酱油土豆炒饭_酱香土豆炒米饭的做法

1.酱香土豆的正宗做法，酱香土豆怎样做才好吃的做法步骤

第一步：选用新鲜的小尖椒（如果尖椒过大的话也可以切成小断）小土豆（土豆在选用上越小越好）

洗干净备用

第二步：蒜 葱 切成大块 备用

第三步：选用适量的牛肉或者是猪肉（看个人喜欢吃哪种）切成块 备用

第四步： 所有食材准备完毕

第五步：锅里热上油葱花爆锅，把切好的（牛肉或者猪肉）上锅翻炒

翻炒后再倒入50克生抽和5克的老抽调色

第六步：调好颜色后，加入洗好的土豆翻炒（开大火炖）

第七步：等开锅15分钟后加入尖椒，提前加入精盐入味（然后转小火慢炖45分钟左右）

第八步：45分钟后……

好吃的酱土豆辣椒就完成了

酱香土豆的正宗做法，酱香土豆怎样做才好吃的做法步骤

主料

土豆

450g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

豆瓣酱

1勺

番茄酱

适量

鸡粉

适量

葱碎

适量

蒜碎

适量

步骤

1.所需材料：土豆，将土豆洗净削皮。

2.切丝，过水，沥干。

3.蒜切片

4.葱切碎

5.烧热油锅，将土豆丝炒半熟，盛出。

6.下少量油，爆香葱碎、姜碎。

7.加一勺豆瓣酱

8.再加番茄酱适量

9.倒入半熟的土豆丝，加盐、鸡粉、生抽适量，爆炒均匀即可出锅。

10.酱香土豆丝，上桌啦！

用料

小土豆（直径2-3cm ）30-40个

生抽3勺

老抽1勺

黄豆酱1勺

糖3茶匙

八角1颗

桂皮一小片

香叶2片

干红辣椒1-2个

姜3片

大蒜5瓣

橄榄油4-5勺

步骤 1

土豆洗净，不用削皮，沥干（尽量不要有水分）。锅中入油，倒入土豆，翻炒3分钟，转小火，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、干红辣椒，翻炒出香味，加黄豆酱，快速翻炒均匀，加入生抽、老抽，继续翻炒均匀

步骤 2

锅中倒入开水，没过土豆，加糖，盖上盖子，大火煮沸后，转小火，煮20-30分钟（注意不要让水烧干），用筷子插一颗土豆试试土豆已经完全软了的话就可以开大火收汁，让酱汁均匀地裹在土豆上即可出锅