豆沙 汤圆_豆沙汤圆热量

豆沙 汤圆_豆沙汤圆热量

       非常感谢大家对豆沙 汤圆问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.红豆沙汤圆的做法

2.很多地区春节吃汤圆，寓意幸福团圆，汤圆有哪些馅？

3.汤圆的热量是多少

4.做汤圆的方法与步骤

5.红豆汤圆的制作方法

红豆沙汤圆的做法

       豆沙汤圆的做法

       1、糯米粉一碗，豆沙200克（一个汤圆约用10克豆沙馅，10克糯米皮，你想做多少自己换算个大概克数）

       2、将豆沙搓成10克一个的小圆球，备用。

       3、糯米粉加适量温水搅拌一下，捏成面团。将面团的三分一取出压成片。

       4、妙招来了，注意看：把压成片的面团放到开水锅里煮熟（飘到水面上就是熟了）。捞出面团与第三步中的另一块生面团一起，揉成新的糯米面团。（此时的新面团，又软又有弹性，像饺子皮一样，光滑有劲道一点都不开裂）

       5、把揉好的糯米面团搓成10克一个的小圆球（理论上说，汤圆馅料多少克，糯米皮也需要多少克。当然，如果你觉得自己水平不佳，就把糯米球弄稍稍重一点吧，比如糯米面球13克一个）

       6、在糯米面球的中央用手指压一个凹槽，捏成小碗状

       7、把豆沙馅球放在小碗中央，再用虎口慢慢伸展面团直至把豆沙馅料包裹住。用手搓圆。

       8、用以上方法制作所有汤圆，备用（弄多了可以放冰箱冷冻层保存哦）

       9、开水下锅煮汤圆，煮到汤圆飘到水面上再等几十秒，汤圆就煮熟啦。

       10、要是做五彩汤圆也是同样方法哦

很多地区春节吃汤圆，寓意幸福团圆，汤圆有哪些馅？

       豆沙糯米汤圆和面做法步骤：

       食材糯米粉、红豆沙

       具体做法

       1，200克糯米粉中先加入90毫升的开水搅拌均匀，然后再加入80~90毫升的温水搅匀。不同的糯米粉吸水性不同，可以预留10毫升的水，看搅拌后的状态再决定是否全加进来。

       2，揉成一个稍微偏软一点的面团，再多揉几次使面团光滑。

       3，把糯米面团分成小面团，分别搓圆。这块糯米面团我一共分了28个，每个13克左右。另外准备豆沙馅，每个7克左右，也分别搓圆。

       4，将糯米面团先搓圆，再捏成碗状，包入一个豆沙馅，放在虎口往上推，把封口捏严实。然后放在掌心，搓圆即可。

       5，把所有的糯米面团全部包入豆沙馅，搓圆后放在盘子里。

       6，锅中加水烧开，将汤圆下入锅中，用铲子沿着锅底轻轻推动防止汤圆粘在锅底。大火再次煮沸后转中小火慢煮，待所有的汤圆都漂浮起来了，再煮半分钟即可出锅。

       煮好的汤圆个个白胖圆润，没有破皮，没有露馅，甜甜糯糯非常好吃。

汤圆的热量是多少

       元宵节有在灯笼上解谜的流行习俗，南方吃汤圆，北方吃元宵。元宵节象征团圆美满。用细糯米粉包着甜馅做成元宵，撒上水摇成核桃大小的圆球，然后放入锅中煮熟。元宵飘起来的时候可以吃。汤圆有哪些馅？

       1、豆沙馅。豆沙馅是我最喜欢吃的菜，当然很多小朋友也很喜欢，因为豆沙很软很软，而且豆沙里面还加了冰糖或者白糖，所以馅比较甜，而且汤圆的外皮比较粘，所以豆沙汤圆外软内软，味道很受欢迎。你可以在年前多做准备。

       2、黑芝麻馅。很多老人和成年人都喜欢黑芝麻饺子，因为黑芝麻的营养价值很高。尤其是想要黑头发，一定要多吃黑芝麻。白糖也可以加入黑芝麻汤圆中。煮好的黑芝麻汤圆好吃，又香又甜。做的时候一定要提前炒熟，然后磨成黑芝麻粉，再筛出细粉，和白糖拌馅，包成汤圆。

