炒蒜苔的做法_鸡蛋炒蒜苔的做法

1.炒蒜苔最简单的做法

2.蒜苔的最简单做法

3.炒蒜苔的做法

4.炒蒜苔总容易炒老不鲜嫩，怎么样才能让蒜苔炒得更好？

5.蒜薹怎么炒好吃

6.怎么炒蒜苔显得更翠绿，吃着又入味？

炒蒜苔炒嫩点做法：

1、准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡，将蒜苔洗净，去掉两头之后切成一段一段的；

2、将切好的蒜苔放在盘子里备用；

3、待油炸热后将蒜薹放入锅中炒；

4、炒3-5分钟后，加入辣子鸡等调料，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软，待水开后调味，出锅。

炒蒜苔最简单的做法

清炒蒜苔怎么炒才好吃

清炒蒜苔怎么炒才好吃，我们生活中对于大蒜是非常常见的'，并且大蒜还有蒜苗和蒜苔，我们生活中也平常经常使用这两种食物，但是有许多人分不清蒜苔和蒜苗的区别，尽管这两种食物都非常有营养，下面分享清炒蒜苔怎么炒才好吃。

清炒蒜苔怎么炒才好吃1

清炒蒜薹的做法

蒜薹择好，洗净备用。

小米辣，大蒜头切好备用。

起锅烧油，油温七成热放入小米辣和蒜末爆香。

再倒入蒜薹，翻炒10秒。

加入两勺酱油，再添点水（水差不多漫过蒜薹），大火烧。等收汁，加盐2克（老抽本身就咸）就可以出锅了。

清炒蒜苔怎么炒才好吃2

清炒蒜苔的做法

材料备好

蒜苔切段

热锅冷油

下辣椒、蒜苗（下雨天没挖葱）用蒜苗代替了

炒香

倒入蒜苔，翻炒均匀

加入五香粉、耗油、盐调味

翻炒均匀大概一两分钟即可出锅

成品

清炒蒜苔怎么炒才好吃3

清炒蒜薹的做法

洗菜，切薹，长短自定

撒少许食盐，腌制20分钟左右

切姜，掰葱

放油，要紧量少；烹半勺酱油

放姜，放几片番葱

放蒜薹，炒嫩，放半小勺酱油，放鸡精，放盐，放味精

盛盘

蒜苔的最简单做法

炒蒜苔最简单的做法

　炒蒜苔最简单的做法，蒜苔对于我们普通人家来说，那已经是家常便饭，经常碰到的一种食材。但是真正说起来，对于蒜苔的处理方式，还是有点复杂的，下面分享炒蒜苔最简单的`做法。

炒蒜苔最简单的做法1

　 下饭外婆菜（肉沫炒蒜薹沫）的做法

　蒜薹切碎备用。

　锅中倒入菜籽油，油八成热时倒入肉沫翻炒至断生后加入郫县豆瓣酱、花椒面、姜沫、葱沫、姜沫、米椒沫（不吃辣不放）、生抽、老抽翻炒均匀。

　后倒入准备好的蒜薹沫，盐，大火翻炒

　翻炒均匀后出锅即可。（喜欢吃炒的老一些的蒜薹就多炒一会）准备一碗香喷喷的米饭拌匀吃超级下饭哦！

炒蒜苔最简单的做法2

　 简单易做的下饭菜－蒜苔炒肉的做法

　蒜苔洗净切段。

　肥肉切小丁，瘦肉切丝。

　肥肉小火油，待出油后将肉渣捞出。

　下瘦肉丝煸炒至变色。

　加入蒜苔，倒入酱油翻炒均匀，填少量清水继续炒5分钟左右。

　待汤汁快收干时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

炒蒜苔最简单的做法3

　 蒜苔木耳炒鸡蛋的做法

　所有食材准备好。木耳就选这个牌子的，一小盒做一个菜。

　木耳需要泡半个小时。蒜苔切小段。胡萝卜切片。鸡蛋打散加一丢丢盐。

　先把鸡蛋炒熟。锅热油温下鸡蛋。

　木耳下沸水中煮五分钟。萝卜焯水2分钟。

　橄榄油加葱蒜，放入木耳翻炒。

　加入味极鲜酱油，蚝油，少量醋。闻起来很香。继续翻炒30秒。

　加入胡萝卜和蒜苔。翻炒一会到全熟。

　倒入鸡蛋。加一点酱油，加5G鸡精，3g白糖。

　可以出锅啦。

　这是一道健康的素菜～

炒蒜苔的做法

蒜苔的最简单做法

　蒜苔的最简单做法 ，蒜苔是一种家常菜，蒜苔里含有丰富的磷、硫、钾及多种维生素,能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效，下面为大家介绍蒜苔的最简单做法 。

