窝头腊肉的做法_窝头腊肉的做法视频

窝头腊肉的做法_窝头腊肉的做法视频

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“窝头腊肉的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.吃馒头要配什么菜好吃

2.修水哨子的做法步骤图，修水哨子怎么做好吃

3.家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱

4.青团都有哪一些做法？

5.新鲜马齿苋的吃法

吃馒头要配什么菜好吃

       馒头是众所周知的主食，是许多人饭桌上必不可少的。馒头具有很高的营养价值，白白软软的馒头不仅可以引起人的食欲，更是含有淀粉，对身体有很多好处。馒头也有许多种吃法，蒸着吃，烤着吃或者与蔬菜搭配。接下来就跟随小编一起来了解一下馒头与什么菜搭配更好吃吧！

       （一）馒头煎馒头片吃，好吃。

       材料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。

       做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。

       馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。成都人吃馒头一般都会搭配稀饭，而且一般是早餐才吃馒头，通常也就配点泡菜香辣酱腐乳之类。香甜可口的馒头也被餐馆改良成炒菜了。这道菜很简单，把馒头条炸成金黄，配上蒜苗和辣椒炒着吃，口味微辣微咸。先炸后炒的馒头放入口中，酥香可口，还有一点麻麻的回味。不过虽然简单，酥脆可口别具一番风味。不过，做这道菜的馒头得特别酥香松软，所以要事先准备。

       （二）在鲁菜里有一道有名的烤馒头，北京的同和居的就很有名。同和居的馒头是用山东麦糟作引子发面、加糖醒透后蒸成馒头，再入烤箱烤制，其成品有果香味且筋道的香糟烤馒头、肉丁馒头。可以就着同和居的名吃三不沾、醋椒鱼一起吃。

修水哨子的做法步骤图，修水哨子怎么做好吃

       地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

       对于喜欢吃地皮菜的吃货们，如果自己想要动手做的话，大家觉得有哪几种呢？大家知道怎么做地皮菜好吃呢？是炒鸡蛋还是焖剁椒！今日360常识网带大家来学下几种地皮菜的做法，希望大家平时也可以做做看看。

       清洗地皮菜的技巧

       1、平时清洗地皮菜时，想让它洗的干净，最好把它用淘米水浸泡三到四个小时，然后取出用清水反复的漂洗，中间多换水几次，这样洗出的地皮菜就特别干净。

       2、如果家里没有淘米水，也可以在洗地皮菜时加入少量的面粉，面粉有很强的吸附近性，能把地皮菜表面的脏东西去掉，洗好以后再用清水冲泡几次，也能让地皮菜洗得特别干净。

       3、除了上面的两个方法之外，还可以使用淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易洗干净。

       地皮菜的做法

       一，地皮菜炒鸡蛋：地皮菜，鸡蛋，青椒，剁椒（可不放），盐。

       做法：

       1、地皮菜用清水反复清洗几次，捞起沥水备用。

       2、鸡蛋打散，加入切小粒的青椒，倒入地皮菜，临时想着加了点剁椒，最后放盐调味后拌匀。

       3、炒锅放油，烧热后把2倒入，底下的蛋液稍凝固后用铲翻翻。

       4、看鸡蛋全变成金**就差不多熟了，关火起锅就成。

       二，腊味地皮菜：地皮菜，窝头，腊肉，青小米辣，红小米辣，油、盐。

       做法：

       1、地皮菜冷水浸泡至涨发透，焯水沥干备用。

       2、炒熟蛋黄备用；锅内留油炒香料头，加腊肉碎、小米辣炒香，加飞水的地皮菜，熟蛋黄炒匀，调味装盘。

       3、窝头蒸透装盘。

       三，剁椒焖地皮菜：地皮菜，剁椒酱，香葱，大蒜，姜，醋，黑胡椒粉，白糖，白芝麻。

       做法：

       1、地皮菜提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；泡发后去除根蒂，沥干水份备用。

       2、锅中烧开水，放入地皮菜焯烫半分钟左右；捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中。

       3、葱、姜、蒜切碎末在热锅炒香，倒入地皮菜，加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉以及适量的清水。

       4、焖煮上几分钟，等到汤汁变粘稠就可以起锅。

       地皮菜的功效作用

       降脂明目：地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

       清热降火：地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

       补充营养：地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱

       用料 ?

