日本豆腐的家常做法最简单_日本豆腐的家常做法最简单

2024-08-17 05:41:06

1.日本豆腐怎样做会更好吃？

2.日本豆腐怎样做

3.鲜嫩爽滑味道好，大人小孩都爱吃的红烧日本豆腐，具体做法是什么？

4.如何做日本豆腐好吃?

日本豆腐的家常做法最简单_日本豆腐的家常做法最简单

1/11切葱姜，小尖椒备用。

2/11豌豆热水焯熟备用。

3/11把日本豆腐切1厘米厚的轱辘。

4/11用1:3的比例把糯米粉和面粉拌匀，把切好的豆腐均匀的蘸上面粉。

5/11全部蘸好后在盘子里放置两分钟，这样面粉能牢固的蘸在豆腐上，炸的时候不浑油。

6/11起锅放花生油，烧至六七层热。（油要放多些，200克左右）

7/11放豆腐放入油中，放进去以后要不断晃动锅，不要让豆腐粘锅。

8/11一面炸好后翻过来接着炸，两面都炸至金黄捞出。

9/11另起炒锅，放少许油，把葱姜，小尖椒炸香，然后放入郫县豆瓣酱炸出红油，再放入焯熟的豌豆煸炒，然后放入盐和生抽，加少许水烧开，放少许鸡精关火。

10/11铁板在火上烧热，抹少许油把炒好的豆腐放在铁板上，然后把炒的豌豆也倒入铁板里，再勾薄芡倒入。（不喜欢粘稠的可以不勾芡）烧至铁板发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。

11/11铁板日本豆腐盛装登场。

日本豆腐怎样做会更好吃？

主料：日本豆腐4条。

辅料：李锦记密制红烧汁1大勺、青蒜1根、盐1/2小勺、花生油1大勺。

步骤：

1、日本豆腐4根，从中间且开两段。

2、把豆腐倒出以后切厚片。

3、平底锅烧热，放一大勺花生油加热，然后放入日本豆腐。

4、日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。

5、再加入密制红烧汁1大勺。

6、小心的晃动豆腐，让每1块豆腐都沾上红烧汁，这种红烧汁本来就带甜味的，所以糖什么都不用了。

7、出锅前加入切碎的青蒜苗即可。

8、成图。

日本豆腐怎样做

日本豆腐是以植物蛋白、天然调味料等，经科学的配方精制的，它具有豆腐的鲜嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜爱。

日本豆腐其实和日本没有任何关系，古典豆腐和日本豆腐都是中国人发明的，在唐朝的时候鉴真和尚把古典豆腐传入日本，而“日本豆腐”的发明者，则是我们国人对日本产品质量的信任引入自己的创意，爽滑的味道掺杂着异国情调，将消费者轻松的征服，真的是非常聪明。

茄子日本豆腐的家常做法

准备食材：

日本豆腐4条、玉米淀粉适量、油适量、番茄酱适量、白糖一勺、白醋一勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量、生粉适量

具体做法：

1.首先将日本豆腐带包装对半切开，然后慢慢挤出来，这样豆腐在挤的过程中不容易烂，又好看又美观。

2.用刀切成1厘米的厚片，全部切完备用。

3.准备适量的玉米淀粉，将切好的日本豆腐依次放在盘中均匀的裹淀粉，这样在下锅炸制后口感会更加脆嫩，而且不容易糊锅。

4.起锅烧油，油温六七成热时将豆腐放入油锅中，放完转小火慢慢的煎一会，煎好之后用筷子翻个面继续煎，煎至表面微黄就可以出锅，全部煎完备用。

5.接着调一下料汁，锅中留底油，取一个小碗，放入番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、一小勺盐，再加入半小碗的清水，然后搅拌一下，搅拌后备用。