蒜苔的最简单做法 1

　 食材

　蒜苔 300克

　打算 3瓣

　朝天椒 3-5个

　生姜 2片

　蚝油 5克

　生抽 5克

　麻椒 5克

　食用油 10克

　盐 3克

　鸡精 3克

　 方法/步骤

　蒜苔洗净，切成3厘米长的小段，备用。

　大蒜、生姜切丝，朝天椒切段，备用。

　锅里加水，放少许盐，水开后倒入蒜苔焯1分钟，盛出备用。

　锅中倒油，油热后依次加入麻椒、辣椒、生姜、大蒜超出香味。

　倒入蒜苔翻炒，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精大火翻炒一分钟。

　盛出即可，一盘香喷喷的麻辣蒜苔就做好了。这道麻辣鲜香菜非常下饭，就着这道菜能吃满满一大碗米饭，你也来试试吧。

蒜苔的最简单做法 2

　 食材

　蒜苔 200克

　豆干 100克

　盐 适量

　 方法/步骤

　首先把买回来的`蒜苔去掉两头，洗干净后切成段。

　然后把新鲜的豆干洗干净，切成细条。

　接着把锅烧热，加入适量油，蒜苔下入锅中爆炒。

　等到蒜苔的颜色变得翠绿时，豆干放入锅中翻炒。

　再加入适量盐调味，翻炒均匀。

　沿锅边撒一点水，大火翻炒，以免盐没有溶化。

　最后大火翻炒几下就可以出锅了。

蒜苔的最简单做法 3

　 食材

　蒜苔 200g

　肉 100g

　葱 1根

　油盐 适量

　鸡精 适量

　味极鲜 适量

　 方法/步骤

　肉打成馅

　加葱、味极鲜、盐、鸡精搅拌成肉馅

　蒜苔切成丁

　锅里油热后放葱花爆锅

　放肉馅翻炒

　肉馅快炒熟时，放蒜苔丁，加适量鸡精翻炒均匀即可

炒蒜苔总容易炒老不鲜嫩，怎么样才能让蒜苔炒得更好？

炒蒜苔的用料：蒜苔1把、食用油、盐1把、五花肉50克、葱伴侣豆瓣酱1勺。

步骤：

1、蒜苔切断，洗净。

2、锅中放油，放入五花肉炒制焦黄。

3、放入蒜苔，放入少许盐。

4、放入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱。

5、放入一勺生抽。

6、快速炒5分钟，出锅。

以上内容参考?百度百科-炒蒜苔

蒜薹怎么炒好吃

炒蒜薹是我们日常生活中经常食用的一种菜品，但是如果要想炒出一份儿鲜嫩儿又入味儿的蒜薹却很不容易，很多人并没有掌握到真正的技巧，炒出来的蒜薹不仅没有入味，还又老又柴，然而这是因为什么原因呢？

主要的原因是因为很多人在炒蒜薹的时候没有焯水，而是将蒜薹直接放在了锅里清炒，这种做法是不对的，它会让蒜薹吃起来非常硬，正确的做法是什么呢，就是将蒜苔在切成小段之后，一定不能够直接炒，而是一定要放在盐水里先焯水，等煮一会之后再炒，这样炒出来的蒜苔才不会出现又老又柴的现象。

其次还有个原因是我们在购买蒜薹时买到了很老的蒜薹，这种蒜薹外面的皮是非常硬的，及时焯水了也会出现又老又柴的现象，因此我们在购买蒜薹的时候一定要学会挑选，不要选择反季节的蔬菜，还有可以买的时候用手掐一下蒜苔，如果掐一下是软软的，一掐就破的就说明蒜薹时嫩嫩的，这样炒起来也好吃，但是如果蒜薹掐不破，说明蒜薹已经老了，这种怎么加工都会非常难吃。因此在要想炒出鲜嫩的蒜薹，在蒜薹的挑选上我们也要费一些功夫。

