒鸡蛋饼做法_辣椒鸡蛋饼做法

1.鸡蛋饼怎幺做

2.鸡蛋饼的做法简单又好吃

3.鸡蛋饼辣酱料怎样熬制

4.包菜粉丝鸡蛋饼的做法

5.鸡蛋饼放什么调料好吃 鸡蛋饼上刷的是什么酱

苦瓜鸡蛋饼

主料

苦瓜

80克

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.原料简单，三个鸡蛋，1个小苦瓜；

2.苦瓜洗净，一切两半；

3.去瓤，去两端；

4.切成细片，能切多细就多细；

5.撒少许盐，腌一会儿；

6.挤干水分；

7.磕入鸡蛋，加少许盐；

8.搅打均匀；

9.小平底锅，加油，倒入蛋液；

10.不停转动小锅，至蛋液凝固；

11.翻面烙几秒钟，关火；

12.苦瓜鸡蛋饼，好吃不苦。

小贴士

苦瓜不好洗，多细几遍；

苦瓜尽量切薄一些；

用盐腌制一会儿，挤干水分。

鸡蛋饼怎幺做

美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。相信大家在平常也都是吃过各类方便面吧，不过多数时候我们都是把方便面泡着吃，很少有其他做法。其实，方便面和鸡蛋搭配起来可以制作成美味的饼子哦，想必大家也都很好奇是如何做的吧。

作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，小编对于美味的方便面鸡蛋饼也是没有什么“抵抗力”了。而且这次，我们大厨在制作美味的方便面鸡蛋饼的时候，还专门搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更加好了啊。接下来，我们就简单的为大家说一说原来方便面鸡蛋饼这样做更好吃，美味解馋，厨房小白也能轻松学会。

美味的方便面鸡蛋饼

食材：方便面、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、胡椒粉、火腿、食盐

做法：1、我们需要先准备一包普通的方便面，撕开袋子，放入干净的小盆里面，用工具把方便面捣碎；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，加入一点食盐，再用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液，备用；

3、接着，把大葱冲洗干净之后，再用刀切成葱花；把火腿冲洗一下，沥干水，切成碎丁；备用；

4、往捣碎的方便面上面撒上适量的方便面里的调料包，用筷子搅拌均匀；备用；

5、再往盛着方便面的盆里面，放入葱花和火腿丁，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，加入一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀；

6、往平底锅里面刷一层油，把搅拌均匀的方便面和鸡蛋等食材，放入平底锅里面，慢慢地摊平，制作成饼的形状，煎炸到两面金黄，再刷上一些桃园建民牛肉耗辣椒，即可；

鸡蛋饼的做法简单又好吃

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

制作步骤

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

炼乳鸡蛋饼

主料：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

制作步骤：

1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；

4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

青蒜鸡蛋饼

青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

鸡蛋饼

鸡蛋饼

材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

做法

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

三丁鸡蛋饼

原料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

制作方法：

鸡蛋饼

鸡蛋饼(5张)