6.起锅烧油，油热后倒入调好的料汁，待料汁烧开后，倒入煎好的日本豆腐，慢慢炒均匀，然后转中火煮一会。

7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待汤汁快收干时，转大火收汁就可以出锅了。

8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻点缀，这道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感软嫩又入味，喜欢的朋友可以在家试试。

鲜嫩爽滑味道好，大人小孩都爱吃的红烧日本豆腐，具体做法是什么？

日本豆腐食法很多：

榨菜肉末蒸豆腐

主料：日本豆腐

辅料：香菜、肉末、榨菜、海米

调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油

做法：

1、葱、姜切成丝

2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；

3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；

4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；

5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可

脆皮炸豆腐

主料：日本豆腐

配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油

制做：

1、将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；

2、坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金**时捞出即可，食用时蘸炼乳。

红烧日本豆腐

材料：

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽

做法：

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金**捞出，备用；

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

沙棘日本豆腐

主料：日本豆腐、沙棘

辅料：白糖、果珍粉、豆粉

做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。

果仁心太软

材料：日本豆腐2根，威化纸12张，面包糠适量，各种时令水果（西瓜，猕猴桃，香蕉，黄桃等），鸡蛋1只，油2碗（500ml，实耗5ml），盐1/2茶匙，白砂糖2茶匙，醋2茶匙，水淀粉1汤匙，鲜橙汁2汤匙

做法：

1．将两条日本豆腐切成12段，用威化纸包好。

2．把包好的豆腐放进蛋液中滚匀（或用刷子刷上单页），放入面包糠中沾充分。

3．中火烧热炸锅，至油温4成热（用手背放油面3cm高，感觉有热度，但并未冒烟），放入豆腐。

4．炸至豆腐呈外皮金**，外脆里嫩，捞出沥干油份，装盘。

5．将各种时令水果洗净剥去外皮，切成可入口大小（同豆腐块），放在炸好的豆腐四周．

6．中火烧沸1汤匙（15ml）水，依次放入盐、白砂糖、醋和鲜橙汁，勾入水淀粉，淋于豆腐和水果上即可。

香菇焖豆腐

主料：香菇

辅料：豆腐、火腿

调料：盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油

做法：

1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用；

2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金**捞出；

3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。

酸辣豆腐羹

主料：豆腐

辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜

调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油

做法：

1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；

2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；

3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。

橙汁豆腐

日本豆腐5条（依食用人数定量）每条切成4块，用少许精盐、味精腌渍10分钟以上，淋干备用。豆油加热，将沾满土豆淀粉的日本豆腐放入油锅中炸至微黄捞起摆盘。（可摆成心型或其它造型）倒适量鲜橙汁于洗净的锅中，慢火加热。用开水将橙汁的浓度调至个人喜欢的程度。再加入少量水淀粉，让其变稠。最后淋于豆腐上即可。

水晶丝瓜

原料：丝瓜、虾仁、日本豆腐、青豆

调料：盐、粮、味精

制作工艺流程：

1、丝瓜制净成长条，拉油沥净，置于玻璃鲍翅盘内；

2、虾仁、日本豆腐、青豆、焯水、冲凉；

3、将虾仁、日本豆腐、青豆、烩制、调味，置于丝瓜上。

缤纷豆腐汤

原料：日本豆腐2条，熟火腿肉75克，水发木耳50克，盒装嫩豆腐75克，荷兰豆50克，香菜15克，鸡蛋1个，精盐8克，味精4克，香油10克，水淀粉100克，醋25克，红油5克。

制法：

1、日本豆腐顶刀切成小园薄片；熟火腿，盒装豆腐分别切成小片，水发木耳洗净，斯成小块，荷兰豆择去边筋，斜切成1厘米长的段，入开水中煮至断生捞出，香菜择洗净，切成1厘米长的段。

2、净锅入清水1500克上火，放入日式豆腐片，火腿片，盒装豆腐，木耳，荷兰豆，调入精盐，开锅后滚两分钟，再勾入水淀粉，淋入1个鸡蛋液，调入味精，醋搅匀，撒入香菜，出锅盛盆内，并滴入香油，红油即成。