       毛芋头

       红薯粉

       前胛肉

       白萝卜

       大蒜

       香菇

       生姜

       盐

       老抽

       味极鲜

       色拉油

       修水哨子的做法 ?

       毛芋头若干蒸熟后碾压成泥状，备用

       

       红薯粉（必须品质上好的农家红薯粉）；将红薯粉装进袋中用擀面杖碾滚（使颗粒状变细腻）；直至碾滚成面粉状

       

       芋头泥加色拉油、盐、红薯粉开始和面（薯粉每次逐次少量加，份量自己感觉，揉到不沾手即可），面团和好

       

       做馅料。前胛肉肥瘦分开切好，大蒜丶白萝卜丶香菇切丁，姜切丝。

       

       1、热锅倒油；2丶放姜丝与肥肉小炒；3、加瘦肉，炒至变色；4丶加萝卜；5丶加香菇；6、加大蒜；7丶最后加老抽，加少许水，闷锅

       

       闷煮片刻后，加少许味极鲜酱油（替代味精），拌动，水量如图（自己调节），即可出锅，馅料备好

       

       包哨子。掐一面团，揉圆，捏成窝窝头状，往里加馅料，左手托住，利用右手虎口，左右手协调转动，直至成尖尖状

       

       哨子已做好，分装，备吃请放入冰箱冷冻；现吃将水烧开，蒸15一20分钟。

       

       美味哨子完美出笼。口感似糯米却是杂粮，营养又好消化，Q弹软滑，馅料溢汤，曼妙无比。

青团都有哪一些做法？

       1.凉菜:

       五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

       2.热菜:

       红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

       3.汤:

       鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

       4.主食:

       绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

新鲜马齿苋的吃法

       做了5种馅料的青团，每一款都独具风味，甜咸换着吃，不用再买了

       艾草青团

       青团皮食材：糯米粉300克，大米粉80克，玉米淀粉10克，新鲜的艾草100克，小苏打1克，盐2克。

       馅料：紫薯两个，菠萝半个，咸鸭蛋三个，红豆100克，花生50克，芝麻50克，炼乳一管，蜂蜜三勺，猪油适量、冰糖适量，盐1克。

       青团皮的做法

       1、将新鲜的艾草剪去老枝，放入水中淘洗干净，锅中倒适量水烧开，放入两克盐，把艾草倒进去烫软后捞出，烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。

       2、300克糯米粉和80克米粉、10克玉米淀粉混合在一起，再放入打好的艾草糊和一克小苏打，反复搅拌揉搓，做成一个比较松软的面团，揉搓的过程中如果硬了可以少量加一些水，揉至面团拉起来有一点点粘连的状态但不粘手就可以了（做法类似于做汤圆皮），再放入一勺猪油，反复揉搓至完全吸收后，面皮就做好了。

       五种馅料的做法

       紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。

       凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。

       芝麻花生馅：花生炒熟后去皮放入料理机打碎，芝麻炒熟后放入料理机中加10克冰糖打碎。打好的花生和芝麻放入碗中，加入两勺蜂蜜、一勺猪油揉搓成团。

       蛋黄馅：咸鸭蛋放入锅中煮熟，然后取出咸蛋黄切开，放入微波炉中低火叮两分钟（不可大火，防止爆开，最好用烤箱烤10分钟），叮好的咸蛋黄表面有油分溢出就可以了，这时放入10克炼乳拌匀。

       豆沙馅：红豆提前浸泡10小时，然后放入电饭锅中煮熟，然后放入料理机加30克冰糖打成糊，再放入不粘锅中，加一勺猪油炒至反沙成团后盛出放凉。

       制作青团

       将所有做好的馅料搓成乒乓球大小的小圆球摆好备用。

       捏一块艾草面团，整理成圆形后，摆上一个馅料，放在虎口上慢慢收口搓圆。

       搓好的青团下垫一张油纸，放在蒸锅上面。开大火蒸十分钟，看着锅里的青团颜色变深之后就可以关火了。

       青团是江南的传统特色小吃，气味清香好似春天的气息。自己做青团简单又实惠，还能自己调试各种馅料，甜的咸的各做一点换吃，自己做的青团没有任何的添加剂，安全又卫生，学会了再也不用出去买啦。喜欢的朋友快试试吧。

新鲜马齿菜的吃法有：

       马齿苋的吃法有4种，分别是凉拌，煮粥，包饺子，炒肉食。马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

       放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

       马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30厘米，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

       好了，今天关于“窝头腊肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“窝头腊肉的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。