卷面皮的做法的热量_卷面皮做法

1.面皮的热量是多少

2.你们说凉皮的热量高吗

3.擀面皮热量是多少？

4.凉皮热量高吗

豆腐卷子的用料

面粉 豆腐适量

肉末适量 葱适量

剁椒适量 盐适量

豆腐卷子的做法

步骤1

面粉入水揉成面团 醒二十分钟。

步骤2

再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。

步骤3

豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。

步骤4

将豆腐馅均匀的铺在面皮上 。

步骤5

从底端往中间卷起 卷成棍子形状 用刀切成小块。

步骤6

平底锅加少油 将豆腐卷子挨个放入排好队 盖上锅盖 小火煎片刻。

步骤7

约五分钟后 待底部变成金黄颜色后 用锅铲翻一面。加入少许油 稍煎一会 观察卷子里层面熟了 就可以起锅了。

面皮的热量是多少

每100克擀面皮之中还有200大卡以上的热量。一份擀面皮大约在250克左右，大约500大卡左右。

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。

岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。

你们说凉皮的热量高吗

　　面皮?(热量:256卡/100g)

　　100g所含热量需要打篮球45.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物45.58克;脂肪2.79克;蛋白质9.53克。

擀面皮热量是多少？

个人观点：属于中等，每100克凉皮所含热量117大卡。和100克米饭差不多（116）。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。

扩展资料

凉皮种类

1、擀面皮

陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。

2、酿皮

流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。

酿皮有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。“酿皮”和凉皮是同一种食物，但因不同地区方言的关系，形成了如今二者的区别。

百度百科——凉皮

百度百科——擀面皮

百度百科——酿皮

凉皮热量高吗

一份擀面皮的热量大概在400-600大卡左右，一份擀面皮大概200-300克，而每100克擀面皮中含有200大卡的热量，所以一份的热量比较高。

擀面皮的成分主要是淀粉，即碳水化合物含量较多。

擀面皮热量含量：

热量(大卡)223.94。

碳水化合物(克)23.39。

脂肪(克)13.20。

蛋白质(克)5.18。

纤维素(克)3.78。

关于擀面皮的吃法：

擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。擀面皮可以拌黄瓜丝吃，或者炒着也可以吃。

凉皮热量不高。

一份100克左右的凉皮如果不加调料的话热量大约为137Kcal，这个热量不算高的，一般情况下，消耗这些热量需要慢跑25分钟。但如果加了麻酱、辣椒油等调料的话，热量会有所增加。凉皮是大米磨成的，热卡与米饭差不多，能迅速补充人体的能量，凉皮消化吸收快，凉皮中含有的营养物质也是比较丰富的。

凉皮热量高不高需要看它的成分，凉皮的制作原料是面粉，面粉属于碳水化合物，1克碳水化合物会提供4千卡的热量。如果进食二两凉皮，则会增加400千卡的摄入量。

部分凉皮的特色介绍

1、萧县面皮

萧县面皮，是萧县著名特产，安徽省区域性代表美食，在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影，主要特点有卷、调两种。萧县面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，在萧县大街小巷均可看见它的身影。现流行于全国各地尤其是淮海地区，萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。

2、宝鸡擀面皮

擀面皮为陕西西府（宝鸡）名小吃，发源于宝鸡市岐山县。宝鸡擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，在宝鸡大街小巷均可看见它的身影。现流行于中国尤其是西北地区，在西南、华北、华东、华中、华南也较受欢迎。有现吃、网购、外卖等多种渠道供您购买品尝。