羊肉饺子馅简单做法_羊肉饺子馅的做法教程

1.羊肉水饺馅的做法

2.羊肉饺子馅怎么做

3.羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅怎么做好吃

羊肉饺子馅儿的制作方法如下：

工具/材料：羊肉400克、饺子皮250克、胡萝卜50克、香菜25克、红甜椒25克、小葱15克、花椒10克、香叶3片、香油1勺、蚝油适量、料酒适量、盐适量、姜粉适量、玉米淀粉适量。

1、花椒与香叶用开水泡30分钟，除了羊肉，其他配料可以灵活选择，所有材料剁碎。

2、在剁好的羊肉末里放进胡萝卜、香菜、小葱，姜粉。

3、将羊肉末与配料搞拌一下后加进蚝油、料酒、盐，再略拌一下。

4、再加点玉米淀粉，把泡过花椒、香叶的水滤出来，缓缓地一边搞动材料一边倒入香料水。

5、再加入香油，顺时针把材料搞拌均匀。

6、取出饺子皮，放入适量的羊肉馅。

7、合上饺子皮，捏合成饺子形状。

8、完成。

羊肉水饺馅的做法

主料：姜末(适量)、羊肉馅(500克)、大葱(2根)、盐(适量)、酱油(少许)、香油(适量)、调味料水(适量)

做法步骤

1、准备新鲜羊肉先切小碎块

2、然后用刀炖成羊肉馅

3、准备调味料水，酱油，香油，盐，大葱洗净切碎，姜洗净切成末。

4、羊肉馅放入盆中，加入一半的葱碎和姜末

5、然后加入酱油，香油，盐拌均匀

6、分次加入调味料水，顺时针搅打上劲

7、最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子。

羊肉馅-即洋财之意故为洋财饺

洋:即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉饺子馅怎么做

正宗羊肉饺子馅的做法如下：

材料：羊肉300克（羊腿)，木耳(水发后100克)，胡萝卜(100克)，葱(30克)，姜(8克)，花椒，盐，鸡精，酱油，料酒。

1、倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用

2、把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用

3、把羊腿上的肉切下来，先切成小粒

4、然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门

5、_好的羊肉馅

6、在羊肉馅里放入葱花，姜蓉，少量的料酒，鸡精，盐和酱油，再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀

7、把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀，我们的肉馅就做好了。

羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅怎么做好吃

一、先将羊肉切成细小的丁儿。

二、将姜和大蒜也切成沫状，然后放到肉上一起剁成肉酱状。

三、煮一些花椒水备用，等花椒水变凉后，倒入肉馅中。

四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

羊肉饺子馅的原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

菜谱做法：

1、用适量凉开水泡花椒和陈皮，15分钟后备用。

2、羊肉手工剁碎，比饺肉机做的肉馅口感更好。

3、调制肉馅，把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀。

4、饺子包好后煮的时候倒入少许油，盐，葱段，这样煮的饺子不易烂。

5、煮饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好。