蒸面条的做法有哪些_蒸面条的做法与配方

1.蒸面条怎么做家庭做法

2.蒸面条的家常做法（简单易学，口感细腻）

3.蒸面怎么做？

蒸面条的家常做法如下：

用料：鲜面条300克、豆角1把、青茄1个、番茄2个、葱少许、姜少许、大蒜适量、青辣椒1个、盐适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、植物油适量。

1、准备材料，蔬菜都洗净，豆角切段儿，茄子切大块儿，不要切太小了，不然一蒸就找不到菜了。

2、番茄切块，葱、青辣椒切段儿，姜切片，大蒜拍扁。

3、起油锅，多放油，放入葱姜蒜炒香，放入茄子豆角翻炒几下，放盐。

4、放十三香，炒匀，放入番茄，生抽翻炒。

5、加入半碗水，大火烧开，把面条均匀铺在菜上（水不要放太多，能淹没一小部分菜就行）。

6、盖盖儿，中火焖，水份快消耗完时，锅里会发出嗞啦嗞啦的声音，开盖，用筷子把面条和菜翻拌均匀，放入鸡精再拌一下即可。

蒸面条怎么做家庭做法

做美味的蒸面条的方法如下：

1、首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。

2、猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

3、把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

4、锅烧热下入切好的猪肉，不停的煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

5、然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

6、面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面即可。

蒸面条的家常做法（简单易学，口感细腻）

蒸面条的家庭做法如下：

材料/工具：面条、芹菜、黄豆芽、猪肉、大葱、生姜、花椒、八角、红干椒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡粉、生抽。

1、准备芹菜一把，处理干净清洗，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段。准备黄豆芽一把，清洗干净之后和芹菜放在一起。

2、锅中烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下。倒入葱、姜、红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度和芹菜的高度持平。

3、下面开始蒸面条，锅中烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开之后，把面条铺在篦子上，然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟。

4、7分钟之后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。然后再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。

5、六分钟之后，我们把面条倒出来，用筷子把面条抖散，面条稍微凉一点，就更加劲道了。一道非常美味的河南蒸面条就做好了。

蒸面怎么做？

蒸面条是一道非常简单易学的家常菜，口感细腻，营养丰富，适合各个年龄层的人食用。下面就来介绍一下蒸面条的家常做法。

材料准备

蒸面条的材料非常简单，只需要准备以下材料：

面条：500克

水：适量

盐：适量

油：适量

面条的选择可以根据个人口味来定，常见的有细面、粗面、拉面等。如果喜欢口感软糯的面条，可以选择用淀粉面。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜、肉类等食材。

步骤说明

步骤一：准备面条

将面条放入碗中，加入适量的水，揉搓面条，直到面条变得柔软。然后将面条沥干水分，放入蒸碗中。

步骤二：加盐和油

在蒸碗中加入适量的盐和油，可以让面条更加有味道。

步骤三：蒸面条

将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。

步骤四：装盘

蒸好的面条取出，放入碗中，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、醋、蒜泥等。最后可以撒上一些葱花和香菜叶，美味可口。

注意事项

蒸面条的时候，要注意水的用量，不要让水太多或太少，否则会影响口感。另外，在蒸面条的时候要注意火候，不要让水烧干或者蒸太久，否则会影响口感。

结尾

以上就是蒸面条的家常做法，简单易学，口感细腻，适合各个年龄层的人食用。希望大家在家中也能够尝试一下，给家人带来美味的享受。

给大家介绍是一道主食，蒸面条，我们北方人喜欢吃面食，更喜欢把面做出各式各样的面食，蒸面条就是其中的一种，下面我们就来看看它的制作方法。

蒸面条的做法一

主料：细面条、五花肉。

配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油。

1 先把豆角洗干净，切成同样大小的段。

2 把五花肉洗一下，切成片切好以后备用。

3 把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好。

4 锅里加入食用油烧热，油热后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候会比较香，要不时的翻炒，直到肉变成**就行了。

5 这时把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放进锅里爆炒，炒到闻到配料的香味。

6 把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续翻炒。

7 翻炒均匀后就可以加水了，注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜，炒均匀。

8 加入水后就可以放面条了，注意面条要截断一下，不要太长，把面条用手抖一下，以防面条粘连在一起了，把面条放在锅里豆角上，铺均匀。

9 把锅盖盖上，用中火焖10-15分钟。

10 时间差不多的时候，把火调的稍微小一点，然后用筷子把面条和锅里的豆角、汤汁搅拌均匀，让面条搅均你够的充分吸收锅里的汤汁，这样就不会使面条太干，等到汤汁完全吸收完就可以吃了。

蒸面条的做法二

主料：细面条、五花肉。

配料：豆角、芹菜、黄豆芽、葱、辣椒、八角、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、十三香、鸡精、食用油。

先把猪肉切成片，豆角和芹菜洗干净切成段，黄豆芽洗好，姜蒜切成末，备用。

1 把肉切成片，锅里倒入食用油烧热，把肉放进锅里，翻炒，一定要把肉炒至泛白色。

2 把辣椒切成小段放进锅里，八角、花椒、姜和蒜切成末放进锅里，把葱也放进去，翻炒几下。

3 这时把芹菜、豆角，黄豆芽一起倒入锅里，翻炒，这时在把盐、鸡精、生抽、十三香放进去翻炒均匀，然后加开水倒进锅里，不要倒凉水了，这样做就会使面条做出来更劲道一下。

4 锅里放上蒸笼把面条铺在蒸笼上面，一定要把面条铺均匀，最好在面条上在洒上少许的食用油，盖上锅盖，然后用中火蒸10分钟左右。

5 把面条蒸好后，先把蒸笼端下来，先别急着把面条放进锅里，先尝试一下汤的味道，如果感觉淡了可以在加一些调料，味道可以了，在把蒸好的面条放进锅里，然后用筷子把面条和锅里的菜还有汤汁拌均匀，该用小火，让面条慢慢的把汤吸收完，要不停的翻炒，要注意一定不要让面条粘锅了，等到锅里没有汤汁的时候就可以关火出锅了。