黄瓜最好吃的6种做法_黄瓜最好吃的6种做法(打字讲解)

黄瓜最好吃的6种做法_黄瓜最好吃的6种做法(打字讲解)

       大家好，今天我将为大家详细介绍黄瓜最好吃的6种做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.黄瓜有几种做法

2.黄瓜的18种家常做法

3.凉拌黄瓜做法-六种凉拌黄瓜做法

4.鲜黄瓜的做法大全集

5.6款黄瓜食谱让你越吃越瘦

6.黄瓜十种吃法

黄瓜有几种做法

       第一款油酥黄瓜

       准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。

       具体做法：

       1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。

       2、 切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

       3、 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

       4、 锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。

       5、 再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

       第二款三味黄瓜

       准备食材：黄瓜250克，辣椒4个，香醋适量，食盐5克，葱花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜丝10克。

       具体做法：

       1、 黄瓜清洗干净后，切开先切去瓜瓤，再切成段状，然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。

       2、 辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。

       3、 锅中倒入花椒油，再加入葱、姜、辣椒爆出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。

       4、 将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美，而且制作方便。

黄瓜的18种家常做法

       一、剁椒黄瓜

       食材明细

       主料

       黄瓜适量

辅料

       剁椒酱适量

       生抽适量

       蒜头适量

       盐少量

       微辣口味

       爆工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       剁椒黄瓜的做法步骤

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       1

       主料准备好

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       2

       黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁

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       3

       将生抽、剁椒加入黄瓜碗里

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       4

       将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里

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       5

       锅里烧热油，爆香蒜蓉

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       6

       随后淋入，拌匀即可

       二、酸甜黄瓜条

       食材明细

       主料

       黄瓜2根

辅料

       圣女果适量

配料

       苹果醋适量

       酸甜口味

       拌工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       酸甜黄瓜条的做法步骤

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       1

       准备好上述所需食材；

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       2

       黄瓜洗净刮去外皮；

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       3

       将黄瓜均匀的切成条状，装在容器内；

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       4

       倒入苹果醋，要淹没黄瓜条；

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       5

       腌至两个小时，即可；

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       6

       装盘时，切成丁状的圣女果，散入几粒，做为装饰。

       三、辣酱黄瓜

       食材明细

       主料

       黄瓜适量

辅料

       青尖椒适量

配料

       精盐适量

       植物油适量

       酱油适量

       白糖适量

       八角适量

       桂皮适量

       生姜适量

       大蒜适量

       酸辣口味

       烧工艺

       十分钟耗时

       普通难度

       辣酱黄瓜的做法步骤

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       1

       黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。

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       2

       黄瓜剖开，切段备用。

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       3

       把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。

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       4

       码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。

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       5

       青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

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       6

       锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。

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       7

       倒入适量的白糖。

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       8

       放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

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       9

       生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。

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       10

       另起油锅，把油烧热。

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       11

       把油倒入晾凉的酱油汤汁中。

       12

       把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。

       小窍门

       1、酱油的用量以没过菜蔬为准。

       2、白糖与菜蔬的比例为1:20、精盐的用量可以自己随意掌握，以腌出黄瓜里的水分黄瓜软榻为好。

       3、酱油料汁一点要煮开，菜蔬一定要晾干水分。

       4、青椒建议用朝天椒，这样的辣椒腌出来才够酸辣。

凉拌黄瓜做法-六种凉拌黄瓜做法

        夏季是黄瓜盛出的季节，很多时候餐桌上都能见到它的身影，黄瓜中有丰富的胡萝卜素和维生素C等等营养成分，它还是很好的美容蔬菜，多吃吃营养又健康，如果朋友们想要多吃黄瓜，又不想总是一种吃法，那就变着花样做吧。

黄瓜的18种家常做法

        第1种：黄瓜拌金针菇

       

        食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许

        做法：

        1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝

        2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末

        3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中

        4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

        5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘。

        第2种：炝黄瓜条

       

