牛排的制作方法和配料

牛排的制作方法和配料

       现在，请允许我来为大家解答一些关于牛排的制作方法和配料的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于牛排的制作方法和配料的讨论，我们开始吧。

1.急求一份西餐主菜中牛排或黑椒牛排的中英文的配料与制作过程！！

2.腌制牛排的方法

3.牛排的制作方法和步骤

4.腌制牛排用什么调料？

5.做牛排要准备哪些调料

急求一份西餐主菜中牛排或黑椒牛排的中英文的配料与制作过程！！

       Filet Of Beef Au Poivre / 经典黑椒牛排

       Ingredients / 材料:

       2 pcs (12 oz each) Beef filet steak

       3 tsp Black pepper, coarsely ground

       A little of Salt

       1/3 stick Butter

       2 tsp Olive oil

       2 cloves Chopped garlic

cup Stock

       2 tsp Brandy

       1 tsp Butter

       Blanched garden beans and baby corns

       Chicken liver pate

       A few slices of French bread

       2块（每块12盎司）腓利牛排

       3小勺 黑胡椒碎

       少许 食盐

       1/3条 牛油

       2小勺 橄榄油

       2粒 蒜末

       1/2杯 高汤

       2小勺 白兰地

       1小勺 牛油

       水煮四季豆和小玉米

       鸡干酱

       若干片 法包

       Method / 做法:

       Pat filet steaks dry with paper towels. Sprinkle the filets with salt and then press the black pepper evenly on both sides. Allow to marinate for about 20 minutes.

       Heat the butter and the olive oil in a large saute pan over medium-high heat until the butter almost smokes. Put in the marinated beef, pan-fry for 4 minutes over medium heat. Turn up to another side and fry for 3 minutes till half cooked or until desired doneness. Arrange the steak to a warm plate and cover tightly with aluminum foil.

       Meanwhile, stir-fry the chopped garlic with the left oil until fragrant. Add in brandy and immediately ignite with a long match or a long barbecue lighter to make a flambe. Always ignite the fumes at the edge of the pan and not the liquid itself. Never lean over the dish or pan as you light the fumes.

       Add in stock and with a rubber spatula carefully scrape the brown bits from the bottom of the pan, which produced while pan-frying the beef steak. Boil it for 4-6 minutes over the high heat. When the gravy has thickened, swirl in 1 teaspoon of butter and season with pinch of salt.

       Serve hot with the sauce poured on top and the blanched vegetables, chicken liver pate and French bread slices alongside.

       --------------------------------------------------------------------------------

       将牛排用餐巾纸抹干，用少许盐和黑胡椒腌制20分钟左右。

       牛油放入加热的不粘锅，等牛油融化时加入橄榄油烧热。加入腌制好的牛排，中火煎制4分钟左右。翻个面再煎3分钟直到5成熟或是按个人喜好煎制成喜欢的熟度。把牛排盛入微温的盘子用锡纸包好保温。

