海米冬瓜汤的做法大全_海米冬瓜汤如何做

1.鲜味海米冬瓜汤的做法怎么做好吃又简单

2.海米冬瓜汤的家常做法 如何做海米冬瓜汤

3.海米冬瓜汤该如何做 冬瓜汤的常见做法

海米冬瓜汤的家常做法如下：

工具/材料：冬瓜、海米、香菜、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

1、海米放入小碗里，倒入适量的料酒或黄酒浸泡5分钟。

2、趁着泡海米的时间，我们将冬瓜去皮去瓤后清洗干净，然后切成0.5厘米厚的冬瓜块备用。

3、姜切成姜丝，香菜切成小段备用。

4、锅倒油烧热，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干。海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸。这时放入切好的冬瓜块。

5、放入适量的姜丝同煮，冬瓜煮熟后放入少许胡椒粉，放入适量的盐和少许鸡精调味。

6、出锅前放入切好的香菜即可食用。

鲜味海米冬瓜汤的做法怎么做好吃又简单

1、用料：冬瓜一斤到一斤半、海米若干、盐、味精。

2、把冬瓜去皮去籽去瓤切成小块。

3、锅内倒少许油，加入冬瓜翻炒，加水或高汤（我用的是鸡汤），加入少许海米烧开，烧十分钟左右加盐味精盛出即成。

海米冬瓜汤的家常做法 如何做海米冬瓜汤

我就不发了，目的是帮你省流量

鲜味海米冬瓜汤的做法

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料

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冬瓜300

海米50

辅料

香菜5

步骤一

冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去

步骤二

改刀成薄片

步骤三

改刀成薄片

步骤四

鸡蛋打散待用

步骤五

炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。 先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样

步骤六

冲入适量的开水 一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去

步骤七

下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟

步骤八

煮至冬瓜软烂透明，汤色变白

步骤九

加适量的盐调味。 因为有了海米，就不需要加味精了

步骤十

缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花

步骤十一

撒入香菜段，轻轻推匀，即可

海米冬瓜汤该如何做 冬瓜汤的常见做法

1、食材：冬瓜400g、海米25g、鸡蛋2个、盐适量、香菜少许、麻油5滴、葱少许、植物油2匙。

2、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去，挖掉瓤和籽改刀成薄片，香菜切小段，鸡蛋打散待用

3、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样。

4、再下入葱花爆香，冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去。

5、下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟。

6、煮至冬瓜软烂透明，汤色变白。

7、加适量的盐调味。因为有了海米，就不需要加味精了。

8、缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花。

9、关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可。

1/8 准备原料。

把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。

2/8 把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。

海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。

3/8 海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。

锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。

4/8 锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。

倒入冬瓜片，翻炒。

5/8 倒入冬瓜片，翻炒。

倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。

6/8 倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。

炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。

7/8 炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。