        原料：黄瓜2根，花生油20克、食盐2克，蒜1瓣、花椒1小撮，干辣椒2根、糖2克。

        1.黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条

        2.用刀片去中间的软籽部分

        3.切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片

        4.干辣椒去籽切节备用

        5.锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕

        6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖

        7.大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用。

        第3种：拍黄瓜

       

        原料：黄瓜1根、食盐1/3茶匙，蒜2瓣、花生米、米醋1茶匙，红辣椒、芝麻油少许。

        做法：

        1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮

        2.用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲，同时也将蒜粒拍碎

        3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、红辣椒、花生米、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀即可。

        第4种：脆炒黄瓜条

       

        1、黄瓜洗净切条，蒜切末

        2、用盐将黄瓜腌制5个小时

        3、烧热锅放入食用油，爆香葱花、蒜末，放入腌制好的黄瓜条翻炒

        4、添加蚝油、生抽、糖、老抽和醋翻炒至熟

        5、最后浇上香油即可起锅。

        第5种：拌双色

       

        准备食材：黄瓜200克，胡萝卜50克，食盐、味精、辣椒油、米醋、香油适量。

        具体做法：

        1、 将黄瓜和胡萝卜清洗干净后，分别切成丝，装入盘子备用。

        2、 准备一只碗，放入食盐、味精、辣椒油、米醋、香油拌匀制成调味汁。

        3、 将调好的味汁倒在剩余黄瓜和胡萝卜丝的盘子拌匀即成。

        第6种：黄瓜炒鸡蛋

       

        1、黄瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散加入盐，葱切末

        2、用盐将黄瓜腌制5分钟

        3、起锅热油，爆香葱末，倒入打好的鸡蛋煎熟

        4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出

        5、锅中加一点油，放入黄瓜片翻炒

        6、加入炒好的鸡蛋继续翻炒

        7、最后加入枸杞即可起锅。

        第7种：猪耳朵拌黄瓜

       

        材料:卤猪耳朵1个、黄瓜2根、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

        做法:

        1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，香菜切段，大蒜切末

        2.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，然后用刀顺长在黄瓜中间划一刀，将黄瓜斜刀切段，放在盆内待用

        3.将猪耳朵切成丝，放在盆内，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋

        4.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

        第8种： 腌黄瓜

       

        原料：黄瓜500克，洋葱1/4个、食盐3茶匙，冰糖15克、姜1块，蒜3瓣、八角1个，花椒1茶匙、干辣椒6个，生抽3汤匙、香菜1棵，葱白1段、水500毫升。

        做法：

        1.黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮

        2.取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀

        3.在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右

        4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉

        5.腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净

        6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取。

        第9种：黄瓜炒虾仁

       

        1、黄瓜洗净切块，姜切片，葱切末

        2、准备一只碗，加入料酒、淀粉、胡椒粉，将虾仁放入其中腌制20分钟

        3、烧热锅倒入油，爆香姜片、葱末，倒入虾仁翻炒至七八分熟盛出

        4、加少许油，放入黄瓜翻炒

        5、加入虾仁翻炒片刻

        6、添加盐、蚝油和胡椒粉继续翻炒至熟即可起锅。

        第10种：清炒黄瓜

       

        用料：黄瓜一根；大蒜；姜；盐；鸡精。

        做法

        1、黄瓜洗净，去两头，中间切开成两瓣，侧切成块。

        2、大蒜拍碎，切末。

        3、姜切末。

        4、锅中下油，油热下蒜末和姜末爆香。

        5、放入切好的黄瓜，翻炒片刻，加盐，加鸡精。

        6、翻炒片刻即可出锅。

        第11种：炝拌黄瓜丁

       

        主料：黄瓜2根、红辣椒2个、 辅料：植物油3汤匙、盐3克、生抽酱油2汤匙，干辣椒6个、花椒20粒、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、

