猪骨汤怎么炖好吃_猪骨汤怎么炖好喝又营养补血

1.猪骨莲子汤的做法大全

2.月子骨头汤的做法

3.猪骨配什么东西煲汤好喝有营养呢？

4.猪骨煲什么汤好喝

5.排骨汤怎么炖最好喝？

猪骨萝卜红枣汤的美味搭配，滋养养生

猪骨汤，那浓郁的香气总能勾起食欲，而搭配上爽脆的红萝卜和甘甜的红枣，更是相得益彰，营养翻倍。这道汤品不仅味道鲜美，还富含多种营养元素，是滋补养生的绝佳选择。

猪骨红枣汤的营养价值

猪骨富含蛋白质、钙、磷等多种营养元素，是补充骨骼营养的理想食材。红萝卜中的胡萝卜素和维生素A，对眼睛健康大有益处，还有助于增强免疫力。红枣甘甜可口，含有丰富的维生素C和铁元素，能补气血、养颜美容。

猪骨萝卜红枣汤的做法

食材：

猪骨500克

红萝卜1根

红枣10颗

姜片3片

盐适量

步骤：

猪骨洗净焯水，捞出控干水分。

红萝卜去皮切滚刀块。

红枣洗净去核。

将所有食材放入汤锅中，加入清水没过食材。

大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。

加入盐调味即可饮用。

小贴士

猪骨焯水时，可以加几滴料酒去除腥味。

煲汤时，可以加入玉米、香菇等其他食材，增添风味。

汤品中加入少许枸杞，可以进一步增强滋补效果。

猪骨汤也可以用电炖锅煲制，更加省时省力。

猪骨汤不宜放太多盐，以免影响口感。

温馨提示

猪骨萝卜红枣汤营养丰富，但也不宜过量食用。尤其是患有痛风、高血压等疾病的人群，应控制摄入量。煲汤时注意卫生，食材要清洗干净，汤具也要保持清洁，以免造成汤品的污染。

这道猪骨萝卜红枣汤不仅美味可口，而且营养价值丰富，是日常饮食中补充营养的理想选择。遵循以上步骤，你也可以在家轻松煲出营养滋补的猪骨汤，为家人带来健康和美味！

猪骨莲子汤的做法大全

一般它和很多东西一起炖来吃，都非常有营养，比如海带、西红柿、黄豆等，不管是夏天还是冬天，都可以喝。可以补血，还能补钙，对身体很好。首先，要准备好材料猪骨，最好是新鲜的。在煲的时候，可以用砂锅，但高压锅，会更容易熟，也会更软。然后准备一些调料醋、料酒等。将猪骨头洗干净，切成适当的大小。然后放些清水进锅里，把所有材料都放进去，水要没过它们。大火煮开后转小火，煲30分钟以上。熟了后，就可以盛出来喝了。在煲的过程中，要用勺子去掉它表面的一些浮沫，这些东西都是不干净的，吃了会不健康，还会影响它的口感。

和虾仁、金针菇、豆腐一起煲来吃，也很有营养。还要准备些辅料白醋、姜、蒜。然后将猪骨洗干净，把它放入开水里烫一下，大概5分钟。再去掉它表面的一些浮沫，姜、料酒，这些东西可以很好地去腥，味道会更好。然后加些水进锅里，再把猪骨和其它调料放进去，再把一些辅料洗干净，放进去，大火煮开后转小火，煲三个小时就可以了。在炖的过程中，加点牛奶，味道会更好。

和紫菜鱼丸一起煮来吃，也很香。首先，要准备好材料，适当的鱼丸、紫菜、猪骨等，然后把它们洗干净，将猪骨放入开水里烫5分钟，再加些料酒，可以更好地去掉它的腥味。再将其它材料放进去，加入冷水，水要没过所有材料，大火煮开后转小火，炖两个小时，熟了后，加点盐，就可以吃了。

平时，很多人都有一种误解，觉得喝汤只喝水就行了，营养会更丰富，不吃肉也无所谓。其实，这是不正确的。一般煲两个小时，猪骨里面的一些蛋白质依然还在上面，只有百分之五融化在汤里，份量很少，远远不能补充身体所需要的能量。所以，要吃猪骨，营养才会更丰富。在吃的时候，如果觉得口感不好，可以把猪骨捞出来，然后放些油进锅里炒，加些酱油、辣椒等调味料，翻炒均匀，味道会更好。