       同时将蒜末用余油炒香。加入白兰地，用长火柴火烧烤用的打火器点燃酒精。点火时一定要注意不要直接点燃白兰地，而是在锅边点燃。点火时，人不要倚身靠近。

       加入高汤，然后用锅铲轻轻铲出锅底煎牛排时积下的精华融于汤汁中后开大火煮4-6 分钟，待汤汁转浓时加入一小勺牛油和一点盐调味。

       将调味汁淋在牛排上面。趁热随水煮四季豆，玉米，鸡干酱合法包片上桌。

腌制牛排的方法

       具体做法及配料如下：

一、牛排

       所需材料：牛肉、洋葱、耗油、黄油、酱油、牛排酱

       1、牛肉用清水浸泡2小时，去除血水；

       2、牛肉切成1厘米左右的厚片，并将肉拍松；

       3、拍好的牛肉加入酱油，蚝油腌一会并将洋葱切碎备用；

       4、锅里加入黄油融化，放入腌好的牛肉煎，一面熟了之后翻面继续煎；

       5、加入洋葱炒至断生即可，加入牛排酱即可。

二、猪排

       所需材料：煮里脊、甜椒、洋葱、大蒜、香菜、沙拉酱、黑胡椒粉、盐、白糖

       1、将洋葱、甜椒切条准备，香菜取中间段，既有叶子又有菜杆的部分；

       2、取里脊肉切块，建议薄一些，肉熟了会膨胀变厚。加盐、黑胡椒适量用拳头捶打；

       3、锅烧热，先下甜椒后洋葱，炒熟后转小火，加入盐、黑胡椒，最后加白糖焖1分钟即可出锅；

       4、取平底锅一口，适量油没底，烧热后放入切好拍松的里脊肉煎至两面熟后加入大蒜、香菜、沙拉酱；

       5、用猪扒盖住大蒜，将沙拉酱散开入味即可。

牛排的制作方法和步骤

       准备材料：进口牛里脊(雪花）5kg、黑胡椒碎10克、牛肉粉15克 、牛肉汁15克、美极鲜10克、阿里根奴5克、百里香叶5克、罗勒叶5克、黄奶油50克、生粉50克、鸡精5克、味精5克、鸡粉10克、西芹一片50克、胡萝卜一棵50克、洋葱一个50克、鸡蛋4个、白兰地20克、红酒50克、色拉油1000克、水100克、花生酱50克、食粉2克、嫩肉粉2克

       制作步骤：

       1、用的是冻牛肉，解冻10-18小时。

       2、不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。

       3、切如上图厚度，个人喜爱厚薄自定义。

       4、牛排切好后放到一大容器里二次化冻，要分开放，不要放成一堆，如图。

       5、彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次。

       6、敲打好的牛肉，得用带小刺一面敲打牛排。

       7、胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。

       8、打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱，放完后用手搅拌均匀。

       9、再加入色拉油搅拌均匀。

       10、搅拌均匀后，再把牛排一分别放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。

       11、抹上汁的牛排。

       12、最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小时即可。

腌制牛排用什么调料？

       1. 牛排的制作方法

        牛排的制作方法 正宗牛排做法是什么？

        一、用料 牛排、盐、黑胡椒粉、油、黄油、红酒 二、正宗牛排的做法 1、拿刀背把牛肉断筋。

        随便敲就好了，这步不是重点，敲薄了容易熟 2、腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上 3、腌制后的牛排，表面油光发亮，可以入锅了 4、平底锅烧热，直接入牛排一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻。

        （也有大师说每15秒翻一次，来回翻直到内部熟。这种事总有不同做法，看各人喜好吧。）

       5、关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒，或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以。这里可以自由发挥了。

        6、重要：静置5分钟享用。

        在家里怎么做牛排？

        原料： 牛肉（肉块厚者为佳）1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法： 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。

        2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定： 红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。

        浅红牛扒（中等熟） 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。

        透煎牛扒 每面各煎5分钟。 牛排的几种配食 1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。

        2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。

        3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。

        4、可以选用其它的配食如： 炸土豆条——蔬菜沙拉 煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。 吃法： 将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。

        将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。

        用刀叉进餐。 特点： 肉质鲜嫩醇香，味美适口。

        牛排的做法

        香烤圣诞牛排 配料； 牛排1人份、起酥面80克、鸡蛋1个、蘑菇80克、洋葱碎少许、 帕尔玛奶酪20克、蒜碎少许、三明治面包20克、黄油适量、椰蓉适量、橄榄油适量、盐、胡椒粉适量、法香碎适量 做法； 1。