海鲜豆腐羹

材料:

豆腐

虾子

螃蟹丝或带子弄成丝状

鸡肉丝

鸡蛋

鸡精块

葱花

1. 豆腐切小块状,清洗后沥乾。

2. 水煮滚，放入鸡精块，都至完全溶化。

3. 先把海鲜放进去略煮然后加豆腐进去然后滚了加 [太+水] 。

4. 熄火、蛋白打匀放入，一直搅拌. 最后洒上葱碎, 就可以上桌啦

柠檬豆腐

原料：日本豆腐、西兰花、柠檬汁、白糖、白醋、

水淀粉。做法：将日本豆腐切成小圆片，油炸后装盘；

把柠檬汁、白糖、白醋调好汁，用水淀粉勾芡，浇在豆

腐上；周围用清炒好的西兰花进行装饰。

如何做日本豆腐好吃?

日本豆腐也叫鸡蛋豆腐，看上去和水豆腐很像。日本豆腐表面雪白晶莹剔透，营养丰富、口味脆响、香味诱惑，味儿香甜，不但合适制成小吃，还尤其适合做下酒小菜。日本豆腐是以生鸡蛋当作关键原材料做出的，吃下去也是极为美味可口，不仅有豆制品的滑爽细嫩，又有生鸡蛋之美味可口芳香，和豆腐比下去，日本豆腐具备更多的质量，味儿和健康营养层面也是很赞，备受大家的钟爱！

今日小厨娘就给宝宝做一道清炖日本豆腐给她吃，由于她喜欢吃甜酸味道的，因此接下来的清炖作法也是以甜酸为主导，为了更好地让这个菜更为的营养丰富，再添加了彩椒，而彩椒含有维他命，和日本豆腐的高蛋白食物一起组成配搭，让这道家常小炒烧出后，甜酸健脾开胃，又味鲜下饭菜，营养成分还尤其丰富多彩。不但孩子喜欢吃，丈夫也是十分的喜爱，他感觉很合适下酒菜，而我就感觉还挺合适做为小吃呢！

准备好食食材：日本豆腐3条、鲜红色彩椒1个、青彩椒1个、菠萝蜜大半个、水淀粉1勺、番茄沙司2勺、食用盐一勺、白醋1勺、白糖1勺。

日本豆腐切片后见水再沾有水淀粉，在锅中倒入适当的食用油，小火烤热，把日本豆腐先后装进去过煎炸，炸至双面金**就可以。日本豆腐都先后炸好后捞出来沥干油摆盘预留

青红椒及菠萝蜜切片，在碗里倒入2勺番茄沙司、一勺半白糖、一勺白醋（白）、2勺冷水拌和成酱料，

重出锅，以前炸日本豆腐的亮油还能够再次应用，小火烤热后把青红椒块倒入煸炒2min。然后把菠萝蜜块和日本豆腐一起倒入煸炒匀称，

倒入以前调配好的酱料，开大火烧煮，盖紧盖子焖煮1min，烧造料汁见底就可以调文火，倒入1勺生抽和一勺食用盐调料，煸炒匀称就可以起锅。

一盘美味可口的日本豆腐烧青红椒就做到啦！日本豆腐通过煎炸，吃下去外酥里嫩的，再通过和菠萝蜜及其番茄沙司调配的酱料一起焖煮，让日本豆腐更进味了，吃下去也是分外健脾开胃。吃的情况下，在把料汁淋在白米饭上，香甜可口的，好下饭菜！

日本豆腐似脂般雪白晶莹剔透，营养丰富、口味脆响、香味诱惑，味儿香甜，吃完舒称心如意，四季适合，是小吃类目的矫矫者，下酒菜佐餐，充饥皆适宜。

用料

食材

日本豆腐 3根

葱花适量

调料