猪骨汤的功效

它有很多好处，可以让人的骨头更坚固，衰老的速度更慢。对大脑也很好，加点醋一起吃，补钙效果会更好。它里面有很多蛋白质和骨胶原，对皮肤很好，可以让人更白，更细嫩。铁元素也很多，可以补血，远远高于其它的一些食物，比如牛肉、鸡蛋等。它里面的一些蛋白对很容易被吸收，不管是老年人还是孩子吃，对身体都很好。

猪骨汤里可以放什么

可以放很多东西，比如土豆、山药、枸杞等，特别是土豆，对皮肤很好，可以让人衰老的速度更慢。还可以补充很多能量，而且很容易消化。还能通便，对肠胃很好，还可以止痛。也可以放些冬瓜一起做来吃，很清凉、甘甜，特别适合在夏天的时候吃，可以预防中暑，还能降火。虽然冬瓜是凉性的，但没有苦瓜、萝卜功效那么强，孕妇也可以吃。可以滋阴、壮阳，特别适合一些身体燥热的人吃，能很好地降低火气。还可以放海带一起煮，能预防中暑，补充身体的能量。让代谢更好，消水肿的能力也很好，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，补血效果很好。

月子骨头汤的做法

猪骨高汤?

用猪骨熬制出的高汤，用来下面煮馄饨熬粥做汤都非常鲜美，空闲时熬一锅汤澄清后放冰箱冷藏或冷冻储存，随吃随取很方便

用料 ?

猪棒骨 两三根?

莲子 适量

葱，姜 适量

料酒，盐 适量

猪骨高汤的做法 ?

猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨

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洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少

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大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去

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熬煮至汤汁见少，汤色发白，加入莲子，猪骨酥烂即可加盐调味关火

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用滤网过滤掉葱姜碎骨

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装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒

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小贴士

1、冰箱冷冻储存可用密封保鲜盒，为节省储存空间也可用密封保鲜袋装好后冷冻，食用时取出直接用锅加热即可

2、猪骨高汤可用来煮豚骨拉面，热汤面，阳春面，大小馄饨，熬蔬菜粥，煮汤，炒菜时加一点高汤味道也非常鲜美，简直就是百搭啊

3、熬汤最好用猪棒骨，煮出来的汤更香，没有棒骨用腔骨也行，但是味道就要差点了，如嫌油腻可在汤晾凉后撇去凝固的浮油

猪骨配什么东西煲汤好喝有营养呢？

首先要准备食材：猪骨、玉米、枸杞和盐、葱、姜等基本调料。

1、先把猪骨洗干净，然后将其放入开水中烫一下，

2、捞出来再进行一次清洁。

3、把玉米切成块，姜切成片，葱切成段进行备用。

4、到这里准备阶段已经完成，可以开始熬制大骨头汤了。

5、把适量的清水、骨头和葱姜放入砂锅中烧开，放入玉米块和枸杞之后，再放入适当的醋使骨头里的钙质可以得到充分的溶解，将大火改成中小火继续熬制。

6、细火慢炖一个半小时左右根据个人口味加入适当的盐即可。

7、这样，滋补糖类大骨头汤就熬制成功了。

在坐月子里面产妇除了可以吃猪骨头汤外，还可以吃鸡汤、鱼汤、木瓜汤等等，最好是能够换着菜谱来给产妇准备汤汤水水，让产妇不会喝厌的同时，身体又能够同时享受到多种食物的补充，获得更加丰富又多样的营养。

猪骨煲什么汤好喝

猪骨是我们家最爱吃的肉类食材之一，炖棒骨、酱脊骨、红焖排骨等都属令家人百吃不厌的营养美味食谱，猪骨以它营养、美味、易搭配、好制作闻名，东北的排骨炖豆角、土豆；脊骨炖酸菜、莲藕；棒骨炖萝卜、海带等等，不胜枚举。

