绿豆汤的功效与作用治口腔溃疡_绿豆汤治疗口腔溃疡

绿豆汤的功效与作用治口腔溃疡_绿豆汤治疗口腔溃疡

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1.绿豆的功效与作用

2.绿豆汤煮鸭蛋可以治口腔溃疡吗

绿豆的功效与作用

       1 绿豆的功效与作用 1：含有脏器的重要营养素

        绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养。

2：降低胆固醇

        绿豆中的蛋白质主要为一种球蛋白类。绿豆中的球蛋白和膳食纤维（多糖），能促进体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

3：降低血脂

        绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效.

4：保护肝脏和肾脏

        绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

5：解毒、抗过敏的作用

        据实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒.

        解析绿豆汤解毒

        传统中医认为绿豆汤解毒，如果从现代食品营养研究去阐述，绿豆可从多环节发挥解毒作用。绿豆解毒的原理：绿豆皮所含绿豆蛋白、黄酮类、鞣质等；易与重金属相遇可结成沉淀物，从而减弱毒物的吸收。另外绿豆可与小肠粘膜壁产生作用，影响小肠的生理功能，导致毒物吸收减弱。

再来说说煮绿豆汤

        由于熬煮时间长短不同，汤的功效不同。有的只煮10分钟，汤的颜色碧清，这时清热的作用最好。有的绿豆汤熬煮到几乎看不到颗粒，由绿豆的解毒原理推断，恰恰此时的汤解毒效果最佳。熬煮过程当中除了加糖之外，不加其他材料。糖可以是冰糖、砂糖或红糖，带出的口味也不同。这是夏天清凉解渴的消暑圣品。（注意：根据个人的身体状况和膳食结构选择糖，和控制糖的添加）

在亚洲，绿豆经常被用来做成泥或面粉

        中国人喜欢将它做成面条（即绿豆面）或者发成绿豆芽，绿豆芽可以做成凉拌菜或者炒菜。豆芽也是现在我们餐桌上必备的一道开胃养颜菜品。

        绿豆通常不含维生素C，但经发芽后含维生素C十分丰富，尤其发芽4至7天的芽绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽中还含有丰富的尼克酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素，绿豆芽富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素，可以用来缓解口腔溃疡。

绿豆芽

        绿豆芽好烹饪又好消化，此外，生豆芽简单易学可以自己动手做，我刚买的豆芽机，试验了，一次成功。当然自己生豆芽没有任何添加剂，长的相对比较瘦小；更适合凉拌。（生豆芽的方法对照机子的说明书，我就不多说了。）

绿豆糕

        提起绿豆制品，先想到的就是绿豆糕；绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要吃绿豆糕。

        绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。

        南包括苏式和扬式，苏式绿豆糕分荤，素两类，制作时需添放油脂。在这要注意了，苏式绿豆的配料；主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉，桂花糖 等。

        苏式绿豆糕可能口感会好，但属于高淀粉高热量食品。建议三高人群和有特殊疾病的人群尽量不要去吃。

       

绿豆汤煮鸭蛋可以治口腔溃疡吗

       1 饮食原则

        1、孩子口腔有溃疡时，吃东西很痛苦，家长要改变以往的饮食习惯，给予易消化、清淡、质软的流食或半流食，如白粥、牛奶、豆浆、绿豆汤、青菜汤等。

        2、多喝水及下火的菊花茶、绿豆汤等有利于创面愈合。有镇痛促进创面愈合的蔬菜类，如萝卜、白菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、山药、豆芽等。

        3、禁食冰冷或刺激的食物，不要给予咸食，不要吃酸味浓的水果，以免刺激溃疡面，引起疼痛，如橘子、柠檬、李子等。

        4、禁忌食用辛辣、上火的食物，以免加重症状，如辣椒、火锅、油炸、油煎食品、姜、蒜、龙眼、荔枝等。

       

2 玄参麦冬天冬粥

        配方：玄参、天冬、麦冬各10克，粳米70克。

        制法：玄参、天冬、麦冬放入锅内，加水熬成药汁，去渣留汁。粳米倒入锅内，加药汁、适量清水，熬成粥即可。

        功效：滋阴降火、清热生津。适用于口腔溃疡反复发作者。

       

3 荷叶鸭蛋汤

        配方：鸭蛋一个，荷叶15克。

        制法：荷叶洗净后撕碎，放锅中，水煎后，敲入鸭蛋，煮熟即可，喝汤吃鸭蛋，每天1-2次。

        功效：凉血、清热、解毒，主治口腔溃疡。

       

4 萝卜汁绿豆汤

        配方：绿豆50克，萝卜1个，白糖适量。

        制法：萝卜捣烂取汁，绿豆放锅内加水煮成绿豆粥后，倒入萝卜汁，调入白糖服用。

        功效：清热解毒、止渴宽中。用于口腔溃疡红肿疼痛。

       

       是绿豆加鸡蛋竟可以治疗口腔溃疡

       原料

       绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。

       做法

       1、称取30克绿豆，用清水淘洗干净；

       2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟；

       3、15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火；

       4、在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中；

       5、用筷子快速均匀打散，备用；

       6、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中；

       7、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油；

       8、把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。

       好了，今天关于“绿豆汤的功效与作用治口腔溃疡”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“绿豆汤的功效与作用治口腔溃疡”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。