       3、水果汤圆。水果汤圆应该在市场上很常见的。由于餐饮业的蓬勃发展，汤圆的种类令人眼花缭乱，水果汤圆的“研发”为很多孩子创造了爱吃的机会。当然，如果你想自己在家做，显然会有点麻烦。我建议你去超市买。毕竟省时省力，有多余的时间可以多陪陪家人。

       4、山楂汤圆。山楂汤圆是作者根据北方元宵节的特点仿制的。事实上，在北方，有些人喜欢吃山楂馅的汤圆。还好我自己买了一些山楂做馅，然后放在汤圆里。估计这样吃可以有很好的开胃效果。

       5、花生汤圆。花生汤圆的主料是糯米粉，调料是开水、花生和糖。制作方法是将糯米粉用开水揉成团，用花生馅填充，揉成汤圆，在锅里用水煮沸，放入汤圆，直到汤圆浮起。

做汤圆的方法与步骤

       据中华养生网提供的数据，不同汤圆热量如下：

       （1）黑芝麻汤圆的热量：331大卡每100克

       （2）肉汤圆的热量：263大卡每100克

       （3）豆沙汤圆的热量：245大卡每100克

扩展资料：

       汤圆营养成分：

       元宵（汤圆）营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

       主要功效：

       由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

       禁忌与副作用：

       《本草纲目》中早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；

       汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

参考资料：

百度百科-汤圆

红豆汤圆的制作方法

       准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

       1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟，将花生去皮。

       2、将花生和核桃仁切细。

       3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

       4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

       5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

       6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

       7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

       8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

       9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

       10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

       

红豆汤圆的制作方法

       　1、红豆泡水至少24个小时(提前一天浸泡,中途换水)然后下锅煮。

       　2、在熬红豆沙的时间内,做汤圆。糯米粉备好。

       　3、加温开水搅拌成小面团,然后用手揉成面团。

       　4、将面团分成大小相等的剂子,然后用手将剂子滚圆。

       　5、红豆沙熬得差不多的时候,放入冰糖调味。倒入滚好的汤圆,大火烧开。

       　6、烧至圆子浮出水面,关火,盛出即可。

红豆汤圆的好吃做法

       　红豆汤圆做法一

       　1、红豆先泡水。

       　2、泡好的红豆加入水,放入电锅,煮至豆都烂了。

       　3、煮好了放入糖。

       　4、水开下入汤圆,煮至浮起来。

       　5、煮好的汤圆加入红豆锅里就可以了。

       　红豆汤圆做法二

       　1、红豆洗净,用水泡4个小时,注意不能泡过夜哦,天气热可是会长芽的。

       　2、泡了4小时的红豆会变得和里面一样,鼓鼓的。

       　3、烧一锅水,水开以后放红豆,煮至红豆开花,大约40分钟左右。

       　4、煮了40分钟的红豆会是这个样子,有些开花了,有些没有开,不要紧,煮成出沙就可以了。

       　5、用搅拌机把红豆搅碎,必要时可以加点水一起搅,慢慢的搅,不能有大颗粒,一定要搅溶溶的,注意使用搅拌机时,边用边停顿下,不能使搅拌机过热。

       　6、把搅拌好的红豆泥上火加热,中火,加入冰糖一起加热,因为搅拌红豆泥时加入了水分,所以要在火上加热蒸发掉过多的水分。这个时候就一点都不能偷懒,要不停的快速搅拌,用长勺子搅拌比较不容易被跳出来的红豆泥烫到,其实快速搅拌红豆泥也是不会让红豆泥往外跳的方法。因为冰糖的作用,红豆泥会变稍微深一点的颜色,一直用勺搅拌到搅起都比较辛苦的时候,用勺舀起一勺红豆沙,勺子倒置,红豆沙不掉,就可以关火了,自然冷却就完成了。

       　红豆汤圆做法三

       　1、红豆洗净,用开水先浸一小时以上。

       　2、陈皮浸软,刮去筋络,洗净。冰糖敲碎备用。

       　3、清水1.5升倒入煮锅煮沸,放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。

       　4、糯米粉放到大盆里,加入适量凉开水,搋成粉团,再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团,大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子,方便包入馅料。

       　5、豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心,压成圆形粉面皮,包入豆沙粒作馅,做成汤丸。

       　6、烧开一锅水,汤丸放入沸水中,煮至浮在水面上,盛起候用。

       　7、红豆煮至稀烂时,加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。

红豆汤圆的由来

       　汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫?浮元子?,后来有的地区把?浮元子?改称元宵。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

       好了，今天关于“豆沙 汤圆”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“豆沙 汤圆”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。