        制作方法：

        1.将黄瓜洗净，顺长切成4瓣，在将黄瓜切成丁

        2.将红辣椒切成辣椒圈，将黄瓜丁和辣椒圈放在大碗内，加入盐拌匀，腌制30分钟

        3.将干辣椒切成段，将腌制好的黄瓜丁攥净水放在碗内，放上干辣椒段待用

        4.锅加油烧热，下入花椒，小火炸至微焦，将花椒捞出不用，将热花椒油浇在干辣椒上炸出香味，淋入生抽，白糖，米醋

        5.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

        第12种：蓑衣黄瓜

       

        原料：黄瓜2根、食盐1小勺，酱油半小勺、醋半小勺，蒜3瓣、花椒15粒，辣椒(红，尖，干)3个，植物油适量、白糖1小勺。

        1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净

        2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停

        3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完

        4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝

        5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝

        6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。

        第13种：皮蛋黄瓜汤

       

        用料

        黄瓜一根；皮蛋两个；油；水；香油；盐

        做法

        1、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样

        2、将黄瓜切成细片

        3、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊

        4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块

        5、最后放点香油，盐就可以出锅了。

        第14种：啤酒渍黄瓜

       

        原料：黄瓜500克、啤酒1罐，食盐8克、白糖15克。

        1.准备原料：黄瓜500克(切条后的量)、啤酒1罐(330毫升)、白糖15克、盐8克

        2.做法：将黄瓜洗净后切成1寸左右的长条状

        3.全部切好后将黄瓜条放入容器中，撒上盐拌匀，腌制15分钟，让黄瓜稍稍出点水

        4.然后倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌匀

        5.盖上盖子，放冰箱冷藏3天即可食用，我觉得放6天口感更好，一点酒味都没有了，黄瓜依旧脆嫩翠绿

        6.喜欢吃稍辣的，还可以将小米椒剪成丝一起渍。

        第15种：黄瓜炒肉丝

       

        用料

        黄瓜；猪肉；姜片；蒜片；盐；淀粉；鸡精；豆瓣酱

        做法

        1、猪肉切丝，加入少许盐，鸡精，料酒，最后淀粉拌匀。黄瓜切丝，老姜和蒜切片备用。

        2、锅内放适量油，烧热后下花椒和姜蒜片，翻炒几下下肉丝滑散，变色后加入少许豆瓣酱，翻炒至颜色鲜亮。

        3、加入黄瓜丝，继续翻炒，放入适量盐，淀粉调制水加入适量，关火放入少许鸡精即可出锅。

        第16种：皮蛋拌黄瓜

       

        黄瓜1根

        松花蛋3个、食盐1茶匙

        蒜5瓣、生抽1/2汤匙

        陈醋1汤匙、白糖1/2茶匙

        芝麻油1茶匙、辣椒油1汤匙

        1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块

        2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

        3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

        4.淋上调味料即可上桌享用。

        第17种：腐竹拌黄瓜

       

        主料：腐竹（干）100克 黄瓜 2根 胡萝卜 1/2根 辅料：植物油 3汤匙 辣椒油 1汤匙 香油 1/2汤匙 食盐 3克 生抽酱油 1汤匙 花椒 2克 大蒜 2瓣 白糖 1茶匙

        制作方法：

        1.腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可

        2.将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末

        3.锅加水烧开，下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用

        4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

        5.将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘。

        第18种：黄瓜木耳炒肉片

       

        1、黄瓜洗净切片，猪肉洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀，蒜切末，木耳洗净泡发撕成小块

        2、用料酒和生粉将猪肉腌制5分钟

        3、烧热锅倒油，倒入打好的蛋液炒熟盛出备用

        4、锅内加少许油，爆香蒜末，加入肉片翻炒至熟

        5、放入黄瓜、木耳继续翻炒

        6、添加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可起锅。

鲜黄瓜的做法大全集

       凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法

        凉拌黄瓜做法一、蒜泥拌黄瓜

       