1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。

3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。

特点：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。

注意事项：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。

香橙鸡蛋饼

功效：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络

材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许

调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量

做法

1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；

2）鸡蛋打入碗中；

3）打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；

4）拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；

5）平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可

鸡蛋饼辣酱料怎样熬制

鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：

第1步、把面粉倒入盆中。

第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。

第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。

第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。

第5步、煎至两面金黄出锅。

第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油。

包菜粉丝鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼

是一款最为家常的快手早餐，其营养丰富，味道香软好吃，但自己做的跟外面买的酱料总是差别很大，不知道鸡蛋饼上的酱料要怎么调制呢？

鸡蛋饼的酱怎么调制的

鸡蛋饼是用

新鲜的鸡蛋

、优质面粉、淀粉、

食用盐

、鸡精、葱、油等煎制而成的美味面食，其做好后可以直接吃，有的人也喜欢在表面涂抹一层酱料来吃，一般鸡蛋饼的酱料有

甜辣酱

、

蕃茄酱

、

香辣酱

、

牛肉酱

、

海鲜酱

、

蒜蓉酱

、咖喱酱、

烧烤酱

等，可根据自己的饮食喜好来调配制作。

甜辣酱的做法

材料：辣椒，蒜，姜，红油豆瓣酱，红油，

甜面酱

做法

1、辣椒泡水，去除辣味，打碎，蒜姜打成泥。

2、红油加热，

放辣椒

炸香，放蒜

姜泥

，豆瓣酱炒出香味。

3、在炒好的酱里兑甜面酱，兑到咸淡正常，一锅秘制

飘香酱

就做好了。

甜面酱的做法

材料：白糖20g、面粉40g、油2匙、盐1匙、水50ml、味精1匙、老抽2匙。

做法

1、准备好原材料。

2、面粉加水，调成糊状。

3、加入白糖。

4、加入老抽，调匀。

5、锅里倒入油。

6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。

8、期间一直要用

锅铲

挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。

9、按个人口味加入盐。

10、关火加入味精即可。

咖喱酱的做法

原料：A料（咖喱粉500克，鲜

二金条

红辣椒300克，

青花椒

15克），B料（香菜、

香茅草

、

圆葱

、西芹各50克），C料（蚝油60克，

美极鲜

酱油、白砂糖各10克，胡椒粉15克，高汤80克），姜葱油100克。

做法

1、将鲜二金条红辣椒用刀剁

成蓉

，将青花椒用搅拌机打成末备用。

2、将B料切成粒。

3、净锅上火，下入姜葱油，用中火烧至四成热，下入B料，用小火炼制5-8分钟，至原料发黄时捞出料渣，离火冷却，即成飘香油。

4、净锅置火上，加入飘香油烧至四成热时下入加工后的A料，用小火炒制3-5分钟，再加入C料，小火熬至微稠，停火起锅即成。

鸡蛋饼放什么调料好吃 鸡蛋饼上刷的是什么酱

用料 ?

包菜 ?半颗 ?

鸡蛋 2个

粉丝 小把

干辣椒 2根（想吃很辣的，自己酌量）

盐 适量

老抽（或者生抽） 一点点（不放也可）

糖 1小勺

鸡精 适量

十三香（金盒装） 适量

蒜 适量

包菜粉丝鸡蛋饼的做法 ?

和面：热水凉开倒进面粉里（水少少的倒，不够再添），用筷子先搅拌成块，在用手揉，揉好的放在那醒会

1、包菜切碎（不用太碎，横着切丝，再给几刀就好），锅里水开烫一下就捞起

2、粉丝提前泡好，也在开水里烫一下，切碎

3、鸡蛋下锅，用筷子迅速按圆圈划着，让鸡蛋成小块状

4、最后把上面的全拌在一起，放点十三香粉，顺便切3-4颗蒜，再放点食用油

把醒好的面切成小块，擀面杖压成圆形，把馅放进去，按照包包子拧着转圈的方法，把菜馅包进去，在用擀面杖轻轻压成小圆饼。

锅里放油煎就好

这就好啦

1 鸡蛋饼放什么调料好吃

视个人饮食习惯而定。

鸡蛋饼的主要成分是鸡蛋、小麦粉、香葱，在鸡蛋饼中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用鸡蛋饼可以起到促进身体新陈代谢、提高身体免疫力的作用，鸡蛋饼的调料主要有甜味和咸味的，每个人的饮食习惯都不一样，食用鸡蛋饼前可以根据个人的饮食习惯进行调料的选择。

2 鸡蛋饼的调料怎么调

推荐酱料：甜辣面酱

材料：30克干红辣椒、豆瓣酱100克、花生酱100克、甜面酱200克、蚝油1勺、胡椒粉、冰糖少许、姜末、蒜末、葱末适量。

做法：

1、将干红辣椒剁碎，植物油，香醋。

2、把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。

3、烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

3 鸡蛋饼上刷的是什么酱

鸡蛋饼上刷的一般有是番茄酱和辣椒酱。

番茄酱是甜味食物的代表，辣椒酱是咸味食物的代表，通常情况下，烹饪鸡蛋饼的时候会使用到的酱料就是这两种，喜欢吃甜食的人群可以食用番茄酱，喜欢吃辣味食物的人群，可以选择辣椒酱。

4 鸡蛋饼怎么做好吃

具体步骤：

1、首先准备两个鸡蛋，胡萝卜丁和香菇丁，把鸡蛋打散，加适量的水、面粉一起搅匀。

2、搅拌均匀之后加适量的盐再搅拌，锅烧热后倒油，旋转一下，油倒出来。

3、再倒入鸡蛋，再旋转，小火等待一下，最后撒上胡萝卜丁、香菇丁，这样美美的鸡蛋饼就完成了。