蒜苔里包含着很多蛋白质，维生素，纤维素等营养元素，这些元素可以加速肠胃的蠕动，促进消化，可以防止便秘，可以润滑肠道，刺激排便。

其次蒜苔中含有丰富的蛋白质，可以促进人的免疫力，可以提高人的身体素质，蒜薹里的维生素C，可以预防动脉心血管病，老人吃了蒜薹还可以起到降低血脂，预防血栓，有效的预防了癌症的功效，蒜薹有很多的功效，我们可以平常多吃一些蒜薹，这样不仅可以减肥，还能防止疾病的发生。

怎么炒蒜苔显得更翠绿，吃着又入味？

蒜苔炒肉

食材蒜苔、猪肉、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、香醋

具体做法

1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。

2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。

3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。

4，倒入肉片，大火快速翻炒几下。然后加入半勺料酒去腥，再加半勺香醋提香，加入少许醋，还能使肉片的口感更嫩。

5，倒入蒜苔，调最大火快速翻炒几下。然后根据菜量，一次性加入足量的盐调味。提前放盐，在炒的过程中可以使蒜苔更好入味。

6，新鲜上市的蒜苔比较好熟，旺火快炒一两分钟就好，最后加入生抽和一点点白糖提鲜，大火炒匀即可出锅。

几分钟，一盘脆嫩开胃的蒜苔炒肉就做好了。香而不腻，入味好吃。

蒜苔炒肉小贴士

1，新鲜蒜苔比较嫩，直接下锅炒就好。全程大火快炒，炒的过程中不要加水，不需要勾芡。

2，炒蒜苔一定要在蒜苔放入锅中之后尽快放盐调味，这样蒜苔才能更好入味。

4，这个季节的蒜苔比较好熟，不要久炒，8分熟时的口感最好，微辣脆嫩，鲜味更足。

?蒜苔翠绿翠绿的，让人看着就有食欲，是我们生活中很常见的一种食材，略微有青蒜的辛辣味，但更多的是它的清脆鲜甜，有着自己独特的味道，得到很多人喜欢。但是大家在炒蒜苔的时候，很多人觉得炒得欠了不入味，吵的时间长了不翠绿，要怎样炒才能既入味又显得更翠绿呢，其实只要在炒制前多做一个步骤，效果立马很好，做起来也非常方便实用。

（1）把蒜苔去尾后洗净，码齐头部去一下老的部分，然后用刀切成3厘米左右长的段，放入盆中，加入少量盐，翻拌均匀腌制10分钟左右后，然后再炒制，可使蒜苔更脆，而且好入味，又翠绿，更是去除了农药残留和保鲜剂成分，很好的一种方法。

（2）焯水：把蒜苔去尾后洗净，切段后放入加了少许盐和油的开水锅中，翻拌均匀，立即捞出投入凉水中过凉后控水备用，这样经过焯水后，蒜苔紧致的组织结构会遭到破坏，再炒制时好入味，又翠绿鲜嫩，很好吃。

现在说一种蒜苔好吃的做法，蒜苔炒蛋，非常家常的一道美味，希望大家喜欢。

（1.）蒜苔200克，去尾后洗净，在案板上码齐头部，去一下老的部分，用刀切成3厘米左右的段，放入盆中，加入少许盐，翻拌一下，腌制10分钟左右备用。

（2）三个鸡蛋加少量水后搅打均匀备用，3瓣大蒜切片备用，喜欢吃辣的可加点辣椒。泡发的木耳几朵切小点备用。

（3）起锅烧油，油热把蛋液倒入，炒成金黄块状盛出备用。

（4）再起锅烧油，加入蒜片辣椒段爆香，下入蒜苔，快速翻炒至断生，加入蚝油5克，生抽10克，2克糖，因腌蒜苔时加入了盐，所以不放盐了，咸味可根据自己喜好变动，然后翻拌均匀后，点上少许水，放入鸡蛋块，木耳，翻炒均匀即可，好吃的蒜苔炒蛋就做好了。