       　将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。美食天下菜谱大全

       　特点：清爽、美味，且简单、省事。

        凉拌黄瓜做法二、海米拌黄瓜

       

       　选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。

       　特点： 墨绿香脆，夹有海味。

        凉拌黄瓜做法三、麻酱拌黄瓜丝

       

       　麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。

       　特点：清爽、美味。

        凉拌黄瓜做法四、油激黄瓜

       

       　将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。家常菜做法大全

       　特点： 碧绿鲜脆，别有风味。

        凉拌黄瓜做法五、凉拌海蜇黄瓜丝

       

       　制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。

       　特点：鲜嫩爽脆，清热消暑

        凉拌黄瓜做法六、凉拌黄瓜丝

       

       　先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。

       　特点： 鲜脆味美，清淡利口。

        凉拌黄瓜营养价值：

       　1. 抗肿瘤

       　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的'目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

       　2. 抗衰老

       　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

       　3. 防酒精中毒

       　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

       　4. 降血糖

       　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

       　5. 减肥强体

       　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;

       　6. 健脑安神

       　黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

6款黄瓜食谱让你越吃越瘦

       黄瓜的各种做法, 清脆爽口

       1.酸辣香脆黄瓜条

       用料：黄瓜3根；红辣椒50克；盐；白醋；白糖；香油适量；白芝麻适量；

       做法：

       黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条

       放入1勺盐进行腌制

       再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟

       趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末

       凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸

       炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊

       腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分

       放入半勺白糖，少许盐

       倒入约1勺白醋

       把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用

       2.虾仁炒瓜丁

       用料：鲜虾；黄瓜；水淀粉；葱；姜；

       做法：

       把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用

       黄瓜去皮切丁

       起油锅，葱姜爆香

       放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒

       放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅

       3.蓑衣黄瓜

       用料：黄瓜；芝麻；小红辣椒；花椒；姜；

       做法：

       小红椒用剪刀，剪成细丝

       姜洗净切细丝

       切蓑衣黄瓜的好用的小窍门，一双筷子，注意摆放位置如图，架好筷子，将黄瓜按照图45度下刀切薄片的方式切，用筷子架住，就不会切到底了，也不出现中途断的状况了

       将黄瓜翻个儿，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断

       切好的黄瓜用盐将表面唦一下

       切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋

       锅内做油煸香花椒

       将煸好的花椒油中的花椒捞出

       稍微降温后倒入辣椒中，这时辣椒油的味道窜入鼻孔，很有可能打起喷嚏，此处提醒各位千万别把辣椒油里溅近不同物体

       将切好的黄瓜放入乐扣盒中，放入姜丝水

       盖好保鲜盒的盖子晃晃匀

       放入冰箱冷藏，至少腌渍4-5小时。（着急的话也要45分钟）为了方便入味还要倒着放一会

       装盘后放入炸好的辣椒花椒油

       撒上熟芝麻即可。黄瓜鲜香爽脆拉开不断如蓑衣一般

       4.鸡蛋拌黄瓜

       用料：黄瓜1根；鸡蛋5个；盐；

       做法：

       黄瓜切菱形片.

       鸡蛋加盐打匀.

       锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒.

       盛出,备用.

       锅内加适量油,油热,倒入黄瓜片.

       加盐,大火,翻炒,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可.

