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1.榨菜肉丝冬瓜汤的做法，榨菜肉丝冬瓜汤怎么做

2.榨菜肉丝蛋花汤怎么做好吃，榨菜肉丝蛋花汤

3.榨菜汤怎么做

4.榨菜肉丝汤怎么做好吃

5.榨菜肉丝汤是怎么做的

6.榨菜可以做些什么汤？

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       食材明细

       冬瓜275克

       榨菜60克

       熟肉丝45克

       生抽适量

       盐适量

       鸡精适量

       榨菜肉丝冬瓜汤的做法步骤

       1材料：冬瓜、榨菜、熟肉丝

       2将冬瓜去皮去籽、清洗一下。

       3放在案板上切开，待用。

       4烧锅倒油烧热，下入熟肉丝，加适量的生抽。

       5翻炒翻炒。

       6接着，合入切好的冬瓜和榨菜翻炒一下。

       7然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。

       8最后，加适量的盐。

       9加适量的鸡精。

       10调味翻匀，即成。

榨菜肉丝蛋花汤怎么做好吃，榨菜肉丝蛋花汤

       榨菜肉丝汤的做法如下：

       主料：榨菜1包、猪里脊肉1小块。

       辅料：胡椒粉少许、味精1茶匙、姜2片、葱1根、地瓜粉、少许香油数滴。

       1、里脊切成榨菜丝般大小，撒上少许胡椒粉拌匀，后撒上少许干淀粉抓匀（这里我还是推荐地瓜粉，特性嫩滑）保持干爽别下水。

       2、葱切碎，姜切片。

       3、锅下水放入姜片。

       4、水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了。

       5、放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。关火以保持榨菜爽脆，然后撒上葱花，淋上两滴香油。

       6、出锅就可以吃了。

       烹饪技巧：

       根据人数量改变食材量，注意榨菜不要煮烂了。

       榨菜肉丝汤的营养价值：

       1、榨菜

       榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的；

       现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用；榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；

       2、肉丝

       肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

       肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。

榨菜汤怎么做

       主料鸡蛋2个肉丝100g榨菜1个 辅料盐适量油适量料酒适量

       步骤

       榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤11.鸡蛋加入少许盐打散，肉丝切好后倒入料酒拌匀，榨菜切丝。

       榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤22.锅中油烧热至7分熟，将肉丝中的料酒沥干，下肉丝翻炒至肉丝变白色

       榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤33.将切好的榨菜倒入锅中翻炒至榨菜变软。

       榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤44.将装汤的碗里倒入8分满的水，倒入锅中，盖上锅盖煮至水沸腾，加入适量的盐。改中国焖5分钟。

       榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤55.将鸡蛋均匀的画圈倒入锅中，开大火至汤沸腾。鸡蛋变白，即可关火出锅。

       榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤66.将汤倒入汤碗中，就OK啦。

榨菜肉丝汤怎么做好吃

       榨菜肉丝汤是一道营养美味的家常汤品，以榨菜和猪肉为主要食材，配上食盐，香菜等辅料制作而成，口味鲜香，清淡爽口，好喝接地气。

       这款靓汤做法简单，餐前餐后都适宜，今天就给大家分享一道榨菜肉丝汤的制作方法，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。

       榨菜肉丝汤

       下面是所用到的食材和调料

       食材：榨菜，瘦肉，红椒，大葱，黄瓜

       调料：料酒，食盐，鸡粉，胡椒粉

       具体做法请看我们的操作：

       准备榨菜一小块，先切成薄片，再切成丝，放入盆中。

       猪瘦肉一块，先切成肉片，用手码平，再切成肉丝，放入盆中备用。

       黄瓜两小段切成黄瓜丝，放入小盆中。

       大葱白一段，去掉内芯，切成葱丝，和黄瓜丝放在一起。

       准备红椒半片，切成红椒丝，一起放入盆中，用来配色，盆里加入清水，把黄瓜丝和葱丝清洗一边，放入盆中备用。

       等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作:

