糖桂花的做法_糖桂花的做法大全家常

1.正宗桂花糕的制作方法和配料

2.桂花翅的做法，桂花翅怎么做好吃，桂花翅的家常

3.圣女果干的家常做法大全怎么做好吃

桂花酒的功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用。

一、菜品名

桂花酒

二、食材

主料：鲜桂花500克，35度米酒2000克。辅料：桂园肉50克，白参10克，红枣100克，白糖200克。

三、步骤

1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶(容器)内任其发酵二、三天.

2.发酵好的桂花,加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣。喜欢甜一点的，可适量再加些糖.

3..准备一个空坛子,放入桂花,桂园肉和白参、红枣, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来.

4.三个月后,就可以饮用。

正宗桂花糕的制作方法和配料

1.材料：肥瘦相间猪肉500克，米粉100克，赤砂糖150克，调味品适量。

2.制作方法

①将猪肉洗净，切长块，盛人碗中，大米粉入锅炒熟备用。

②猪肉内加水、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟大米粉一起拌匀腌渍。

③将红糖50克、清水适量放入另一碗内,溶化成糖水。

④将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1小时出笼;再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1小时;待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。

桂花翅的做法，桂花翅怎么做好吃，桂花翅的家常

桂花糕大多数人都比较喜欢吃，但是要说到桂花糕如何自己动手制作，就需要注重一些技巧的了解了桂花糕的做法，下文做了详细的步骤分析和介绍，感兴趣的朋友可以尝试自己制作。

做法1

一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤

步骤

1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。

2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。

3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。

4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。

5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。

做法2

原料配方

糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。

步骤

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

圣女果干的家常做法大全怎么做好吃

姜，蒜，酱油，蚝油，料酒，糖。

制作方法

1，蒜、姜都按压成蒜泥、姜泥。

2，鸡翅膀上用牙签扎些小眼，以方便入味。

3，将蒜泥、姜泥、蚝油和干桂花、糖桂花、料酒混合，均匀涂抹在鸡翅膀上，放入冰箱腌四小时到入味。

4，平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅擦净腌汁后，放入锅中。

5，待一面煎得金黄后，翻过来煎另一面。

6，煎熟后捞出备用。

7，锅里倒适量酱油和糖、糖桂花。

8，煮开后，把鸡翅放入锅中，盖上锅盖用小火大约焖10分钟，然后中火收汁。夹出鸡翅装盘，再薄薄的洒一层干桂花即可。

材料

圣女果（200克）、盐（适量）、蜂蜜（适量）、糖桂花（适量）

做法

1. 圣女果洗净，切十字花刀。

2. 放入沸水中汆烫一分钟。捞出。

3. 稍凉后剥去表皮。

4. 撒上一点盐、淋上蜂蜜。

5. 浇上糖桂花，拌匀。

6. 入冰箱冷藏。

7. 完成。

小诀窍

1. 圣女果汆烫后，特别容易剥皮。

2. 等圣女果温热的时候再放蜂蜜，以免蜂蜜营养成分被破坏。

3. 盐可以增加甜度和解腻，但不要放太多哦。

4. 糖桂花的做法以后传……

5. 完全冷却后，再将蜜汁圣女果放入冰箱冷藏哦。