九龙斋酸梅汤一箱_九龙斋酸梅汤一箱多少瓶

九龙斋酸梅汤一箱_九龙斋酸梅汤一箱多少瓶

       大家好，今天我将为大家详细介绍九龙斋酸梅汤一箱的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.九龙斋酸梅汤的历史渊源

2.北京的酸梅汤是九龙斋的正宗还是信远斋的正宗？

3.九龙斋酸梅汤的保鲜问题！（专业的才进）

4.九龙斋酸梅汤多少钱一瓶?

九龙斋酸梅汤的历史渊源

       九龙斋酸梅汤作为京城传统饮料，其渊源可追溯到清乾隆年间。据传，有个小商贩来京城投靠其在御茶房供职的叔叔。他叔叔为他从御茶房中偷偷传出了一个宫廷饮料秘方。小商贩按照秘方所示，制成桂花酸梅汤出售，受到了京城百姓的竞相追捧。于是，商贩请同乡翰林学士起名为“九龙斋”。据光绪三十二年刊《燕京岁时记》记载：“酸梅汤以酸梅和冰糖煮之，调以玫瑰木犀冰水，其凉振齿。以前门九龙斋为京都第一”。而道光进士方浚颐也在其《春明杂忆》中写道：“止渴梅汤冰镇久，驰名无过九条龙。”

       尽管有着深厚的历史底蕴，但随着清廷的没落，各地陷入军阀混战，九龙斋酸梅汤从此陷入低谷。如果不是燕京集团的介入，九龙斋这个百年品牌或许就会慢慢消失掉。

北京的酸梅汤是九龙斋的正宗还是信远斋的正宗？

       酸梅汤品牌排行榜前十名有信远斋、九龙斋、冰峰、寿全斋、御香斋、恒记、大窑、小苏先生、健力宝、北冰洋。

       1、信远斋

       信远斋颇具历史的酸梅汤品牌，坚持采用传统的工艺和秘方制作，集养生、保健和饮用为一体的民族传统饮料。

       2、九龙斋

       九龙斋，历史悠久的地道老北京酸梅汤品牌，隶属于燕京集团，以配料及工艺讲究、酸甜醇厚口感而闻名。

       3、冰峰

       冰峰始于1953年，前身为西北汽水厂，源自西安的老牌碳酸饮料，西部地区颇负盛名的果味碳酸饮料，隶属于西安糖酒集团，集饮料、白酒等产品生产加工、销售为一体的大型产业化企业。

       4、寿全斋

       寿全斋始于1760年，国内知名姜茶冲饮品牌，专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食，兼营江南风味的南派酸梅汤产品，产品涵盖姜茶、红糖、姜汁红糖、酸梅汤、红豆薏仁水等，致力于运营有中国传统文化特色的品牌。

       5、御香斋

       御香斋是老北京正宗酸梅汤品牌，隶属北京天赐园食品有限责任公司，总部位于北京。

       6、恒记

       恒记致力于草本植物和历史传统配方研究与开发的大型企业，主打酸梅膏、金橘柠檬汁、老姜茶等特色饮品。

       7、大窑

       大窑始建于1983年，前身为呼和浩特市八一饮料厂，现以销售碳酸性饮料为主的现代化企业，致力于为消费者带来劲爽大气的产品体验、轻松愉悦的就餐感受。

       8、小苏先生

       小苏先生品牌注重每一项业务，注重每一个细节，真诚地为广大消费者提供新鲜一流的产品和超值的服务。

       9、健力宝

       健力宝，创于1984年，中国民族运动饮料的奠基者，在国内含碱性电解质运动饮料领域口碑好，旗下拥有健力宝、爆果汽、第五季、多漾水、爱运动等知名品牌。

       10、北冰洋

       北京市北冰洋食品公司，知名碳酸饮料品牌，始于1936年，风靡九十年代的汽水品牌，北京市较早的人工制冰企业，北京汽水产量较大的厂家之一。

       以上内容参考：百度百科-信远斋

       以上内容参考：百度百科-冰峰

九龙斋酸梅汤的保鲜问题！（专业的才进）

       信远斋的

       信远斋的酸梅汤是我国传统的医疗保健食品，它按照清宫御膳房方法进行加工制作，独具特色，颇受欢迎。该店每到夏季，用特制的木冰箱冰镇酸梅汤在门市出售。营业室内悬挂名人字画，备有桌椅。许多文人墨客逛文化街，观赏购买古玩、字画之余，都愿到信远斋优雅的店堂来喝上一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤，既消暑解热，又借机小憩。外埠学者、国外华侨也常请人代购或邮寄酸梅糕为一快事。