猪骨煲汤是营养好喝的美味，猪骨煲汤的营养易于吸收，煲汤还可以搭配作为面条、馄饨等的汤汁，让猪骨的营养得到更完好的吸收利用。

--猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？--4款好喝又营养的汤！

猪骨（脊骨、排骨）搭配莲藕、黄豆、大枣、海带、山楂、山药等煲汤好喝还有营养！

猪脊骨炖莲藕

猪骨是一种不可多得的食材，我们常吃的是猪排骨、棒骨、脊骨，它们的营养价值丰富，总体上具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效。

猪脊骨煲莲藕，有补益气血的作用，好喝又营养。

食材：莲藕250克，猪脊骨500克，精盐、味精各适量。

做法：莲藕去皮洗净切块；猪脊骨洗净后砍断；放入砂锅中烧沸，撇去浮沫，改小火煲1小时左右，待脊骨熟烂，再适量加入精盐、味精调匀，趁热食肉和藕，喝汤。

佐餐食用，适用于气血不足、面黄肌瘦状态的人。可以选用食疗的中药茯苓、党参、熟地、白术、当归、白芍、川芎等。

黄豆排骨汤

猪排骨黄豆汤，补虚益气补血等多重效果。

食材：黄豆500克，猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量。

做法：将黄豆洗净，用清水浸泡1小时，沥干备用。猪排骨洗净切小块，炒锅置火上，放素油烧热，下葱白煸炒，再下排骨块翻炒变色后倒入黄酒、精盐，焖烧出香味后倒入砂锅中，入黄豆、清水，用旺火烧沸，然后转小火煨3小时，至排骨、黄豆熟烂即成。

佐餐食用，适用于身体虚弱之人，有补血养肝、补中益气、补骨益肾的效果。

猪脊骨汤

食材：猪脊骨500克，大枣、莲藕各30克，炙甘草15克，木香5克。

做法：将猪脊骨洗净敲碎，大枣、莲藕、炙甘草、木香洗净沥干一同放入砂锅中，然后加入1000毫升的清水，烧开后去浮沫，小火炖至骨质酥烂，去渣取汁，分2-3次服用。

此汤比较适合糖尿病人食用。

山楂猪排骨汤

山楂猪排骨汤适用于食欲不振和高血脂等人，汤汁味道鲜美，营养丰富。

食材：山楂30克，猪排骨500克，芹菜叶5克。

做法：猪排骨洗净砍成小块，山楂洗净，加入清水，同入砂锅中大火烧开去浮沫，改小火炖煮至酥烂，加入芹菜叶、精盐，再炖1-2分钟，分1-2次趁热食肉喝汤。

对于高血压、高血脂之人，可以经常食用本汤，起到消食、消脂的作用。

排骨汤怎么炖最好喝？

猪骨比较适合煲汤，猪骨汤具有很好的营养价值，一般人都可以喝，猪骨汤的特点是滋补而清爽，加入不同的食材，效果不同。今天要做的是无花果炖猪骨汤，这是一道特色菜肴，喜欢的可以试试。

猪骨煲什么汤好喝

食材：

猪骨150克、姜片5片、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙

猪汤骨的做法：

1、把无花果、玉竹、百合放入碗中，加清水泡发；

2、锅中水烧开，放入猪骨，然后加姜片、葱结和适量料酒，焯水10分钟，捞出；

3、砂锅里面加入猪骨，加入南北杏以及泡发的食材，加无花果、姜片、清水适量，盖上锅盖煲2个小时左右；

4、起锅前，加适量盐拌匀，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

猪骨里面含有丰富的蛋白、脂肪、维生素，有滋阴壮阳、益精补血的功效。

玉米莲藕排骨汤的做法:

1.将排骨洗净，焯水，藕切块人清水煮，焯水完了后想要浓汤的可以把排骨加油炒一下。我是清炖的

2.焯水完了后加入锅中与藕一起煮，水一次性加入，后面加入汤就没有味了

3.准备将，胡萝卜，玉米，山药切块

4.将锅中浮沫憋沫。

5. 调料放入，盐，煮30分钟后放入玉米，山药

6. 放入山药，玉米，胡萝卜，然后就慢慢等着出锅吧，我用的电饭锅在炖，所以很慢

7. 出锅了。然后洒点葱花。

扩展资料排骨汤有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。