       起锅添入适量清水，依次下入肉丝和榨菜丝，开大火把水烧开，加入料酒少许去腥，用勺子搅拌几下，使肉丝受热均匀，等水烧开后，撇去浮沫，半分钟后倒出控水拔凉。

       然后把肉丝和榨菜丝倒入盆中备用。

       锅内烧水，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开，等水烧开后关火，把汤汁倒入装肉丝的盆中。

       再淋入少许芝麻油，放上一朵香菜用来点缀。好了，到这里，这道简单美味的榨菜肉丝汤就做好了，清淡营养又养胃，有空就试试吧。

榨菜肉丝汤是怎么做的

       摘要：榨菜肉丝汤是一道家常汤品，制作简单。主料是榨菜和猪肉，主要烹饪工艺是煮。榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。下面主要介绍制作榨菜肉丝汤所需榨莱、猪外脊肉，清汤、料酒、味精、酱油等主料和调料的用量，以及具体的烹饪工艺和菜的主要特点。榨菜肉丝汤榨菜肉丝汤的做法榨菜肉丝汤怎么做好吃

       榨菜肉丝汤的做法

       主料：榨莱50克，猪外脊肉50克。

       调料：清汤500克，料酒10克，味精1克，酱油少许。

       烹饪工艺：

       1、将肉和榨菜切成丝放入大碗内，加入清水浸泡。

       2、勺内放入清汤，烧至八成热时，将肉丝和榨菜丝连水一起倒入汤勺中，用铁筷子拨散，待汤快开时，用漏勺将原料捞出（不要将肉丝烫老），再用手勺浇汤，冲去肉丝和榨菜上的血沫，然后放入汤碗内。

       3、将勺内的汤放人料酒、少许酱油、味精，烧沸后，撇去浮沫，浇在汤碗中即成。

       特点：榨菜脆嫩，肉丝软嫩，汤清楚味鲜。

       榨菜肉丝汤怎么做好吃

       做法一：

       食材准备：榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。

       制作步骤：

       1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。

       2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。

       做法二：

       食材准备：榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

       制作步骤：

       1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。

       2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。

       做法三：

       食材准备：肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。

       制作步骤：

       1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。

       2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。

       3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。

       注意事项：

       1、当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；

       2、煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。

       3、汤菜交融，主料突出，汤汁透亮。

       4、如要颜色棕红透亮，可将酱油推迟到菜肴熟后再放，因为酱油在高温下，颜色会变成灰褐色。但其缺点是，具有一定的生酱油味。

       营养价值

       猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

       食物相克

       1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

       2、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，只有此时互相促进吸收。

榨菜可以做些什么汤？

       前言

       记得很早刚来到这个城市，有一次出去玩在饭店点了这个榨菜肉丝汤，觉的真是美味啊，后来再也没尝过，上次又去那个饭店，只吃了饺子，却勾起了我对榨菜肉丝汤的回忆，自己在家做吧。

       材料

       主料：榨菜100g、肉60g

       辅料：油适量、葱适量、香油适量、淀粉适量、鸡蛋适量

       榨菜肉丝汤

       1

       榨菜切丝，用水泡至只有少许咸味，多换几次水。肉切丝。

       2

       锅里油热后，放葱花、肉丝翻炒。

       3

       再放榨菜丝炒去水气。

       4

       加适量的水。

       5

       水烧开后，加适量的淀粉水。

       6

       再次开锅后，加打散的鸡蛋液，开锅淋上香油即可。

       小贴士

       榨菜泡的略点一点咸味，这样不用再放盐了。

肉丝汤怎样做才好吃

       榨菜肉丝汤：原料:猪瘦肉100克，榨菜50克，香油、盐、味精、料酒、醋、清汤、香菜各适量。做法：猪瘦肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。

       里脊片黄瓜榨菜汤：原料:猪里脊100克，黄瓜1根，榨菜25克、清汤700克，盐、味精、料酒、香油各适量。做法：黄瓜、猪里脊分别洗净切片，将里脊肉片放入沸水锅内煮片刻，捞出待用。锅内倒入清汤，放入里脊肉片、黄瓜片、榨菜，煮沸后调入盐、味精、料酒，淋入适量香油即可。

       榨菜豆芽肉丝汤

       做法

       榨菜：1包

       大豆芽：150克

       猪腱肉：200克

       葱：1根 水：5碗

       调味料：

       油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量

       做法：

       1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；

       2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；

       3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；

       4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；

       5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。

       豆腐生菜肉丝汤

       材料

       用料豆腐200克，生菜、肉丝各30克，植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。

       做法

       1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉丝焯水，捞出待用。

       2、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

       真心回答望采纳，谢谢！

       好了，今天关于“榨菜肉丝汤的做法最正宗的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“榨菜肉丝汤的做法最正宗的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。