        用橄榄油、黄油炒洋葱碎、蒜碎、蘑菇、法香碎，加少许盐、胡椒粉。 2。

        面包、鸡蛋、奶酪、椰蓉和步骤1的成品混合放入碗中。 3。

        烤牛柳10~15分钟。 4。

        放步骤2成品在酥皮上，卷起封口，刷上鸡蛋黄。 5。

        放入烤箱，200℃烤30分钟即可。 特点：香酥可口。

        煎牛排 原料： 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： ① 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； ② 下热油锅两面煎成金**，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。

        木瓜炖牛排 材料： 木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。

        ②将木瓜切成条状，先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

        功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。

        牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 鲜橙牛排 健康小语： 牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素。

        冬天人们运动少，吃的好，年底工作精神压力大，人最易上火，长溃疡。现在不妨试一下鲜橙牛排。

        因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用。 原料：牛排5片 橙子2个 制作方法： 1。

        先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 2。

        橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 3。

        将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4。

        最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。 火焰牛排 原料： 牛里脊300克，食油，味精，糖，黄酒，生粉，石粉，蛋黄，蚝油，叉烧酱，鸡酱，老抽，洋葱末，芹菜末，圆椒末。

        制作： 1、牛里脊切成长方形块，放入手石粉、老抽、糖、味精、蚝油、蛋黄、黄酒、生粉上浆，加水拌匀置于冰箱待用。 2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油，烧至六成热时将原料投入煸炒，代原料八成热后滗油，锅内留少许油，投入叉烧酱、鸡酱、洋葱末、芹菜末、圆椒末、糖、老抽、味精、上汤，在投入原料翻炒，勾芡淋油，即可起锅放入用保鲜铝箔做的煲形盛器，浇上烧酒，点火上桌。

        中式牛排 所需材料： 牛腓半斤（或嫩牛肉）、酒1/2大匙、酱油1大匙、嫩精1/4小匙（或小苏打）胡椒粉1/8小匙、红萝卜汁1大匙、葱（拍扁）2枝太白粉1大匙、水3大匙、洋葱丝1/2杯、红辣椒（切碎）1条、辣酱油1大匙、番茄酱1大匙、糖1/2大匙盐1/2小匙、柠檬汁1小匙（或白醋）、太白粉1小匙、玉兰菜2两（青花菜） 具体做法： 1、牛肉洗净，横纹切成1公分厚片，约切6片，每片用刀背拍松，加酒1/2大匙、酱油1大匙、嫩精1/4小匙（或小苏打）胡椒粉1/8小匙、红萝卜汁1大匙、葱（拍扁）2枝太白粉1大匙、水3大匙拌匀，腌约2小时，其间须时时翻拌使其入味 2、玉兰花取花头部分，在开水内烫煮2分钟捞起，泡入冷水漂凉沥干。 3、锅烧极热，加油5大匙，放进牛肉片，以中火煎至两面呈金**铲出。

        4、锅热，油3大匙烧热，将洋葱炒香，下红辣椒及已煎过的牛肉片，下酒半大匙边炒边淋辣酱油1大匙、番茄酱1大匙、糖1/2大匙盐1/2小匙、柠檬汁1小匙（或白醋）、太白粉1小匙，以大火炒至汁将收干，再加油1大匙（增光泽）拌匀盛盘。 5、热锅，加油2大匙烧热，随入烫过之玉兰菜，盐1/4小匙炒拌1分钟取出围盘装饰。

        6除玉兰外，可选用时令蔬菜，如青江菜、豆苗、菠菜、空心菜……等。 。

        牛排怎么做？牛排怎么做的很嫩啊

        特点：做法简单，品味独特。

        香醇的Balsamic老陈醋烘托出 牛排原汁原味的鲜美。配以意大利东北部Friuli出产带着温柔 果香的Merlot，简洁之中回味更加悠长。

        用料： ·2-3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份） ·适量橄榄油 ·盐。 黑胡椒 ·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干 ·适量罐装的烤红辣椒 ·5-6茶匙balsamic陈醋 ·适量Parmesan 奶酪 做法： 1。

        牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。

        翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。

        如果喜欢中度偏熟，每面多煎3-4分钟。 3。

        将牛排转移到盘子上，醒10分钟。 1。

        牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。

        翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。

        如果喜欢中度偏熟，每面多煎3-4分钟。 3。

        将牛排转移到盘子上，醒10分钟。 4。

        在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的） 撕成碎片点缀在芝麻菜上。

        5。在小碗中加2-3茶匙橄榄油，5-6茶匙balsamic醋，以及在 炒锅上收集的肉汁。

        加适量盐和黑胡椒，调匀。 6。

        牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁。 7。

        最后刨几片Parmesan 在上面。 。

        最简单的牛排做法

        我觉得烤比煎简单多了，煎的话不好控制，你家如果有烤箱的话可以参考一下，原料：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克做法：1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐， *** 一下，松弛30分钟3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。

        如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上下面这两个是煎的，很简易地方法法式红酒牛排原料：150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒（超市买的，很便宜）、1/3个红葱（紫洋葱）。调料：黑胡椒、盐。

        做法：1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末（这些在超市里都可以买到）；2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了五分钟，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散；3、放入黑胡椒、盐，加20ML的红酒腌制，最好腌1-2个小时左右，我是中午腌的，下午做的，时间长了点，最好肉质不要太嫩；4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；5、起锅后，等十分钟再调汁。

        锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排原料：嫩小牛排（美国超市里叫做 veal scampi，特薄，大概就半公分）、李锦记黑胡椒汁、桂花蜜/酱、红葡萄酒、盐、黑胡椒。

        做法：1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松；2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉：3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。小贴士：做这道巨简单的菜要滴就是胆大心细胆大——乱用桂花蜜的效果是意想不到的惊喜哦心细——牛排本身很薄很嫩，煎制的时候绝不能超过一分钟。

        家庭做牛排的简单方法及过程

        1做法：

        用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。

        用平底煎锅，将一小块黄油融化。

        将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎。

        2煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次后，盛在盘子中。

        3原料：牛肉约250克，黑胡椒碎、洋葱等

        牛肉切片，最好不要带筋的部分（也就是那发白的地方），用干净的布吸干牛肉里面的水分，两面撒盐、黑胡椒。用手轻拍，让盐和黑胡椒充分入味。盐要少放.两面全洒上盐和黑胡椒之后，用保鲜膜包起来，腌制3小时以上最好是放进冰箱腌制一晚。

        锅内放色拉油，放入牛排两面煎熟装盘，接着锅内的油，放入洋葱，煸炒，放入耗油、味精出锅，淋在牛排上。我为了装盘好看，还在锅内加了点油，切了胡萝卜和芹菜丁，煸炒，放少许盐、味精调味。码在牛排的旁边，因为牛排是黑色的，点缀上胡萝卜和西兰花即可~

        把牛肉用调料腌制十分钟左右，调料可以放一些普通的油盐酱醋，再在牛肉外层过一层面粉或者面包屑，然后放入锅中煎熟，出锅的时候根据你自己的口味，撒一点胡椒粉或者咖喱粉，如果你喜欢的话，还可以抹一层番茄酱味道也不错啊，我就喜欢番茄酱的味道.

做牛排要准备哪些调料

       腌制牛排用的调料如下：

       原料：黑胡椒、盐、橄榄油、西餐调味料、鸡蛋清。

       1、买回来的8斤牛腿肉，切成小指厚度左右，我喜欢吃嫩一点的，所以切的厚。如下图所示。

       2、放入清水少许料酒，洗洗，不用洗太久，就过一下脏的血沫浮出就可以。如下图所示。

       3、用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下，千万别剁碎了。如下图所示。

       4、这是拍打之后的肉纹。如下图所示。

       5、迷迭香，罗勒叶，披萨草，百里香，黑胡椒粉。如下图所示。

       6、哦对了，还有橄榄油和味极鲜，其实我觉得海鲜酱油应该味道也不差吧。如下图所示。

       7、放入适量橄榄油，因为我做的是少油的，所以也就是家里吃饭碗那种，半碗油。酱油呢，汤勺半勺。然后放入以上调料，调料多少下面有张图有勺子大小，每份调料勺子三勺。如下图所示。