       5.干锅耗油黄瓜

       用料：黄瓜2～3根；

       做法：

       准备黄瓜，最好是肉厚实些的

       把去掉黄瓜皮

       把去皮的黄瓜切成滚刀

       准备生姜，大蒜…你们也可以随意，因为我喜欢吃大蒜～葱到最后切了撒上面的

       我准备调料，

       不要加水，放入调料，大火翻炒，如果你喜欢软一点的，可以闷一会儿，喜欢脆一点的，就翻炒几下出锅…

       6.火腿肠炒黄瓜

       用料：黄瓜；火腿肠王中王；葱末；盐鸡精；

       做法：

       火腿肠黄瓜，切滚刀块，葱切末

       锅入油，中火，放火腿肠，翻炒至金黄

       放黄瓜翻炒1分钟，放盐鸡精翻炒，关火，放葱花，出锅～

       7.腐竹木耳黄瓜炒

       用料：腐竹2根；木耳1小把；黄瓜或柿子椒1个；葱花；酱油少许；糖少许；盐2g；淀粉少许；香油几滴；

       做法：

       准备材料。腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。

       锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖。

       下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。

       黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦～

       8.黄瓜纯酸奶慕斯

       用料：黄瓜430克；自制酸奶200克；白糖共50克；鱼胶粉共15克；饼干70克；黄油25克；纯净水35克；6寸心形活底模具一个；

       做法：

       饼干70克用擀面杖碾碎，黄油25克隔热水融化，然后倒入饼干碎和匀，再倒入模具用勺子压实，放冰箱冷藏。

       黄瓜430克洗净不要去皮，切小丁用料理机打成泥（不要加水哦），然后过滤，分成黄瓜泥和黄瓜汁。

       鱼胶粉5克，白糖20克，加35克黄瓜汁隔热水融化，倒入黄瓜泥搅拌均匀，再倒入模具，表面抹平整，这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。（图为鱼胶粉加水隔热水融化的照片）

       鱼胶粉5克，白糖20克，加35克纯净水隔热水融化，倒入200克自制酸奶搅拌均匀，再倒入已经冷冻过半个小时的模具中，表面抹平整，再次把模具放在冷冻室冷冻半个小时。

       鱼胶粉5克，白糖10克，加35克黄瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的所有黄瓜汁中搅拌均匀，这次不要把模具拿出来，直接把黄瓜汁倒入模具中，刚好满模，所以一定要小心，轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去，这次需冷冻一个小时。

       一个小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。

       用吹风机低档吹模具四周，十秒钟就可以了，然后慢慢的把模具往下拉，即可完美脱模。至于底模，用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。

