抄豆芽的做法_抄豆芽的方法

抄豆芽的做法_抄豆芽的方法

       下面，我将用我自己的方式来解释抄豆芽的做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下抄豆芽的做法的话题。

1.炒豆芽过程

2.炒豆芽的家常做法有哪些？

3.炒绿豆芽怎么做好吃，炒绿豆芽的家常做法

4.炒豆芽怎么做？

5.绿豆芽怎么炒

6.黄豆芽怎么炒好吃又简单

炒豆芽过程

       1.准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用。

       2.准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒。你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里。

       3.将锅里的水烧开，水烧开后加点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，可以去除豆腥味，减少煮的时间。炒完了就没有水出来了。豆芽焯水10秒，然后再次取出凉水，让豆芽更脆更脆，取出水备用。

       4.热锅放凉油，放入葱、姜、干辣椒翻炒，炒好后将豆芽翻炒均匀，倒入少量白醋，豆芽更脆。翻炒几下，把葱段，盐，十三香放进去。翻炒入味，出锅前加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

       这样的酸辣豆芽就做好了。豆芽酸辣开胃，酥脆爽口，简单营养。喜欢的朋友可以试试。

       1.豆芽一定要用清水清洗，去除里面的污垢，这样吃起来才会很好吃。

       2、豆芽一定要蘸水，泡过的豆芽口感更脆，而且不沾水。

       3.制作酸辣豆芽时，加入适量豆芽，然后淋上少量白醋。最后在出锅前淋上适量的香醋，这样吃起来酸爽，口感很好。

炒豆芽的家常做法有哪些？

       白菜炒豆芽

       调料：酱油（5克）、盐（3克）、味精（2克）、姜（5克）、植物油（20克）

       豆芽菜

       豆芽菜

       做法：

       1. 将白菜洗净，切条。

       2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

       3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。 [1]

       食谱营养：

       白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

       黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

       鱼松炒豆芽

       鱼松炒豆芽

       鱼松炒豆芽

       配料：草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

       特色：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。

       操作：

       1. 将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅

       2. 锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片

       3. 锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

       土豆豆芽汤

       主料：土豆，黄豆芽

       辅料：葱，姜，花椒

       做法：

       1. 土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。

       2. 锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金**后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

       3. 添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

       说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。

       豆芽蛋饼

       原料：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱（切葱花）、1小根胡萝卜（切末）、1/4勺橄榄油、少许盐

       做法：

       在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些豆芽（多少请参考照片），小火烤3-5分钟，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤3-5分钟就好了。

       素炒豆芽

       把油烧热，放入花椒、葱姜蒜煸炒一下

       放入豆芽菜，用旺火快炒

       8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可

       绿豆芽：中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

       豆芽菜

       释名在夏秋两季之间，将绿豆浸泡三天，绿豆便发一寸左右长的芽，它是蔬菜中最清洁的。

       性味味甘，性凉，无毒。

       功效主治可解毒，清脏腑积热，利肠胃。脾胃虚寒的人不宜常食。

炒绿豆芽怎么做好吃，炒绿豆芽的家常做法

       用料

       主料；豆芽500克、粉丝30克、尖椒1个、胡萝卜半根。

       辅料；葱1小段、盐1勺、醋1勺、蚝油1勺、鸡精少许。

       炒豆芽的做法

       1、豆芽摘掉两头，粉丝用开水烫软。

       2、豆芽用水焯一下，过凉水捞出，控干水分。

       3、尖椒和胡萝卜切丝，葱切碎备用。

       4、锅中放油炒胡萝卜丝和葱花。

       5、放豆芽。

       6、放粉丝。

       7、放尖椒翻炒，放少许醋。

       8、翻炒均匀，放蚝油和精盐调来，最后放鸡精出锅。

       9、炒豆芽成品图。

炒豆芽怎么做？

       炒绿豆芽怎么做好吃

       材料

       韭菜200克 自发绿豆芽适量 盐

       做法

       1.抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可

       2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。

       3 绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气

       4 大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。

       5 把豆芽的根和须都摘掉

       6 热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒

       7 最后关火，加入盐出锅，盛盘

绿豆芽怎么炒

炒豆芽炒法如下

       1.准备豆芽。

       2.豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。

       3.蒜头切粒葱切葱花。

       4.热锅热油放蒜粒爆香。

       5.倒入豆芽翻炒。

       6.炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

黄豆芽怎么炒好吃又简单

       准备绿豆芽，用水冲一下。葱姜蒜切末。火上上锅，热锅，热油。放入葱姜蒜末，煸出香味后放入绿豆芽煸炒。放入盐、十三香煸炒。再放入陈醋、鲜酱油，煸炒。绿豆芽成半透明状，装盘即可。

       

        炒绿豆芽做法：

        1、准备绿豆芽，用水冲一下。

       

        2、葱姜蒜切末。

       

        3、火上上锅，热锅，热油。

       

        4、放入葱姜蒜末，煸出香味。

       

        5、放入绿豆芽煸炒。

       

        6、放入盐和十三香煸炒。

       

        7、放点陈醋，适量即可。

       

        8、放入一点点的鲜酱油，煸炒。

       

        9、绿豆芽成半透明状就熟了，装盘即可。

       

       好吃又简单炒黄豆芽做法如下：

       主料：黄豆芽、干辣椒、韭菜。

       辅料：干花椒、清水、盐、食用油。

       1、准备好黄豆芽，韭菜和干辣椒，并把黄豆芽洗干净，韭菜辣椒切段备用。

       2、热锅下油，锅内放油后立马放入适量花椒和干辣椒。

       3、干辣椒变色，加入豆芽，爆炒一分钟后加入少量清水拌匀豆芽。

       4、再加入提前切好段的韭菜。

       5、翻炒均匀，加入适量食盐，韭菜熟，起锅装盘。

炒黄豆芽的注意事项

       1、挑选新鲜豆芽：选择外观新鲜、嫩绿的黄豆芽。避免选择外观枯黄或者泛黄的豆芽，这可能是老化或不新鲜的迹象。

       2、清洗彻底：将黄豆芽放入冷水中浸泡，用手轻轻搅拌，帮助去除表面的杂质和残留。然后用清水冲洗几次，确保干净卫生。

       3、沥干水分：清洗后的豆芽要沥干水分，可以使用漏网或者厨房纸巾进行吸水。

       4、热锅冷油：使用炒菜时常用的方法，先加热锅，再加入适量的食用油，等油变热后再加入豆芽。

       5、高温翻炒：加入豆芽后，迅速翻炒，保持高温翻炒可以快速锁住豆芽的鲜嫩和营养。

       6、简单调味：可以加入一些盐、蒜蓉、酱油等进行调味。注意不要添加过多的调味料，以免掩盖豆芽的原有风味。

       7、快炒快炒：炒黄豆芽的时间不宜过长，一到两分钟足够使豆芽变熟且保持脆嫩口感。

       好了，今天关于“抄豆芽的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“抄豆芽的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。