土豆鸡翅根的做法大全图片_土豆鸡翅根的做法大全

1、主料:鸡翅根8只,土豆2个,胡萝卜1根。调料:色拉油适量,食盐1/2小匙,冰糖6粒,葱2段,姜3片,干辣椒1个,料酒2小匙,生抽2小匙,老抽2大匙,香叶2片,黑胡椒1/4小匙,水适量。

2、胡萝卜和土豆切滚刀块。

3、锅中烧开水,放鸡翅根焯三分钟,捞出,冲洗干净,沥干水分。锅中的水倒掉不要。

4、锅重新洗净,烧热,倒适量油,放大葱、生姜、干辣椒和香叶小火煸出香味。

5、倒入鸡翅根小火翻炒至表面收缩,变色。

6、烹入料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2小匙翻炒。

7、上色后,倒入热水约至翅根2/3高度,加冰糖6粒、黑胡椒粉1/4小匙,大火烧开,盖上盖,转小火炖煮10分钟。

8、加入胡萝卜和土豆大火烧开,调入盐1/2小匙,继续转小火炖约20分钟至汤汁浓稠,原料成熟即可。

土豆炖鸡翅

土豆炖鸡翅是一道以鸡翅、土豆为主料制作的菜品。

中文名

土豆炖鸡翅

外文名

Potatoes stewed chicken wings

口味

鲜香可口

主要食材

鸡翅,土豆

辅料

油、盐、料酒、鸡精、葱、姜、蒜

快速

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制作方法温馨提示吃出健康美食禁忌

制作食材

中号土豆2个、鸡翅3个 调料:油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉

制作方法

1、鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2、土豆洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;

3、起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。

4、开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。

5、加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。出锅前撒上葱,稍微翻炒一下即可出锅。

温馨提示

马铃薯(土豆)收获后可以贮存到第二年的秋天,一般要用稻草覆盖,避光、阴冷、干燥条件贮存,冬季要防冻,春季要避免发芽。

吃出健康

鸡翅

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

土豆

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5-6个土豆,可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发的再生有显着的疗效。