       然后就可以切块享用了，吃不完的慕斯放冰箱冷藏，不要再冷冻了哦。

       9.黄瓜绿玫瑰

       用料：黄瓜一根；细竹签一根；刨刀一把；剪刀一把；装饰材料若干；

       做法：

       将黄瓜洗净去外皮，削得薄一点，尽量保持较绿的瓜肉，做出来的花朵颜色更艳嫩、更有层次感

       用刨刀压住黄瓜一头，用力削长薄片，直到看见黄瓜芯，换个侧面继续削出长薄片

       开始卷玫瑰花，靠外皮的部分相对绿且窄，用来做花心，第一圈用细竹签卷紧绕起来

       绕完后接上第二圈，盘第二圈时可不再使用竹签

       卷到自己满意的大小后放在盘子上，继续卷下一朵，直至全部卷好

       开始整形，托起一朵，用剪刀在最外一圈剪出四个V字浅口，形成花瓣轮廓，在花瓣中间位置剪倒数第二圈的花瓣轮廓，大约剪三圈即可

       修剪完成后向外轻轻翻开花瓣，顶起花心

       将修剪好的玫瑰花利用花纱进行装饰，完成一朵后可以放在小杯子上保持花姿

       将完成造型的花朵移入容器，耐心调整花姿和朝向，适当点缀树叶，增加整体饱满感，一个漂亮的小花筐就完成了

       10.黄瓜大米粥

       用料：大米；黄瓜；食盐少量；

       做法：

       锅里放入足量的水，大火烧至锅里发出响声，水似开非开。大米用清水冲洗一遍，放入锅中

       用勺子将大米搅拌几次， 往锅里加入一滴食用油，用大火熬煮，煮至锅里的水再次烧开，表面有浮沫飘起，用勺子将浮沫撇净

       用勺子将锅里的大米再朝一个方向搅拌几次，转小火慢慢煮制，期间要间隔用勺子再朝一个方向搅拌几次。直到锅里的大米煮至软烂

       转中大火，一边用勺子朝一个方向搅拌粥体，一边熬煮约10分钟至粥体浓稠

       黄瓜洗净，用削皮刀轻轻刮去外皮。用刀把黄瓜先切成薄片分切成细长条，再切成小丁

       切好的黄瓜丁放入锅中， 加入适量的食盐调味，用勺子搅拌1～2分钟关火即可。

黄瓜十种吃法

       　下面为大家介绍减肥达人们大力推荐的几款黄瓜刮油食谱，保证让你越吃越瘦!

        凉拌黄瓜木耳

       　一、原料：

       　1. 主料：黄瓜500 克，水发木耳50 克。

       

       　2. 调料：白糖、精盐、酱油、味精。

       　二、做法

       　1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵;

       　2.黄瓜、胡萝卜切菱形片;

       　3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉;

       　4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉;

       　5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

       　效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素 中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、 滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

        山楂汁拌黄瓜

       　一、原料：

       　1.主料：嫩黄瓜5 条，山植30克。

       　2.调料：白糖50克。

       　二、做法：

       　1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状;

       　2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升;

       　3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

       　效果：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

        拍黄瓜

       　一、原料：

       　1.主料：黄瓜、

       　2.调料：蒜泥、生抽、醋少许、糖少许、芝麻油

       　二、做法：

       　1.将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。

       　2.将黄瓜拍碎。

       　3.准备调味汁，搅拌。。

       　注意事项：

       　1.生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜，彻底洗干净，带皮一起吃，营养相当丰富。

       　2.买不到有机的也没关系，菜场里的普通黄瓜也可以的。挑选黄瓜不要选择带花朵的那种，不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度，如果掂起来软软的话，就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好，但是本来有刺，而这些刺都奄掉了的，那肯定是不新鲜的。

        清爽黄瓜卷

       　一、原料：

       　1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。

编辑：admin

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       1、黄瓜炒虾皮

       把黄瓜跟虾皮一起炒的话，是相当可口美味的，首先要准备好适量的黄瓜和适量的虾皮，要确保黄瓜和虾皮的新鲜，再准备适量的调味品，比如葱蒜姜以及适量的食用盐和酱油，适量的植物油。先把黄瓜清洗干净后把两头切掉，然后1200半再把它切成薄片备用，将虾皮在水中泡一下，清洗干净后放入碗中把水沥干。把锅中放入适量的食用油烧热后将调味品放进去炸一下，然后把黄瓜和虾皮一起放进去进行翻炒，炒香后就可以出锅食用了，这道菜非常可口，而且能够让人的食欲倍增。

       2、黄瓜炒肉

       做这道菜首先要准备好半斤瘦猪肉和一条黄瓜以及适量的食用油，和适量的盐，味精，料酒，葱蒜末。做法是这样的，先把黄瓜清洗干净后切成小丁状，再加入一些盐进行搅拌，让它腌制大概在30分钟左右后，把其中的水分沥干，然后把瘦猪肉切成肉丁，清洗干净，锅中加入适量的食用油用大火加热后，把准备好的这些食材放进去爆炒，炒香后窗盘上桌食用。黄瓜炒肉非常的清香，而且色泽非常艳丽，吃起来的风味非常独特。

       3、黄瓜做法注意

       不管是把黄瓜炒虾皮，还是把黄瓜炒肉，都应该要注意将黄瓜彻底的清洗干净皮，尽量不要消除，因为它的皮上面含有很多的营养素，如果把皮靴除的话不仅影响口味，而且会丢失很多营养，除了把黄瓜炒虾皮或者炒肉以外，还可以炒很多东西，比如和鸡蛋也可以同时炒，味道也是非常不错的。