       信远斋的酸梅汤一般存放在大肚青花瓷坛内，瓷坛周围有天然冰镇着，瓷坛和天然冰装在木箱之中，木箱内钉一层白铁皮，外涂有大柒。

       该店制作食品的原料，挑选极为严格。如酸梅汤、酸梅糕，选用浙江、福建和广东出产的优质乌梅，尤以浙江吉安生产的圆形、核小、肉厚的乌梅为上品；辅料选用金**的冰糖和杭州张长丰或张丰裕两家生产的糖桂花。做蜜饯的海棠，选用“八愣”的白海棠，白糖选用“头层”绵白糖。生产中，坚持按配方下料，严格按规程操作。制作酸梅汤的配料，要根据气温灵活掌握，天热时就要酸一点，天凉时就要甜一点。其方法是：经过定温、定时浸渍，过滤、加热，适当放入桂花、冰糖等辅料。酸梅汤要求色泽金黄，幽香四溢，清凉爽口，饮后挂碗（碗内附着一层汤汁）。制成酸梅汤后，再经浓缩加工成酸梅卤，达到色泽黑红透明、花香浓郁、酸甜可口的要求。冰糖葫芦的制法更是别具一格，挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上自制的细豆沙、核桃、山药泥，外面薄薄地贴上一层黑豆沙，豆沙上再摆列不同形状的白瓜仁，而后沾上冰糖汁。外观红、白、黑三色分明，食之甜酸脆绵，清香利口。

       信远斋饮料公司自建厂来，继承和严守传统的工艺和秘方，结合现代化的科学方法制造出深受广大消费者爱的产品。在酸梅汤的制作工艺中，运用全封闭式无菌高温热灌装不采用任何添加剂、防腐剂是百分百的纯天然饮品；配合高科技方法，既保留了产品浓郁的桂花香和乌梅特有的糊糟味等纯正口味，又保证了乌梅在饮品中发挥其特有的功效。是集养生、保健和饮用为一体的真正民族传统饮料。

       在秋梨膏制作工艺中，公司运用高科技方法解决了蜂蜜与冰糖分子结构在高温中无法互溶的矛盾问题，使秋梨、蜂蜜、冰糖、鲜姜等四大主要原料充分发挥了其止嗽、润肺、防治感冒的重要功效，在同行业中享有良好口碑。

       04年底，公司通过了国际质量认证体系ISO9001-2000标准和所有产品市场准入系统的认证，真正达到了传统老字号与国际化质量体系管理的结合。在原材料采购、生产过程和食品卫生安全方面经历了考验与进步。

九龙斋酸梅汤多少钱一瓶?

       唉，我不是内行，但是我也注意到了这个问题。你看它的配料，其中有陈皮、甘草、食盐等等，这些食材本身都有一些防腐的效果，据说是清代皇家的配方。它一小瓶卖那么贵，用的是上好材料，像康师傅的便宜不少，它的配料里就没那么讲究，好几种都没有。

       最重要的是，酸梅汤是要烧开了的，自制的话要大火炖个5、6分钟才行，我觉得是不是用比较好的工艺和原料，把高温灭菌过程整合进去了。

       其实只要肯下点成本，这种事是不会很难的！关键在于肯不肯投钱。你看那些高端的纯果汁吧，特别是国外的品牌，像淳果篮吧，100%果汁保质期也是1年。

       个人意见，仅供参考。

       3元钱一瓶 里面加的冰糖 其他牌子的都是加的白砂糖

       九龙斋的比康师傅那些好喝多了

       今麦郎的味道其实比康师傅的好喝 有些凉凉的感觉 里面有些金银花那些成分 只不过它的添加剂比前两个都要多些

       可惜的是这些天我发现很多超市都没卖了 不知道原因

       我是到了夏天 天天都想喝那玩意儿

       好了，今天关于“九龙斋酸梅汤一箱”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“九龙斋酸梅汤一箱”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。