1.泡杨梅酒一斤杨梅几斤酒

2.一斤杨梅泡几斤白酒多少冰糖

3.杨梅酒的比例是多少

杨梅酒的制作比例_杨梅酒的做法比例

泡杨梅酒，十斤酒，应该放八斤杨梅，两斤冰糖。

泡制杨梅酒时，杨梅和酒、冰糖的比例一般在4:5:1，这样泡出的杨梅酒口感较好。

泡制杨梅酒时需要的白酒是数量最多的，白酒需要完全覆盖杨梅，这样泡制出来的杨梅既有酒香又有杨梅的清香，因此杨梅的配比要稍微的少一些。

而冰糖的作用是为了提升杨梅酒的口感，因为杨梅本身带酸味，放了冰糖后杨梅酒就不至于太酸，放了少量糖的杨梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝。

注意要挑选一些个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

对白酒的选择，最好选用45度以上的清香型纯粮酿造的白酒。如果觉得45度的度数太高的话，也可以选用度数稍微低一点的白酒，但最好不要低于35度。

泡杨梅酒一斤杨梅几斤酒

1 杨梅泡酒的比例是多少

杨梅、酒、糖的比例为1：1：0.4。

在用杨梅来泡酒的时候，建议可以按照1：1：0.4的比例来添加杨梅、酒以及糖的量，按照这个比例泡出来的杨梅酒浓度是比较适中的，口感也酸酸甜甜，更适合于大部分人群的口味。

但这个比例并不是固定的，具体添加比例建议可以按照个人的口味爱好来进行调整，对于喜欢喝果味重一些的人群来说，也可以适当地多加一些杨梅，但一般来说酒的量不建议少于杨梅的五分之四，不然就很容易出现变质的情况。

2 杨梅泡酒泡多久才能喝

一般7-15天左右。

杨梅中所含的营养成分会在酒精的作用下慢慢地释放出来，其释放速度与环境温度有很大的关系。

一般来说环境温度越高，浸泡所需要的时间也就越短，正常情况下浸泡7-15天左右就可以喝了，如果喜欢喝口味重一点的话，也可以再多泡一段时间，泡好之后的杨梅酒也可以将杨梅取出之后再进行保存。

3 杨梅泡酒可以加枸杞吗

可以。

杨梅泡酒中所含的成分与枸杞并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以杨梅泡酒中是可以加入一些枸杞一起泡的。

而且枸杞味甘、性平，归肝、肾经，用来和杨梅一起泡酒喝的话能够对人体起到滋补肝肾、益精明目的作用，对于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、血虚萎黄、目昏不明等症来说具有一定的调理作用。

4 杨梅泡酒可以保存多长时间

视保存环境而定。

杨梅泡酒具有一定的酒精浓度，而酒精具有消菌杀毒的作用，因此相对来说杨梅泡酒的保存时间还是比较长的，其具体保存时间与保存环境有很大的关系。

如果是置于室温下保存的话，那么一般来说可以保存1-3个月左右的时间，如果想要保存更长时间的话，也可以将杨梅泡酒置于冰箱的冷藏室中保存，这样大约可以保存1年左右的时间。

一斤杨梅泡几斤白酒多少冰糖

一般一斤杨梅酒泡一斤白酒。

杨梅泡白酒的比例是1比1，也可多放些酒，杨梅酒味会更浓厚，不常饮酒的人，对于果酒普遍要求酒精浓度偏低，可取一斤杨梅泡8两白酒，但白酒量不能低于杨梅的五分之四，否则杨梅酒存放时间短，容易变味变质。

杨梅酒是更加广泛的水果酒之一，其营养丰富，口感口感好，而且醇香和杨梅酒香醇混和一体，十分引诱美味，但很多人尝试自己做杨梅酒，杨梅酒泡纯粮食酒的占有率一般是1：1，但这一占有率也是可以灵活变更的，如浸泡杨梅酒还加上了老冰糖，自身喜爱喝酒的人，可以酌情处理多放些酒，那般杨梅酒味会更浓厚一些，喝起来更听从本身的口味。

杨梅泡酒的注意事项

1、泡杨梅酒的杨梅一定要挑选新鲜的、没有损伤、没有腐烂的杨梅，杨梅如果品质不好，泡出来的果酒口感也不好。

2、泡杨梅酒过程中用到的容器和工具一定要全部都是无水无油的，否则容易变质。

3、保存杨梅酒的环境是要阴凉没有直射光，温度不能高于26度，温度过高或者阳光直射都会影响杨梅酒的口感，严重点还会导致杨梅酒变质，保证这样的养护环境，杨梅酒能保存好几年的时间，越放越好喝。

杨梅酒的比例是多少

通常一斤杨梅可以泡一斤白酒，放100克冰糖。泡杨梅酒时，一般杨梅、白酒、冰糖的比例为1：1：0.2左右，即一斤杨梅泡一斤的白酒，且需要100g冰糖。按照这个比例泡出来的杨梅酒口感适中，酒香味和果香味适宜。也可根据喜好的口味调整杨梅酒的比例。

杨梅：属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，13年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等，经济栽培主要是杨梅。

杨梅酒的比例一般是4：5：1。

4份杨梅，5份酒，1份冰糖，这样喝起来酸酸甜甜的刚刚好。如果说，喜欢酒味比较浓郁的，可以适当的增加一些酒精，如果喜欢甜一点的，可以再增加一点冰糖。这只是一般的比例，也可以根据自己的口味，再进行调制。

然后直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒。然后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒浸没，然后密封保存。

如果喜欢吃酒中浸泡的杨梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果想饮用浓度高、口感好的杨梅酒的话，那么一般放置15～30天是最适宜的，时间不宜过长，杨梅酒最长的保质期是1年。

杨梅酒的口感特点：

1、香气浓郁：杨梅酒具有浓郁的杨梅香气，让人闻之有食欲。

2、口感醇厚：杨梅酒的口感醇厚，入口柔和，回味悠长。

3、酸甜适中：杨梅酒的口感酸甜适中，不会过于酸涩或过于甜腻，让人喝起来非常舒适。

4、色泽美观：杨梅酒的颜色通常为深红色或紫红色，非常美观。

总之，杨梅酒是一种口感独特、香气浓郁、回味悠长的美味佳酿，深受广大消费者的喜爱。