1.正宗韩国泡菜汤怎么做?

2.韩国泡菜汤用什么豆腐

韩国泡菜汤的做法_韩国泡菜汤做法步骤

泡菜汤的做法如下：

材料/工具：泡菜200克、老豆腐1块、五花肉1盒、洋葱1/4个、生姜2片、韩国辣酱1大勺、盐适量、大葱半根、葱花1把、热水、砂锅。

1、首先把各种材料先切好，洋葱切丝，猪五花片切成小片。豆腐的话就切成自己喜欢的大小就好啦。

2、如果觉得盒装豆腐很难把豆腐完整的拿出来，这里教大家一个小技巧，把豆腐盒子倒扣，用刀削掉塑料盒的四角，豆腐就掉出来了。

3、锅里放入热油，把洋葱放进去炒香。

4、加入一半的大葱花和五花肉一起炒，怕腥的话可以加两片姜，如果肉很新鲜其实不加也可以。

5、下面就倒热水没过食材，然后加一大勺韩国辣酱进去。

6、接着就把豆腐和一半的泡菜加进去。煮个10分钟再把剩下的泡菜和大葱加进去。这样泡菜味儿会比较浓，大葱也不会烂到不能吃。最后加上盐调味，再小煮个五分钟，泡菜汤就完成了。

正宗韩国泡菜汤怎么做?

用料

主料：大1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个

辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克

1、准备黄芯大、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜

2、苹果、梨、红椒切块

3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀

4、盐撒匀在上

5、放入破壁机，打成辣椒酱

6、一层辣椒一层

7、放入苹果片

8、一层辣椒一层，放入梨片

9、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可

韩国泡菜汤用什么豆腐

教大家做正宗的韩国泡菜汤这是嫁到韩国去的**妹通过MSN教我做的第一道韩国汤菜，经过试验，感觉可操作性强，简单好吃。

绝不会输给外面的韩国料理店所做的。

泡菜汤的做法：

取材：韩国泡菜（大掩制的那种最好）、五花肉

配料：食用麻油、大蒜，盐，糖

第一步：将泡菜（1/4棵）切块，五花肉切块，一瓣大蒜切碎备用；

第二步：将砂锅预热后，倒入少许的麻油；30秒后倒入预先切好的泡菜翻炒，炒三至五分钟后可闻到泡菜加热后的那种香味，再倒入五花肉和大蒜一起翻炒，加少许糖，再炒五分钟左右；

第三步：砂锅里飘香了，加入冷水至过半，盖上锅盖，开大火将其煮开，根据个人口味加盐调味（还可以加豆腐、土豆之类的），二分钟后转开小火，炖十至二十分钟。

大家可以在家尝试，我自己做了很成功的，我用的是那种辣的红色的韩国泡菜，味道很好的！

油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)

做法编辑

1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。

2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。

3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金**，捞起五花肉倒出余油。

4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。

5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。

6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。

营养价值编辑

1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。

2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。

3、不同牌子的辣，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。

4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。

5、如果嗜辣，可以再放入些韩式辣椒粉。