       8、搅拌均匀。如下图所示。

       9、两勺盐如下图所示。

       10、我是用刷子一层层抹的，如果嫌麻烦，可以像腌烤肉那种腌制一下。如下图所示。

       11、然后保鲜膜包裹好，不要漏口。如下图所示。

       12、放入冰箱，吃的时候拿出来直接冷水解冻，黄油煎一下。味道最佳肯定是刚做完，也能存放半个月。一个月也能吃，就是味道肯定不如最初的好，毕竟咱这也没加防腐剂啥的，牛肉放冰箱久了，多少会有些变。如下图所示。

       黑椒牛排的用料

       西冷牛排2块（共320g） 西兰花10g

       胡萝卜5g 土豆1个

       圣女果3个 蜜柑一瓣

       火龙果5g 猕猴桃5g

       酱汁：（黑椒汁2汤匙 蚝油2汤匙

       大蒜（末）3颗 洋葱15g

       大蒜（拍蒜）2颗 沙拉酱适量

       千岛酱适量 泡椒香辣酱适量

       腌制：（橄榄油2汤匙 盐）约1汤匙

       鸡汁约1/3汤匙 黄油20g

       黑椒牛排的做法

       步骤1

       原材料大集合～～

       步骤2

       调理齐亮相：分别是蚝油、黑胡椒碎、沙拉酱、黑胡椒汁、橄榄油泡椒香辣酱、千岛酱

       步骤3

       一个土豆去皮洗净切片上锅蒸15分钟至软烂成泥加少许盐、黑胡椒碎、鸡汁调味拌匀做成鸡汁土豆泥

       步骤4

       牛排自然解冻，用干净纱布吸干血水，加盐、黑胡椒碎两面均匀涂抹，两面均匀涂抹橄榄油腌制30分钟入味

       步骤5

       西兰花切成小朵、胡萝卜洗净切成小细条

       步骤6

       猕猴桃、火龙果切0.5厘米丁，蜜柑去膜掰成小块、圣女果切成小片备用

       步骤7

       大蒜拍一下备用

       步骤8

       洋葱切细末、蒜切末

       步骤9

       净锅烧水加半小勺盐、橄榄油烧开下入西兰花、胡萝卜焯烫至断生捞出控水，加入少许白糖、橄榄油、鸡汁拌匀备用

       步骤10

       平底锅大火烧至冒烟用切下来的油边润一下锅加入橄榄油，下入牛排一面煎制1分钟翻面煎制一分钟，中间不要动以免汁水流失，加入拍蒜出香，两小块黄油分别放在牛排上，慢慢融化用勺子往牛排上舀油，约1分钟后把四周都煎一下封边，关火加盖焖30秒 开盖放在木板上包上锡纸醒肉约5分钟，将牛排均匀切条

       步骤11

       煎完牛排的锅不要洗，加入一小块黄油融化，加入切好的洋葱末、蒜末煸炒出香味，加入蚝油、黑椒汁小火炒匀炒香即可盛出备用

       步骤12

       取干净牛排盘，先将鸡汁土豆泥抹在盘中，摆入切好的牛排，在牛排上淋上黑椒汁，在牛排周围摆上调好味的时蔬、切好的鲜果，挤上沙拉酱、千岛酱、淋上泡椒香辣酱即可

       黑椒牛排的烹饪技巧

       1、牛排一定不要用水洗，不要泡水解冻 2、煎制牛排锅要热，不要来回翻面 3、煎制时间要把握准确，3-5分熟即可

       好了，关于“牛排的制作方法和配料”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“牛排的制作方法和配料”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。