       黄瓜饼的做法

       黄瓜除了可以做成菜肴以外，还可以做成其它的一些食品，也是非常值得大家去制做品尝的，比如把黄瓜做成黄瓜饼来吃，就是一种非常独特的美食，下面我们就一起来详细的了解一下有关黄瓜饼的具体做法。

       1、黄瓜饼的原料

       制作黄瓜饼首先要准备一根黄瓜，两个新鲜的鸡蛋和适量的面粉，以及少量的食用盐和少量的鸡精，还要准备五克香油，要想做出优质的黄瓜饼，那么准备的原料不要吝啬，一定要选择上等的优质的，这样做出来的黄瓜饼才够营养够美味。而且要注意加入的调味品，不要太多，否则会使黄瓜饼的味道太重。

       2、黄瓜饼做法

       首先把黄瓜切成丝状可以用刀切，如果刀功不好的话，那么可以放在专用的用擦板上将黄瓜擦成一条一条的细丝;这一步完成后，把黄瓜和鸡蛋一起放入到面粉中进行搅拌，搅拌均匀后让它变成糊状，然后把它做成饼状;在锅中放入食用油烧热后把做好的面糊放进去煎煎熟后就可以吃了，这就是黄瓜饼的做法，看起来还是比较简单的。

       3、黄瓜饼特色

       黄瓜饼的颜色是非常艳丽的，呈金**看起来就让人很有食欲，而且黄瓜饼的口味非常清香，能够让人的胃口变得更好，制作黄瓜饼的方法也并不是非常的困难，如果大家想吃黄瓜饼，自己又不会做的话，那么上述讲述的制作方法可以作为参考，参照上文介绍的步骤来进行制作，你就可以做出美味又营养的黄瓜饼了。但是为了使黄瓜饼的味道更好，一定要选择新鲜的黄瓜，而且其它的原料也一定要确保是优质品，这样才能够保证其营养价值和美味口感，希望在制作黄瓜饼时能够认真的对待。

       炒黄瓜的做法

       美味清香营养价值丰富的黄瓜，一直以来都非常受大众的青睐，因为黄瓜不仅好吃，而且能够提供很多的维生素以及很多的的微量元素。很多人都喜欢把黄瓜炒着吃，下面我们就来了解一下炒黄瓜的做法。

       1、清炒黄瓜

       清炒黄瓜是最简单的做法，只要准备适量的黄瓜清洗干净后切成一片一片的，然后把它放入锅中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的话会容易把黄瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。清炒黄瓜的口感非常的清香脆嫩吃起来让人感觉非常美味，而且能够让自己的胃口变得更好一些，做法也相对来说比其他的更简单一些。

       2、香干炒黄瓜

       用香干炒黄瓜也是非常值得推荐的一道菜，准备适量的新鲜黄瓜，把它清洗干净后切成片状，再准备适量的香菇在水中清洗干净后捞出来把水分沥干，锅中放入适量的油，用中火烧热以后，把香干和黄瓜同时放进去翻炒，大概炒5分钟左右后把调味品加入进去，放适量的盐和适量的味精，香干炒黄瓜就做好了，不仅营养很丰富，而且口味十分的清香。

       3、炒黄瓜的特色

       选择把黄瓜炒着吃，绝对是大部分人都比较喜欢的，因为做法比较简便，而且口感也非常的纯正，是非常清淡的蔬菜类佳肴。黄瓜可以单独的炒着吃，也可以配合其他的一些食材炒着吃，除了上述介绍的用香干一起炒以外，还可以跟鸡蛋一起炒，也是很好吃的，有兴趣的朋友都可以尝试一下。只要准备好原材料和调味品放入锅中进行翻炒，就可以做出各种炒黄瓜的美味菜品，能够让人们享受美味的同时，更能体验炒黄瓜的乐趣。

       今天关于“黄瓜最好吃的6种做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。