豆腐香菇汤营养特点是什么_豆腐香菇汤怎么做好吃又简单

1.排骨炖豆腐、香菇的营养价值如何？

2.香菇豆腐汤的做法

豆腐汤是一道传统的美食，以豆腐作为主要食材，一般做豆腐汤的时候都要配上其他的食材，今天教大家香菇豆腐汤的做法，在豆腐汤里面加入香菇和干黄花，营养更好，低脂肪、低热量，大家都可以吃。

怎么做香菇豆腐汤

食材：

干黄花20克、香菇3朵、嫩豆腐100克、姜1克、小葱1根、食用油3克、盐少许

香菇豆腐汤的做法：

1、干黄花放入温水中浸泡5分钟，捞出沥干，然后切段；

2、香菇洗净切片，嫩豆腐切方片，姜切末，葱切葱花；

3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、香菇炒香，再倒入适量清水，放入黄花、豆腐、盐焖煮5分钟；

4、最后装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

排骨炖豆腐、香菇的营养价值如何？

可以减肥。

1， 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。

2，每100克新鲜香菇的热量是40大卡，可以提供3.4克蛋白质，与其他蔬果类及植物性食物相比，香菇是一种高蛋白、低热量的食品。

3，减肥过程中，建议合理搭配饮食。

香菇豆腐汤的做法

排骨炖豆腐，加上香茹养价值较高，首先排骨含有动物蛋白质和骨胶原蛋白和多种氨基酸，豆腐中含有的高钙质和高植物蛋白质和排骨互补有1+1大于2的混配作用，香茹有丰富的磷的含量，具有抗变异细胞质的作用，这样搭配不仅是有营养，还有一定的保健作用。

香菇豆腐汤

是一道特色美食，主要材料有茨香菇、冻豆腐、粉丝。

做法

1、香菇洗净后，去外皮，切小片；

2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)；

3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片；

4、小炒片刻后，倒入适量的水；

5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块；

6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅。

营养价值

豆腐 营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。